Szczaw kędzierzawy to cenna roślina, której właściwości znajdują szerokie zastosowanie w kuchni i medycynie ludowej. Aby jak najlepiej wykorzystać zioło, musisz przestudiować jego cechy.
Jak to wygląda i gdzie rośnie
Szczaw kędzierzawy (Rumex crispus) to wieloletnia roślina z rodziny gryczanych o długim korzeniu palowym, brązowym na zewnątrz i żółtym na złamanie. Łodyga trawy jest prosta, czerwonawa i bez pokwitania, ale z wyraźnymi rowkami. Szczaw kędzierzawy ma ostre lancetowate liście z charakterystyczną falistością na krawędziach.
W czerwcu i lipcu przynosi małe zielone lub czerwonawe pąki zebrane w wąskie, gęste wiechy o długości do 60 cm. Bliżej jesieni wydaje owoce - trójkątne orzechy z nasionami.
W pierwszych dwóch latach rozwoju szczaw kędzierzawy tworzy tylko rozetę liści na powierzchni ziemi. W trzecim sezonie pojawia się gruba główna łodyga.
Szczaw kędzierzawy jest szeroko rozpowszechniony na całym świecie i występuje w Eurazji, Ameryce, krajach azjatyckich i we wszystkich regionach Rosji. Rośnie obficie wzdłuż brzegów rzek, na łąkach i polach, na poboczach dróg iw pobliżu siedzib ludzkich. Bylina preferuje gleby wilgotne, gliniaste, lekko zakwaszone, dobrze znosi zimne trzaski.
Skład chemiczny
Tradycyjna medycyna ceni szczaw kędzierzawy za jego bogaty skład chemiczny. Liście, łodygi i korzenie rośliny zawierają:
- witaminy C i K;
- garbniki i antrachinony;
- olejki eteryczne;
- glukoza i kwasy tłuszczowe;
- flawonoidy;
- witaminy B1 i B2;
- kwas szczawiowy;
- karoten i rutyna;
- antocyjany;
- kwas kawowy i chlorogenowy;
- tokoferol;
- błonnik.
Szczaw kędzierzawy zawiera dużą ilość węglowodanów - ok. 3,2 g. Wartość odżywcza zioła to 22 kalorie na 100 g.
Właściwości lecznicze
Szczaw kędzierzawy jest powszechnie znany jako roślina jadalna. Ma jednak również wartość leczniczą, tradycyjna medycyna wykorzystuje ją do leczenia chorób. W szczególności produkty na bazie szczawiu kędzierzawego:
- pomagają zwalczać stany zapalne i obniżać gorączkę;
- działają uspokajająco i relaksująco;
- mają korzystny wpływ na układ odpornościowy i wzmacniają odporność na wirusy i przeziębienia;
- wzmocnić i przywrócić rezerwy energii;
- poprawić zdrowie jamy ustnej i pomóc w chorobach dziąseł;
- promować szybkie gojenie się skóry i błon śluzowych;
- przyspieszyć metabolizm i pobudzić trawienie;
- poprawić apetyt;
- zapobiegają rozwojowi zaparć.
Jedzenie szczawiu kędzierzawego jest korzystne przy niedoborach witamin. Skutecznie kompensuje brak cennych substancji i pomaga nawet przy szkorbutie.
Przygotowanie i metody aplikacji
Tradycyjna medycyna oferuje kilka sposobów leczenia szczawiu kręconego. W każdym z wariantów roślina zachowuje maksimum swoich cennych właściwości.
Proszek
Świeży szczaw nie jest przechowywany przez długi czas, a można go zbierać na łące lub wyciągać z ogrodu tylko w ciepłym sezonie. Przygotowanie proszku leczniczego pozwala zaoszczędzić przydatne surowce na całą zimę. Wykonany jest z korzeni rośliny w następujący sposób:
- podziemna część szczawiu jest myta z brudu i suszona w cieniu przy dobrej wentylacji, aż wilgoć całkowicie wyparuje;
- powstały przedmiot obrabiany jest szlifowany zaprawą na jednolity proszek;
- produkt przelać do papierowej torebki i odłożyć do długotrwałego przechowywania.
Skład proszku szczawiowego zawiera prawie wszystkie cenne substancje, które znajdują się w świeżej roślinie. Możesz użyć pokruszonych surowców do przygotowania naparów i wywarów.
