Pasternak: sadzenie i pielęgnacja na otwartym polu, wyrastanie z nasion, zbiór, przechowywanie, zdjęcie

Roślina sieje pasternak, lub łąka, lub zwykłą (lat.Pastinaca sativa) jest wieloletnich, gatunki z rodzaju pasternak rodziny Parasol lub selera. Nazwa rośliny pochodzi od łacińskiego słowa „pastus”, które oznacza „żywność, pasza, odżywianie”. W przeciwnym razie pasternak nazywa się białą marchewką, białym korzeniem, barszczem polnym. Ojczyzną pasternaka jest Morze Śródziemne. Pasternak znany był ludzkości od niepamiętnych czasów - wzmianki o nim znaleziono w pracach Pliniusza i Dioskorydsa z I wieku pne, a jego nasiona znaleziono w neolitycznych wykopaliskach w Szwajcarii.
Starożytni Grecy i Rzymianie znali to warzywo pod nazwą „pastinaka”, używali go do pożywienia i do celów leczniczych, a także karmili nim zwierzęta gospodarskie. W połowie XVI wieku pasternak stał się dla Europejczyków tym samym znanym i niedrogim pożywieniem co ziemniaki, które wyparło pasternak z europejskich ogrodów, aw XVII wieku pasternak pojawił się również w Rosji pod nazwą „barszcz polny”. Dziś pasternak rośnie dziko w zarośniętych miejscach wśród krzewów na Kaukazie, w Turcji, Europie i zachodniej Syberii. Pasternak uprawiany jest na całym świecie.

Posłuchaj artykułu

Sadzenie i pielęgnacja pasternaku

• Sadzenie: wysiew w gruncie - od połowy do końca kwietnia lub przed zimą, pod koniec października. Wysiew nasion na sadzonki - w połowie lub pod koniec marca, sadzenie sadzonek w rabacie ogrodowym - w połowie maja.
• Oświetlenie: jasne światło słoneczne lub półcień.
• Gleba: mokra, gliniasta, piaszczysto-gliniasta lub torfowa, reakcja obojętna.
• Podlewanie: przy uprawie w wilgotnej glebie wystarczy 4-5 obfitych podlewania w czasie suszy, ale podlewanie nie jest potrzebne w porze roku z normalnymi opadami.
• Nawóz pogłówny: 3-4 razy w sezonie roztworem dziewanny, naparem z popiołu i płynnymi kompleksami mineralnymi: tydzień po posadzeniu i ponownie po trzech tygodniach - z nawozem azotowym, a od drugiej połowy lipca - z potasowo-fosforowym.
• Rozmnażanie: nasiona.
• Szkodniki: kminek, pluskwa pręgowana, pluskwa polna i mszyce.
• Choroby: septoria, cercospora, mokra zgnilizna bakteryjna, czarna zgnilizna (lub Alternaria), biała i szara zgnilizna roślin okopowych.

Pasternak warzywny - opis

Łodyga pasternaku ma od 30 do 200 cm wysokości, jest wyprostowana, szorstka, rowkowana, fasetowana, ostro żebrowana, owłosiona i rozgałęziona w górnej części. Liście są nieparzysto pierzaste, złożone z 2-7 par klapowanych lub wielko-ząbkowanych owalnych, mniej lub bardziej owłosionych liści, krótkowłosych w dolnej części, siedzących w górnej.

Warzywo korzeni pasternaku dojrzewające w pierwszym roku, białe, gęste, aromatyczne i słodkawe w smaku, czasem okrągłe jak rzepa, czasem stożkowate jak marchewka, w przekroju brudnożółtym. Kwiaty z żółtą koroną - drobne, regularne, biseksualne, zebrane w złożony kwiatostan baldaszkowaty, składający się z 5-15 promieni - kwitną w drugim roku. Owoc pasternaku to zaokrąglona, ​​owalna, spłaszczona, brudna koniczyna żółta.

Pasternak jest bliskim krewnym roślin ogrodowych, takich jak marchew, pietruszka, koper włoski, koper, seler, kolendra i lubczyk. Z naszego artykułu dowiesz się, jak odbywa się sadzenie i pielęgnacja pasternaku, jakie odmiany pasternaku istnieją na otwartym terenie, jak uprawiać sadzonki pasternaku, jaki jest czas sadzenia pasternaku w ziemi, kiedy sadzić pasternak na środkowym pasie, a także jak odbywa się sadzenie i pielęgnacja pasternaku w otwartym polu.

