Czarna porzeczka (łac. Ribes nigrum) to gatunek z rodzaju monotypicznego Porzeczka z rodziny agrestu, która jest krzewem jagodowym liściastym. W naturze czarna porzeczka rośnie dziś w całej Europie, na Uralu, na Syberii po Jenisej i Bajkał, w Kazachstanie, Mongolii i Chinach. Jest również szeroko rozpowszechniony w Ameryce Północnej.
Uprawa jest uprawiana na całym świecie w ogrodnictwie hobbystycznym i na skalę przemysłową. Pojawił się na Rusi Kijowskiej w X wieku - zaczęli go uprawiać w ogrodach klasztornych i dopiero wtedy czarna porzeczka zaczęła podbijać Europę.
Sadzenie i pielęgnacja czarnych porzeczek
- Sadzenie: wczesną jesienią lub wczesną wiosną.
- Oświetlenie: jasne światło słoneczne.
- Gleba: niekwaśna, przepuszczalna i nawożona.
- Podlewanie: średnio raz na pięć dni przy zużyciu 20-30 litrów wody na każdy 1m2 działki: glebę należy namoczyć na głębokość 30-35 cm.
- Przycinanie: czyszczenie sanitarne wiosną, cięcie główne podczas opadania liści.
- Nawozy pogłówne : jeśli przed posadzeniem porzeczek zastosowano nawozy, to w trzecim roku rozpoczyna się nawożenie pogłówne: wczesną wiosną stosuje się azot, w czerwcu-lipcu przeprowadza się trzy opatrunki dolistne, jesienią wykopuje się glebę kompostem, obornikiem lub odchodami kurzymi, a także nawozami fosforowo-potasowymi.
- Rozmnażanie: nawarstwienie, sadzonki zdrewniałe i zielone, ukorzenienie pędów dwuletnich.
- Szkodniki: mszyce strzeleckie, żółciowe i żółciowe, ćmy, bladoniebieskie, owocowe i żółtawe, dwuletnie liścia, pająki i nerki, ćmy, ćmy, muszki żółciowe.
- Choroby: biała plama (septoria), szara zgnilizna, rdza kielichowa i kolumnowa, antraknoza, frotte, martwica pędów i gałęzi, mączniak prawdziwy, mozaika pasiasta, nekroza nektryków.
Czarna porzeczka - opis
Włóknisty system korzeniowy czarnej porzeczki znajduje się na głębokości 20-30 cm.Wysokość krzewu czarnej porzeczki sięga 1 m. Młode pędy porzeczek są blade i owłosione, dorosłe są brązowe. Liście czarnej porzeczki mają od 3 do 12 cm długości i szerokości, z trzema do pięciu szerokich trójkątnych płatów, których środek jest często wydłużony, mają ząbkowane brzegi i złote gruczoły wzdłuż żył, które wydzielają dobrze znany aromat. Górna strona blaszki liściowej jest ciemnozielona, matowa, dolna strona owłosiona wzdłuż żył. Opadające kwiatostany racemose, składające się z 5-10 różowoszarych lub lawendowych kwiatów w kształcie dzwonu, często gęsto owłosione na zewnątrz, kwitną w maju lub czerwcu. Owoce czarnej porzeczki to błyszczące, niebiesko-czarne, pachnące jagody o średnicy do 1 cm.
Czarna porzeczka to jedna z najpopularniejszych upraw ogrodniczych na środkowym pasie, uprawiana przez hobbystów równie często jak maliny, agrest i truskawki, a znacznie częściej niż jeżyny, truskawki i borówki. Kultura ta zyskała taką popularność nie tylko ze względu na swój smak i jasny aromat, ale także dzięki dużej ilości niezbędnych dla człowieka witamin, kwasów, mikro- i makroelementów, które zawierają jagody czarnej porzeczki.
Opowiemy Ci o tym, jak odbywa się sadzenie i pielęgnacja czarnych porzeczek, w jaki sposób się rozmnaża, jak kroić czarne porzeczki, jak je karmić, opiszemy odmiany czarnych porzeczek, które są najbardziej produktywne i łatwe w pielęgnacji, opiszemy, jakie szkodniki i choroby czarnej porzeczki może skomplikować jej uprawę - w naszym artykule znajdziesz odpowiedzi na wszystkie swoje pytania.
Sadzenie czarnej porzeczki
Kiedy sadzić czarne porzeczki
Porzeczki owocują przez 12-15 lat, a największe plony są w szóstym-siódmym roku wzrostu. Prawie wszystkie odmiany czarnej porzeczki są samozapylające - nie potrzebują zapylaczy, ale największą i najsłodszą czarną porzeczkę uzyskuje się, gdy kilka odmian tej rośliny jest zapylanych na jednym obszarze.
