W całkowitej ilości produktów rolnych uprawianych na całym świecie kukurydza zajmuje trzecie miejsce, po głównych zbożach i ryżu. Karmi nie tylko ludzi, ale jest również jedną z głównych pasz dla zwierząt gospodarskich. Kukurydza cukrowa od dawna jest przedmiotem zainteresowania hodowców. Obecnie na świecie istnieje około 500 odmian różniących się dojrzewaniem, zawartością cukru i wydajnością.
Cechy słodkiej kukurydzy
Najważniejszą cechą wyróżniającą kukurydzę cukrową jest wysoka zawartość cukru w kłosach, szczególna kruchość ziaren i minimalna zawartość skrobi.
Ale z wyglądu nie jest łatwo odróżnić słodką kukurydzę od innych, zwykle paszowych, odmian. Nawet na zdjęciu słodkiej kukurydzy nie zawsze można łatwo odróżnić od innych odmian. Chociaż nadal istnieją różnice i są one następujące:
- Nasiona kukurydzy cukrowej są na ogół niezbyt duże i zwykle jaśniejsze.
- Jeśli spróbujesz przegryźć suche ziarno kukurydzy, odmiana cukru ma słodszy smak i jest delikatniejsza.
- Uszy odmian cukru są zwykle bardziej zaokrąglone, przypominając beczkę z tępym końcem.
- Ziarna cukru można nawet zmiażdżyć między palcami, są dość zdolne do pęknięcia. Chociaż ziarna kukurydzy paszowej są bardzo twarde, trudno je przegryźć nawet zębami.
- Czas gotowania odmian cukru wynosi nie więcej niż 10 minut, a kukurydza pastewna pozostaje twarda nawet po 30 minutach obróbki cieplnej.
Dodatkowo należy mieć świadomość, że kukurydzy cukrowej nie należy przechowywać zbyt długo (dłużej niż miesiąc). Podczas długiego przechowywania cukier przekształca się w skrobię, w wyniku czego ziarna w znacznym stopniu tracą wartość odżywczą. Najlepiej jak najszybciej przetworzyć kukurydzę: zamrozić, czy można lub po prostu zjeść.
Najlepsze odmiany słodkiej kukurydzy
Pomimo dużej różnorodności odmian kukurydzy cukrowej, przy wyborze najbardziej odpowiedniej do użycia odmiany należy wziąć pod uwagę następujące kwestie:
- Najlepsza odmiana to taka, która ma maksymalną odporność na niekorzystne warunki atmosferyczne: suszę, nagłe zmiany temperatury, silne wiatry.
- Ważna jest również odporność odmian kukurydzy cukrowej na ataki pasożytów i patogenów różnych chorób.
- Plon odmiany nie powinien zależeć od czynników zewnętrznych, w tym pogody.
- Krótki okres wegetacji odmiany jest ważny na obszarach z krótkim latem dla pełnego dojrzewania uprawy.
Sportowiec
Doskonała, wysokowydajna, późno dojrzewająca odmiana kukurydzy cukrowej, opracowana na przełomie XIX i XX wieku na terytorium Krasnodaru. Uszy dojrzewają w 92-95 dni. Pędy osiągają wysokość 250 cm, ucho dolne uformowane jest około 80-90 cm od ziemi. Jego masa wynosi średnio 280-290 g, długość ok. 20 cm Ziarna są duże. Masa 1000 ziaren to około 250 g. Odmiana odporna na pleśń pęcherzową. Wydajność do 125 kg / ha. Smak ziaren jest doskonały, zarówno gotowany, jak i konserwowy.
Trofeum
Odmiana hybrydowa selekcji holenderskiej, wpisana do Państwowego Rejestru Rosji w 2008 roku. Różni się wysokim plonem, do 172 c / ha, a jednocześnie średnio wczesnym dojrzewaniem. Dorasta do 2 m wysokości, długość kolby 20-22 cm, masa 280 g. Ziarna żółto-pomarańczowe są drobne, o delikatnej skórce, mają dobry smak. 1000 ziaren waży około 140 g.
