Winogrono Tempranillo to jedna z najpopularniejszych odmian uprawianych na Półwyspie Iberyjskim. Produkuje wysokiej jakości wina czerwone i porto. Odmiana ceniona ze względu na wysoką jakość jagód, plon i dobre ukorzenienie sadzonek.
Historia hodowlana odmiany
Nazwa odmiany pochodzi od hiszpańskiego słowa „temprano”, które tłumaczy się jako „wczesny”. Jego dokładne pochodzenie nie jest znane. Według wielu badaczy rodzicem jest techniczne winogrono Pinot Noir, przywiezione przez mnichów do hiszpańskiej prowincji Rioja podczas pielgrzymki. Genetycznie ta informacja nie ma potwierdzenia. Odmiana szybko rozprzestrzeniła się w całym regionie i była aktywnie uprawiana w Portugalii w XVIII wieku. W Hiszpanii winogron Tempranillo dojrzewa znacznie wcześniej niż inne odmiany.
XX wieku odmianą zainteresowali się hodowcy z Ameryki Północnej, Australii i Argentyny. Dzięki swojej zdolności przystosowania się do warunków zewnętrznych, winogrono to stało się popularne na całym świecie.
Opis winogron Tempranillo
Winogrona Tempranillo mają duże, rozcięte liście, pięciopłatkowe. Kwiaty są biseksualne. Grona są zwarte, wąskie i wydłużone.
Opis odmiany winogron Tempranillo:
- średnie wymiary 16x18 mm;
- waga 6-9 g;
- zaokrąglony kształt;
- zabarwienie czarno-niebieskie;
- cienka skóra z matowym nalotem;
- gęsta miazga.
W Hiszpanii odmiana uprawiana jest na wysokości 700-1000 m. Smak winogron kształtuje się na skutek spadku temperatury. Do uzyskania wysokiej kwasowości potrzeba zimna, a do nagromadzenia cukru - ciepła. W Rosji odmianę Tempranillo sadzi się w klimacie południowym. Do uprawy najlepiej nadaje się region Kaukazu Północnego.
Charakterystyka odmiany winogron Tempranillo
Przed sadzeniem odmiany Tempranillo analizuje się jej cechy. Winiarze cenią sobie odporność na suszę i zimno, plony i odporność na choroby.
Odporność na suszę, mrozoodporność
Odmiana charakteryzuje się niską odpornością na suszę i mróz. Winorośl toleruje temperatury nawet do -18 ° C. Winogrona należy przykryć na zimę.
Produktywność i owocowanie
Czas dojrzewania winogron zależy od regionu uprawy. W Hiszpanii odmiana owocuje we wczesnych stadiach, w Rosji - w środku. Z jednego krzewu zbiera się do 5 kg zbiorów. Jagody nie kruszą się i nie są podatne na pieczenie na słońcu.
Na plon pozytywnie wpływa wprowadzenie wilgoci i nawozów. Smaczność pogarsza się wraz ze wzrostem nacisku na winorośl. Ponadto, gdy robi się zimno, jagody nie uzyskują dobrze cukru. W rezultacie obniża się jakość wina Tempranillo, które staje się bardziej wodniste.
Zakres owoców
Ze względu na swój smak odmiana Tempranillo jest szeroko stosowana w produkcji wina. Napoje nabierają rubinowego koloru i jagodowego smaku. Winogrona Tempranillo dobrze komponują się z innymi odmianami (Merlot, Carignan, Cabernet Sauvignon). Ze względu na cienką skórkę odmiana nie znosi długotrwałego transportu. Bukiety są chłodne.
Odporność na choroby i szkodniki
Odmiana Tempranillo nie jest wystarczająco odporna na szarą zgniliznę i inne choroby. Winnica jest regularnie opryskiwana fungicydami. Środki owadobójcze służą do ochrony przed szkodnikami.
Zalety i wady odmiany
Pozytywne strony winogron Tempranillo:
- przynosi stabilne zbiory;
- niezastąpiony przy produkcji wina;
- dobrze dostosowuje się do ciepłego klimatu.
Główne wady tej odmiany:
- nie nadaje się do północnej uprawy winorośli;
- podatne na choroby.
Zasady sadzenia winogron
Winogrona są wybredne co do miejsca sadzenia, zależy to od wzrostu i owocowania. Pamiętaj, aby przestrzegać warunków i kolejności pracy.
Zalecany czas
Winogrona sadzi się jesienią, kiedy opadają liście. Na 3-4 tygodnie przed zimnem rośliny zdążą się zakorzenić i przetrwają zimę, prace można przełożyć na wiosnę, gdy topnieje śnieg, ale liście jeszcze nie zakwitną.
Wybór odpowiedniego miejsca
Winogrona Tempranillo są sadzone od strony południowej lub zachodniej. Do hodowli nadaje się płaski teren lub środek małego zbocza. Na nizinach, gdzie gromadzi się woda i zimne powietrze, sadzonka nie rozwija się dobrze.
Rada! Winogrona są usuwane z dużych drzew na 5-6 m.Kultura preferuje lekkie, żyzne gleby, które dobrze przepuszczają wilgoć. Aby poprawić skład gleby podczas sadzenia, stosuje się nawozy. Aby sadzonka otrzymała więcej ciepła, wybiera się dla niej miejsce obok ogrodzenia lub ściany budynku.