Możliwe jest sadzenie czarnych porzeczek przez cały sezon wegetacyjny, ale najlepiej zrobić to pod koniec września lub na początku października - przed zimą sadzonki czarnej porzeczki dobrze się ukorzenią, a wczesną wiosną zaczną rosnąć razem. Jeśli zdecydujesz się sadzić porzeczki wiosną, spróbuj to zrobić przed wypływem soków i obrzękiem pąków.
Gleba pod porzeczki powinna być żyzna, lekko kwaśna lub obojętna - pH 5,0-5,5. Kultura przede wszystkim lubi gliny. Czarną porzeczkę sadzi się od strony południowej lub południowo-zachodniej, w dobrze oświetlonym miejscu, chronionym przed wiatrem. Wody gruntowe nie powinny być wyższe niż 1,5 m.
Sadzenie czarnej porzeczki wiosną
Stanowisko dla czarnej porzeczki należy przygotować jesienią: glebę wykopuje się na głębokość bagnetu łopaty, dodając 7-10 kg próchnicy, 1 litr popiołu drzewnego i 80-100 g superfosfatu na każdy m².
Gęstość sadzenia krzewów czarnej porzeczki zależy od rodzaju kultury. Na przykład odmiany słabo rozłożone lub prosto rosnące sadzi się w odległości 100-130 cm od siebie, zachowując odstępy między rzędami do półtora metra. Otwór do sadzenia wykopuje się o wymiarach około 50x50x50 cm, wlewa się do niego pół wiadra wody, sadzonkę umieszcza się w nim pod kątem 45 º, 4-6 cm głębiej niż wyrosła w ługu macierzystym - ten sposób sadzenia stymuluje intensywne tworzenie korzeni i pędów.
Korzenie sadzonki są starannie prostowane, przykrywane ziemią, zagęszczane, po czym pod sadzonkę wlewa się kolejne pół wiadra wody. W celu uniknięcia szybkiego odparowania wilgoci z gleby, teren jest ściółkowany torfem, próchnicą, suchą glebą lub trocinami.
Sadzenie czarnej porzeczki jesienią
Doły do jesiennego sadzenia sadzonek czarnej porzeczki przygotowuje się w ciągu dwóch do trzech tygodni. Wlewa się do nich górną warstwę gleby, miesza z dwiema łyżkami podwójnego superfosfatu, dużą garścią popiołu i 5 kg zgniłego kompostu, wypełniając dziurę w dwóch trzecich. Przed sadzeniem gleba w jamie powinna osiąść i zagęścić. Procedura sadzenia odbywa się według tych samych zasad, co wiosną. Po posadzeniu wszystkie pędy są odcinane od sadzonek, pozostawiając nie więcej niż 2-3 pąki na każdym.
Pielęgnacja czarnej porzeczki
Pielęgnacja porzeczek wiosennych
Czarna porzeczka budzi się bardzo wcześnie na wiosnę, więc trzeba mieć czas na odcięcie złamanych lub chorych gałęzi, zanim pąki puchną, a także usunąć pąki uszkodzone przez kleszcza. Jeśli jest zbyt wiele pąków, w których osiedliły się roztocza, przytnij cały krzew do podstawy. Wiosną, oprócz sanitarnych, wykonuje się przycinanie formacyjne krzewów. Jeśli skuliłeś się w krzakach na zimę, strząśnij z nich ziemię.
Sadzenie i pielęgnacja czerwonych porzeczek w ogrodzieGlebę wokół buszu wykopuje się i ściółkuje warstwą próchnicy lub obornika o grubości 5-10 cm, próbując rozprowadzić ją w odległości 20 cm od gałęzi krzewu. Gdy tylko zaczną kiełkować chwasty, natychmiast je usuń.
Ponieważ czarne porzeczki kochają wilgoć, nie zapomnij ich podlać, zwłaszcza jeśli zima była bez śniegu, a wiosna bez deszczu. Po podlaniu wskazane jest odchwaszczenie terenu, a także karmienie czarnej porzeczki nawozami azotowymi, a następnie spulchnienie gleby poprzez zatapianie granulek na głębokość 6-8 cm. Spulchnianie przeprowadza się średnio 2-3 razy w tygodniu, ale jeśli ściółkujesz miejsce, będzie to możliwe poprzez ściółka i znacznie rzadziej.
Ponieważ czarna porzeczka wkracza w fazę aktywnego wzrostu bardzo wcześnie, jej rozszerzające się pąki mogą uszkodzić powtarzające się przymrozki, dlatego należy być przygotowanym na ochronę krzaków przed nagłym trzaskaniem zimnem dymem lub folią.
W maju, gdy porzeczka zacznie kwitnąć, obejrzyj krzewy i wytnij gałęzie zaatakowane przez frotte (odwrócenie) - te, na których kwiaty dzwonkowate zostały przekształcone w dwupłatkowe. Jeśli porzeczki potrzebują podpór, zainstaluj je.
