Rzodkiewka: sadzenie i pielęgnacja w otwartym polu, czyszczenie i przechowywanie, fot

Rzodkiewka roślin (łac Raphanus) należy do małej rodzaj trawiastych i bylin z rodziny krzyżowych lub kapusta, które rosną dziko w Europie, Azji oraz w regionach o klimacie umiarkowanym. Rzodkiewka jako warzywo uprawiana jest od niepamiętnych czasów. Obecnie uprawiany jest gatunek zwany rzodkiewką (Raphanus sativus), który nie występuje w naturze.
Jak sadzić rzodkiewkę, jak podlewać rzodkiewkę, jak nawozić rzodkiewkę, jak leczyć rzodkiewkę dotkniętą chorobami lub szkodliwymi owadami, kiedy wykopać rzodkiewkę, jak przechowywać rzodkiewkę - wszystko to i wiele więcej zostanie omówione w tym artykule.

Sadzenie i pielęgnacja rzodkiewki

• Sadzenie: wysiew nasion odmian wczesnych w otwartym terenie - po 25 kwietnia, siew odmian późnych - w połowie czerwca.
• Gleba: żyzna, wilgotna, próchniczna, gliniasta o odczynie lekko zasadowym lub obojętnym. Gleby kwaśne są wapienne przed siewem.
• Podlewanie: regularne: wczesne odmiany podlewamy raz w tygodniu, późniejsze - rzadziej, tylko 3-4 razy w sezonie. Zużycie wody - 10-12 litrów na każdy m² ogrodu.
• Nawóz pogłówny: w razie potrzeby odmiany wczesne karmione są 2 razy nawozami azotowymi: na etapie rozwijania liści liścienia i tydzień po pierwszym nawożeniu pogłównym. Późne odmiany wymagają cotygodniowego karmienia na przemian z nawozami azotowymi i pełnymi kompleksami mineralnymi. Przestań karmić na trzy tygodnie przed zbiorami.
• Rozmnażanie: nasiona.
• Szkodniki: pchły krzyżowe, gałki kapustne i ogrodnicze, muszki kapustne, ćmy kapustne i bielik, nicienie łodygowe i drutowce.
• Choroby: czarna noga, stępka, choroba filcowa, mączniak prawdziwy, peronosporoza, biała zgnilizna, leukorrhoea.

Rzodkiewka - opis

Korzeń rzodkiewki jest zagęszczony, ale czasami, podobnie jak w przypadku odmiany oliwnej, jest cienki. Kolor korzenia, który tworzy się w pierwszym roku wzrostu, może być biały, różowy, czerwony, zielony, fioletowy lub czarny, ale miąższ korzenia jest niezmiennie biały. Liście są liry, pierzasto podzielone, czasem całe, z dużym górnym płatem i 2-6 parami bocznych płatów. Kwiaty są różowe, fioletowe lub białe, owoce strąkowe są spuchnięte, szerokie, nagie lub pokryte sztywnym włosiem.

Rzodkiewka jest uprawiana do spożycia w okresie niedoboru witamin: pobudza apetyt, poprawia trawienie, przyspiesza procesy metaboliczne. Rzodkiewka jest szeroko stosowana w medycynie ludowej.

Sadzenie rzodkiewki w otwartym terenie

Kiedy sadzić rzodkiewkę w ziemi

Rzodkiewka jest rośliną odporną na zimno, sadzonki kiełkują w temperaturze 3-5 ºC i są w stanie wytrzymać oziębienie do 3-4 ºC. Dojrzałe rośliny mogą normalnie wytrzymać mrozy do -5-6 ºC. Rzodkiew sieją w ziemi wiosną i latem - wszystko zależy od rodzaju rośliny. Wczesne odmiany wysiewa się bezpośrednio po 25 kwietnia, natomiast odmiany uprawiane na zimę w połowie czerwca.

Gleba na rzodkiewkę

Najlepsza gleba dla rzodkiewki to żyzna, wilgotna, bogata w próchnicę glina, obojętna lub lekko zasadowa. Gleby kwaśne trzeba będzie wapnować.

Najlepszymi sąsiadami rzodkiewki są rzodkiewki i rzepa, a dobrymi poprzednikami są rośliny strączkowe (groch, fasola, soja, soczewica, orzeszki ziemne i fasola), a także ogórek, pomidory, dynia, cebula, sałata, cukinia, dynia, koper, bakłażan, kukurydza i pieprz. Pod uprawami poprzedzającymi rzodkiewkę pożądane jest stosowanie nawozów organicznych.

Unikaj sadzenia rzodkiewki tam, gdzie wyrosły chrzan, kapusta, rzeżucha, rzepa, marchew, buraki, rzepa, rzodkiewka i rzodkiewka.

