Kompot żurawinowy: przepis z mrożonych jagód

Żurawina jest uważana za wszechstronną jagodę, którą można wykorzystać do przygotowania różnych kulinarnych przysmaków. W przypadku półfabrykatów stosuje się świeże lub mrożone jagody. W obu przypadkach zachowane są wszystkie korzystne właściwości i witaminy. Mrożony kompot żurawinowy to niesamowicie smaczny napój, zwłaszcza że można do niego dodać inne jagody, owoce i różne przyprawy.

Dlaczego kompot żurawinowy jest przydatny?

Trudno znaleźć osobę, która nie lubiłaby kompotu lub napoju z jagód północnych. Kompot jest szczególnie smaczny, jeśli jest wstępnie schłodzony.

Ostrzeżenie! W przypadku niektórych chorób żurawina jest przeciwwskazana.

Jakie są zalety kompotu żurawinowego:

1. Wysoka zawartość kwasu askorbinowego jest ważnym wsparciem organizmu przed przeziębieniami w okresie zimowym.
2. Napój usprawnia procesy metaboliczne w organizmie, obniża poziom cholesterolu.
3. Oczyszcza organizm z toksyn.
4. Uważa się, że stosowanie żurawiny, a także kompotu z niej, zmniejsza ryzyko raka.

Przepisy na kompot żurawinowy ze zdjęciami

Żurawina ma wiele korzystnych właściwości, które zostają zachowane po krótkiej obróbce termicznej. Napój jest bogaty w smak, aromat i kolor. Przepisów na przygotowanie kompotu żurawinowego na zimę ze świeżych lub mrożonych jagód jest wiele, ale nie można wyobrazić sobie ich wszystkich na raz. Ale nawet z małego asortymentu zawsze możesz wybrać opcję odpowiednią dla rodziny.

W poniższych przepisach stosuje się mrożone jagody. Oznacza to, że musisz wiedzieć, jak przygotować go do pracy, aby zachować jego użyteczne właściwości:

1. Wyjmij wymaganą porcję północnych jagód z zamrażarki, połóż na talerzu. Najlepiej stosować metodę powolnego rozmrażania pozostawiając naczynia w lodówce na noc.
2. Jeśli chcesz szybciej uzyskać jagody, są one wytrząsane z torby do miski, pozostawione na stole kuchennym.

Ostrzeżenie! Nie zaleca się polewania żurawiny wrzątkiem ani rozmrażania w kuchence mikrofalowej.

Przepis na kompot z mrożonej żurawiny

W rzeczywistości jest to klasyk, ten przepis był używany przez gospodynie domowe od czasów starożytnych. Wymagany:

• mrożona żurawina - 1 kg;
• cukier granulowany - 0,65 kg;
• woda - 3 l.

Przygotowanie mrożonego kompotu żurawinowego krok po kroku, przepis ze zdjęciem.

Jagody układane są w litrowych słoikach gotowanych na parze.

Do rondla wlewa się 3 litry wody, doprowadza do wrzenia. Wsypać cukier granulowany, słodki płyn gotować 5 minut.

Wrzący syrop wlewa się do słoików z jagodami.

Przykryj pojemniki pokrywkami, wyślij je do garnka z wrzącą wodą. Sterylizacja trwa jedną trzecią godziny.

Zwiń metalowymi pokrywkami, odwróć do góry nogami, zawiń ręcznikiem.

Schłodzony napój żurawinowy można przechowywać w każdym chłodnym pomieszczeniu, najważniejsze jest to, że nie ma dostępu do światła.

Jak gotować mrożony kompot żurawinowo-jabłkowy

Jabłka dobrze komponują się z żurawiną. Do 3-litrowego słoika kompotu będziesz potrzebować:

• 200 g rozmrożonych jagód;
• 600 g jabłek
• 300 g cukru pudru;
• 5 g kwasu cytrynowego;
• 2,5 litra czystej wody.

Ważny! Nie używa się chlorowanej wody wodociągowej!