Letnia pielęgnacja czarnej porzeczki
W czerwcu krzewy czarnej porzeczki są podlewane, odchwaszczane i poluzowywane wokół nich, a także karmione porzeczki u nasady nawozami organicznymi. Kultura dobrze reaguje również na opryskiwanie liści - opryskiwanie liści roztworami mikroelementów.
Jeśli pojawi się motyl ćma, konieczne jest zniszczenie jego gniazd, a jeśli niektóre jagody brązowieją i przedwcześnie się deformują, jest to pewny znak żywotnej aktywności bobików, więc przygotuj się na przetwarzanie czarnej porzeczki i z niej.
W lipcu i sierpniu dojrzewają porzeczki czerwone i czarne. Owoce czarnej porzeczki zbierane są selektywnie, z oddzielnymi jagodami, a nie jak porzeczki czerwone - całymi szczotkami. Najlepsze przybory do zbierania jagód to tace, pudełka lub pudełka, w których owoce nie będą się marszczyć.
Po zbiorach porzeczki wymagają obfitego podlewania, a gdy tylko gleba wyschnie, konieczne będzie poluzowanie gleby na miejscu.
W trosce o czarne porzeczki jesienią
Pod koniec września lub na początku października pod krzewy porzeczki aplikuje się nawozy organiczne i mineralne, po czym miejsce podlewa się, a następnie wkopuje w ziemię, aby zatopić nawozy.
Ważnym punktem opieki nad czarnymi porzeczkami jesienią jest sanitarne przycinanie krzewów. W wyniku usunięcia pogrubiających się gałęzi może się pojawić materiał nasadzeniowy, który jesienią powinien ukorzenić się najwyżej. Warstwy wykopane wiosną w celu ukorzenienia są oddzielane od krzewów matecznych i sadzone na stałe.
Jeśli jesień będzie bez deszczu, przeprowadź ładowanie wody. To wszystko na jesienną pracę z czarną porzeczką.
Przetwarzanie czarnej porzeczki
Wczesną wiosną zabieg na krzewach czarnej porzeczki rozpoczyna się wyparzeniem krzewów z konewki ogrodowej wodą podgrzaną do 80 ° C. Gorący prysznic można zastąpić odkurzeniem krzewów i okolicznej ziemi popiołem drzewnym.
Aby zwalczyć niektóre owady, a także karmić porzeczki azotem, krzewy traktuje się 7% roztworem mocznika, ale należy to zrobić, zanim pąki na gałęziach zaczną kwitnąć.
Gdy tylko pierwszy liść zacznie pojawiać się z pąków, porzeczki są traktowane 1% roztworem płynu Bordeaux lub siarczanu miedzi z chorób takich jak antraknoza, rdza i septoria.
Jeśli w zeszłym sezonie zauważyłeś ćmy na miejscu motyli, przed kwitnieniem czarną porzeczkę przetworz Karbofosem, Agravertinem, Fitovermem, Iskra-bio zgodnie z instrukcją, a dodatkowo przykryj miejsce folią, aby motyle nie mogły wydostać się z ziemi. Gdy tylko porzeczki zakwitną, folia będzie musiała zostać usunięta, aby pożyteczne owady mogły wydostać się na powierzchnię.
W tym samym czasie (przed kwitnieniem) porzeczkę należy spryskać Karbocinem, Iskrą lub Inta-CM z pryszczarków, mszyc, błonkówek i mączlików, ale skoro jeden zabieg nie wystarczy, porzeczki tymi preparatami należy spryskać jeszcze dwukrotnie - zaraz po kwitnieniu i po zbiorze ...
Po kwitnieniu, jeśli na czarnej porzeczce natrafisz na antraknozę, septorię lub mączniaka prawdziwego, na krzewy należy zastosować preparaty Strobi, Vectra lub Cumulus, a Topaz, Tiovit Jet lub siarka koloidalna poradzą sobie z amerykańskim mączniakiem prawdziwym (pod warunkiem, że temperatura powietrza w ogrodzie będzie co najmniej 18 ºC). Po zbiorach należy ponownie przetworzyć porzeczki z amerykańskiego mączniaka prawdziwego.
Po opadnięciu liści i jesiennym przycinaniu krzewów konieczne jest zbieranie i niszczenie pozostałości roślinnych, po czym należy zapobiegać chorobom porzeczek za pomocą jednoprocentowych roztworów mieszanki Bordeaux lub siarczanu miedzi.
Podlewanie czarnej porzeczki
Uprawa czarnej porzeczki wymaga utrzymania luźnej gleby w porzeczce, co można osiągnąć przy częstym i obfitym podlewaniu, pod warunkiem, że nie jest ono nadmierne. Brak wilgoci spowalnia wzrost gałęzi i pędów, a podczas formowania i wypełniania jagód porzeczki słaba lub nieregularna wilgotność gleby może powodować ich mielenie i pękanie.
