Opis: Jak przechowywać granaty w domu: na półce w lodówce, w zamrażarce, w glinianej skorupce, w piwnicy, na przeszklonej loggii.
Granat to król owoców. Oprócz wyjątkowej siły i surowości użytecznych właściwości owoc ma również szereg innych cennych właściwości. Wyjątkowy bogaty smak, przyjemna cierpkość sprawiają, że jest mile widzianym gościem na świątecznym stole. Z łatwością zamieni każde kulinarne danie w prawdziwe arcydzieło. Okazuje się, że granaty przechowuje się w domu do zimy i dłużej. A w zimnych porach roku możesz zachwycić siebie i swoich gości słonecznymi owocami.
Ogólne zasady przechowywania granatów
Skórka granatu jest dość gęsta. Dzięki temu długo zachowują świeżość. Mimo to granaty trzeba odpowiednio przechowywać w domu i znać wszystkie niuanse tego procesu, aby produkt przetrwał bezpiecznie do przyszłego roku. Konieczne jest odpowiednie dobranie owoców i sprawdzenie ich pod kątem uszkodzeń, pęknięć, oznak gnicia - wszystko to nie powinno.
W jakiej temperaturze należy przechowywać granaty
Nie każda odmiana granatu może być przechowywana w mieszkaniu przez długi czas. Słodkie gatunki leżą na półce lodówki w temperaturze +1 stopni świeże znacznie mniej (do 5 miesięcy) niż kwaśne (9 miesięcy i więcej). Jeśli temperatura wzrośnie do +10 (na przykład połóż owoce na przeszklonej loggii), prawdopodobieństwo ich utrzymania zmniejsza się do 2 miesięcy. Widoczny jest tutaj wzór: im cieplejsze jest w lodówce lub innym miejscu wybranym do przechowywania owoców, tym krótszy jest ich okres przydatności do spożycia. Najlepiej przechowywać granaty w lodówce lub podgrzewać, jeśli są ciężkie, ciężkie. Zawierają mniej pustek, są bardziej soczyste.
Gdzie najlepiej przechowywać granaty
W okresie zimowym granaty najlepiej przechowywać w chłodnym, suchym miejscu. To podstawowa zasada, według której należy wybrać optymalne miejsce na „zimowanie” owoców.
Gdzie przechowywać nieobrane granaty
Jako pojemnik do przechowywania owoców w warunkach naturalnych (piwnica, izolowana loggia) dobrze sprawdzają się czyste, suche pudełka. Dno lepiej przykryć papierem, aby wilgoć, która może znajdować się na owocach w niewielkich ilościach, miała coś do wchłonięcia. Można podjąć dodatkowe środki. Zawiń każdy owoc w czysty kawałek papieru. Nie będzie więc szans, aby wilgoć utrzymywała się, gromadziła i powodowała proces rozkładu.
Gdzie przechowywać obrane granaty
Oprócz komory chłodziarki można również skorzystać z zamrażarki. Owoce głęboko mrożone mogą być przechowywane dłużej niż rok. W ten sposób dobrze jest przechowywać te owoce, których nie można zakonserwować w inny sposób. Na przykład jeden owoc jest zgniły. Należy go obrać, posortować, usunąć uszkodzone obszary i umieścić w pojemniku (torbie) do zamrożenia.
Jak prawidłowo przechowywać granaty
Przed odłożeniem owocu do przechowywania należy go dokładnie zbadać. Nawet najmniejsza plamka może być następnie przyczyną gnicia nie tylko jednego granatu, ale także wszystkich znajdujących się w pobliżu. Dlatego co 2-3 tygodnie należy sprawdzić, czy wśród pozostałych nie ma zepsutych owoców. Odkrycie z czasem zgniłych owoców to wielki sukces. Możesz więc uratować wszystkich przed uszkodzeniem.
Jak przechowywać owoce granatu w domu
Dojrzałe owoce przechowują się dość dobrze, jeśli przestrzegane są wszystkie niezbędne zasady. W domu lepiej trzymać je w piwnicy. W takim przypadku konieczne jest zapewnienie regularnej wentylacji, inne warunki:
- przechowywać granaty w temperaturze nieco powyżej zera (1-2 stopnie) i wilgotności powietrza 85-90%, w zależności od odmiany - od 1-6 miesięcy;
- w temperaturze 0 stopni i wilgotności 80% -85% - do 7 miesięcy;
- jeśli temperatura mimowolnie spadnie poniżej zera, owoce są uszkodzone.
