Kolendra: sadzenie i pielęgnacja w otwartym polu, wyrastanie z nasion, właściwości użytkowe

Kolendra roślinna (łac.Coriandrum sativum), czyli nasiona kolendry, to roślina jednoroczna należąca do rodzaju Coriander z rodziny Umbrella. Roślina ta była uprawiana jako lek i przyprawa w starożytnym świecie - Egipcie, Grecji i Rzymie. Kolendra ma przyjemny aromat, który jest używany w kosmetyce, perfumerii i mydlarstwie. Najprawdopodobniej pochodzi ze wschodniej części Morza Śródziemnego, a Rzymianie przywieźli kolendrę do Europy Zachodniej i Środkowej. W XV i XVII wieku przybył do Nowej Zelandii, Australii i Ameryki.
Dziś ta roślina jest uprawiana wszędzie.

Sadzenie i pielęgnacja kolendry

• Sadzenie: wysiew nasion w otwartym terenie - w kwietniu, gdy tylko topnieje śnieg, wysiew nasion na sadzonki - w lutym, przesadzanie sadzonek do ziemi - w drugiej dekadzie maja.
• Kwitnienie: od połowy czerwca do końca lipca.
• Oświetlenie: jasne światło słoneczne, światło rozproszone i półcień.
• Gleba: luźna, przepuszczalna, żyzna i nawożona.
• Podlewanie: po przesadzeniu sadzonek do łóżka ogrodowego - umiarkowane, 2 razy w tygodniu. Podczas aktywnego wzrostu jest obfity, aw okresie dojrzewania nasion umiarkowany lub rzadki.
• Top dressing: niepotrzebny.
• Rozmnażanie: nasiona.
• Choroby: ramulariasis, mączniak prawdziwy, rdza.
• Szkodniki: zjadacze nasion (osy kolendrowe), parasolowate (koper, marchew, anyż), ćmy, mszyce, chrząszcze wielkolistne.
• Właściwości: roślina uprawiana jako zieleń i przyprawa. Ma kolendrę i właściwości lecznicze.

Przeczytaj więcej o uprawie kolendry poniżej

Kolendra - opis

Korzeń kolendry jest wrzecionowaty, łodyga jest nagi, wyprostowany, w górnej części rozgałęziony, osiągający wysokość 40 do 70 cm. Ogonki liści dolnych, podwójnie pierzastych, są znacznie krótsze niż liści u podstawy. Środkowe i górne liście łodygi są pochwowe, siedzące, a ich płytki liściowe są rozcięte na pierzaste liniowe zraziki. Aromatyczne zielenie kolendry, zwane potocznie kolendrą, są popularnym dodatkiem do sałatek, mięs i ryb.

Na zdjęciu: rosnąca kolendra z nasion

Kolendra kwitnie w czerwcu lub lipcu w złożonych parasolach o 3-5 promieniach umieszczonych na końcach szypułek i składających się z małych różowych lub białych kwiatów, które przyciągają pszczoły. Roślina jest doskonałą rośliną miododajną. Owoc kolendry to twarda, jajowato kulista kropelka z prostymi i falistymi żebrami.

Uprawa kolendry z nasion

Jeśli w kwietniu zasiejesz nasiona kolendry w ziemi, kiedy śnieg topnieje, a ziemia topnieje, pierwsze liście kolendry można zbierać wczesnym latem. Ale używając metody nasion sadzonki, możesz wcześniej uzyskać zielone zbiory. Aby to zrobić, w lutym zasiej nasiona w kubkach (kolendra nie lubi przeszczepów) mieszanką gleby na głębokość 1,5 cm, przykryj uprawy folią i umieść je na parapecie. W domu nasiona kolendry kiełkują w ciągu 1-2 tygodni, a gdy to nastąpi, folia jest usuwana z upraw. Pielęgnacja sadzonek polega na rzadkim, ale obfitym nawilżaniu podłoża i lepiej jest stosować metodę podlewania dennego na patelni. Na etapie rozwoju sadzonek pierwszej pary prawdziwych liści plony są przerzedzane, aby sadzonki nie przeszkadzały sobie nawzajem w rozwoju.