Szczególnie ważne jest podlewanie czarnej porzeczki na początku czerwca, w okresie intensywnego wzrostu krzewów i powstawania jajników, konieczne jest również na przełomie czerwca i lipca, w okresie owocowania. W tym czasie glebę należy zwilżyć na głębokość całej warstwy korzeni - ok. 35-45 cm Przybliżone zużycie wody to 20-30 litrów na m² działki. Wodę należy wlewać do specjalnie wykonanych rowków wzdłuż rozstawu rzędów lub do rowków o głębokości 10-15 cm, wykopanych wokół każdego krzewu w odległości 30-40 cm od jego podstawy.
Po podlaniu gleba jest poluzowana, gdy tylko lekko wyschnie. Jeśli działka jest ściółkowana, będziesz musiał podlewać, poluzowywać i odchwaszczać działkę znacznie rzadziej.
Top dressing z czarnej porzeczki
W roku sadzenia, jeśli zgodnie z naszymi zaleceniami zastosowałeś do dołka nawóz, czarna porzeczka nie będzie wymagała dodatkowego nawożenia. Od drugiego roku życia na wiosnę wystarczy rozprowadzić 40-50 g mocznika pod każdym krzakiem lub potraktować krzaki 7% roztworem, zanim rozpocznie się wypływ soków. Krzewy powyżej 4 roku życia są karmione mocznikiem w mniejszych ilościach, zużywając tylko 25-40 g nawozu azotowego na krzew i aplikowane w dwóch dawkach.
Jesienią czarne porzeczki karmione są raz na dwa lata materią organiczną - kompostem, obornikiem lub ptasimi odchodami w ilości 10-15 kg na krzak. A z nawozów mineralnych dodaj 10-20 g siarczanu potasu i 50 g superfosfatu dla każdej rośliny. Jeśli wiosną ściółkujesz miejsce grubą warstwą nawozu organicznego, to jesienią nie możesz dodać materii organicznej do gleby, a jeśli jesienią przyniosłeś próchnicę do gleby, to następnej wiosny możesz pominąć karmienie porzeczek azotem.
Przycinanie czarnej porzeczki
Kiedy kroić czarne porzeczki
Pisaliśmy już, że cięcie sanitarno-formacyjne czarnej porzeczki najlepiej przeprowadzić wiosną, pod koniec marca. Problem polega jednak na tym, że kultura zaczyna rosnąć bardzo wcześnie, a przycinanie należy wykonać, zanim pąki puchną. Jeśli udało ci się dotrzymać terminu wiosną, to jesienią, przed nadejściem okresu uśpienia, wykonaj tylko przycinanie sanitarne.
Przycinanie czarnej porzeczki wiosną
Jak już pisaliśmy, na nowo posadzonych sadzonkach wszystkie gałęzie są skracane, pozostawiając nie więcej niż 2-3 pąki na każdej.
Na krzakach drugiego roku życia, podczas wiosennego przycinania, pozostaje od 3 do 5 najbardziej rozwiniętych zerowych pędów - staną się one pierwszymi gałęziami szkieletowymi krzewu porzeczkowego. Reszta pędów jest usuwana. W środku lata pędy szkieletowe skraca się poprzez uszczypnięcie w dwa pąki - ta manipulacja przyczynia się do intensywnego tworzenia gałązek owocowych i wzrostu nowych pędów zerowych. W ten sposób krzew jest prawidłowo uformowany, a plon rośnie.
W trzecim i czwartym roku życia, z rosnących zerowych pędów, pozostaje od 3 do 6 najbardziej obiecujących, a reszta jest wycinana. Szczyty zeszłorocznych pędów ulegają skróceniu. Na każdej gałęzi gałęzi szkieletu pozostaje 2-4 pąki. Pod koniec czwartego roku krzew czarnej porzeczki można uznać za uformowany.
W piątym i szóstym roku na czarnej porzeczce pojawiają się gałęzie, a krzew wymaga odmładzającego przycinania, w którym od pięciu do sześciu lat ścina się na samej powierzchni gałęzie. W przeciwnym razie podczas przycinania stosują się do tego samego schematu:
- gałęzie drugiego, trzeciego i czwartego roku są skracane wzdłuż wszystkich gałęzi, pozostawiając nie więcej niż 4 pąki na każdym końcu;
- szczyt zeszłorocznych pędów jest skrócony;
- z zerowych pędów z bieżącego roku pozostaje od 3 do 5 najsilniejszych i najbardziej rozwiniętych, reszta jest wycinana.