Uprawę rzodkiewki z nasion poprzedza wykopanie terenu jesienią, najpierw gleba jest obrana na płytką głębokość, a po krótkim czasie pojawiające się chwasty usuwa się przez kopanie na głębokość łopaty bagnetu, dodając kompost lub humus do wiadra i półlitrowej puszki popiołu drzewnego na każdy m2.

Jak sadzić rzodkiewkę w otwartym terenie

Sadzenie rzodkiewki w ziemi rozpoczyna się od przygotowania nasion: nasiona rzodkiewki kalibruje się pod względem wielkości i wagi w roztworze 50 g soli w 1 litrze wody za pomocą sita z dwumilimetrowymi otworami. Nasiona pozostałe na sicie są dokładnie przemywane wodą i moczone przez jeden dzień w roztworze 0,2 g nadmanganianu potasu w 1 litrze wody.

W grządce wykonuje się bruzdy do 2 cm głębokości w odległości około 35 cm od siebie i umieszcza w nich 3 nasiona w odstępie 8 cm między gniazdami, po czym bruzdy posypuje się ziemią i zagęszcza. Jeśli gleba nie jest wystarczająco wilgotna, podlać grządkę po posadzeniu. Sadzonki mogą pojawić się w ciągu tygodnia.

Sadzenie odmian rzodkiewki zimowej

Siew odmian rzodkiewki ozimej do gruntu odbywa się na tej samej zasadzie iw tej samej kolejności, co siew odmian wczesnych, jedyna różnica polega na tym, że poletko do siewu odmian późnych przygotowuje się wiosną, a nie jesienią, a odległość między gniazdami nasiennymi powinna być większa - około 15 cm.

Pielęgnacja rzodkiewki

Jak wyhodować rzodkiewkę

Rzodkiewka należy do bezpretensjonalnych upraw, więc rosnące rzodkiewki na otwartym polu nie wyczerpią cię. Będziesz musiał podlewać grządkę, rozrzedzać rośliny jednocześnie spulchniając glebę i chwasty, a także karmiąc. Za pierwszym razem trzebież sadzonek przeprowadza się po ponownym wzroście jednego lub dwóch liści, pozostawiając między nimi odstęp 6-7 cm, drugie trzebienie przeprowadza się 3-4 tygodnie po pierwszym.

Rozstaw rzędów na miejscu poluzowuje się 3-4 razy w sezonie: pierwszy raz na głębokość 4 cm, drugi raz na 8 cm, a trzeci i czwarty raz na głębokość 10-12 cm.

Podlewanie rzodkiewki

Nawilżanie rzodkiewki wiosennej przeprowadza się regularnie raz w tygodniu, odmiany zimowe są podlewane rzadziej - 3-4 razy w sezonie. Rzodkiewka potrzebuje dużo wilgoci: na każdy m² wlewa się 10-12 litrów wody. Najważniejsze w nawilżaniu łóżek rzodkiewkami jest regularność, ponieważ obfite podlewanie po długiej suszy prowadzi do tego, że rzodkiewka pęka. Niedostateczne podlewanie powoduje, że korzeń rzodkiewki jest zdrewniały i prawie niejadalny. Pomoże utrzymać wilgoć w glebie i zmniejszy liczbę podlewania ściółki w miejscu.

Rzodkiewka nawozowa

W okresie wegetacji, jeśli to konieczne, karmienie wczesnej rzodkiewki przeprowadza się dwukrotnie: pierwszy raz, gdy sadzonki mają liście liścienia, a drugi po tygodniu. Ze względu na krótki okres dojrzewania odmian wczesnych nawożenie rzodkiewki przeprowadza się wyłącznie nawozami azotowymi - wapniowo-amonowymi lub saletrą sodową w stężeniu 0,2%. Późne odmiany rzodkiewki są karmione co tydzień roztworem kompletnego nawozu mineralnego, rozpuszczając w wiadrze z wodą 60 g superfosfatu, 20 g mocznika i 15 g chlorku wapnia i zużywając jedno wiadro roztworu na 20 m rząd.

Ponieważ jednak roślina potrzebuje azotu w dużych ilościach, wówczas naprzemiennie złożone karmienie wyłącznie azotem. Nawożenie przerywa się na trzy tygodnie przed zbiorami. Nigdy nie używaj obornika jako nawozu dla rzodkiewki, ponieważ prowadzi to następnie do rozgałęziania roślin okopowych.

Szkodniki i choroby rzodkiewki

Najczęściej rzodkiewka jest zakażona kilem, mozaiką kapusty, chorobą filcową, mączniakiem prawdziwym, peronosporozą, białą zgnilizną, czarną nogą i lnem.

Keela to choroba grzybicza, w wyniku której na korzeniach powstają wrzecionowate lub kuliste narośla, które z czasem brązowieją i gniją. Zaatakowane rośliny skarłowacieją i więdną.

