Ucho zająca z cukinii + zdjęcie

Cukinia to bardzo powszechna zdrowa i pożywna roślina warzywna. To bogate w witaminy warzywo jest odpowiednie zarówno dla dzieci, jak i osób chorych jako produkt dietetyczny. Zwolennicy zdrowej diety cenią cukinię za niską zawartość kalorii, a ogrodnicy - za niewymagającą pielęgnację. Każdy smakosz doceni doskonały smak potraw z cukinii.

Spośród wielu odmian hodowanych przez hodowców cukinia o białych owocach uważana jest za klasykę. Rzeczywiście istnieje wiele tradycyjnych, sprawdzonych w czasie odmian o białych owocach, ale wśród nich są również nowe osiągnięcia, takie jak ucho zająca cukinii.

Opis odmiany

Odmiana wcześnie dojrzewająca, okres dojrzewania 45-50 dni. Owoce są duże, osiągają wagę do 1 kg, są zabarwione na kolor jasnozielono-biały, kształt owocu wydłużony, miąższ soczysty, gęsty. Główne zalety cukinii "Zayachye Ushko" to doskonały smak i wysoka wydajność. Na zdjęciu widać, że cukinia „Zające ucho” swoją nazwę zawdzięcza kształtowi i barwie owocu, który bardzo przypomina uszy zająca. Zwykle takie piękne owoce są produkowane przez odmiany mieszańcowe, ale odmiana cukinii „Zające ucho” nie jest hybrydą, więc jeśli chcesz, całkiem możliwe jest zebranie z niej nasion.

Krzew cukinii jest mocny, szeroki, tworzy bicz. Owoce cukinii "zające ucho" nadają się zarówno do domowych konserw, jak i do przyrządzania różnorodnych potraw kulinarnych.

Uprawa i pielęgnacja

Cukinia „Zające ucho” jest bezpretensjonalna w pielęgnacji. Jedynym wymaganiem dla gleby jest jej niska kwasowość. Biorąc pod uwagę tę cechę, wskazane jest wcześniejsze przetestowanie gleby pod kątem kwasowości i, jeśli to konieczne, dodanie środków odtleniających: wapna, mąki dolomitowej lub popiołu drzewnego. Cukinia nie toleruje również bliskiego występowania wód gruntowych.

Do sadzenia cukinii „Zające ucho” należy podnieść miejsce słoneczne, wolne od przeciągów. Najbardziej odpowiednimi poprzednikami mogą być cebula, ziemniaki, pomidory. Ich krewni są uważani za niekorzystnych poprzedników: dynia, dynie, melony i sama kabaczka.

Wysiew cukinii "Zające oko" prowadzony jest przez nasiona bezpośrednio na stałe miejsce, gleba do czasu siewu powinna osiągnąć optymalną temperaturę (+12 - +15 ℃), wykluczone jest zagrożenie mrozem.

Gleba do sadzenia cukinii „Ucho królika” powinna zawierać dostateczną ilość próchnicy i jednocześnie być obojętna w kwasowości. Nawozy stosuje się jesienią do kopania lub wiosną, rodzaj nawozu zależy od rodzaju gleby:

• jeśli gleba jest torfowa, dodaj superfosfat i siarczan potasu po jednej łyżeczce, popiół drzewny po 2 łyżki i 2 kg próchnicy na 1 kW. m. Przed siewem grządka jest trzymana pod folią, aby zachować wilgoć i ciepło;
• trociny 2 kg, popiół drzewny 2 łyżki są wprowadzane do czarnoziemu. l. i superfosfat 1 łyżka. dla 1 kV. m;
• do gleby gliniastej i gliniastej dodaje się torf, trociny i próchnicę, a następnie superfosfat i popiół w takich samych ilościach, jak w przypadku czarnej gleby;
• to samo jest wprowadzane do gleby piaszczystej, co do gleby gliniastej oraz wiadra ziemi darniowej na 1 kV. m.

Rada! Aby przez całe lato otrzymać cukinię o optymalnej dojrzałości, warto wysiewać ją w kilku dawkach po 5-7 dniach.