Przycinanie czarnej porzeczki jesienią
Jeśli udało ci się przeprowadzić pełnoprawne przycinanie wiosną, jesienią będziesz musiał tylko ścinać suche, połamane, chore i nienormalnie rosnące gałęzie i pędy, czyli przerzedzać i przycinać sanitarne. Jeśli nie udało ci się uporządkować krzewu na wiosnę, zrób to jesienią, po tym, jak wszystkie liście opadły z porzeczki.
Suche gałęzie można usunąć z krzewu o każdej porze roku. Szczypanie wierzchołków jest najlepsze w połowie lipca.
Reprodukcja czarnej porzeczki
Jak rozmnażać czarne porzeczki
Czarna porzeczka rozmnaża się wegetatywnie - przez nawarstwianie, zielone i zdrewniałe sadzonki, a także przez podział krzewu. Rozmnażanie nasion czarnej porzeczki jest również możliwe, jednak potomstwo może nie odziedziczyć całkowicie cech odmiany, a poza tym metody wegetatywne dają szybsze i bardziej wiarygodne wyniki.
Rozmnażanie czarnej porzeczki przez sadzonki
To jest najczęstszy sposób. Sadzonki porzeczek zbiera się z rocznych pędów podstawy lub pędów pierwszego rzędu rozgałęzień. Grubość sadzonek powinna wynosić co najmniej 7 mm, a długość - 15-20 cm. Za pomocą sterylnego sekatora lub noża sadzonki są cięte 1-1,5 powyżej pąka. Lepiej jest to zrobić pod koniec września lub na początku listopada, kiedy krzew przeszedł już w okres uśpienia. Tej samej jesieni sadzonki czarnej porzeczki sadzi się w ziemi, ale jeśli sadzenie jest odkładane do wiosny, końce sadzonek zanurza się w płynnej parafinie lub warstwie ogrodowej, po czym materiał do sadzenia jest wiązany, zawijany w mokry papier, a następnie polietylen i zakopywany w śniegu lub wkładany do lodówki do wiosna. Przed sadzeniem dolny koniec parafiną jest ostrożnie cięty ukośnie.
Wiosną sadzonki sadzi się możliwie jak najwcześniej, gdy tylko ziemia ogrzeje się do 8-9 ºC. Umieszcza się je w ziemi pod kątem 45 º, pogłębiając się tak, że nad powierzchnią pozostają tylko 1-2 pąki. Po posadzeniu sadzonki są podlewane, a miejsce mulczowane próchnicą, torfem lub trocinami. Łuki o wysokości do pół metra są instalowane nad łóżkiem ogrodowym i rzucane na nie polietylenem, który jest usuwany, gdy tylko pojawią się pierwsze liście. Sadzonki, które zapuściły korzenie i wypuściły pierwsze liście, zaczynają być regularnie podlewane, w żadnym wypadku nie pozwalając nawet na krótkotrwałe wysychanie gleby.
Latem łóżko z sadzonkami jest odchwaszczane, nawożone roztworem dziewanny z popiołem i superfosfatem, a jesienią, pod warunkiem, że sadzonki osiągają wysokość 30-50 cm i rozwijają 1-2 pędy, przesadza się je na stałe miejsce.
Czarna porzeczka może być również rozmnażana przez zielone sadzonki, ale jest to metoda bardziej złożona, przeprowadzana tylko w przypadku szklarni lub szklarni z funkcją zamgławiania.
Powielanie czarnej porzeczki przez nakładanie warstw
Jest to najprostsza i najbardziej niezawodna metoda rozmnażania wegetatywnego, ponieważ pozwala uzyskać sadzonki z dobrze rozwiniętym systemem korzeniowym w ciągu jednego roku. Wczesną wiosną wybierz zdrową dwuletnią gałąź rosnącą ukośnie na obrzeżach krzewu, zgnij ją do ziemi i umieść jej środkową część w wykopanym wcześniej rowku na głębokość 10-12 cm, tak aby górna część o długości 20-30 cm pozostała na powierzchni.
Zabezpieczyć sadzonki w rowku drutem, bruzdę przykrywać glebą i wodą regularnie w okresie wegetacji. Jesienią sadzonki rozwiną silny system korzeniowy, dadzą 2-3 grube gałęzie i można je odciąć od krzewu macierzystego i przesadzić na stałe.
Rozmnażanie czarnej porzeczki przez podzielenie buszu
Podczas przesadzania konieczne jest podzielenie krzewu porzeczki wiosną lub jesienią. Krzew jest wykopywany, ostrożnie uwalniając korzenie z ziemi i po wysterylizowaniu narzędzia dzielony siekierą lub piłą na kilka części. Każda sekcja powinna mieć dobrze rozwinięte pędy i korzenie. Wytnij stare, chore gałęzie i korzenie, a młode gałęzie skróć do 20-30 cm, a następnie przetrzyj kawałki węglem drzewnym i kawałkami roślin w przygotowanych dołach w sposób, który opisaliśmy wcześniej.
