Petsai, inaczej kapusta pekińska, coraz częściej pojawia się na naszych półkach i w naszej diecie. Nie jest to zaskakujące, ponieważ zestaw witamin i aminokwasów w nim zawartych daje mu pełne prawo do bycia tam.
A co więcej, musi znaleźć dla siebie miejsce w naszych ogrodach, trzeba tylko trochę spróbować.
Co to za kultura
Dwuletnia uprawa Petsai jest uprawiana metodą roczną. Liście zebrane w luźne widelce mogą mieć kolor jasnozielony lub żółtawy z białymi smugami. W przeciwieństwie do naszej zwykłej kapusty, kapusta pekińska nie ma pnia i na zewnątrz bardziej przypomina nie kapustę, ale sałatę rzymską.
Pod względem składu odżywczego i smaku kapusta pekińska wyprzedza inne rodzaje roślin kapustnych:
- Posiada właściwości przeciwdepresyjne.
- Kapusta pekińska jest w stanie normalizować ciśnienie krwi i zwiększać metabolizm.
- Bogactwo błonnika zapewnia doskonałe trawienie i wydalanie nadmiaru wody z organizmu.
- Ten produkt jest zalecany przy chorobie popromiennej i anemii.
- Stosowanie kapusty pekińskiej jest przydatne w profilaktyce raka.
Należy ostrzec, że kapusta pekińska zawiera dużo kwasu cytrynowego, dlatego należy uważać na tych, którym jest przeciwwskazana, a kapusty pekińskiej nie należy łączyć z produktami mlecznymi. Ale chętnie jedzą to na surowo, duszone, fermentowane i marynowane i czerpią z tego wielką przyjemność!
Sadzenie kapusty pekińskiej w otwartym terenie
Najważniejszą zaletą kapusty pekińskiej jest jej odporność na zimno i mróz. Dzięki temu można wcześnie rozpocząć sadzenie kapusty w otwartym terenie, a nawet uprawiać dwie rośliny rocznie. Musisz tylko dokładnie wiedzieć, kiedy siać kapustę pekińską w otwartym terenie i na sadzonki, przestrzegając wszystkich niezbędnych metod i technik techniki rolniczej.
Jak określić daty siewu
Decyduje o nich kilka czynników: klimat obszaru, chęć uzyskania wczesnych zbiorów lub poddanie się długoterminowemu przechowywaniu oraz wybrana odmiana.
W każdym regionie siew kapusty pekińskiej na otwartym terenie nie powinien być wcześniejszy niż wystarczająco rozgrzanie gleby, na przykład w regionie moskiewskim dzieje się to na początku maja, wtedy można siać wczesne odmiany. Aby zebrać drugi plon, sieją w środku lata. Na północy późne odmiany kapusty pekińskiej do siewu jesiennego nie osiągną dojrzałości, wczesne odmiany nadają się do siewu w otwartym terenie, a na południu późne odmiany nadają się do siewu późnego.
Wybierając metodę sadzonkową do uprawy kapusty pekińskiej w otwartym polu należy pamiętać, że sadzonka rośnie średnio 30 dni od momentu siewu. Sadzenie sadzonek kapusty pekińskiej na otwartym terenie rozpoczyna się, gdy i wysiewa je nasionami na otwartym terenie. Jeśli w tym regionie ziemia wystarczająco się nagrzeje na początku maja, wówczas kapustę na sadzonki należy wysiać w szklarni 30 dni przed przesadzeniem na otwarty teren.
Uwaga! Nie można siać kapusty pekińskiej od połowy czerwca do połowy lipca, aby nie zakwitła. Jeśli w miejscu uprawy kapusty są białe noce, warzywo na pewno zakwitnie. Aby pozbyć się tego niebezpieczeństwa, nasadzenia należy przyciemnić. Upał i susza mogą również prowadzić do strzelania.
Zasady siewu kapusty pekińskiej w otwartym terenie
Jej krewniacy są niepożądani jako prekursory kapusty, a odpowiednie są uprawy takie jak cebula, groszek, marchew, ogórki.