Uprawa pasternaku z nasion

Wysiew nasion pasternaku

Uprawa i pielęgnacja pasternaku zaczyna się od siewu nasion. Pasternak jest najbardziej odporną na zimno rośliną okopową, więc nasiona można po prostu zasiać w ziemi, gdy tylko gleba się nagrzeje. Ale ponieważ pasternak rośnie bardzo słabo ze względu na wysoką zawartość olejków eterycznych w nasionach, lepiej jest oczywiście hodować je w sadzonkach.

Duże nasiona pasternaku przed zasiewem należy poddać specjalnej obróbce: najpierw moczy się je przez jeden dzień w ciepłej wodzie, którą po ostygnięciu wymienia się, następnie nasiono traktuje się stymulatorem wzrostu - heteroauxiną, epiną lub cyrkonem, a dopiero potem wysiewa się w doniczkach torfowych wypełnionych mieszanką gleby na bazie torfu. Podłoże można kupić w sklepie lub składa się z ziemi ogrodowej, torfu, piasku i perlitu - najważniejsze jest to, że jest lekkie i porowate. Przed wysiewem podłoże należy przesiać i wyparować w piecu lub zalać wrzącą wodą w celu dezynfekcji.

Doniczki wypełnia się wilgotnym podłożem, zagęszcza tak, aby znajdował się nie mniej niż centymetr poniżej krawędzi pojemnika, po powierzchni umieszcza się po 2-3 nasiona pasternaku w każdej doniczce i posypuje je na wierzchu cienką warstwą podłoża, po czym doniczki układa się na palecie i przykrywa film.

Uprawa sadzonek pasternaku

W oczekiwaniu na sadzonki codziennie podnoś folię pokrywającą uprawy przez 7-10 minut w celu przewietrzenia. Nasiona pasternaku, jak już wspomniano, ze względu na obecność w nich olejków eterycznych różnią się szczelnością, więc pierwsze kiełki będą musiały poczekać co najmniej dwa tygodnie. Jak tylko się pojawią, folię można usunąć, a doniczki można przesunąć bliżej światła.

Jak dbać o pasternak w okresie sadzonek? Uprawa pasternaku wymaga długich godzin dziennych - dla normalnego rozwoju sadzonek dzień pasternaku powinien trwać co najmniej 14 godzin, dlatego w razie potrzeby należy być przygotowanym na dodatkowe oświetlenie sadzonek. Podlewanie sadzonek odbywa się po wyschnięciu wierzchniej warstwy gleby w doniczkach. Staraj się nie nadmiernie zwilżać rośliny, w przeciwnym razie mogą zachorować, a nawet umrzeć z powodu zastoju wilgoci w korzeniach.

Pick pasternaku

Rośliny okopowe źle znoszą zrywanie, dlatego wysiewa się je nie w zwykłych skrzynkach, ale w osobnych pojemnikach. Kiedy na sadzonkach utworzy się pierwsza para prawdziwych liści, musisz wybrać najsilniejszy z nich w każdej doniczce do dalszego wzrostu, a resztę oderwać nad powierzchnią podłoża, aby nie wyrwać korzenia silnej sadzonki.

Na 10 dni przed sadzeniem sadzonek w otwartym terenie, codziennie przez jakiś czas zaczynają wystawiać je na zewnątrz do stwardnienia, stopniowo wydłużając czas przebywania sadzonek na świeżym powietrzu.

Sadzenie pasternaku na zewnątrz

Kiedy sadzić pasternak na zewnątrz

Pasternak sadzi się na otwartym terenie w połowie maja, kiedy sadzonki mają 28-30 dni. W tej chwili z reguły mrozy powrotne są już za sobą, a gleba już wystarczająco się rozgrzała. Pasternak sadzi się w regionie moskiewskim mniej więcej w tym samym czasie, dostosowany do wiosennej pogody.

Gleba na pasternak

Daj pasternakom dobrze oświetlony obszar, chociaż mogą rosnąć w półcieniu. Dla pasternaku najbardziej odpowiednie są wilgotne gleby torfowe, piaszczysto-gliniaste i gliniaste o odczynie obojętnym. Gleby kwaśne są przeciwwskazane do pasternaku, więc muszą być wapienne.