Niuanse przepisu:

1. Żurawinę rozmrozić w wygodny sposób.
2. Umyj jabłka, usuń pestki, pokrój w małe ćwiartki.
3. Umieść owoce w pierwszej warstwie w słoiku.
4. Rozmrożone jagody przełożyć do durszlaka tak, aby nadmiar płynu do szklanki.
5. Dodaj do słoika, dodaj cukier granulowany, kwas cytrynowy.
6. Zagotuj wodę, napełnij słoiki składnikami tylko w jednej trzeciej objętości. Przykryj wysterylizowaną pokrywką.
7. Po 5 minutach dodaj pozostałą wrzącą wodę (nie wyłączaj wody!).
8. Zwiń brzegi, odwróć je. Do sterylizacji zdjąć spod „futra”.

Po 12 godzinach wyjmij kompot z żurawiny i jabłka spod schronienia, umieść w chłodnym miejscu do zimowego przechowywania.

Jak ugotować kompot żurawinowy z wiśniami i skórką

Napój ma szczególny smak, ponieważ oprócz głównych składników zawiera inne dodatki.

Skład kompotu:

• 0,2 kg żurawiny, wiśni;
• pół cytryny;
• skórka z 1 mandarynki;
• 3 litry wody;
• wanilia, cukier do smaku.

Jak gotować:

1. Usuń nasiona z czystych wiśni.
2. Umyj cytrynę, posiekaj. Nie odcinaj skórki, ponieważ nada gotowemu napojowi specjalny aromat.
3. Ugotuj syrop z całej wody, cukru.
4. Po ugotowaniu dodaj jagody, plasterki cytryny. Gotuj przez kwadrans.
5. Krótko przed wyjęciem dodaj skórkę mandarynki, wanilinę, wymieszaj.
6. Wlać do sterylnych słoików, zamknąć metalowymi lub nowymi zakrętkami.
7. Schłodzić do góry nogami pod „futrem”, odłożyć do przechowywania.

Jak zrobić suszony kompot żurawinowy

Wiele gospodyń domowych nie tylko zamraża, ale także suszy żurawinę. Zawsze można go użyć do przygotowania napoju witaminowego. Kompot jest przygotowywany nieco dłużej niż ze świeżych lub rozmrożonych jagód, ponieważ będą musiały być ugotowane.

Do drinka na zimę będziesz potrzebować:

• woda - 1,5 l;
• suszone jagody - 0,3 kg;
• cukier - 159 g.

Cechy przepisu:

1. Zagotuj wodę, dodaj suszone jagody.
2. Musisz gotować około 30 minut, w tym czasie owoce staną się miękkie.
3. Następnie dodaj cukier granulowany.
4. Jak tylko zawartość patelni znów się zagotuje, gotować przez kolejne 5 minut, wlać kompot do sterylnych słoików, zwinąć.

Jak ugotować kompot żurawinowy z truskawkami

Rodzinom z dziećmi warto przygotować kompot bogaty w witaminy z żurawiny i truskawek.

Do słoika o pojemności 1,5 litra będziesz potrzebować:

• mrożone truskawki - 300 g;
• mrożona żurawina - 180 g;
• cukier granulowany - 180 g;
• woda - 1,7 l.

Przepis:

1. Rozmrażaj jagody z wyprzedzeniem.
2. Zagotuj wodę, połóż jagody, dodaj cukier.
3. Od momentu wrzenia gotować nie dłużej niż 1 minutę, aby truskawki nie zgorzkniały.

Napój można wypić natychmiast po ostygnięciu lub zwinąć na gorąco na zimę.

Jak gotować mrożony kompot żurawinowy w powolnej kuchence

Współczesne gospodynie domowe wolą używać multicookera do przygotowań na zimę. Dzięki niemu uzyskuje się pyszny kompot żurawinowy z mrożonych jagód.

Skład napoju:

• jagody - 350 g;
• cukier - 1,5 filiżanki;
• woda - 2,5 litra.

Przepis krok po kroku:

1. Rozmroź żurawinę, włóż do miski multicooker.
2. Wlać wodę, dodać cukier puder, wymieszać.
3. Zamknij powolną kuchenkę, włącz tryb „Zupa” na pół godziny.
4. Gdy wybrany tryb się wyłączy, należy przełączyć multicooker na „Ogrzewanie”, pozostawić na 10 minut. W tym czasie napój będzie się zaparzać.
5. Następnie wylej go na słoiki, szczelnie zamknij i odłóż do przechowywania. Chociaż z reguły taki napój witaminowy nie jest przechowywany przez długi czas.