Gleba do sadzenia kapusty pekińskiej jest przygotowywana z wyprzedzeniem, nawet przed nadejściem zimy. Na kV. m. zrobić pół wiadra obornika, podwójny superfosfat i nawóz potasowy - po łyżce każdego. Wiosną wymagane jest zrzucenie ziemi naparem z ptasich odchodów. Nie ma potrzeby namaczania nasion przed siewem w otwartym terenie. Wysiewa się je według schematu 0,2 na 0,2 m, zużywając 4 gramy nasion na każdy kW. m. Zalecana metoda to wysiew nasion w redliny, zagłębianie się w ziemię o półtora cm. 2-3 nasiona wrzucamy do dołka, posypujemy i zagęszczamy w celu usunięcia pustek, podlewamy i posypujemy popiołem. Słabsze sadzonki są następnie wyciągane.
W bruździe nasiona częściej wysiewa się w otwartym polu, a następnie przerzedza, aby uzyskać sadzonki nie grubsze niż 0,4 na 0,4 m. Jeśli szkoda wyrzucić rozdarte sadzonki, użyj ich do sałatek.
Ogrodnikom - amatorom można doradzić, aby po wysianiu każdą dołek przykryć pociętą plastikową butelką, co ochroni kiełki kapusty pekińskiej przed szkodnikami i stworzy korzystny mikroklimat wewnątrz. Zakrętka butelki musi być przekręcona. Na dużych obszarach na zewnątrz zaleca się przykrywanie upraw włókniną. Komfortowa temperatura tego warzywa wynosi od +15 do +20 stopni.
Uwaga! Kapusta uwielbia wodę, ale nie za dużo. Przy braku wody do nawadniania kapusta stanie się szorstka, a przy nadmiarze może gnić. Ściółkowanie pomoże również utrzymać stałą wilgotność gleby. W czasie upałów i suszy podlewanie nasadzeń jest wymagane codziennie.
Pół miesiąca po pojawieniu się kiełków kapustę pekińską należy karmić dodając 1 litr naparu dziewanny rozcieńczonego wodą w stosunku 1:10 pod każdy krzew lub odchody kurze - 1:20. Odpowiedni jest również napar ziołowy o stężeniu 1: 9. Trzy razy w sezonie zaleca się dokarmianie dolistne nasadzeń kapusty pekińskiej rosnącej na otwartym polu specjalnymi gotowymi środkami. Roztwór kwasu borowego jest bardzo przydatny w okresie formowania wideł.
Uwaga! Kapusta pekińska ma tendencję do tworzenia azotanów, przez co może być szkodliwa dla organizmu człowieka. Tutaj lepiej jest preferować nawozy organiczne.
Zaleca się posypanie rozstawu rzędów w nasadzeniach kapusty popiołem, co nawozi glebę i uchroni ją przed kapustami. Rośliny sadzone wiosną w otwartym terenie są karmione trzykrotnie, a sadzone jesienią tylko dwukrotnie.
Uprawa kapusty pekińskiej w sadzonkach
Kapusta pekińska wyhodowana z sadzonek dojrzewa wcześniej niż metodą bez sadzonek. Ponieważ kultura nie reaguje dobrze na przeszczepy, lepiej jest uprawiać sadzonki bez nurkowania. Dlatego do siewu przygotowuje się natychmiast oddzielne pojemniki, najlepiej doniczki torfowe. Do każdej doniczki wysiewa się dwa lub trzy nasiona, następnie usuwa się słabe sadzonki, pozostawiając po jednym. Siać na tej samej głębokości, co przy siewie w polu.
Zaraz po wysianiu doniczki umieszcza się w zaciemnionym i ciepłym miejscu, a gdy sadzonki rosną, wystawia się je na działanie światła, powinno tam być chłodno (nie więcej niż +8 stopni). Podlewanie po wykonaniu ostrożnie, zaleca się podgrzanie wody do temperatury pokojowej. Sadzonki będą gotowe do przesadzenia w otwartym terenie, gdy będą miały od pięciu do sześciu liści, może to nastąpić w piątym tygodniu wzrostu sadzonek.
Przed posadzeniem sadzonek kapusty pekińskiej na otwartym terenie należy przyzwyczaić się do temperatury zewnętrznej, w tym celu dziesięć dni przed przesadzeniem doniczki z sadzonkami wyjmuje się z pomieszczenia na kilka godzin, a następnie stopniowo zwiększa się czas sadzenia na zewnątrz.
Jeśli sadzonki nie znajdują się w doniczkach torfowych, krzewy należy bardzo ostrożnie wyjąć z pojemnika, nie uszkadzając korzeni. Jeśli są to kubki papierowe, lepiej je rozbić.