Staraj się nie uprawiać pasternaku po roślinach, takich jak marchew, pietruszka, seler, pasternak i inne warzywa korzeniowe, ponieważ wszystkie mają powszechne choroby i szkodniki. Cebula, kapusta, buraki i ziemniaki są uważane za najlepszych poprzedników pasternaku, zwłaszcza jeśli do ich sadzenia zastosowano nawozy - pasternak lepiej rośnie na glebach nawożonych wcześniej, dlatego miejsce na to musi być przygotowane jesienią: gleba jest wolna od chwastów, a jeśli poprzednicy nie są wprowadzono materię organiczną, wykopali działkę z gnijącym nawozem w tempie pół wiadra na m² działki.

Wiosną, przed sadzeniem sadzonek w ziemi, gleba jest ponownie wykopywana, wyrównana i powstają wysokie łóżka.

Jak sadzić pasternak na zewnątrz

Na grządce otwory wykonuje się w odległości 10-12 cm od siebie w rzędzie i rozstawy rzędów nie przekraczają 40 cm Głębokość otworów powinna być taka, aby sadzonka mogła się w niej zmieścić razem z doniczką torfową. Jeśli posadziłeś pasternak w plastikowych doniczkach, podlej sadzonki przed przesadzeniem i ostrożnie przenieś je z doniczek do dołków wraz z glinianą kulką. Podlewaj grządkę po posadzeniu.

Sadzenie pasternaku przed zimą

Siew pasternaku na bieliznę przeprowadza się do połowy października w przygotowanej glebie z wyprzedzeniem (najlepiej od wiosny). Ponieważ nasiona pasternaku są duże, wysiewa się je po trzy na głębokość 3-4 cm w dołkach oddalonych od siebie o 10-12 cm z rozstawem rzędów 40-45 cm. Wysiew pasternaku zimą jest lepszy, bo wiosną pędy pojawiają się bardzo przyjaźnie ... Pojawiające się sadzonki są przerzedzane w taki sam sposób jak sadzonki - najsilniejszy kiełek pozostaje w dołku, a resztę wyrywa się. O tym, jak pielęgnuje się pasternak, dowiesz się w następnej sekcji.

W trosce o pasternak

Jak uprawiać pasternak

Uprawa pasternaku w otwartym terenie polega na wykonywaniu zabiegów dobrze znanych każdemu ogrodnikowi - podlewanie, spulchnianie gleby w nawach bocznych, pielenie i zaprawianie. Ogólnie rzecz biorąc, pasternak jest zaskakująco bezpretensjonalny. Pierwsze rozluźnienie przeprowadza się, gdy pojawiają się sadzonki lub gdy jesteś przekonany, że sadzonki się rozpoczęły. Następnie gleba jest poluzowana po każdym podlewaniu lub deszczu.

Podlewanie pasternaku

Pasternak kocha wilgoć i szczególnie potrzebuje wody na etapie formowania się roślin okopowych. Z powodu braku wody liście rośliny stają się blade, ich wzrost spowalnia, a pasternak może nawet wypuścić strzałę, a korzenie pękają, stają się szorstkie, suche i włókniste. A z powodu nadmiaru wilgoci pasternak może zachorować na choroby grzybowe.

Jak więc podlewać pasternak? Jeśli rośnie w wilgotnej glebie, wystarczy 4-5 obfitych podlewania przy suchej pogodzie, ale jeśli regularnie pada w lecie, prawdopodobnie nie będziesz musiał podlewać pasternaku. Po podlaniu wygodnie jest poluzować glebę w okolicy i usunąć chwasty. Należy jednak pamiętać, że przy gorącej i suchej pogodzie liście pasternaku wydzielają żrący olejek eteryczny, który powoduje oparzenia, dlatego staraj się pracować w okolicy po zachodzie słońca lub wczesnym rankiem.

Karmienie pasternakiem

W okresie wegetacji pasternak karmi się 3-4 razy. Jak nawozić pasternak? Nawozy należy stosować wyłącznie w postaci płynnej - dziewanny rozcieńczonej wodą w stosunku 1:10, napar z popiołu lub roztworem nawozów mineralnych. Tydzień lub dwa po posadzeniu sadzonek karmi się nawozami azotowymi, po kolejnych trzech tygodniach powtarza się nawożenie azotem, a od drugiej połowy lipca przechodzą na nawożenie pasternaku nawozami potasowo-fosforowymi.

