Ze względu na wysoką zawartość witamin C, A, B, K oraz dość rzadki PP pieprz zajmuje niemal pierwsze miejsce w ogrodzie. Oprócz witamin mięsiste ściany zawierają cukry i inne najbardziej przydatne składniki. Dlatego wielu ogrodników sadzi tę konkretną uprawę na swoich osobistych poletkach. Aby nie pomylić się między odmianami papryki, dokonano następującego wyboru najbardziej produktywnych odmian na otwartym terenie.
W zależności od celu użytkowania istnieją grupy:
- Odmiany do sałatek.
- Odmiany do farszu i konserw.
- Odmiany przyprawowe i najbardziej dekoracyjne odmiany.
- Rodzaje ostrych papryczek chili.
Odmiany wielkoowocowe i sałatkowe
Zaletą rodzajów stosowanych do sałatek jest grubość ścianek. Często te odmiany są najbardziej znaczące pod względem wielkości i największej wagi. Przechowywane są do kilku miesięcy, mają wysoki plon 6-8 kg z jednego krzewu. Największe odmiany papryki wysokowydajnej do użytku na zewnątrz to:
Zwornik
Nowość wprowadzona przez hodowców w 2013 roku. Błyszczące, grubościenne, ciemnozielone. Owoc ma 10-11 cm długości i 4 komory. Kultura ma 70-80 cm wysokości, łodygi są grube, jest mało liści. Odporny na choroby roślin psiankowatych, w szczególności na wirusa mozaiki tytoniu. Odmiana o wysokiej wydajności plonuje 6-8 kg z rośliny.
Cud Kalifornii
Dojrzewanie średnie - dojrzewanie rozpoczyna się 110-120 dni od momentu wykiełkowania nasion. Łodyga ma około 70 cm wysokości, z elastycznymi, rozłożystymi gałęziami. Masa owoców sięga 160 g, mają grube ścianki i elastyczną skórkę. Przy odpowiedniej pielęgnacji z jednego krzaka można uzyskać około 10 sztuk. W fazie dojrzewania są zielone, a dojrzałe papryki czerwone.
Bell Goy
Odmiana późno dojrzewająca o wysokiej wydajności. Zaczyna dojrzewać w 145-150 dniach. Wysoka łodyga do 1,5 m wymaga podwiązki. Owoce są czerwone, ważą 450-500 g, grubościenne. Doskonale znoszą transport i długotrwałe przechowywanie. Posiada odporność na główne choroby psiankowatych. Niezmiennie wysokie plony. Bezpretensjonalny w pielęgnacji, potrzebuje zwykłych warunków - podlewania, pielenia, opatrunku.
Ważny! Papryka nie toleruje nadmiernej wilgoci, suszy i kwasowości gleby.
Złoty cud
Wysokowydajne średnio wczesne. Dojrzewa 110-130 dni po wysianiu nasion. Wzrost silnej, rozgałęzionej rośliny osiąga 65 cm, odmiana nie jest wybredna w pielęgnacji. Owoce bardzo duże, długości ok. 12 cm, grubościenne, o masie do 250 g. Dojrzała papryka ma kolor złocistożółty. Mają wystarczającą przenośność i są dobrze przechowywane. Dzięki terminowemu podlewaniu można zebrać 3-5 kg plonu. Odporny na choroby grzybowe i fusarium.
Anastazja
Odmiana wysokowydajna - do 20 sztuk o wadze ok. 250 g może dojrzewać na jednym krzaku, ma dużą odporność na choroby i jest mało wymagająca dla techniki rolniczej. Najważniejszą zaletą jest tolerancja braku światła, niedostatecznego podlewania i niskich temperatur.
czerwony olbrzym
Wysoko plenna odmiana w połowie sezonu do uprawy na otwartym terenie. Łodyga osiąga wysokość 1 mi nie trzeba jej wiązać. Okresy dojrzewania są średnie. Dojrzałe papryki odmiany Giant są czerwone, żółte, pomarańczowe, o masie około 300 g, grubościenne. Zbierz około 10 sztuk z krzaka.
