Źródłem wczesnych witamin jest kwaśny szczaw. Kultura jest kochana i rozpowszechniona w Rosji, już w XVII wieku została wszędzie wprowadzona do płodozmianu. Puree ziemniaczane, sałatki, pierwsze dania, konserwy przygotowywane są z liści. Oprócz dobrze znanej kwaśnej rośliny zielnej istnieją inne odmiany i hybrydy przeznaczone do uprawy w otwartym terenie.
Szczaw wieloletni czy nie
Szczaw kwaśny to wieloletnia roślina zielna. Możesz go uprawiać na stronie przez ponad rok, niektóre hybrydy i do pięciu lat. Zakład jest dystrybuowany na całym świecie: w Ameryce Północnej, Azji, Europie, Afryce. We wszystkich krajach sałata jest naturalizowana jako żywność lub roślina lecznicza, udomowiona.
Rodzaje i odmiany szczawiu na otwartym terenie
Odmiany szczawiu kwaśnego są przystosowane do warunków klimatycznych niektórych regionów kraju. Mają wysokie plony, są odporne na mróz czy suszę. Główną zaletą wszystkich odmian jest możliwość wieloletniej uprawy w jednym miejscu.
Szczaw wielkokwiatowy
Odmiana ma wczesny okres dojrzewania. Ojczyzną rośliny jest Azja. Ta odmiana zawdzięcza swoją nazwę dużym, mięsistym liściom. Są owalne, zwężone do nasady. Krzew jest dość obszerny, osiąga wysokość 20 cm Rozeta rośliny wyprostowana, zbita. Liście rośliny zawierają kwas szczawiowy, cytrynowy, jabłkowy.
Pierwszy plon zbiera się 40 dni po posadzeniu nasion. To około 1,5 kg liści na 1 m2.
Ścięte liście można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Szczaw liściasty
Ta odmiana dojrzewa późno: dwa miesiące po posadzeniu nasion. Ale wyróżnia się wysokimi wydajnościami - około 5 kg liści z 1 m2 sadzenia. W jednym sezonie możesz zrobić do pięciu cięć z buszu.
Liść jest mały, ma 8 cm długości. Rozeta krzewu cienka, luźna, jej wysokość nie przekracza 15 cm Blaszka liściowa szmaragdowa, powierzchnia pęcherzykowa. Zieleń jest soczysta i ma umiarkowanie kwaśny smak.
Ważny! Kultura jest wieloletnia, nasiona można wysiewać co pięć lat.
Sorrel belleville
To jedna z pierwszych mieszańców hodowanych do uprawy w rabatach ogrodowych. Kwaśny gatunek Belleville jest byliną.
Należy do średnio wczesnych mieszańców, pierwszy plon zbiera się 50 dni po posadzeniu nasion. Jednocześnie kultura jest bardzo wydajna, z 1 m2 łóżek można usunąć do 7 kg kwaśnych liści.
Rozeta rośliny wzniesiona, rozłożysta, jej wysokość nie przekracza 15 cm, liście jajowate o gładkiej krawędzi, koloru jasnozielonego.
Hybryda Belleville jest popularna ze względu na swoje zalety:
- uprawę można sadzić wczesną wiosną;
- jest mrozoodporny;
- nie ma skłonności do prześladowania;
- wykazuje wysoką produktywność;
- wszechstronny w użyciu.
Szczaw czerwony
Blaszka liściowa tej odmiany szczawiu jest nie tylko zielona, ale z czerwonymi żyłkami. Jest również używana jako roślina ozdobna. Ogonki również są czerwone.
Płytka liściowa ma kształt łzy, jest skierowana do góry, krawędzie są faliste. Kolor zależy od kwasowości gleby. Rozeta jest gęsta i gęsta. Zdjęcie pokazuje, że ta odmiana szczawiu różni się od innych odmian spektakularnym wyglądem.