Kiedy sadzonki dorastają i stają się silniejsze, szczypią i hartują przez dwa tygodnie: wyjmują na krótki czas na świeżym powietrzu, chroniąc przed opadami i przeciągami. Każdego dnia czas trwania spaceru wydłuża się, aż sadzonki przyzwyczają się do środowiska, w którym będą rosły w przyszłości.

Sadzenie kolendry na zewnątrz

Gleba na kolendrę

Łóżko z kolendrą ustawia się na słońcu lub w półcieniu. Gleba dla tej rośliny musi być jak najbardziej luźna, aby woda nie zatrzymywała się w korzeniach.

Aby zwiększyć luźność i przepuszczalność gleby, dodaje się do niej piasek do kopania.

Żyzność terenu można poprawić, dodając do gleby pół wiadra próchnicy lub kompostu i kilka garści popiołu drzewnego na każdy m². Można również stosować złożone nawozy mineralne w ilości 20-30 g / m².

Jak i kiedy sadzić kolendrę

Sadzonki sadzi się na otwartym terenie, gdy nadejdzie ciepła pogoda i minie groźba mrozów powrotnych. Zwykle takie warunki pojawiają się w drugiej dekadzie maja. Na przygotowanym i nawożonym obszarze, w odległości 15-20 cm od siebie, wykopuje się dołki tak głęboko, że mieści się w nich system korzeniowy sadzonek wraz z glinianą grudką. Jeśli ziemia jest sucha, dziury należy zrzucić. Sadzonki są również podlewane przed przesadzeniem, aby łatwiej było je wyjąć z miseczek. Przeszczep przeprowadza się metodą przeładunkową, starając się nie uszkodzić korzeni roślin. Po wypełnieniu otworów ziemią powierzchnia łóżek jest lekko zagęszczana i ponownie podlewana.

Dbanie o kolendrę w ogrodzie

Jak uprawiać kolendrę

Sadzenie i pielęgnacja kolendry w ogrodzie wcale nie jest uciążliwe: będziesz musiał podlać roślinę, poluzować glebę w przejściach i chwastów. Aby sobie to ułatwić, wielu ogrodników stosuje ściółkowanie korzeni łóżek materiałami organicznymi.

Na zdjęciu: kwitnąca kolendra

Kolendrę (kolendrę) można ciąć, gdy sadzonki mają 20 cm wysokości.

Co to jest kolendra i jak ją uprawiać w domu iw ogrodzie

Podlewanie i karmienie kolendry

Na początku wzrostu, bezpośrednio po przesadzeniu sadzonek do ogrodu, podlewanie przeprowadza się co najmniej dwa razy w tygodniu, zużywając 3-5 litrów wody na 1 m² działki, aw okresie aktywnego wzrostu zielonej masy zużycie zwiększa się do 5-8 litrów na tę samą jednostkę powierzchnia. Na etapie dojrzewania nasion, czyli od początku formowania się parasoli, ilość wody przy podlewaniu 1 m² działki zmniejsza się do 2-3 litrów. Woda do nawilżania gleby jest używana jako osiadła i podgrzewana na słońcu.

Nie ma potrzeby karmienia kolendry w okresie wzrostu: roślina ma wystarczającą ilość nawozów, które zastosowałeś do gleby, przygotowując miejsce do sadzenia.

Szkodniki i choroby kolendry

Choroby grzybowe, takie jak mączniak prawdziwy, rdza i ramularia, są niebezpieczne dla kolendry.

Zakażenie ramulariasis staje się szczególnie aktywne w wilgotne, zimne dni z obfitą rosą. Chorobę można rozpoznać po brązowych plamach na organach naziemnych rośliny. Następnie plamy te pokrywają się szaro-białym nalotem, roślina wygląda jak spalona i szybko umiera. Chore okazy należy natychmiast usunąć z ogrodu i spalić. Ramulariasis na kolendrze można zwalczać tylko metodami agrotechnicznymi: obserwując płodozmian, niszcząc resztki roślin jesienią i zaprawiając nasiona przed siewem.