Do przechowywania w zimie najlepiej wybrać owoce średniej wielkości. Jeśli chcesz przygotować duże granaty, musisz je składować osobno.
Jak przechowywać granat w lodówce
W lodówce granaty najlepiej umieścić w komorze do przechowywania owoców. Należy uważać, aby temperatura zawsze pozostawała na określonym poziomie. Stabilne niskie dawki chronią owoce granatu przed rozwojem procesów psucia się i gnicia w nich.
Zasady przechowywania granatów w zamrażarce
Naukowcy odkryli, że głębokie zamrażanie pozwala w pełni zachować właściwości odżywcze produktów. Nawet „kapryśna” witamina C nie cierpi na taki zabieg. Jeśli zamrażanie odbywa się w temperaturze nieco poniżej zera, wówczas woda zawarta w miazdze krystalizuje, a po rozmrożeniu wypływa i traci wiele składników odżywczych.
Gdy w zamrażarce używany jest tryb -18 stopni, proces przebiega inaczej. Powstają bardzo małe kryształy, które zachowują swoje pierwotne właściwości. Odpowiednio rozmrożone produkty takie nie tracą nic ze swojego składu odżywczego. Owoce zamrażaj w domu w małych porcjach. To zamarznie szybciej i głębiej.
Do zamrażania najlepiej nadają się pojemniki prostokątne. Owoce muszą być dobrze dojrzałe, wysokiej jakości. Jeśli używane są torby plastikowe, muszą mieć kształt pręta. Podczas ich napełniania należy upewnić się, że jest trochę wolnej przestrzeni, ponieważ mrożona masa owocowa z reguły zwiększa objętość.
Rozmrażać najlepiej na górnych półkach lodówki. Oznacza to, że będziesz musiał poświęcić temu dużo czasu. Dlatego musisz uzbroić się w cierpliwość i postępować zgodnie z procedurą rozmrażania zgodnie ze wszystkimi zasadami. Przyspieszając ten proces można nie tylko stracić właściwości odżywcze i smakowe produktu, ale także spowodować jego szybkie zepsucie. Odradza się ponowne zamrażanie masy owocowej.
Uwaga! Lepiej zamrażać w małych porcjach - będzie szybciej i lepiej.
Jak przechowywać granaty w glinianej skorupce
Istnieje dość nietypowy sposób przechowywania owoców orientalnych, który od niepamiętnych czasów pochodzi od naszych przodków. Jak wiecie, w tamtym czasie nie było lodówek i zamrażarek. Dlatego wymyślili różne sposoby, aby zachować zbiory do zimy i dłużej.
Rozcieńczyć glinkę do kremowej konsystencji. Powstały roztwór wlej w miejsce na wierzchu owocu, zwane „koroną”. Poczekaj, aż wszystko wyschnie, a dopiero potem wyślij do przechowywania. Ta metoda pomoże zmniejszyć utratę wilgoci z owoców, będzie mogła pozostać świeża i soczysta przez długi czas.
Ile granatu można przechowywać
Granaty obrane, zapakowane w woreczki foliowe i wysłane do zamrażarki wyposażonej w system nofrost, można przechowywać najdłużej - rok lub dłużej. Przy odpowiedniej pielęgnacji całe owoce będą leżeć w lodówce nawet przez 6-7 miesięcy: odmiany słodkie od miesiąca lub dłużej, kwaśne - co najmniej sześć miesięcy.
Nie zaleca się dłuższego przechowywania pokrojonych owoców. W ciągu kilku dni traci pierwotną świeżość, wysycha. Uszkodzone owoce z wgnieceniami, pęknięciami i innymi wadami należy spożyć jak najszybciej. Granaty zamknięte w glinianej skorupce mogą przetrwać 4-5 miesięcy w odpowiednich warunkach.
Wniosek
Przechowywanie granatów w domu nie jest trudne. Natura obdarzyła je gęstą skórką, która dobrze chroni owoce podczas dojrzewania i transportu.