Ponieważ krzewy cukinii "Zające ucho" zajmują dużo miejsca, schemat sadzenia nie powinien być grubszy niż 50 na 70 cm, ale na 1 kW. m nie powinno być więcej niż trzy krzewy. Umieść 3-4 nasiona w każdym dołku. Zaleca się kiełkowanie nasion cukinii „Uszy królika” przed sadzeniem. Wszystkie nasiona mogą nie kiełkować, dlatego zaleca się wysiać kilka, ale jeśli w każdym dołku jest kilka pędów, należy je przerzedzać, pozostawiając po jednej roślinie na raz.

Istnieje inna opcja sadzenia - przez sadzonki. Nadaje się dla mieszkańców północnych szerokości geograficznych. Nasiona cukinii „Uszy królika” wysiewa się bezpośrednio do doniczek, które dzień wcześniej wypełniono specjalną ziemią dla sadzonek. Glebę w doniczkach podlewa się, następnie nasiona zanurza się w niej na 2-3 cm Konieczne jest podlewanie sadzonek co najmniej raz na 10 dni, gleba nie powinna wysychać, w razie potrzeby należy zwiększyć częstotliwość podlewania. Zaleca się dwukrotne karmienie sadzonek cukinii "Zające ucho" w całym okresie jej uprawy: po pojawieniu się pędów i ponownie po 10 dniach. Do sadzonek stosuje się specjalne nawozy, na przykład Agricola.

Na sadzonki zaleca się wysiewać nasiona cukinii "Zające ucho" na miesiąc przed planowanym sadzeniem w stałym miejscu.

Ponadto cukinia będzie wymagała najbardziej tradycyjnej pielęgnacji, a mianowicie:

1. Podlewanie cukinii odbywa się raz w tygodniu, woda powinna mieć temperaturę +25 ℃, woda ściśle u nasady, na 1 m2. m zużywa 10 litrów wody. Podczas dojrzewania owoców podlewanie należy nieco zmniejszyć, w przeciwnym razie może powstać szara zgnilizna. Podczas uprawy cukinii w szklarni należy ją wentylować.
2. Pielenie. Odbywa się to do momentu, gdy krzewy zrosną się razem, dalsze usuwanie chwastów nie jest wymagane, ponieważ nie mogą one rosnąć pod gęstą warstwą liści dyni.
3. Top dressing z cukinii "Uszy królika" przeprowadza się dwa razy w sezonie: gdy pojawiają się pąki i gdy zawiązują owoce. Wskazane jest łączenie nawozów organicznych i mineralnych.
4. Rozwolnienie. Konieczne jest poluzowanie gleby tylko na początku rozwoju, aż krzew wyrośnie. Częstotliwość zabiegów zależy od rodzaju gleby, ale w każdym przypadku po podlaniu skorupa gleby powinna zostać zerwana. Poluzowanie jest dozwolone bardzo powierzchownie, aby nie uszkodzić systemu korzeniowego.

Rada! Cukinia będzie pięknie rosnąć bez opatrunku, jeśli zostanie posadzona na podłożu kompostowym. Na przykład suszone blaty ziemniaczane są dobrym kompostem.

Zbiory powinny odbywać się mniej więcej raz w tygodniu. Przejrzałe owoce szybko tracą smak, nie należy dopuścić do tego, aby soczysty miąższ cukinii „zające ucha” zamienił się w „watę”. Kryterium dojrzałości jest długość owocu. Owoce, które osiągnęły długość 18-20 cm, należy zebrać.

Aby uzyskać lepsze zapylenie, zaleca się rozsuwanie liści cukinii, aby owady mogły znaleźć kwiaty, ale nie jest to wcale konieczne. Ale przy uprawie cukinii „Zające ucho” pod folią wymagane będzie sztuczne zapylanie.

Zalety i wady

Cukinia „Zające ucho” szybko zyskała zasłużoną popularność wśród ogrodników. Jak wspomniano powyżej, ich głównymi zaletami są plon i doskonały smak.