Premia
Jedna z najbardziej znanych i popularnych odmian hodowli holenderskiej, wpisana do Państwowego Rejestru Rosji w 2002 roku. Okres dojrzewania jest późny - około 90 dni. Rośliny nie są zbyt wysokie, do 160 cm, kolby są również średniej wielkości, około 19-20 cm długości, ważą 193 g. Ziarna są bardzo smaczne i słodkie.
Wydajność jest stabilna i wysoka, do 100 kg / ha.
mleko ptasie
Wyhodowana w 2014 roku wydajna odmiana kukurydzy cukrowej zyskuje z każdym rokiem popularność, zwłaszcza gdy jest uprawiana na własnych działkach. Rośliny średniej wysokości (185-195 cm) tworzą kolby o lekko stożkowatym kształcie, o wadze 250 gi długości do 20 cm.Ziarna mają bardzo delikatny i słodki smak, plon osiąga 1,4 kg / m2. m.
Nika 353
Nie nowa odmiana, wyhodowana w Kabardyno-Bałkarii w 1999 roku, charakteryzuje się średnim okresem dojrzewania (około 80 dni). Rośliny są wysokie, do 230 cm, tworzą kolby o długości 22 cm i wadze 260-280 g. Średniej wielkości ziarna (masa 1000 ziaren - 200 g) mają dobry smak.
Odmiana jest popularna ze względu na odporność na główne choroby: głownię pęcherzową i helminthosporium oraz przyzwoity plon, dochodzący do 110 c / ha.
Nektar lodowy
Późno dojrzewająca odmiana kukurydzy cukrowej wyróżnia się dość długimi kłosami (do 25 cm) i dużymi soczystymi białymi ziarnami zawierającymi maksymalnie możliwą ilość cukrów. To prawda, że okres dojrzewania uszu wynosi 130 dni. Rośliny osiągają do 180 cm wysokości.
Wczesne odmiany kukurydzy cukrowej
Rosja jest przecież krajem dość północnym, dlatego dla większości regionów bardziej odpowiednie są wcześnie dojrzewające odmiany kukurydzy cukrowej, które są w stanie dojrzeć w ciągu 60-70 dni po wykiełkowaniu.
Legenda
Odmiana wyhodowana przez hodowców z Francji potrafi od razu zaskoczyć wieloma wspaniałymi cechami. Należy do jednej z najwcześniejszych odmian kukurydzy cukrowej, która w zaledwie 58-60 dni tworzy kolby dojrzałości mlecznej. Rośliny osiągają 180 cm wysokości, długość kłosów 18-21 cm Smak dużych żółto-pomarańczowych ziaren jest godny pochwały, nadają się do każdego przetwórstwa spożywczego. Wydajność jest również zaskakująca - od 1 mkw. m. można dostać do 1,8 kg. Dodatkowo Legend jest odporny na zgniliznę bakteryjną, różne formy rdzy.
Duch
Jedna z najpopularniejszych holenderskich odmian mieszańcowych, szczególnie uwielbiana przez rolników ze względu na stabilny plon, sympatyczny i równy okres dojrzewania, wczesną dojrzałość, odporność na niekorzystne warunki oraz słodycz ziaren. W rejonach północnych rośnie nawet przez sadzonki, chociaż ziarna dojrzewają już 2 miesiące po pojawieniu się pełnych pędów. Ponadto rośliny są małe (145-165 cm wysokości). Wydajność dochodzi do 93 kg / ha.
Smakosz
Kolejna odmiana słodkiej kukurydzy, która jest równie kochana zarówno przez zwykłych letnich mieszkańców, jak i zawodowych rolników. Ziarno dojrzewa wcześnie, do 70-75 dni. Jednocześnie kolby osiągają do 23 cm długości z dużymi delikatnymi żółto-pomarańczowymi ziarnami. Masa 1000 ziaren to 250 g. Plon zależy od warunków wzrostu i może wynosić od 65 do 128 kg / ha.
Dobrynya
Odmiana należy również do ulubionych letnich mieszkańców i ogrodników ze względu na bezpretensjonalną uprawę, odporność na choroby, a także przyjazne i szybkie kiełkowanie i dojrzewanie nasion. Po 2-2,5 miesiącach można już zbierać słodkie i delikatne ziarna mleka. Rośliny osiągają wysokość 170 cm, a kolby mają 25 cm długości.