Napar
Przy reumatyzmie, chorobach zapalnych i schorzeniach jelit korzystny jest napar z kędzierzawego szczawiu. Aby go przygotować, potrzebujesz:
- zmielić 10 g suszonych lub świeżo umytych korzeni;
- wlać surowce 300 ml wrzącej wody;
- gotować na wolnym ogniu w łaźni wodnej przez 15 minut;
- zaparzać produkt pod pokrywką do temperatury pokojowej.
Napar należy pić w ciepłej postaci, 30 ml do trzech razy dziennie.
Wywar
W przypadku zapalenia pęcherza moczowego, skłonności do obrzęków i zapalenia gruczołu krokowego u mężczyzn, dobrze pomaga wywar leczniczy na bazie kędzierzawego szczawiu. Tradycyjna medycyna oferuje następujący przepis:
- 500 g liści roślin wlewa się do 1 litra wrzącej wody;
- gotować na małym ogniu przez 15 minut;
- wyjąć z pieca i schłodzić pod zamkniętą pokrywką.
Produkt stosować 30 ml trzy razy dziennie.
Świeży sok
W przypadku słabego wydzielania żółci i chorób wątroby korzystny jest świeży sok szczawiowy. Bardzo łatwo to zdobyć:
- pęczek świeżych liści myje się w chłodnej wodzie;
- zmielić surowce w blenderze lub maszynce do mięsa do stanu kleiku;
- uzyskaną masę zawija się w gazę i wyciska na głęboki pojemnik.
Musisz pić sok, aby oczyścić organizm i pobudzić trawienie trzy razy dziennie, dużą łyżkę. Ponieważ produkt zawiera dużą ilość kwasów organicznych, przed użyciem lepiej rozcieńczyć go w szklance czystej wody.
Ważny! Nie zaleca się przyjmowania kręconego soku ze szczawiu na zapalenie żołądka i zapalenie trzustki, działa drażniąco na błony śluzowe.
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej
Właściwości szczawiu kędzierzawego są wykorzystywane przy chorobach układu pokarmowego i oddechowego, przy stanach zapalnych i zaburzeniach hormonalnych. Tradycyjna medycyna oferuje kilka skutecznych receptur.
Z gruźlicą
Szczaw kędzierzawy działa antybakteryjnie, łagodzi stany zapalne i sprzyja odkrztuszaniu. W przypadku gruźlicy, w ramach kompleksowego leczenia, możesz zastosować następujący środek:
- dużą łyżkę świeżych lub suchych korzeni kruszy się i wlewa do szklanki wrzącej wody;
- gotować na małym ogniu przez 15 minut;
- wyjąć produkt z pieca i przefiltrować przez gazę.
Schłodzony bulion przyjmuje się pół szklanki trzy razy dziennie po posiłkach.
Z zapaleniem jamy ustnej i zapaleniem dziąseł
Właściwości przeciwzapalne szczawiu kędzierzawego są korzystne w przypadku chorób zębów. Do celów leczniczych przygotowuje się następujący wywar:
- świeże liście rośliny są miażdżone w objętości 15 g;
- wlać surowce 250 ml wody;
- doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ciepło do niskiego;
- gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, a następnie nalegać na zamknięcie przez kolejną godzinę.
Gotowy produkt przepuszcza się przez gazę w celu filtracji i płucze w ustach do pięciu razy dziennie. Szczaw szybko łagodzi stany zapalne, eliminuje wszelkie mikroorganizmy i wspomaga gojenie się błon śluzowych.
Aby poprawić trawienie
W przypadku problemów trawiennych, słabego apetytu i ciężkości w żołądku po jedzeniu można wziąć wywar z korzeni szczawiu kędzierzawego. Wykonany jest według następującego przepisu:
- dwie duże łyżki pokruszonych surowców wlewa się do 250 ml gorącej wody;
- gotować przez pół godziny na najniższym ogniu;
- schłodzono pod przykryciem do ogrzania i przepuszczono przez gazę, wyciskając surowiec.
Lek należy przyjmować trzy razy dziennie, 1/3 szklanki na pusty żołądek.
Z zapaleniem pęcherza
Szczaw kędzierzawy dobrze łagodzi stany zapalne układu moczowo-płciowego. W przypadku zapalenia pęcherza zaleca się kąpiele z dodatkiem wywaru leczniczego. Środek leczniczy przygotowuje się w następujący sposób:
- świeże liście rośliny o objętości 500 g wlewa się do 1 litra gorącej cieczy;
- przez 20 minut podgrzewany w łaźni wodnej;
- przefiltruj roztwór z osadu.