Drugą najważniejszą zaletą jest wszechstronność zastosowania. Cukinia „Zające ucho” jest gotowana, duszona, smażona, marynowana, solona, ​​a nawet spożywana na surowo. Przygotowywane są jako samodzielne dania oraz jako dodatek do różnych potraw mięsnych, rybnych i warzywnych oraz sałatek.

Trzecim kryterium przy wyborze jest bezpretensjonalna opieka. Cukinia „Zając kłos” może rosnąć na różnych glebach iw różnych strefach klimatycznych.

Wady cukinii „Zające ucho” można przypisać jedynie potrzebie odtlenienia gleby do sadzenia. Ale jest to całkowicie wykonalna i wcale nie trudna procedura.

Opinie ogrodników

Jakie są opinie ogrodników na temat „zająca uszy” z cukinii? Na forach jest sporo takich recenzji.

Victoria, 41 lat, Iwanowo „Cukinia od dawna jest moją ulubioną uprawą, ponieważ nie wymaga specjalnej pielęgnacji. Niedawno zapoznałam się z odmianą cukinii „zające ucho” i byłam z nich bardzo zadowolona. Nasiona wyrosły szybko i przyjaźnie, a miesiąc później na krzakach pojawiły się drobne owoce. Każdy krzew dorasta do ośmiu cukinii, ich nasiona są małe i nieliczne, a smak cukinii jest doskonały ”. Elena Timofeevna, Niżny Nowogród „Od dawna zajmuję się cukinią, ale wolałam cukinię, a po raz pierwszy użyłam cukinii„ Zające ucho ”. Te cukinie smakują jak moja ulubiona cukinia wcześniej, ale na zewnątrz nie są tak zielone. Pod względem plonu przekroczyli cukinię, zebrali ponad siedem kawałków z krzaka. Jeśli nie zapomnisz ich wyczyścić na czas, nie będzie problemów z gotowaniem, a smak będzie odpowiedni dla wszystkich członków rodziny. Mimo że lato jest zimneudało się zebrać bogate zbiory bez większego wysiłku. Teraz ta różnorodność będzie stale w moich łóżkach ”. Sergey, 29 lat, Perm „Co roku uprawiam cukinię, ale w tym roku po raz pierwszy zasadziłem odmianę„ Zayachye Ushko ”. Moje wrażenia z tej odmiany są jak najlepsze. Po pierwsze podobało mi się kiełkowanie nasion, a po drugie prawie nie opiekowałem się cukinią, ale dały wspaniałe zbiory. Odmiana jest tak wczesna, że ​​w ciągu półtora miesiąca po posadzeniu zbierała dojrzałe owoce. Nie sposób nie zauważyć wyśmienitego smaku cukinii „zające ucho”. Ich miąższ jest bardzo soczysty i można go nawet zamrozić na zimę. Owoce są małe i świetnie wyglądają w słoikach w puszkach. Najważniejsze jest to, że odmiana jest bardzo produktywna, więc teraz będę ją stale uprawiać ”.Perm „Co roku uprawiam cukinię, ale w tym roku po raz pierwszy posadziłem odmianę„ Zayachye Ushko ”. Moje wrażenia z tej odmiany są jak najlepsze. Po pierwsze podobało mi się kiełkowanie nasion, a po drugie prawie nie opiekowałem się cukinią, ale dały wspaniałe zbiory. Odmiana jest tak wczesna, że ​​w ciągu półtora miesiąca po posadzeniu zbierała dojrzałe owoce. Nie sposób nie zauważyć wyśmienitego smaku cukinii „zające ucho”. Ich miąższ jest bardzo soczysty i można go nawet zamrozić na zimę. Owoce są małe i świetnie wyglądają w słoikach w puszkach. Najważniejsze jest to, że odmiana jest bardzo produktywna, więc teraz będę ją stale uprawiać ”.Perm „Co roku uprawiam cukinię, ale w tym roku po raz pierwszy posadziłem odmianę„ Zayachye Ushko ”. Moje wrażenia z tej odmiany są jak najlepsze. Po pierwsze, podobało mi się kiełkowanie nasion, a po drugie prawie nie opiekowałem się cukinią, ale dały doskonałe zbiory. Odmiana jest tak wczesna, że ​​w ciągu półtora miesiąca po posadzeniu zbierała dojrzałe owoce. Nie sposób nie zauważyć wyśmienitego smaku cukinii „zające ucho”. Ich miąższ jest bardzo soczysty i można go nawet zamrozić na zimę. Owoce są małe i świetnie wyglądają w słoikach w puszkach. Najważniejsze jest to, że odmiana jest bardzo produktywna, więc teraz będę ją stale uprawiać ”.Odmiana jest tak wczesna, że ​​w ciągu półtora miesiąca po posadzeniu zbierała dojrzałe owoce. Nie sposób nie zauważyć wyśmienitego smaku cukinii „zające ucho”. Ich miąższ jest bardzo soczysty i można go nawet zamrozić na zimę. Owoce są małe i świetnie wyglądają w słoikach w puszkach. Najważniejsze jest to, że odmiana jest bardzo produktywna, więc teraz będę ją stale uprawiać ”.Odmiana jest tak wczesna, że ​​w ciągu półtora miesiąca po posadzeniu zbierała dojrzałe owoce. Nie sposób nie zauważyć wyśmienitego smaku cukinii „zające ucho”. Ich miąższ jest bardzo soczysty i można go nawet zamrozić na zimę. Owoce są małe i świetnie wyglądają w słoikach w puszkach. Najważniejsze jest to, że odmiana jest bardzo produktywna, więc teraz będę ją stale uprawiać ”.