Warunki uprawy kukurydzy cukrowej
Słodka kukurydza jest klasyfikowana jako roślina ciepłolubna, a także roślina odporna na ciepło. Minimalna temperatura, w której nasiona mogą zacząć kiełkować, wynosi + 5-7 ° C. Ale optymalne temperatury dla normalnego wzrostu i rozwoju roślin wynoszą + 24-28 ° C. Chociaż zbyt wysokie temperatury powietrza (powyżej + 33 ° C) są również niekorzystne, zwłaszcza w okresie kwitnienia kukurydzy. Mogą mieć niekorzystny wpływ na jakość zestawu uszu i ogólnie na plon. Ponadto, jeśli w okresie dojrzewania utrzymywane są zbyt wysokie temperatury, cukier zawarty w ziarnach może szybko przekształcić się w skrobię.
Kukurydza jest rośliną kochającą światło, potrzebuje co najmniej 12 godzin światła dziennego. Nie toleruje najmniejszego cieniowania, szczególnie na początku wzrostu. Dlatego ważne jest, aby zapewnić roślinom ochronę przed chwastami, które mogą blokować je przed słońcem. A bez wystarczającej ilości promieni słonecznych zbiory nie mogą w ogóle czekać.
Słodka kukurydza jest bardziej niż tolerancyjna na zawartość wilgoci w glebie, będąc rośliną odporną na suszę. Ale nie toleruje nadmiernej wilgoci, zwłaszcza jeśli rośnie na ciężkich, gliniastych glebach. Ale w okresie kwitnienia rośliny nadal potrzebują wystarczającej ilości wilgoci, więc podlewanie w tym czasie jest dla nich bardzo pożądane.
Różne zboża i rośliny strączkowe są dobrymi poprzednikami kukurydzy cukrowej na polach oraz roślin okopowych, pomidorów i melonów na podwórku.
Technologia uprawy kukurydzy cukrowej
Agrotechnologia uprawy kukurydzy cukrowej nie nastręcza szczególnych trudności i niewiele różni się od działań podejmowanych w celu uprawy konwencjonalnych odmian paszowych.
Przygotowanie materiału do sadzenia
Aby zwiększyć kiełkowanie nasion i zapewnić ich ochronę przed chorobami, przed siewem zaleca się wykonanie następujących czynności:
- Nasiona są wybierane według odmian i rozmiarów i podgrzewane w materiałowych torebkach na słońcu przez 3-4 dni.
- Następnie umieszcza się je na pół godziny w różowym roztworze nadmanganianu potasu, a następnie spłukuje ciepłą bieżącą wodą.
- Aby przyspieszyć wzrost nasion, należy je wykiełkować. Aby to zrobić, układa się je na wilgotnej gazie, składa w kilka warstw i trzyma w ciepłym miejscu przez kilka dni.
- Po pojawieniu się pierwszych sadzonek nasiona wysiewa się w przygotowanej glebie.
Przygotowanie miejsca lądowania
Aby uzyskać dobre plony kukurydzy cukrowej, gleba musi być żyzna. Kukurydza najlepiej rośnie na czarnej glebie. Ale każdą glebę można poprawić, dodając jesienią pewną ilość zgniłego obornika, kompostu lub próchnicy w celu kopania. Dodawane są również nawozy fosforowo-potasowe w ilości wskazanej na opakowaniu przez producenta.
Wiosną, przed sadzeniem, glebę należy poluzować, aby zapobiec tworzeniu się skorupy i usunąć zbyt duże grudki ziemi.
Wysiew kukurydzy jest konieczny, gdy ziemia rozgrzewa się na głębokości od 10 cm do + 10-12 ° С. Zwykle dzieje się to pod koniec kwietnia lub na początku maja w regionach południowych, aw drugiej połowie maja na środkowym pasie.