Aby adaptacja do nowego miejsca zakończyła się sukcesem, sadzenie w otwartym terenie odbywa się w godzinach wieczornych. Kategorycznie nie zaleca się pogłębiania szyjki korzeniowej; należy monitorować poziom gleby, aby był taki sam jak w pojemniku. Podczas podlewania należy upewnić się, że woda nie spadnie na liście, najwygodniej jest to zrobić za pomocą węża bez zraszacza, osłabić ciśnienie, aby zapobiec wymywaniu, skierować strumień wody ściśle do korzenia.
Dalsza pielęgnacja i karmienie odbywa się według tych samych zasad, co w uprawie bez nasion.
Jakie problemy mogą się pojawić
Po normalnym zawiązaniu główka kapusty pekińskiej waży od jednego do dwóch kilogramów. Jeśli główka kapusty nie zostanie odcięta na czas, wyjdzie z niej strzała kwiatowa. Czasami strzała powstaje przed zawiązaniem widelca - kapusta pekińska kwitnie. Wynika to z niewygodnych temperatur i długich godzin dziennych.
Rada! Aby zabezpieczyć się przed tym problemem, zbieraj hybrydy do uprawy, hodowane, aby uniknąć strzelania. Nie sadzić Pekinu w środku lata, kiedy słońce świeci przez długi czas.
Ważne jest, aby wiedzieć nie tylko, jak sadzić kapustę pekińską na otwartym terenie, ale także jak chronić ją przed szkodnikami. Najczęstsze z nich to chrząszcz krzyżowy, chrząszcz krzyżowy, motylek kapuściany. Wiedząc, że kapusta pekińska jest zdolna do gromadzenia szkodliwych substancji, lepiej jest stosować przepisy ludowe. Naturalnie należy preferować zapobieganie:
- sadzenie roślin na otwartym terenie, gdy szkodniki jeszcze się nie pojawiły lub już zniknęły;
- zasadzić rośliny między pomidorami, cebulą i innymi uprawami, które mogą odstraszyć szkodniki;
- używać materiałów osłonowych do ochrony na zewnątrz
- nie należy umieszczać na byłych miejscach wzrostu powiązanych upraw;
- posyp nawy boczne popiołem;
- sprawdź liście od dołu, jeśli zostaną znalezione jaja motyla kapusty, należy je zniszczyć.
Jeśli szkodniki są nadal zlikwidowane, możesz złożyć wniosek:
- Zapylanie nasadzeń pyłem tytoniowym.
- Przetwarzanie na napar z zielonych ziemniaków i pomidorów z dodatkiem czosnku.
- Opryskiwanie nasadzeń fitopreparatami, takimi jak Fitoverm.
- Zabieg chemiczny jest niepożądany, stosuje się go tylko w skrajnych przypadkach i nie później niż siedem do ośmiu dni przed zbiorem.
Ślimaki ślimakowe, które szczególnie lubią pojawiać się przy niesprzyjającej pogodzie, mogą również zaszkodzić nasadzeniom kapusty pekińskiej na otwartym polu. Aby z nimi walczyć, użyj:
- Pułapki w postaci desek lub płytek, pod którymi zwykle gromadzą się ślimaki. Stamtąd są usuwane i niszczone.
- Zapylanie nasadzeń kapusty mieszanką popiołu, soli, czerwonej mielonej papryki i suchej musztardy.
- Podlewanie roślin wspaniałą zieloną wodą. Jedna butelka brylantowej zieleni aptecznej jest pobierana na wiadro wody.
Terminowe stosowanie metod zwalczania szkodników ludowych zwykle nie zawodzi i daje doskonałe wyniki.
Zbiór i przechowywanie
Kapusta pekińska, sadzona wiosną, jest zwykle spożywana na świeżo bezpośrednio na polu. Do długiego przechowywania w okresie zimowym nadaje się późna kapusta do sadzenia (powtórny siew). Ponieważ ta roślina jest odporna na zimno, nie ma potrzeby spieszyć się ze zbiorami; zbiory są całkiem do przyjęcia pod koniec października. Możesz określić gotowość kapusty do zbioru, dotykając wideł; jeśli jest wystarczająco twarda, możesz ją usunąć.
Uprawę należy przechowywać w piwnicy w temperaturze +5 stopni. Przed ułożeniem każdy widelec jest owinięty folią spożywczą lub papierem. Okresowo opakowania należy otwierać i sprawdzać pod kątem gnicia. Prawidłowo przechowywane widelce z kapustą pekińską mogą służyć do Nowego Roku.