Ucho krowy
Roślina do 75 cm wysokości, z bardzo grubymi łodygami. Do uprawy w gruncie średnio wczesna - dojrzewa po 120 dniach. Wydajność w granicach 2-3 kg na roślinę. Papryka ma kształt stożka, do 15 cm długości i waży około 200 g. Mało wymagająca dla techniki rolniczej, najlepsza opcja do uprawy w centralnej Rosji.
Włoski but
Wysokowydajna średnio wczesna opcja na otwarty teren. Zaczyna dojrzewać 120-125 dni po pojawieniu się pierwszych sadzonek. Mają kształt wydłużonego walca i fałdują się jak na cholewce. Waga sięga pół kilograma. Wydajność tych grubościennych owoców wynosi 2,5-3 kg z krzaka.
Shorokshary
Wysokowydajna odmiana wcześnie dojrzewająca do uprawy w gruncie. Dojrzewa 115-117 dni po wykiełkowaniu. Wzrost głównego pnia 50-60 cm Dojrzałe owoce są ciemnopomarańczowe, prawie czerwone, dorastają do 8 cm długości i ważą do 150 g. Potrzebuje terminowego nawilżenia gleby oraz dużej ilości światła słonecznego i ciepła.
Słońce Włoch
Odmiana nadaje się do uprawy zarówno na otwartym polu, jak iw szklarni. Średnio wczesne, plenne. Dojrzewa 115-120 dni od momentu kiełkowania. Papryki są koloru żółtego, ich waga waha się od 350 do 500 g, mają mięsiste ścianki i wspaniały smak. Są używane na świeżo w kuchni i konserwacji. Z jednego krzewu zbiera się do 5-6 kg zbiorów.
Rada! Jeśli na powierzchni owocu pojawi się purpurowy odcień, konieczne jest ustawienie optymalnej temperatury - w celu pokrycia roślin.
Do nadziewania i przetwarzania
Odmiany przeznaczone do przetwórstwa lub farszu powinny mieć dogodny rozmiar i najgrubsze ścianki. Wśród różnorodnych odmian najbardziej plonujących na otwartym terenie znajdują się odmiany o wczesnym, średnim i późnym dojrzewaniu. Ich jednoczącą cechą jest owocnikowanie falami i znaczna liczba owoców tej samej wielkości.
Bogdan o żółtych owocach
Wysokowydajna odmiana wcześnie dojrzewająca do uprawy w gruncie. Okres od kiełkowania do początku owocowania wynosi 97-100 dni. Wzrost krzewu osiąga 65 cm.Owoce żółte, długości 13-15 cm, stożkowate, o grubości ścianek 6-8 mm. Średnia waga papryki to 200 g. Doskonała do marynowania, marynowania i świeżej konsumpcji.
złoty deszcz
Odmiana średnio wczesna wysokowydajna do uprawy na otwartym terenie. Papryka dojrzewa 116 dnia po wykiełkowaniu nasion. Mają jasnozielony kolor, ale po dojrzewaniu stają się żółto-cytrynowe, soczyste, smaczne. Posiadają unikalny kształt - spłaszczony, okrągły. Każda papryka waży 50-60 g. Wysoka wydajność - od 2,5 do 5 kg z metra kwadratowego.
Czerwony cud
Odmiana w połowie sezonu - 120-125 dni przed owocowaniem. Jego odporność na zimno stała się ważną zaletą. Optymalne do otwartego terenu. Roślina dorasta do 80 cm, rozgałęziona. Dojrzałe papryki są prostopadłościenne, czworościenne, mają kolor czerwony, waga 100-130 g. Waga zbioru z jednego krzewu wynosi około 5,5 kg.