Wybór i przygotowanie materiału do sadzenia
Sadzonki Tempranillo kupujemy od zaufanych dostawców. Najlepiej rozwijają się rośliny jednoroczne ze zdrowym systemem korzeniowym. Przed zakupem winogrona są sprawdzane pod kątem pęknięć, pleśni i innych wad. 12 godzin przed sadzeniem korzenie sadzonki są trzymane w czystej wodzie. Następnie pęd zostaje przycięty i zachowane są 4 oczy.
Algorytm lądowania
Instrukcje sadzenia winogron Tempranillo:
- Na wybranym obszarze wykopuje się dół o średnicy 70 cm i głębokości 80 cm.
- Na dno wylewa się drenażową warstwę keramzytu lub dużego tłucznia.
- Aby wypełnić dół, przygotowuje się podłoże: czarną ziemię, 150 g siarczanu potasu, 250 g superfosfatu.
- Mieszankę gleby wlewa się do dołu, wlewa 4 wiadra wody i pozostawia na 4 tygodnie do skurczenia.
- Żyzną ziemię wlewa się do dołu w postaci wzgórza.
- Na wierzchu umieszcza się sadzonkę, jej korzenie są pokryte ziemią, która jest dobrze ubita.
- Pod winogrona wlewa się 3 wiadra wody.
Dalsza pielęgnacja winogron
Winogrona Tempranillo podlewane są wczesną wiosną po zdjęciu osłonki, przed i po kwitnieniu. Krzew potrzebuje 4 litrów ciepłej osiadłej wody. Top dressing rozpoczyna się 3 lata po posadzeniu. Wiosną wprowadzana jest materia organiczna: obornik lub ptasie odchody. Podczas formowania się owoców przechodzą na nawozy potasowe i fosforowe. Pozytywny wpływ na rozwój winogron ma zastosowanie kompleksów mineralnych Kemir lub Florovit.
Wiązanie na wsporniku pomaga kształtować winorośl i ułatwia pielęgnację. W tym celu buduje się kratkę i ciągnie kilka rzędów drutu lub sznurka. Jesienią winorośl jest usuwana i przykrywana na zimę. Aby winogrona nie zostały uszkodzone przez gryzonie, wokół niego wbija się ogrodzenie z siatki.
Przycinanie winogron
Winogrona Tempranillo są przycinane jesienią, kiedy liście opadają, a przepływ soków zwalnia. Cięcie nie jest zalecane wiosną. Jeśli nie zgadniesz z czasem, sok z ran zaleje oczy, co zrujnuje plon i samą roślinę.
Na krzaku pozostawia się 3-4 najsilniejsze pędy. Pamiętaj, aby wyciąć słabe, złamane i chore gałęzie. Każda sesja jest odcinana i pozostaje 6-8 oczu. Ponadto liczba kwiatostanów jest znormalizowana i na winorośl pozostawia 1-2 grona.
Ochrona upraw przed ptakami i owadami
Słodkie jagody odmiany Tempranillo przyciągają ptaki i owady. Pęczki zabezpieczane są specjalnymi workami z tkaniny lub siatki. Najlepiej używać worków siatkowych, aby jagody zbierały cukier pod słońcem.
Przygotowanie kultury na zimę
Późną jesienią odmiana Tempranillo jest obficie podlewana. Mokra ziemia zamarza wolniej i staje się ochroną przed zimnem. Winorośl jest spudłowana i ściółkowana humusem. Rama jest umieszczana na górze, a agrofibra jest mocowana.
Ważny! Najlepszą ochroną przed zimnem jest pokrywa śnieżna, więc do winogron dodaje się zaspę.Metody hodowli winogron
Winogrona Tempranillo są rozmnażane przez sadzonki. Jesienią wycina się sadzonki z 2-3 pąkami. Są przechowywane w chłodnym miejscu do wiosny. Na początku marca sadzonki moczy się przez 10 minut w roztworze nadmanganianu potasu i pozostawia w słoiku z wodą. Od góry pokryte są polietylenem. Kiedy sadzonki są nasycone wilgocią, są usuwane i ukorzeniane w podłożu z próchnicy, piasku i torfu. Na początku maja sadzonki przenoszone są na stałe miejsce.
Choroby i szkodniki, metody zwalczania i zapobiegania
Odmiana Tempranillo jest podatna na choroby grzybowe. Aby zapobiec sadzeniu, spryskuje się je roztworami preparatów Horus, Topaz, Tiovit. Pamiętaj, aby postępować zgodnie z technikami rolniczymi: odcinaj pędy, normalizuj podlewanie, chwasty.
Winnica często cierpi z powodu ataków liściarek, wciornastków, cykad, ryjkowców złocistych i ryjkowców. Insektycydy Karbofos lub Actellik są używane przeciwko szkodnikom. Zabiegi profilaktyczne rozpoczynamy wiosną po usunięciu schronienia. Wszystkie opryski są przerywane 20 dni przed zbiorami.
Wniosek
Winogrono Tempranillo to znane europejskie winogrono, niezastąpione w winiarstwie. Uprawia się w ciepłym klimacie i musi być karmiona i podlewana.