Mozaika kapusty objawia się wzorem na blaszce liściowej, skurczem żył i deformacją liści. Później wokół głównych nerwów liści pojawia się ciemnozielona obwódka, liście pokryte białawymi nekrotycznymi plamami.

Czuł chorobę lub czerwoną zgniliznę wygląda jak brązowe i fioletowe plamy na roślinach okopowych, a następnie w miejscu tych plam powstaje ciemna sklerocja grzyba. Choroba postępuje w zbyt wysokiej temperaturze i wilgotności.

Mączniak prawdziwy pokrywa naziemne części rośliny szarawobiałym nalotem, który ostatecznie przybiera brązowy kolor. Dotknięte liście są zdeformowane i wysychają, rośliny opóźniają się w rozwoju.

Peronosporoza lub mączniak rzekomy wygląda jak chlorotyczne plamki na górnej stronie blaszki liściowej, które stopniowo żółkną i oleistą, a następnie brązowieją, a pod nimi, ani na dolnej stronie liścia, pojawia się brudny purpurowy kwiat.

W przypadku choroby czarnych nóg dolna część rozety liści i wierzchołek rośliny okopowej są podzielone na cienkie, miękkie, pokryte grzybnią.

Biała zgnilizna odbarwia zaatakowane tkanki, stają się wodniste i pokryte podobną do bawełny grzybnią.

Kiedy płótno jest uszkodzone, zmielone części rośliny wydają się pokryte farbą olejną, a chore tkanki brązowieją i wysychają. Liście, na których tworzą się skupiska zarodników grzybów, są wygięte i pokryte zgrubieniami.

Najbardziej niebezpiecznymi owadami dla rzodkiewki są pchły krzyżowe, czerpaki ogrodowe i kapustne, muszki kapustne, białko kapustne, ćmy kapustne, drutowce i nicienie łodygowe.

Pchła krzyżowa w ogóle nie jest pchłą, ale małym chrząszczem liściastym z tylnymi skaczącymi nogami, jak konik polny, zdolnym do niszczenia młodych sadzonek roślin krzyżowych, poważnie uszkadzając liście roślin.

Gąsienice gałki i białka kapusty zjadają miąższ liści, a larwy muchy kapusty gryzą korzenie rzodkiewki, co powoduje ich gnicie.

Larwy nicieni żywiące się sokiem roślinnym powodują skrzywienie i karłowacenie.

Wireworms żywią się nie tylko liśćmi rzodkiewki, ale także korzeniami.

Przetwarzanie rzodkiewki

Walcz z chorobami grzybiczymi (kil, len, zgnilizna, mączniak prawdziwy, czarna noga i peronospora) poprzez traktowanie roślin preparatami zawierającymi miedź (płyn Bordeaux, siarczan miedzi, chlorek miedzi). Jak przetwarzać rzodkiewkę za pomocą tych preparatów, przeczytasz w załączonych instrukcjach.

Nie będzie można poradzić sobie z mozaiką, ponieważ nie wynaleziono jeszcze na nią leku, ale chore okazy należy natychmiast usunąć z miejsca i spalić, aż choroba rozprzestrzeni się na sąsiednie rośliny.

Jeśli chodzi o szkodliwe owady, są one niszczone środkami owadobójczymi, które można znaleźć w każdym specjalistycznym sklepie lub dziale. Jednak najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić, aby chronić swój ogród przed chorobami i szkodnikami, jest przeprowadzenie przedsiewnej obróbki gleby i nasion, przestrzeganie technik rolniczych i zasad płodozmianu.

Czyszczenie i przechowywanie rzodkiewki

Wczesne odmiany rzodkiewki zbiera się latem, selektywnie, gdy roślina okopowa osiąga 3-4 cm średnicy. Te odmiany nie nadają się do przechowywania - są uprawiane wyłącznie na żywność, dlatego wczesną rzodkiewkę wstaw do lodówki, gdzie może pozostać do trzech tygodni. W temperaturze pokojowej wczesne odmiany rzodkiewki są przechowywane nie dłużej niż 10 dni.

Zbiór odmian rzodkiewki ozimej przeprowadza się jesienią, w drugiej połowie września, przed nadejściem pierwszych chłodów. Po wykopaniu warzywa korzeniowego strząśnij z niego ziemię, oderwij małe korzenie, ostrożnie odetnij wierzchołki warzywa korzeniowego, uważając, aby go nie uszkodzić, i pozwól rzodkiewce trochę wyschnąć, a następnie trzymaj przez kilka dni w ciemnym, chłodnym miejscu. Jeśli zbierasz rzodkiewki późne na zimę, umieść je w otworach wentylacyjnych i przeszlifuj jak marchewki lub buraki. Każda warstwa piasku powinna mieć do 4 cm grubości.