Jeśli jednak hodujesz roślinę na żyznej glebie, możesz obejść się bez górnego opatrunku, zwłaszcza jeśli podczas przygotowywania terenu zastosowano nawozy.

Szkodniki i choroby pasternaku

Choroba pasternaku

Pasternak cierpi na te same choroby, co reszta rodziny parasolowych: septoria, cercospora, mokra zgnilizna bakteryjna, czarna zgnilizna (lub Alternaria), a także białą i szarą zgniliznę roślin okopowych.

Septorioza objawia się tworzeniem na liściach rośliny wielu średnich plam bez wyraźnych granic, które stopniowo ciemnieją i stają się brązowo-brązowe. Dotknięte rośliny żółkną i wysychają. Septoria rozwija się w chłodne dni na tle dużej wilgotności. Infekcja przenika przez aparaty szparkowe.

Cerkosporozę można rozpoznać po nieregularnych żółtawych lub brudnobrązowych plamkach o średnicy do 6 mm, które pojawiają się na liściach i łodygach rośliny. Wraz z rozwojem choroby plamy na środku blakną, a granica wokół nich staje się ciemniejsza. Krawędzie dotkniętych liści są podniesione i lekko zwinięte. Na łodygach widoczne są podłużne czerwono-brązowe plamy. Chore rośliny opóźniają się w rozwoju, ich liście żółkną i wysychają.

Mokra zgnilizna bakteryjna jest szeroko rozpowszechnioną chorobą, szczególnie w warunkach niestabilnych temperatur i wysokiej wilgotności. Zaraża rośliny okopowe zarówno podczas przechowywania, jak i na polu. Choroba zaczyna się od zgnilizny ogona - najpierw na roślinie pojawiają się ciemne wodnisto-tłuste plamy, następnie w ich miejscu powstają zagłębienia z gnijącą cuchnącą masą, która wypływa z owoców w postaci śluzu, dzięki czemu rozprzestrzenianie się infekcji na inne rośliny następuje bardzo szybko.

Alternaria, czyli czarna zgnilizna, rozwija się głównie już podczas przechowywania: na roślinach okopowych pojawiają się lekko przygnębione ciemne plamy, na których podczas wilgotnej pogody tworzy się ciemny nalot oliwek. W przekroju dotknięta tkanka jest czarna.

Białą zgniliznę (botrytis) i szarą zgniliznę (sclerotinia) wyróżnia kolor płytki nazębnej, która tworzy się na roślinach okopowych. W przypadku białej zgnilizny płytka jest biała, w postaci płatków z czarną sklerocją grzyba, a szara zgnilizna pokrywa korzenie szarym puszystym nalotem. Choroby te są najbardziej szkodliwe przy ciepłej pogodzie i dużej wilgotności.

Przetwarzanie pasternaku

Aby zapobiec infekcjom pasternaku chorobami grzybiczymi, zalecamy zestaw środków, w tym:

• przestrzeganie płodozmianu - ponownie pasternak można zwrócić na miejsce nie wcześniej niż po 3-4 latach;
• ścisłe przestrzeganie środków pielęgnacyjnych z zasadami kultury rolniczej;
• dokładne przygotowanie terenu przed sadzeniem, w tym usunięcie z niego pozostałości poprzedniej kultury;
• półgodzinne zaprawianie nasion w wodzie o temperaturze 50 ° C przed siewem, a następnie szybkie chłodzenie i suszenie;
• właściwe przechowywanie roślin okopowych.

Jeśli pomimo ścisłego spełnienia wszystkich tych warunków na stanowisku lub w magazynie pojawił się grzyb, należy natychmiast usunąć chore okazy, a zdrowe potraktować 1% płynem Bordeaux, Fundazolem lub Topsin-M.

Szkodniki pasternakowe

Spośród owadów najgroźniejsze dla pasternaku są: ćma kminkowa, pasiasta tarcza, polna i mszyce.

Ćma kminkowa niszczy jądra pasternaku. Jego gąsienice wnikają w korzenie, łodygi i liście i żywią się ich tkankami. Kiedy zaczyna się kwitnienie, oplatają kwiatostany pasternaku pajęczynami, żerując na szypułkach, kwiatach i nasionach, po czym wczołgują się z powrotem do łodygi. Aby zniszczyć gąsienice, rośliny opryskuje się wywar z wierzchołków pomidorów: 3,5 kg wierzchołków kruszy się, wlewa 10 litrów wrzącej wody, nalega na dwa dni, filtruje i do naparu dodaje 40 g startego mydła do prania.