Język Marinkin
Odmiana o wysokiej wydajności w połowie sezonu. Dojrzewa w 115-120 dniach. Krzewy do 70 cm wysokości, może na nich uformować się do 15 dużych papryki o wadze około 200 g. Mają kolor bordowy. Kultura jest bardzo odporna na choroby, w szczególności na TMV i werticylozę. Największą zaletą jest to, że odmiana jest odporna na zimno i nie boi się ekstremalnych temperatur. Ze względu na dużą masę rośliny krzew należy przywiązać do podpory.
Rada! Papryka wymaga uszczypnięcia punktu wzrostu. Ściśnij szczyt głównej łodygi, aby skierować energię rośliny do uformowania nowych, mocnych łodyg bocznych. Pozwoli to krzewowi uformować się prawidłowo i zwiększyć plony.
Lemon Miracle
Wczesne dojrzałe. Krzew wysoki, rozgałęziony. Idealny do sadzenia na zewnątrz. Mają połyskliwy ciemnożółty kolor, jasnożółty w fazie rozwojowej. Kształt stożka, średnia waga 120 g. Kultura wysokowydajna - waga owoców zebranych z jednego krzewu sięga 5 kg.
Do suszenia i gotowania przypraw
Do przypraw używa się najwcześniejszych odmian papryki. Możesz je po prostu wysuszyć, rozkładając je na słońcu. Całkowite wyschnięcie zajmie nie więcej niż dwa dni. Suszoną paprykę można zmielić i umieścić w szczelnym słoiku. Przechowuj tę przyprawę w chłodnym, zacienionym miejscu. Najlepsze wysokowydajne papryki do przypraw to:
Cudowna papryka
Wczesny gatunek o wysokiej wydajności. Ma bardzo długie strąki jaskrawoczerwonego koloru o wadze około 200 g. Roślina ma 60-70 cm wysokości, nie ma na niej dużo liści.
Sabelka
Wczesne dojrzewanie, nadaje się na otwarty teren. Posiada długie, spiczaste owoce koloru czerwonego. Krzew jest średniej wielkości, rozłożysty. Dobrze wysycha, nie tracąc swoich właściwości. Przyprawę z Sabelki można przechowywać przez długi czas w suchym miejscu.
Najbardziej popularny
Zgodnie z zaleceniami techników rolnictwa, a także charakterystyką plonu, odpornością na choroby i kapryśną pielęgnacją wybrano najpopularniejsze wysokowydajne odmiany papryki na otwartym terenie.
Prezent z Mołdawii
Dojrzewa 115-130 dni, dlatego należy do okresu przejściowego. Wygodny w pielęgnacji, ponieważ nie rośnie więcej niż pół metra. Posiada duże owoce o dużej zawartości cukru. Z zastrzeżeniem najprostszej pielęgnacji z jednej rośliny można zebrać do 5 kg plonu. Mało wymagająca w utrzymaniu, odporna na zimno i cierpliwa z brakiem podlewania. Nie boi się fusarium. Optymalny do uprawy zarówno w terenie otwartym, jak iw szklarni.
Uwaga! Nawet jeśli uprawa ma bardzo wysoki wskaźnik odporności na suszę i choroby, nadal konieczne jest przestrzeganie podstawowych zasad techniki rolniczej - pomoże to zwiększyć plon.
Ivanhoe
Jedna z najlepszych wczesnych odmian. Dojrzewanie pierwszych owoców następuje już 120 dnia od momentu wzejścia. Niedojrzałe papryki mają kremowo-białawy kolor, podczas gdy dojrzałe okazy są koloru czerwonego. Służy do uprawy zarówno w otwartym polu, jak iw szklarni. Główna łodyga ma 60-70 cm wysokości; podwiązka nie jest wymagana. Owoce osiągają wagę 140 g, grubościenne, mięsiste. Możliwość transportu i długotrwałego przechowywania. Jest dość odporny na choroby - Verticillium, Alternaria i mozaikę tytoniową. Daje do 7 kg z 1 m 2 .