Po posadzeniu sadzonki wymagają obfitego podlewania. Zbiór delenki nastąpi dopiero po roku, ponieważ system korzeniowy uszkodzony przez podział potrzebuje czasu, aby dojść do siebie po szoku.
Choroby czarnej porzeczki
Spośród chorób na porzeczkę mogą wpływać choroby grzybowe antraknoza, biała plamka, rdza kielichowa lub kolumnowa, mączniak prawdziwy, szara zgnilizna, suszenie pędów i nekrotyczne suszenie pędów.
Choroby i szkodniki porzeczek - leczenie i zapobieganieAle znacznie bardziej niebezpieczne dla czarnej porzeczki są choroby wirusowe, na które nie ma lekarstwa. Należą do nich czarna mozaika i frotte lub rewersja.
Szkodniki czarnej porzeczki
Szkodliwe owady, które mogą uszkadzać czarne porzeczki, to między innymi porzeczka szklista, owoce czarnej porzeczki, bladostopie i żółte bobry agrestowe, dwuletni liściarz, ćma agrestowa, pęd agrestu i mszyca liściowa, ćma i roztocz agrestowy, pajęczak.
Jak zapewne już zauważyłeś, czarne porzeczki i agrest mają te same szkodniki, a także powszechne choroby. Dlatego osobny artykuł zatytułowany „Choroby i szkodniki agrestu” poświęciliśmy opisowi tych wrogów, a także sposobom ich pozbycia się.
Odmiany czarnej porzeczki
Obecnie w kulturze wyhodowano ponad dwieście odmian czarnej porzeczki i bardzo trudno jest znaleźć wśród nich dwie lub trzy dokładnie te, których potrzebujesz. Postaramy się podzielić odmiany na grupy, zgodnie z życzeniami naszych Czytelników, aby ułatwić Ci dokonanie wyboru.
Duże odmiany czarnej porzeczki
Odmiany wielkoowocowe porzeczek czarnych to te, których masa jagód przekracza 1,5 g. Najbardziej znane odmiany porzeczek wielkoowocowych to:
- Energicznie - czarna porzeczka tej odmiany posiada owoce o masie do 8 g. Skórka owocu jest gęsta, miąższ mięsisty, słodki, soczysty. Okres dojrzewania jest średnio późny - w trzeciej dekadzie lipca. Wadą tej odmiany jest to, że słabo się rozmnaża, nie jest odporna na mączniaka prawdziwego i wymaga częstego odmładzania;
- Dobrynya to duża czarna porzeczka, której masa jagód sięga 7 g. Średni okres dojrzewania to druga połowa lipca. Dobrynya wyróżnia się zimotrwalością, wczesną dojrzałością i odpornością na mączniaka prawdziwego;
- Selechenskaya-2 to owocująca, zimotrwała i odporna na mączniaka prawdziwego wczesna odmiana o owocach ważących do 6 g słodko-kwaśnego smaku.
Oprócz tych opisanych, dobrze sprawdziły się odmiany o dużych owocach Chereshnevaya, Large Litvinova, Comfort, Sanjuta, Krasa Lvova.
Słodkie odmiany czarnej porzeczki
Najsłodsze odmiany czarnej porzeczki to:
- Nina to konsekwentnie plenna, zimotrwała, samopłodna i słodka czarna porzeczka wczesnego dojrzewania, odporna na mączniaka prawdziwego, o dużych jagodach o średnicy do 13 mm. Niestety odmiana nie jest odporna na roztocza frotte i nerki;
- Bagheera to szybko rosnąca i zimotrwała odmiana, odporna na zmiany środowiska, o dużych słodkich jagodach prawie całkowicie pozbawionych kwasów, charakteryzujących się dobrym żelowaniem. Wadą odmiany jest niestabilność na szkodniki i choroby - antraknozę, mączniaka prawdziwego i roztocza nerek;
- Green Haze to szybko rosnąca, wytrzymała i wysokowydajna odmiana średnio dojrzewająca z aromatycznymi słodkimi jagodami. Odmiana jest dotknięta roztoczami nerek.
Słodkie odmiany to również Izyumnaya, Otlichnitsa, Perun i Dobrynya.
Wczesne odmiany czarnej porzeczki
Wcześnie dojrzewające odmiany czarnej porzeczki dojrzewają na początku lipca, a ponieważ zbiory z tych krzewów kończą się przed nadejściem upałów, nie boją się większości chorób i szkodników, na które cierpią późniejsze odmiany. Wczesne porzeczki są reprezentowane przez następujące odmiany:
- Sadzonka gołębia to bardzo wczesna odmiana o małych jagodach o wadze od 1 g do 1,5 g, które pękają, gdy są przejrzałe;
- Little Prince to odmiana samopłodna i wcześnie rosnąca, owocująca, dająca z krzaka do 6 kg soczystych, prawie czarnych jagód o słodko-kwaśnym smaku;
- Curiosity to zimotrwała, samopłodna, owocująca odmiana, która nie toleruje suszy, ale jest odporna na mączniaka prawdziwego. Jagody są owalne, średniej wielkości, o gęstej skórce, słodko-kwaśne.