Pasiasta owada żyje z soku młodych jajników i pąków, z których umierają.

Pluskwa polna to zielonkawo-szary chrząszcz osiągający długość 4 mm. Samice składają jaja w tkance roślinnej, a larwy, które z nich wychodzą, żywią się sokiem z liści i wierzchołków pędów pasternaku. W miejscach nakłuć tkanka obumiera, żółknie i wysycha, a toksyczna ślina tych szkodników prowadzi do bezpłodności nasion. W ciepłym miejscu w okresie wegetacji mogą tworzyć się 3-4 pokolenia robaków. Możesz zniszczyć błąd polowy i błąd pasiastej tarczy autorstwa Karbofosa lub Aktellika.

Mszyce to jedne z najgroźniejszych i jednocześnie najbardziej płodnych szkodników. Ona, podobnie jak robaki, żywi się sokiem roślinnym, z którego więdną, deformują się i przestają się rozwijać. Ponadto przenosi nieuleczalne choroby wirusowe. Możesz z nim walczyć metodami ludowymi lub możesz użyć Antitlin, Biotlin lub takiego samego środka jak w walce ze stonką ziemniaczaną - Confidor, aby go zniszczyć.

Jako środek zapobiegawczy należy zająć się chwastami, a po zbiorach usunąć resztki roślinne z terenu i wkopać głęboko w glebę.

Czyszczenie i przechowywanie pasternaku

Zbiór rozpoczyna się jesienią, kiedy liście pasternaku zaczynają obumierać. Jak zbierać pasternak? Rośliny okopowe wykopuje się widłami, starając się ich w razie potrzeby nie uszkodzić, pozostawiając je w glebie do zimy - niska temperatura sprawia, że ​​pasternak jest tylko smaczniejszy. Ponieważ szczyty pasternaku mogą poparzyć ręce, pracuj w rękawiczkach. Rośliny okopowe przechowywane są w taki sam sposób jak marchew - w skrzynkach z piaskiem o temperaturze 0-2 ºC i wilgotności powietrza 80-85%, ale miękną od przechowywania w piwnicy, dlatego w ciepłych regionach, gdzie nie ma mroźnych zim, lepiej wcale nie wykopać - dobrze zimują w ziemi.

Rodzaje i odmiany pasternaku

W kulturze nie ma tak wielu rodzajów i odmian pasternaku. Rodzaje pasternaku dzielą się na okrągłe i długie ze względu na kształt roślin okopowych. Odmiany okrągłe są łatwe w pielęgnacji, a pasternak o długich korzeniach wymaga dobrze rozwiniętej gleby. W zależności od okresu dojrzewania odmiany pasternaku dzielą się na wczesne, dojrzewające w ciągu 110-120 dni od wykiełkowania, dojrzewające w połowie, które potrwają od 120 do 140 dni, i późne, dojrzewające w 140 lub więcej dni.

Oferujemy najlepsze odmiany pasternaku:

• Okrągła - odmiana wcześnie dojrzewająca z szarawo-białym korzeniowym warzywem korzeniowym w kształcie zaokrąglonego spłaszczonego stożka, o masie do 170 g, z silnie pachnącym białym miąższem z szaro-białym rdzeniem;
• Kulinarny specjalista to także odmiana wczesna dojrzewająca, osiągająca dojrzałość w 95-105 dni z małą, ale rozłożystą rozetą liściową i stożkowatym kremowym warzywem korzeniowym o masie do 140 g, zaokrąglonym, spłaszczonym u nasady. Miąższ jest biały z szarawym rdzeniem;
• Bocian biały to wczesna odmiana o białym, gładkim korzeniu o wadze 90-110 gi białym i soczystym miąższu o dobrym smaku. Odmiana charakteryzuje się dobrą trwałością;
• Boris to wczesna dojrzała, plenna odmiana o kremowych korzeniach w kształcie stożka i aromatycznym białym miąższu o doskonałym smaku;
• Hormon jest wczesną, dojrzałą odmianą o białych, stożkowatych korzeniach do 22 cm długości i do 5 cm średnicy, całkowicie zanurzonych w glebie. Masa owoców 100-130 g, stosowane są jako dodatek w postaci smażonej i gotowanej lub jako przyprawa;