Belozerka
Ważną cechą tej uprawy na otwartym terenie jest jej wysoki plon. Główna łodyga ma wysokość do 70 cm, hodowla dostarcza do 8 kg pieprzu z 1 m 2 . Największą zaletą jest odporność na werticelozę i alternaria. Pacjent z infekcjami wirusowymi. Owoc dojrzewa o barwie biało-kremowej, dojrzałej na czerwono. Papryka do 140 g, o średniej grubości ścianki. Dobrze przechowywane i transportowane. Stosuje się go zarówno na świeżo, jak i do farszu lub konserwowania.
Bogatyr
Wysoko plenna odmiana w połowie sezonu do uprawy na otwartym terenie. Dojrzewa po 135-140 dniach. Krzew dorasta do 70 cm wysokości, rozgałęziony, mocny. Papryki są stożkowate, dojrzałe czerwone, o średniej wielkości ścianek, o masie do 200 g. Ma wysoką odporność na mozaikę tytoniową, ale może mieć na nią zgniliznę wierzchołkową lub werticelozę. Waga zebranych owoców od 1 m 2 wyniesie 2-4 kg.
Gorzki
Odmiany ostrej papryki na otwartym terenie łączy kilka wspólnych cech: waga strąka do 45 g, jasny, bogaty czerwony kolor i najwyższy plon. Gorzka papryka jest skutecznie wykorzystywana nie tylko w kuchni, ale także w medycynie, a także do celów dekoracyjnych.
Rada! Jeśli planujesz jeść świeże strąki ostrej papryki, najlepsze są najgrubsze duże odmiany. Jeśli do suszenia, wygodnie jest używać odmian o cieńszych ścianach i niewielkich rozmiarach.Cayenne
Krzew ma ponad 1,5 m wysokości i wymaga podwiązki. Nadaje się zarówno do otwartego terenu, jak i do szklarni. Masa strąków wynosi 40-80 g. Strąki mają kształt wydłużonego stożka koloru czerwonego, w fazie dojrzewania - zielonego. Wysoka wydajność - na jednej roślinie dojrzewa do 40 strąków. Długość ok. 12 cm, średnica 1,5 cm Strąki smakują ostro, ale z umiarem. Zaletą jest bezpretensjonalność wobec warunków agrotechnicznych i odporność na choroby papryki.
Aladdin
Najbardziej dekoracyjny gatunek karła. Bardzo plenna odmiana o ultra wczesnym dojrzewaniu. Krzew osiąga 50-60 cm, umiarkowanie rozłożysty. Owocowanie rozpoczyna się w 90-100 dniach i jest bardzo długie. Wysoka dekoracyjność tkwi w wielkości i kolorze papryki. Waga każdego strąka nie przekracza 22 g, a kolor na jednym krzaku może być bardzo różny - fioletowy, żółty, beżowy, zielony, czerwony. Odporny na brak światła.
Chiński ogień
Jeden z najbardziej cierpkich rodzajów ostrej papryki. Dojrzewanie następuje 90 dni od wykiełkowania nasion. Roślina ma 65 cm wysokości, idealna zarówno do otwartego terenu, jak i szklarni. Strąki są cienkie i długie - do 25 cm, o masie ok. 70 g. Dojrzałe strąki są czerwone, w fazie niepełnej dojrzałości - zielone. Odporny na najważniejsze choroby. Owoce są spożywane świeże i konserwowane.
Trąba słonia
Rodzaj słodko-gorzkiej papryki. Łodyga jest wysoka, ponad 130 cm, wymaga zawiązania. Strąki są wydłużone, z lekko zakrzywionym końcem, przypominającym pień. Waga strąka sięga 30 g, grubość ścianki wynosi 1,4-1,5 mm. Roślina jest bardzo wydajna, z 1 m 2 może wyprodukować do 2 kg pieprzu .
Podczas spulchniania strefy korzeni nie wnikaj zbyt głęboko narzędziem, ponieważ psiankowate mają system korzeniowy na samej powierzchni gleby. Woda z ciepłą wodą, najlepiej przez zraszanie.