Krwistoczerwony szczaw dobrze znosi suszę, jest bezpretensjonalny, rośnie wśród roślin kwiatowych, uwielbia słoneczne tereny i plonuje w koronkowym cieniu. Nie toleruje suszy, w jednym miejscu może rosnąć nawet do pięciu lat.
Kultura często cierpi na ataki mszyc, krzewy należy regularnie czyścić środkami owadobójczymi.
Szczaw szpinakowy
Ta dwuletnia roślina jest hybrydą i może być łatwo rozmnażana przez nasiona. Liście są duże, mięsiste, ich smak jest lekko kwaśny. Talerz z liści wygląda bardziej jak uprawa sałatki - szpinak. Jego długość sięga 30 cm, a szerokość do 10 cm, brzeg jest falisty. Jest duża, wyprostowana, bogata w zieleń.
Pędy wysokie, proste, dorastają do 1 m 30 cm, kwiaty zebrane w wiechy, na dnie stawów gęstnieją.
Uprawa jest wczesna, rośnie wystarczająco szybko, pierwszy plon zbiera się 40 dni po siewie, co jest ważne dla warunków wzrostu na otwartym polu. Potrzebuje dużo światła i ciepła, potrzebuje schronienia na zimę.
Szczaw zwyczajny
Inną nazwą kultury jest kwaśny szczaw. Jest to wieloletnia roślina dwupienna z rodziny gryki, ma krótki, rozgałęziony korzeń. Łodyga jest wyprostowana, do 1 m długości, żebrowana. Jego kolor jest jasnozielony na całej długości, au podstawy czerwony lub fioletowy.
Liście są całe, w kształcie strzały, rosną blisko korzenia, wyraźna żyła centralna. Górne są siedzące, krótkie petiolate, dolne są długie i soczyste. Długość liścia nie przekracza 13 cm.
Kwiat jest jednopłciowy, dwupienny, mały, różowy lub czerwony. Okres kwitnienia przypada na maj.
Cechą rośliny jest zdolność do akumulacji enzymów, dzięki czemu dobrze znosi mróz zimą. Przy przedłużającym się spadku temperatury i braku pokrywy śnieżnej system korzeniowy może zamarznąć.
Szczaw Wiktoria
Jest to roślina wieloletnia odporna na mróz. Jej nasiona kiełkują w temperaturze 0 ᵒС. Kwaśny szczaw wiktoriański można bez problemu uprawiać nawet w najsurowszych klimatach.
Odmiana późna, odporna na strzelanie. Rozeta średniej wielkości, nie większa niż 20 cm.
Liście są duże, zaokrąglone, ciemnozielone, musujące, o wyraźnym kwaśnym smaku. Spożywane są świeże, używane do konserwacji.
Szczaw z Lyonu
Liście rośliny są delikatne, soczyste, nadają się do przygotowania sałatek. Kultura jest kapryśna dla warunków wzrostu, nie toleruje długotrwałych mrozów.
Szczaw Ałtajski
Kultura jest gęsto porośnięta cienkimi, mocnymi łodygami, na których tworzą się liście w kształcie włóczni. Młode są jasnozielone; w miarę dojrzewania brzegów nabierają czerwonawego odcienia. Blacha liściowa nie jest kwaśna, delikatna i soczysta. Ogonki są długie i cienkie.
Szmaragdowy Król
Jest to jedna z najpopularniejszych wczesno dojrzewających odmian kwaśnych szczawów. Od siewu do pierwszych zbiorów mija zaledwie 30 dni kalendarzowych.
Liście owalne, wydłużone, bladozielone. Ich powierzchnia jest gładka i delikatna. Smak jest przyjemny, lekko kwaśny. Od 1 m2 można zebrać do 5 kg plonu.
Szmaragdowy śnieg
Jest to wysokowydajna odmiana kwaśnego szczawiu. Z 1 m2 nasadzeń wycina się co najmniej 7 kg zieleni. Po wysianiu nasion i dojrzewaniu kwaśnych liści trwa to od 40 do 50 dni.