W ocenie cukinii odmiana „Ucho zająca” wygląda całkiem przyzwoicie. Jego ocena wynosi 5,25, ustępując jedynie odmianom mieszańcowym: Meduza, Hobby i Embessy, które uzyskały po 5,5 punktu. A to z 54 odmian! Nie jest zły?

Co można zrobić z surowej cukinii

O wiele bardziej zwyczajowo gotuje się cukinię smażoną, pieczoną lub przygotowaną na zimę, ale tak wspaniała odmiana jak "Zające Ucho" nadaje się do jej stosowania na surowo. Wszyscy wiedzą, że witaminy ulegają zniszczeniu podczas obróbki cieplnej, dlatego surowe sałatki z cukinii są szczególnie przydatne.

1. Sałatka Serowa. Młodą cukinię pokroić w paski, marynować w occie przez 15-20 minut, dodać koperek, zieloną cebulę, olej roślinny, sól. Po wymieszaniu posyp sałatkę startym serem i prażonymi pestkami dyni. Gotowy!
2. Sałatka „Z ogrodu”. Bardzo smaczna i zdrowa sałatka, którą łatwo przygotować na wsi, biorąc wszystkie składniki prosto z ogrodu. Zetrzyj jedną młodą cukinię na grubej tarce, zetrzyj również marchewki, ogórki, pokrój cebulę w krążki, posiekaj koperek i pietruszkę, wszystko wymieszaj, polej olejem sezamowym.
   
3. Sałatka miodowa. Wymagane: 350 g cukinii, pomidorki koktajlowe, 10-15 sztuk, 70 g rzodkiewki, liście bazylii, ocet winny, musztarda Dijon, sok z cytryny, oliwa z oliwek. Cukinię odmiany "Uszy królika" pokroić w paski, posolić i odstawić, a następnie wycisnąć z nich płyn. Pokrój pomidory na połówki, dodaj posiekane warzywa. Przygotuj dressing z oliwy, octu, musztardy, soku z cytryny i miodu, wymieszaj wszystkie składniki i polej uzyskany dressing. Smacznego!

Kolejny ciekawy przepis na sałatkę z surowej cukinii „Zające ucho” po koreańsku można zobaczyć na wideo:

Wniosek

Jak widać, odmiana cukinii Zach'ye Ushko odniosła sukces jako najbardziej udana odmiana cukinii o białych owocach. Trudno wyobrazić sobie bardziej udane połączenie pod względem plonu, wczesnej dojrzałości, doskonałego smaku, łatwości uprawy i wszechstronności niż odmiana cukinii „Zające uszy”!