Takie wczesne odmiany jak Exotic, Otradnaya, Old Man Minai, Overture, Izyumnaya, Dachnitsa, Mriya Kievskaya, Heiress, Sevchanka, Golubichka, Nika, Sibylla i inne sprawdziły się dobrze.
Średnie odmiany czarnej porzeczki
Plonuje średnio dojrzewających porzeczek czarnych od połowy lipca. Do najbardziej znanych odmian średnio dojrzewających należą:
- Titania to odmiana odporna na mączniaka prawdziwego o owocach różnej wielkości, słodko-kwaśnym smaku, o jędrnej skórce i zielonkawym miąższu. Jagody nie dojrzewają w tym samym czasie, więc zbiory mogą zająć dużo czasu;
- Perła czarna to konsekwentnie plenna, samopłodna i bardzo mrozoodporna uniwersalna odmiana o jednowymiarowych owocach o wadze do 1,5 g. Odmiana nieodporna na mączniaka prawdziwego;
- Bolero to odmiana samopłodna, wcześnie rosnąca, produktywna i mrozoodporna, odporna na antraknozę i mączniaka prawdziwego, o dużych, aromatycznych jagodach owalnych lub okrągłych o masie do 2,5 g, o słodko-kwaśnym smaku.
Dobrze sprawdzają się również średnio dojrzewające odmiany Azhurnaya, Delikates, Odezhbin, Dubrovskaya, Pygmey, Vernosti, Zagadka, Ozherelye, Orlovia i inne.
Późne odmiany czarnej porzeczki
Późne odmiany czarnej porzeczki obejmują te, które dojrzewają w sierpniu. To właśnie jagody odmian późno dojrzewających najlepiej przechowywać w stanie zamrożonym i przetworzonym. Najbardziej znane odmiany:
- Wołogda to plenna, wielkoowocowa, odporna na choroby odmiana o wysokiej samozapłodności i zimotrwalości, ale ulega zniszczeniu podczas wiosennych przymrozków. Jagody są słodko-kwaśne, duże, oddzielone na sucho, o masie do 2,2 g;
- Córka jest owocną samozapłodnieniem i odporną na suszę odmianą uniwersalną, odporną na roztocza nerek. Jagody o suchej separacji, dużym, słodko-kwaśnym smaku, o masie do 2,5 g;
- Bummer to odmiana samopłodna, odporna na zimę, odporna na frotte i antraknozę, o okrągłych owocach o dużych rozmiarach i słodkim smaku. Wady tej odmiany można uznać za przedłużone dojrzewanie owoców i niestabilny plon.
Popularne są również odmiany Venus, Natasha, Rusalka, Katyusha, Kipiana i inne.
Najlepsze odmiany czarnej porzeczki
Najwyższe oceny smakowe - powyżej 4,5 punktu - mają odmiany czarnej porzeczki, które uznawane są za deserowe. Najlepsze czarne porzeczki - odmiany Selechenskaya, Selechenskaya-2, Venus, Nadia, Centaur, Perun, Pygmy, Orlov waltz, Slastena, Tisel, Nestor Kozin, Black boomer, Pearl, Legend, Izumnaya, Lazy, Ben-lomond.
Odmiany czarnej porzeczki dla regionu moskiewskiego
Na pytanie naszych czytelników, czy na terenach z mroźnymi zimami można uprawiać czarną porzeczkę, możemy z czystym sumieniem odpowiedzieć: tak! Wśród odmian czarnej porzeczki jest wiele odpornych na zimę, które doskonale tolerują zimowe temperatury. Czarna porzeczka dla regionu moskiewskiego jest reprezentowana przez następujące odmiany:
- Paulinka to średnio owocna odmiana zimotrwała o cienkiej skórce, drobne i kwaśne jagody. Wada: dotknięte chorobami grzybiczymi;
- Izmailovskaya jest również odmianą w połowie sezonu, ale jagody czarnej porzeczki Izmailovskaya mają gęsty aromat, duży, słodko-kwaśny smak;
- Belorusskaya Sweet to odmiana odporna na zimno i choroby o średniej wielkości, ale bardzo słodkich jagodach. Pomimo tego, że dojrzewanie jest przedłużane w czasie, jagody nie kruszą się z krzaków.
Oprócz tych opisanych, odmiany Karelskaya, Moskovskaya, Pigmey, Exotic, Selechenskaya-2, Detskoselskaya i inne dobrze rosną w regionie moskiewskim.