• Delicacy to średnio wczesna, dobrze przechowywana odmiana o zaokrąglonych korzeniach o wadze od 200 do 350 gi długości do 8 cm z aromatycznym białym miąższem z żółtawymi plamkami;
• Najlepsza z nich to średnio wczesna odmiana o stożkowatym spiczastym białym korzeniu o wadze do 200 g z białym, smacznym aromatycznym miąższem;
• Petrick - średnio i wysokowydajna odmiana dietetyczna wielozadaniowa, odporna na choroby, biała, zwężająca się roślina okopowa o długości 35 i średnicy 8 cm z soczystą i aromatyczną gęstą szaro-białą miazgą;
• Gladiator to owocująca hybryda w połowie sezonu z gładkimi, stożkowatymi białymi korzeniami i białym, pachnącym, słodkim miąższem;
• Guernsey - wysokowydajna późna odmiana z dobrze przechowywanymi roślinami okopowymi o masie do 200 gi długości do 25 cm z białym, aromatycznym, słodkim miąższem o doskonałym smaku;
• Student - susza późna, w której plonuje bardzo plon, białe rośliny okopowe w kształcie stożka o długości 30 cm i wadze do 160 g białej, bardzo pachnącej miazgi o doskonałym smaku.

Oprócz tych opisanych, odmiana Serdechko i zagraniczne odmiany Hollow Crown, Contess, Javelin i Tender and Tru sprawdziły się dobrze w kulturze.

Właściwości pasternaku - szkoda i korzyść

Właściwości lecznicze pasternaku

Pasternak zawiera karoten, kwas askorbinowy, węglowodany, olejek eteryczny, sole mineralne i witaminy z grupy B (B1, B2, B3). Węglowodany zawarte w korzeniach rośliny są lekkostrawne, zawierają również znaczną ilość potasu, który wspomaga krążenie krwi, korzystnie wpływa na układ nerwowy i poprawia trawienie. Kompleks witamin, mikro- i makroelementów występujący w pasternaku ma podobny skład jak szpinak.

Liście pasternaku są bogate w olejki eteryczne, aw jej korzeniu jest trzy razy więcej sacharozy i fruktozy nieszkodliwych dla diabetyków niż w marchwi. Wyjątkowość pasternaku polega na tym, że zawiera substancje łagodzące skurcze. Jeśli prawidłowo i na czas użyjesz tartego korzenia pasternaku, możesz złagodzić kolkę wątrobową i nerkową.

Pasternak ma działanie wykrztuśne, tonizujące i przeciwbólowe, w starożytności stosowany był jako środek moczopędny na obrzęki, a także jako środek wzmacniający ściany naczyń włosowatych, zwiększający apetyt i pobudzający aktywność seksualną.

Obecnie pasternak stosuje się w profilaktyce i leczeniu chorób układu krążenia. Udowodniono empirycznie, że furokumaryny zawarte w pasternaku zwiększają wrażliwość skóry na promienie ultrafioletowe, a właściwość ta została wykorzystana do ponownego pigmentowania przebarwionych obszarów skóry u pacjentów z bielactwem nabytym.

Z owoców pasternaku powstają preparaty Eupiglin i Beroxan, które stosowane są w leczeniu bielactwa nabytego i łysienia plackowatego, są surowcem do produkcji pastynacyny furokumaryny, która jest środkiem rozszerzającym naczynia krwionośne, stosowanym w zapobieganiu napadom dusznicy bolesnej w nerwicy i niewydolności wieńcowej, a także w innych objawach spastycznych.

Nasi przodkowie stosowali nalewkę z korzenia pasternaku na bimber, aby zaostrzyć apetyt i poprawić nastrój. W celu przywrócenia sił ciężko chorym pacjentom stosowano napar wodny z korzenia pasternaku. Napary z pasternaku mają działanie uspokajające, dlatego stosuje się je przy bezsenności i nerwicach.

Pasternak - przeciwwskazania

Nie należy stosować pasternaku i preparatów z niego z indywidualną nietolerancją produktu i fotodermatozą - stanem zapalnym skóry spowodowanym zwiększoną wrażliwością na słońce, gdyż pasternak zawiera substancje, które dodatkowo wzmacniają tę wrażliwość.

Pasternak nie jest zalecany dla osób starszych i małych dzieci.