Każdy produkt od miejsca odbioru do lady, a następnie do stołu konsumenta, przechodzi długą drogę. Jednocześnie standardy przechowywania, transportu i sprzedaży nie zawsze są dokładnie przestrzegane, dlatego po zakupie najlepiej nie zaniedbać zasad pierwotnego przetwarzania. Niektórzy eksperci zalecają nawet mycie obranych orzechów włoskich przed ich spożyciem, aby Twój ulubiony przysmak przynosił korzyści tylko ciału.
Czy muszę umyć orzechy włoskie?
Orzechy włoskie niczym nie różnią się od innych warzyw czy owoców kupowanych na targu czy w sklepie, dzięki czemu można je nie tylko myć, ale wręcz trzeba. Jest to konieczne, nawet jeśli owoce zostały zebrane własnymi rękami z drzewa. Rzeczywiście, istnieje wiele niepodważalnych powodów wdrożenia tej procedury:
- ponieważ owoce orzecha włoskiego są zawsze na wolnym powietrzu, zwłaszcza jeśli produkt jest obrany na blacie, stale się na nich osadza kurz;
- na łupinie, a także na już obranych ziarnach mogą gromadzić się niebezpieczne mikroorganizmy, które po pęknięciu dostaną się bezpośrednio do środka;
- w celu ochrony i dłuższego przechowywania produktu producenci często stosują środki chemiczne, które nakłada się cienką warstwą na powierzchnię.
Jak umyć orzechy włoskie przed jedzeniem
Jak stwierdzono powyżej, po zakupie orzechów włoskich należy je umyć. Dotyczy to nie tylko produktu rafinowanego, ale także tego, co jest sprzedawane na wagę w łupinie. Pomimo tego, że znaczenie tej procedury jest oczywiste dla wielu, nie każdy wie, jak prawidłowo ją wdrożyć.
Jak prać orzechy włoskie w skorupce
Mycie orzechów włoskich w skorupkach jest dość łatwe. A jeśli produkt został zakupiony w małych ilościach, w tym przypadku możesz użyć zwykłego durszlaka. Wlewa się do niego owoce i spłukuje pod bieżącą wodą. Pamiętaj, aby kilkakrotnie je wymieszać, co pomoże lepiej oczyścić kurz.
Jeśli jest dużo orzechów, powinieneś skorzystać z większego pojemnika do ich umycia. Po przelaniu owoców do rondla lub misy zalej je dużą ilością wody. Dokładnie wymieszać i spuścić zanieczyszczoną ciecz. Procedura jest powtarzana z wymienną wodą. Najlepiej prać w ten sposób co najmniej 3-4 razy.
Jak myć obrane orzechy włoskie
Podobnie jak w łupinach, obrane orzechy włoskie należy umyć. Ale w tym przypadku proces będzie skomplikowany przez fakt, że ziarna można traktować środkami chemicznymi, które są raczej trudne do usunięcia przez zwykłe płukanie.
Jeśli produkt został zakupiony w opakowaniu firmy, która cieszy się dobrą opinią, możesz ograniczyć się do płukania pod bieżącą wodą przez kilka minut. W tym celu jądra po rozpakowaniu umieszcza się w durszlaku i przesyła pod kran na 1-2 minuty. Następnie ciepłą wodą pitną są one ponownie spłukiwane, aby ostatecznie zmyć wszystkie szkodliwe substancje.
Zakupiony oczyszczony produkt wagowy wymaga staranniejszej obróbki. W takim przypadku jądra orzecha włoskiego należy myć nie tylko bieżącą wodą, ale także wrzącą wodą. W ten sposób zostaną usunięte nie tylko wszystkie chemikalia, ale także mikroorganizmy, które osiadły na ich powierzchni.
Zasady suszenia po praniu
Po umyciu jądra lub owoce w łupinach również należy odpowiednio uwolnić z płynu i wysuszyć.
Po spłukaniu pod bieżącą wodą w durszlaku owoce układa się po prostu na ręczniku papierowym lub materiałowym, a następnie suszy. Jeśli mycie odbywało się w pojemniku, należy wyjąć orzechy z wody łyżką cedzakową, aby zapobiec opadaniu na nie cząsteczek brudu, które osiadły na dnie.
Sam proces suszenia można przeprowadzić na kilka sposobów:
- w naturalny sposób - rozprowadzając umyte owoce na czystej szmatce lub kartce papieru i pozostawiając je w dobrze wentylowanym miejscu na 1-2 dni z okresowym przewracaniem;
- używając suszarki elektrycznej w określonej temperaturze, sama procedura zajmie około 5-6 godzin;
- w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami w temperaturze nieprzekraczającej 70 ° C, rozprowadzając owoce w jednej warstwie na blasze do pieczenia (czas suszenia 2-3 godziny);
- umyte, obrane jądra można suszyć w kuchence mikrofalowej bezpośrednio przed użyciem, ale zdecydowanie należy monitorować czas, w przeciwnym razie nadmierna ekspozycja owoców może doprowadzić do ich przypalenia.
Wniosek
Mycie obranych orzechów włoskich, a także w łupinach, po zakupie jest obowiązkową procedurą. To jedyny sposób, aby mieć całkowitą pewność co do bezpieczeństwa produktu. Nawet proste spłukanie owocu orzecha włoskiego pod bieżącą wodą pomoże wyeliminować nie tylko osiadły kurz, ale także patogenne mikroorganizmy.