Możesz także uprawiać czarne porzeczki w chłodniejszych miejscach. Na przykład na Uralu dobrze rosną porzeczki odmian Nina, Kent, Rhapsody, Pamyat Michurina, Dashkovskaya, Sibilla, a na Syberii - Minusinka, Hercules, Lucia, Zagadka i Brown.
Właściwości czarnej porzeczki
Przydatne właściwości czarnej porzeczki
Owoce czarnej porzeczki są uważane za źródło zdrowia - w ich skład wchodzi tak wiele przydatnych dla organizmu substancji. Jagody czarnej porzeczki zawierają witaminy C, B1, B2, B6, B9, D, A, E, K i P, pektyny, olejki eteryczne, cukry, karotenoidy, kwasy fosforowe i organiczne, sole potasu, żelaza i fosforu. A liście, oprócz fitoncydów, witaminy C i olejku eterycznego, zawierają siarkę, ołów, srebro, miedź, mangan i magnez.
Zawartość witamin i innych składników odżywczych w czarnej porzeczce jest znacznie wyższa niż w innych jagodach, dlatego jest to zdrowy produkt spożywczy, który wzmacnia organizm, wzmacnia odporność i wzmacnia działanie lecznicze w walce z chorobami. Czarna porzeczka jest wskazana przy chorobie Alzheimera, cukrzycy, nowotworach złośliwych, problemach z układem sercowo-naczyniowym i wzrokiem. Stosowanie jagód porzeczki jest korzystne w przypadku postępującej miażdżycy, chorób nerek, dróg oddechowych i wątroby.
Jagody czarnej porzeczki ze względu na zawarte w nich antocyjanidy mają właściwości przeciwzapalne i dezynfekujące, które pomagają organizmowi radzić sobie z dusznicą bolesną - sok porzeczkowy rozcieńczony wodą wypłukuje ból gardła.
Odwar z jagód czarnej porzeczki jest przydatny przy anemii, nadciśnieniu, krwawieniu z dziąseł, wrzodach żołądka, wrzodach dwunastnicy i zapaleniu żołądka. Mieszankę soku z porzeczek i miodu stosuje się w leczeniu silnego kaszlu.
Wcierając miąższ jagód w skórę, można sprawić, że piegi i plamy starcze nie będą tak widoczne, a wcieranie go w skórki i płytki paznokcia sprawi, że paznokcie będą mocniejsze i piękniejsze.
Liście czarnej porzeczki mają również właściwości lecznicze, które wiele osób chętnie dodaje do herbaty, pikli i marynat. Liście zawierają więcej witaminy C niż jagody, dlatego wywary, napary i herbata mają właściwości tonizujące, przeciwzapalne, antyseptyczne, moczopędne, oczyszczające i przeciwreumatyczne. Leki z liści stosuje się przy zapaleniu żołądka, chorobach sercowo-naczyniowych, dnie moczanowej, a zewnętrznie - przy zapaleniu skóry i skazie wysiękowej.
Zarówno wywary, jak i napary można przygotować zarówno ze świeżych surowców, jak iz suszonych liści czarnej porzeczki. Z młodych liści wiosną możesz przygotować napój witaminowy, który wzmacnia organizm: rozcieńczyć kwaśny sok przegotowaną wodą, polać tę mieszankę na liście porzeczki na jeden dzień, następnie odcedzić, dodać trochę miodu, jeśli chcesz i wypić pół szklanki dziennie.
Z liści można zrobić wspaniały i zdrowy ocet z czarnej porzeczki, którego kilka kropel doda smaku i aromatu każdej potrawie: świeże liście czarnej porzeczki zalać zimnym syropem cukrowym (100g cukru na 1 litr wody), zamknąć pojemnik gazą i pozostawić do fermentacji na 2 miesiące, następnie przecedzić i butelka z ciemnego szkła.
Czarna porzeczka - przeciwwskazania
Ze względu na wysoką zawartość związków fenolowych i witaminy K w czarnej porzeczce jest przeciwwskazany w zakrzepowym zapaleniu żył - długotrwałe stosowanie jagód może prowadzić do zwiększonego krzepnięcia krwi. Świeże jagody czarnej porzeczki i sok z nich nie są pomocne przy zwiększonej kwasowości żołądka, wrzodach i nadkwaśnym zapaleniu żołądka. Świeże jagody i sok z niego nie są zalecane po udarze, zawale serca i rozwijającej się zakrzepicy.
Sadzenie i pielęgnacja porzeczek w ogrodzieCzysty, nierozcieńczony sok z czarnej porzeczki może wywoływać alergie u dzieci, ale rozcieńczony w niewielkich ilościach może zwiększyć poziom hemoglobiny we krwi. Niepożądane jest spożywanie soku z czarnej porzeczki w czasie ciąży.
Dla zdrowych ludzi, aby uzyskać niezbędną ilość witaminy C, wystarczy codziennie jeść tylko 20 jagód czarnej porzeczki.