Мучнистая роса распознается по неряшливому белесому налету, покрывающему листья и стебли кориандра. С развитием заболевания налет темнеет, буреет, и его зелень становятся непригодной в пищу. При первых же симптомах больные растения следует удалять, а здоровые можно обработать растительными фунгицидами: настоем древесной золы, коровяка, разведенным соком сброженной травы или раствором кисломолочной сыворотки.

Ржавчину можно узнать по выпуклым полосам или концентрированным пустулам темно-рыжего цвета, появляющимся на нижней стороне листьев. Эти образования со временем лопаются и из них разлетаются споры гриба, заражая здоровые растения. Поскольку зелень кориандра используется в пищу, уничтожать инфекцию химическими препаратами крайне нежелательно. В борьбе с ржавчинным грибком, как и в борьбе с рамуляриозом, применяют агротехнические приемы.

Из вредителей кориандр может пострадать от семяеда, щитника линейчатого, тли и зонтичной моли.

Кориандровый семяед, или кориандровая оса, наносит вред не только кориандру, но и другим культурам, принадлежащим к семейству Зонтичные: фенхелю, тмину, укропу и анису. Семяед - небольшое черное насекомое с прозрачными крыльями, напоминающее осу. Он выедает внутренность семян, оставляя от них лишь шелуху. Вредитель может попасть на грядку вместе с зараженным посевным материалом, поэтому семена перед посевом желательно прогреть в течение часа в воде температуры 70-75 ˚С. Для того, чтобы вода за час не остыла, семена помещают в термос. Перед посевом в грунт уничтожьте на участке сорняки, а после пересадки на грядку сеянцев или появления всходов выпалывайте сорную траву, как только она появляется. Осенью уничтожайте на участке все растительные остатки и перекапывайте почву на глубину штыка лопаты. Nie uprawiaj kolendry na obszarze, na którym wcześniej rosły pokrewne uprawy, ponieważ wszyscy przedstawiciele parasola mają te same szkodniki.

Na zdjęciu: Jak kwitnie kolendra

Grafosoma jest pręgowana, lub pluskwa włoska to owad czerwony z czarnymi paskami, osiągający długość 1 cm. Ponieważ stosowanie środków owadobójczych w drugiej połowie lata jest wysoce niepożądane, owady będą musiały być zbierane ręcznie. Parasole, które nie są zamieszkane przez szkodnika, można chronić przed atakiem szkodnika, obwiązując je gazą. Ten środek może również pomóc podczas zbierania nasion: gdy są dojrzałe, nie spadną na ziemię, ale pozostaną w worku z gazy.

Jak uprawiać przyprawę z kopru włoskiego - kompletny przewodnik

Зонтичная моль, она же анисовая, укропная и морковная, повреждает не только зонтичные культуры, но и семенные экземпляры сельдерея, моркови и других растений. Появляется моль в мае или июне и откладывает на верхушках побегов яйца, а через 4-5 дней из них появляются личинки. Гусеницы моли едят цветки, цветоножки, завязи и опутывают их паутиной. Когда они уничтожают соцветие, то перебираются на листья кориандра, окукливаются на них, а в августе опять начинается лет бабочек. Чтобы на участке с кориандром не появилась моль, не позволяйте на нем расти сорнякам. Особенно привлекателен для этих вредителей борщевик. Уничтожить моль во время первого лета можно препаратами Актара, Искра, Моспилан и им подобными.

Тля - вредитель, поражающий буквально все культуры и дикорастущие растения. Есть множество способов уничтожения тли химическими и народными средствами. Если вы обнаружили вредителя весной или в начале лета, обработайте кориандр инсектицидом, но если тля появится во второй половине сезона вегетации, применять химикаты уже нельзя. Опрыскайте растения мыльным полуторадневным настоем чеснока.

Уборка и хранение кориандра

Młode liście kolendry zbiera się, gdy roślina osiąga wysokość 15-20 cm, a poszczególne okazy zaczynają tworzyć pąki. Co druga roślina jest ścinana lub zrywana przez korzenie. Jeśli pokroisz kolendrę na jedzenie, wskazane jest, aby zjeść ją tego samego dnia, a jeśli zbierasz zielenie na zimę, wyczyść ją z ziemi i wysusz pod baldachimem w cieniu lub w wentylowanym pomieszczeniu, rozprowadzając cienką warstwą na papierze lub szmatce. Podczas suszenia liście są wstrząsane, aby wyschły równomiernie. Ścięta kolendra już nie odrasta.