W ciepłej postaci produkt wlewa się do wypełnionej wanny i pozostawia na około 25 minut. Zabieg przy zapaleniu pęcherza powtarzać codziennie wieczorem, aż do poprawy stanu.
Z menopauzą
Kojące właściwości szczawiu kręconego pomagają zmniejszyć dyskomfort związany z menopauzą u kobiet. Roślina wyrównuje poziom hormonów i eliminuje wahania nastroju, a także chroni stawy przed wczesnym zniszczeniem.
Do celów leczniczych przygotowuje się następujący wlew:
- suche liście kędzierzawego szczawiu są miażdżone w objętości 15 g;
- zalać 250 ml gorącej wody;
- był zamknięty przez trzy godziny;
- przeszedł przez gazę.
Gotowy wlew przyjmuje się 80 ml trzy razy dziennie na pusty żołądek. Przebieg leczenia należy kontynuować przez tydzień, po czym następuje podobna przerwa.
Rada! Napar ze szczawiu można przyjmować w bolesnych okresach. W takim przypadku zaczynają stosować lekarstwo na tydzień przed wystąpieniem miesiączki.Z reumatyzmem
Kręcone korzenie szczawiu pomagają złagodzić ból w chorobach stawów i przywrócić mobilność. Lek przygotowuje się w następujący sposób:
- 15 g pokruszonych suchych korzeni rośliny wlewa się do termosu;
- surowce wlewa się 300 ml wrzącej wody;
- był zamknięty przez dwie godziny;
- przepuścić produkt przez gazę do filtracji.
Gotowy napar przyjmuje się 30 ml trzy razy dziennie przed posiłkami. W razie potrzeby do leku można dodać trochę miodu. Lepiej nie dodawać cukru do napoju, zmniejsza to korzystne właściwości leku.
Uprawa i pielęgnacja
Szczaw kędzierzawy jest bardzo odporną rośliną i nadaje się do uprawy w ogrodzie w prawie każdym regionie. Wiosną nasiona roślin uprawnych wysiewa się bezpośrednio do rozmrożonej gleby, gdy ustabilizują się dodatnie temperatury. Miejsce do hodowli wybiera się lekko zacienione i dobrze nawilżone, między sadzonkami pozostawia się 20 cm szczeliny.
Dbanie o szczaw kędzierzawy sprowadza się do regularnego podlewania dwa razy w tygodniu i okresowego karmienia potasem i fosforem. Łodygi kwiatowe rośliny ścinane są natychmiast po wzejściu, aby zapewnić maksymalną soczystość zieleni. Na zimę konieczne jest usunięcie całej nadziemnej części byliny i pokrycie łóżka warstwą opadłych liści lub torfu w celu izolacji.
Uwaga! W jednym miejscu szczaw kędzierzawy rośnie nie dłużej niż cztery lata.Gromadzenie i zaopatrzenie
Szczaw zwinięty we własnym ogrodzie iw warunkach naturalnych można zbierać kilka razy w ciągu jednego sezonu od wiosny do jesieni. Liście kultury odrastają bardzo szybko. Konieczne jest ich odcięcie w momencie, gdy osiągną wysokość 10-12 cm. Wtedy szczaw „wyrośnie”, stanie się mniej smaczny i straci część swoich użytecznych właściwości.
Liście kultury należy zbierać w ciepły dzień, najlepiej po deszczu lub podlewaniu, kiedy trawa jest najbardziej soczysta. Płyty są cięte na wysokości około 4 cm nad ziemią. Po powrocie do domu liście są suszone w cieniu na świeżym powietrzu lub myte, parzone wrzątkiem i ładowane do zamrażarki w plastikowych torebkach.
Korzenie szczawiu kędzierzawego wykopuje się wczesną wiosną lub jesienią, na krótko przed chłodem. Przed zbiorem należy je oczyścić z zanieczyszczeń, a następnie całkowicie wysuszyć i przechowywać w papierowej torbie lub szklanym pojemniku. Szczaw kędzierzawy może zachować cenne właściwości przez rok.
Wniosek
Szczaw kędzierzawy to roślina o cennych właściwościach odżywczych i leczniczych. Zioło może być stosowane w celu poprawy trawienia oraz w procesach zapalnych. W takim przypadku konieczne jest przestrzeganie ścisłych dawek, aby leki nie prowadziły do podrażnienia błon śluzowych.