Blacha liściowa jest mała, podłużna, cienka, zaokrąglona, w kolorze jasnozielonym z muskularną powierzchnią. Rozeta jest gęsta, rozłożysta i wzniesiona.
Mistrz
Ta wieloletnia uprawa jest popularna wśród ogrodników. Champion ma łagodny smak i jest mało kwaśny. Okres dojrzewania zieleni trwa od 35 do 40 dni. Liście szmaragdowe są podłużne, owalne, brzegi lekko faliste. Rozeta jest wyprostowana, gęsta, dorasta do 40 cm wysokości i do 30 cm średnicy.
Wraz z nadejściem lata dojrzewają duże, mięsiste liście, w tym okresie można delektować się świeżą, delikatną zielenią.
Najlepsze odmiany szczawiu dla regionu moskiewskiego
Wybór odmian kwaśnego szczawiu jest zróżnicowany. Każdy z nich odpowiada warunkom klimatycznym danego regionu.
W regionie moskiewskim zaleca się uprawę następujących odmian kwaśnego szczawiu: Belviysky, Szmaragdowy śnieg, Malachit, Odessa liściasta, Wielkolistna, Lyons.
Te odmiany kwaśnego szczawiu dobrze zakorzeniają się w warunkach środkowej Rosji, rozmnażają się przez nasiona. Zbiory można zbierać do sześciu razy w sezonie.
Malachit to odmiana mrozoodporna, można ją również uprawiać w pomieszczeniach. Odmiana dojrzewa w ciągu 45 dni od posadzenia. Gniazdo jest ustawione pionowo, luźne.
Odessa to odmiana wcześnie dojrzewająca. Zbiór rozpoczyna się 45 dni po posadzeniu. Blacha liściowa jest ciemnozielona, mięsista. Odmiana jest odporna na zimę i odporna na suszę.
Najlepsze odmiany na Syberię
Prawie wszystkie gatunki łatwo tolerują zimny trzask, ich nasiona kiełkują w temperaturach od 0 do + 3 ᵒС. Liście aktywnie rosną, gdy temperatura powietrza przekracza + 10 ° C.
Na Syberii ogrodnicy uprawiają następujące odmiany: Belville, Maisky, Maykop 15, Ałtaj.
Maikop 15 to rodzaj kwaśnego szczawiu. Blaszki liści są duże (20-25 cm), zielone, o lekko kwaśnym smaku.
Maisky to kolejna odmiana kwaśnego szczawiu. Ma duże, zielonkawożółte, mięsiste liście.
Najlepsze odmiany dla centralnej Rosji
Kwaśny lub zwykły szczaw (Rumex acetosa) jest idealny do centralnej Rosji. Kultura jest mało wymagająca w pielęgnacji i składzie gleby.
Oprócz głównej odmiany kwaśnej ogrodnicy z Middle Lane mogą uprawiać następujące gatunki: Belleville, Emerald Snow, Malachite, Odessa broadleaf, Broadleaf, Large-liaved, Maikop, Spinach, Altai, Lyonsky.
Do uprawy polecana jest również odmiana Bloody Mary. Jest to ozdobna odmiana kwaśnego szczawiu. Liście są szmaragdowe, ozdobione jaskrawoczerwonymi żyłkami. Ich długość nie przekracza 15 cm, a szerokość 10 cm Zbiór przeprowadza się 55 dni po wysianiu nasion. Do pięciu cięć w sezonie.
Wniosek
Kwaśny szczaw jest głównym rodzajem sałaty kwaśnej, z której uzyskuje się inne odmiany i hybrydy tej kultury. Obecnie jest ich bardzo dużo. Hodowano nie tylko gatunki stołowe, ale także ozdobne, które uprawia się nie w rabatach, ale w klombach. Oprócz dobrego smaku kwaśna kultura jest bogata w białka, błonnik, witaminy A, B1, B2, kwasy. Należy pamiętać, że zjadane są tylko młode liście, w starych procesach gromadzi się kwas szczawiowy - substancja niebezpieczna dla organizmu człowieka.