Jak ugotować kompot żurawinowy z porzeczkami

Napój z czerwonymi lub czarnymi porzeczkami okaże się aromatyczny, słodko-kwaśny w smaku. Kolor kompotu żurawinowego według tego przepisu będzie czerwony lub ciemnoczerwony, jak na zdjęciu, w zależności od wybranej jagody.

Co jest potrzebne:

• porzeczki - 200 g;
• żurawina - 300 g;
• woda - 3 l;
• cukier granulowany - w zależności od smaku.

Niuanse przepisu:

1. Najpierw syrop gotuje się z wody, cukru.
2. 5 minut po ugotowaniu jagody zasypiają.
3. Gotować na małym ogniu przez 5 minut.

Jeśli chcesz przygotować słodki deser na zimę, musisz go polać na słoiki, gdy jest jeszcze gorący, a następnie zwinąć.

Przepis na kompot żurawinowy z owocami róży

Napój żurawinowy ma doskonałe właściwości przeciwzapalne i tonizujące. Jeśli dodasz do niego jagody dzikiej róży, korzyści płynące ze słodkiego deseru wzrosną 2 razy.

Składniki:

• dzika róża - 1 łyżka .;
• żurawina - 500 g;
• cukier do smaku;
• czysta woda do syropu.

Jak gotować:

1. Wlej wrzątek na suszone owoce róży, aby je zmiękczyć.
2. Syrop gotuje się z wody, cukru, żurawiny, owoców róży, dodaje się cukru do smaku.
3. Po 10 minutach od momentu ponownego zagotowania zdjąć patelnię, wlać słodki płyn do przygotowanych pojemników.
4. Puszki zamknięte metalowymi wieczkami można przechowywać w dowolnym chłodnym miejscu.

Przepis na kompot żurawinowy z pomarańczą i przyprawami

Napój witaminowy z jagód, pomarańczy i przypraw nie nadaje się do przechowywania w zimie. Możesz zrobić to w dowolnym momencie z mrożonej żurawiny.

Na 300 g jagód weź:

• cukier - 150 g;
• miód - 1 łyżka. l.;
• woda - 2 l;
• pomarańczowy - 1 szt.;
• cynamon - 1 laska;
• goździk - 4 pąki.

Zasady gotowania kompotu żurawinowego:

1. Zagotuj wodę, dodaj jagody.
2. Wyciśnij sok z pomarańczy, resztę pokrój na kawałki.
3. Po 3 minutach dodaj umytą i pokrojoną w plastry pomarańczę wraz ze skórką.
4. Po kolejnych 10 minutach dodaj miód.
5. Po 10 minutach ponownie dodaj pąki goździków i laskę cynamonu.
6. Gotowe za kwadrans.
7. Gdy napój witaminowy z przyprawami trochę ostygnie, wlej sok pomarańczowy.

Czas zacząć degustację.

Czy jest możliwy kompot żurawinowy dla matki karmiącej?

W żurawinie i preparatach z niej zawartych jest bardzo dużo składników odżywczych. Dlatego ciąża i poród nie są powodem do rezygnacji z napoju żurawinowego.

Przepis:

• 2 łyżki północnych jagód;
• 0,8 l wody;
• cukier granulowany.

Gotowanie jest proste: włóż składniki do rondla. Po ugotowaniu gotuj nie dłużej niż 10 minut.

Schłodzony napój pije się 3-4 razy dziennie po 100 ml.

Kompot żurawinowy podnosi lub obniża ciśnienie krwi

Według jednej grupy osób żurawina obniża ciśnienie krwi. Inni uważają, że napój obniża ciśnienie krwi.

W rzeczywistości napój żurawinowy i sama jagoda, jeśli nie przesadzisz, nie wyrządzą żadnej szkody. Dlatego pacjenci z hipotonią i nadciśnieniem mogą rozkoszować się smacznym i zdrowym kompotem z żurawiny oraz docenić jego wyjątkowe właściwości lecznicze.

Wniosek

Mrożony kompot żurawinowy jest łatwy do wykonania. Jagód nie trzeba długo gotować. Dzięki krótkotrwałej obróbce termicznej w napoju zostaje zachowane prawie 100% wszystkich witamin i minerałów niezbędnych do wzmocnienia organizmu człowieka. Jagoda jest również interesująca, ponieważ na podstawie klasycznej receptury można przygotować różne wersje napoju, dodając do niego jagody, owoce, przyprawy według własnego uznania.