Schemat sadzenia kukurydzy cukrowej w otwartym terenie
Kukurydza może być wysiewana w rzędach, z odległością między roślinami 30-40 cm i rozstawem rzędów 60-70 cm, ale najczęściej przy uprawie kukurydzy cukrowej na polu wysiewa się ją metodą kwadratową, stosując schemat 60x70 cm lub nawet 70x70 cm.
Jak sadzić słodką kukurydzę
Głębokość siewu nasion zależy od struktury gleby. Na glinach wynosi 3-4 cm, na glebach lekkich piaszczysto-gliniastych - do 8-10 cm. Podczas siewu otwory rozlewa się wodą na głębokość co najmniej 10-15 cm. W przypadku wysiewu suchymi nasionami do dołka można włożyć 2-3 nasiona. Później rośliny są przerzedzane, pozostawiając po jednym najsilniejszym w każdym dołku.
Możesz również użyć metody sadzenia odmian o różnych okresach dojrzewania podczas siewu kukurydzy w odstępie 10-15 dni. Może to zapewnić nieprzerwane zbiory w czasie.
Ważny! Aby uniknąć nadmiernego zapylenia, odmiany cukru i pasz nie powinny być sadzone bliżej niż 300-400 m od siebie.Top dressing i podlewanie słodkiej kukurydzy
Po pojawieniu się sadzonek zaleca się poluzowanie gleby między nimi i ponowne usunięcie wszystkich chwastów. Jeśli pogoda jest gorąca i sucha, wskazane jest wylewanie kukurydzy przynajmniej raz w tygodniu, wydając około 10 litrów wody na każdy metr bieżący.
Podlewanie jest szczególnie ważne podczas kwitnienia słodkiej kukurydzy.
Top dressing można rozpocząć, gdy sadzonki mają około sześciu liści. Kukurydza najlepiej reaguje na karmienie roztworem dziewanny (1:10) lub ptasich odchodów (1:20).
Drugie karmienie zwykle przeprowadza się za pomocą nawozów potasowych i fosforowych podczas kwitnienia i tworzenia kłosów.
Pożądane jest również wykonanie szczypania, to znaczy usunięcie nadmiaru pędów bocznych, które odbierają siłę roślinom, tworząc pełnoprawne kolby.
Choroby i szkodniki
Na kukurydzę mogą wpływać różne choroby grzybowe, szczególnie w warunkach nadmiernej wilgotności lub niskich temperatur. W profilaktyce stosuje się traktowanie sadzonek fungicydami. A chore rośliny podlegają obowiązkowemu spaleniu.
Uwaga! Owady zwykle nie szkodzą kukurydzy, o ile przestrzegana jest właściwa technika uprawy.Zbiór i przechowywanie
Ważny jest zbiór kukurydzy cukrowej na etapie dojrzałości mleka. W przeciwnym razie później w kolbach może zacząć gromadzić się skrobia. Dojrzałość ziaren sprawdza się, naciskając je paznokciem. Kiedy pojawia się mleczny sok, rośliny są gotowe do zbioru. Ponadto włókna na kolbie powinny lekko ciemnieć.
Po zbiorach kukurydza cukrowa musi zostać jak najszybciej przetworzona. Dopuszcza się przechowywanie kolb mleka z liśćmi w temperaturze około 0 ° C nie dłużej niż 20-30 dni.
Uprawa kukurydzy cukrowej jako firma
W ciepłym klimacie uprawę kukurydzy można łatwo przekształcić w jeden z najbardziej dochodowych rodzajów działalności rolniczej. Według niektórych szacunków rentowność takiego biznesu może wynosić od 400 do 800%. Wiele zależy od tego, czy ziemia jest dzierżawiona, czy posiadana, a także od dostępności własnego sprzętu do obróbki ziemi i roślin w polu. Jeśli to wszystko jest już dostępne, uprawa kukurydzy może być naprawdę bardzo dochodową działalnością.
Wniosek
Kukurydza cukrowa to wdzięczna i dochodowa roślina, którą można uprawiać zarówno na własnym podwórku, jak i na polach jako niezależna firma. Wystarczy raz spróbować ją zasadzić, a ten zawód może zabrać na poważnie i na długi czas.