Na zdjęciu: nasiona kolendry

Jeśli uprawiasz kolendrę do zbioru nasion, pamiętaj, że po osiągnięciu dojrzałości mogą odpadać. Aby temu zapobiec, zbiór nasion przeprowadza się na etapie dojrzałości wosku.

Растения срезают под корень, вяжут в небольшие пучки и сушат в подвешенном состоянии вниз «головой» в помещении, подстелив под растениями ткань или клеенку. Дозревая и высыхая, семена будут высыпаться на подстилку, а те, что не упадут сами, вытряхивают из зонтиков.

Собранные семена просеивают через сито с крупными ячейками и хранят в плотно закрытых стеклянных банках. Так же хранят и сушеную кинзу.

Виды и сорта кориандра

Кроме кориандра посевного, в дикой природе можно встретить еще один вид: Coriandrum tordylium, который в культуре не выращивается.

Из сортов кориандра посевного наиболее широко распространены такие:

• Ранний - скороспелый сорт с нежной и пряной зеленью;
• Янтарь - сорт с обильной нежной зеленью, отличающийся сильным ароматом и высоким содержанием эфирных масел;
• Дебют - среднеспелый урожайный сорт, семена которого созревают за 35-50 дней. Густо облиственный полураскидистый кустик Дебюта вырастает в высоту до 30 см;
• Бородинский - тоже среднеспелый пряный кориандр, употребляемый как в свежем виде, так и в консервированном;
• Стимул - поздний сорт, семена которого созревают за 100-120 дней. У него компактная розетка из темно-зеленых листьев, достигающая в высоту 30 см;
• Тайга - пряное растение позднего срока созревания с яркими листьями и сильным ароматом;
• Авангард - низкорослый среднеспелый сорт с высоким содержанием эфирных масел в листьях среднего размера;
• Венера - поздний сорт с полуприподнятой розеткой ароматных листьев.

Свойства кориандра - вред и польза

Przydatne właściwości kolendry (aplikacja)

Kolendra zawiera witaminy (A, C, P, B1, B2), alkaloidy, olejki tłuszczowe i eteryczne, garbniki, cukier i skrobię. Kolendra jest skutecznym środkiem żółciopędnym, antyseptycznym, tonizującym i wykrztuśnym, a zawarty w niej olejek eteryczny łagodzi bóle neurologiczne i reumatyczne. Napary i wywary z kolendry stosuje się przy zaburzeniach metabolicznych, chorobach żołądka, kolce, nerwicach, zapaleniu pęcherza, wzdęciach, hemoroidach oraz innych chorobach i dolegliwościach bólowych.

Na zdjęciu kwiatostan kolendry

Nasiona kolendry to nie tylko surowiec do produkcji kulinarnej, piwowarskiej, cukierniczej i likierów: służą jako dodatek poprawiający aromat i smak różnych leków, stabilizujący pracę serca i mózgu, ożywiający, ale jednocześnie uspokajający w stresujących warunkach i histeria, zwiększają apetyt, sprzyjają przyswajalności pokarmu, pozytywnie wpływają na pracę gonad, działają bakteriobójczo, wiatropędnie i napotnie. Kolendra łagodzi skurcze, dlatego jej przyjmowanie jest wskazane dla epileptyków.

Jak uprawiać kurkumę w naszym klimacie

Масло кориандра в народной медицине используют для улучшения памяти и при нервном переутомлении. Его добавляют в мази от ревматических болей. Обладает масло кориандра также кровоостанавливающим действием, поэтому его применяют для остановки послеродовых кровотечений.

Кориандр - противопоказания

При соблюдении назначенной дозировки кориандр безвреден. Отказаться от употребления кориандра следует лишь больным сахарным диабетом, тромбофлебитом, ишемической болезнью сердца, гастритом с повышенной кислотностью и тем, кто перенес инфаркт миокарда. При почечных патологиях следует употреблять кориандр с осторожностью. Превышение дозировки и слишком длительное употребление продукта может привести к нарушению сна, памяти и расстройству менструального цикла.