Najlepiej przechowywać rzodkiewkę w piwnicy o temperaturze ok. 2-3 ºC i wilgotności powietrza ok. 90%. W tych warunkach późne odmiany rzodkiewki, takie jak Winter Round White lub Winter Round Black można przechowywać do wiosny.

Rodzaje i odmiany rzodkiewki

W ramach rodzaju rzodkiewki siewnej wyróżnia się następujące odmiany:

• rzodkiew czarna - pod względem smaku podgatunek ten przegrywa z pozostałymi odmianami, ale ma najcenniejsze właściwości lecznicze;
• Rzodkiew japońska, czyli daikon, to duża, biała rzodkiew, osiągająca czasem 60 cm długości i średnicę 10-15 cm. Jest bezpretensjonalna, smaczna i zdrowa: sto gramów owoców kukurydzy zawiera 40% dziennej wartości witaminy C. Ten rodzaj rzodkiewki jest również bogaty w błonnik beta, karoten, kwas foliowy, potas, żelazo, selen i jod. Najlepsze odmiany: Sasha, Dragon, Dubinushka, japońska biała długa;
• rzodkiew oleista to odporna na zimno, tolerująca cień, nawilżająca i owocna roślina jednoroczna. Kwiaty rzodkiewki oleistej są biało-fioletowe, najlepszy okres do sadzenia to czerwiec lub lipiec;
• zielona rzodkiew uzbecka, która jest prawie tak zdrowa jak czarna rzodkiew, ale jej smak jest znacznie delikatniejszy i przyjemniejszy. Rzodkiew zielona jest bogata w karoten, witaminy, fitoncydy, potas, fosfor, sód, siarkę, wapń i olejki eteryczne;
• Rzodkiew chińska lub rzodkiew margelanowa lub czoło - soczyste i gęste rośliny okopowe o zaokrąglonym lub wydłużonym kształcie, które są przechowywane gorzej niż europejskie odmiany rzodkiewki. Jest to odmiana sałat, której odmiany różnią się kolorem: mogą być różowe, czerwone, liliowo-fioletowe, jasnozielone lub ciemnozielone, ale szczyty głów są tak samo bogate w zielone we wszystkich odmianach. Miąższ tej rzodkwi nie jest ani ostry, ani gorzki. Najpopularniejsze odmiany: Ladushka, Hostess, Severyanka, Zarevo.

Ale ponieważ w naszych warunkach klimatycznych jest to najlepiej rosnąca rzodkiewka spośród europejskich odmian, zwracamy uwagę na opis najpopularniejszej z nich. Tak więc najlepsze odmiany rzodkiewki na otwarty teren:

• Winter round white - plenna odmiana w połowie sezonu o białych korzeniach, kulisto-płaskich lub kulisto-owalnych, o masie do 400 gz białym, soczystym, jędrnym miąższem o średnio ostrym smaku;
• Zimowa okrągła czerń to jedna z najpospolitszych odmian owocujących i dojrzałych, której korzenie owalne lub płasko- okrągłe mają wysoki smak i właściwości lecznicze. Miąższ tego typu rzodkiewki jest biały, soczysty, o łagodnym smaku;
• Sudarushka to odmiana dojrzewająca w ciągu 37 dni, o białych owalnych korzeniach tylko do połowy zanurzonych w glebie, co znacznie ułatwia zbiory. Miąższ warzyw korzeniowych o doskonałym smaku;
• Gaivoronskaya to średnio późna, owocująca odmiana o ostrym smaku i doskonałej jakości utrzymania z białą, stałą miazgą cylindrycznych roślin okopowych z zieloną główką;
• Maiskaya to odmiana wcześnie dojrzewająca o owalnych stożkowatych gładkich białych korzeniach o soczystym, białym miąższu o przyjemnym półostrym smaku;
• Green Goddess to wcześnie dojrzewająca odmiana o przyjemnym lekko korzennym smaku zaokrąglonych zielonkawych korzeni z soczystym, chrupiącym miąższem. Odmiana ma doskonałą jakość utrzymania;
• Kieł słonia to średnio plenna odmiana leżąca o białych korzeniach do 25 cm długości;
• Healer to odmiana późno dojrzewająca, która łączy w sobie wysoki smak i właściwości lecznicze. Korzenie są gładkie, okrągłe, czarne, miąższ biały, gęsty, soczysty i chrupiący. Odmiana idealna do sałatek i przez długi czas nie traci swoich właściwości i elastyczności.

Oprócz tych opisanych, popularne wśród ogrodników są takie europejskie odmiany rzodkiewki, jak piwo monachijskie, czernawka, negritanka, delikatesy, odessa 5.