Gwarancją długotrwałej konserwacji cebulek jest nie tylko prawidłowa technologia rolnicza, ale także kompetentny technologicznie, terminowy zbiór cebuli.
Spełni wszystkie wymagania kultury dotyczące zachowania wysokiej jakości i zdrowych cebul, które można jeść przez długi czas po ułożeniu do przechowywania bez utraty części plonu.
Skąd wiedzieć, kiedy zbierać
Pierwszą oznaką, że czas odłożyć cebulę do przechowywania, jest stan jej piór - leżą, potem żółkną i wysychają. Kiedy tak się dzieje, doświadczeni ogrodnicy radzą trochę „otworzyć” cebulę, to znaczy lekko odsłonić cebulę, odgarniając z niej ziemię.
Należy jednak zawsze pamiętać o trzech czynnikach, które mogą wpływać na czas usuwania cebuli z ogrodu:
- przynależność odmianowa - podobnie jak wszystkie inne rośliny warzywne, cebula może dojrzewać wcześnie, w połowie i późno, dlatego aby dokładniej obliczyć idealny moment zbioru cebuli, należy dokładniej zbadać cechy uprawianej odmiany;
- warunki pogodowe - bardzo ważne w tej kwestii są warunki pogodowe w jakich rosła cebula. Tak więc, jeśli lato było deszczowe i zimne, okres zbioru cebuli zostaje przesunięty o 12-20 dni, w zależności od odmiany i stanu cebul. Jeśli lato jest duszne, suche i gorące - ta chwila nadchodzi 10-15 dni wcześniej;
- jeżeli do czasu tego planowanego zdarzenia wilgotność gleby i powietrza zwiększy się, należy to odłożyć do czasu, aż gleba, a tym samym cebula, wyschną.
Ważny! Średnio moment wykopania cebuli przypada 60-85 dni po posadzeniu, dostosowany do niuansów odmiany i cech klimatycznych regionu, w którym jest uprawiana.
Odmiany wczesne dojrzewają 60-70 dni, średnio dojrzewające po 70-75 dniach, późne - po 80-85 dniach.
Agrotechnologia do zbioru cebul
Po tym, jak pióra obumarły i wyschły, musisz wybrać słoneczny, ciepły dzień, kiedy zbierać cebulę. Istnieje kilka podstawowych zasad, których przestrzeganie pozwoli uniknąć uszkodzenia cebulek i wydłużyć ich przydatność do spożycia bez utraty składników odżywczych i pogorszenia właściwości smakowych:
- Nie można ręcznie wyciągnąć cebuli z gleby, gdyż grozi to uszkodzeniem cebuli, w wyniku czego może dojść do znacznego skrócenia jej okresu przydatności do spożycia, ponadto uszkodzona cebula jest potencjalnym źródłem zakażenia chorobami bakteryjnymi.
- Cebule należy wykopać widłami, ostrożnie rozkładając zebrany plon na grządkach tak, aby wszystkie cebulki znajdowały się po jednej stronie, a część nadziemna po drugiej. Ta manipulacja jest konieczna, aby cebulki wysychały naturalnie pod wpływem światła słonecznego, którego promieniowanie ultrafioletowe zabija również patogenne mikroorganizmy. Sygnałem, kiedy należy wyjąć cebulę z ogrodu do przechowywania, jest stan łuski: powinna szeleścić, ponieważ odparowała z niej nadmiar wilgoci.
- Często poważną przeszkodą stają się warunki pogodowe, lipiec jest deszczowy i mokry, w momencie, gdy trzeba wykopać cebulę, gleba jest ciężka i wilgotna. W takiej sytuacji nie należy pozostawiać go w glebie na dłużej niż zalecany okres: cebulki wykopuje się z łóżek widelcami, następnie myje z grudek ziemi i pozostawia w suchym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu na około trzy tygodnie.
- Przesuszone cebulki, podobnie jak nie suszone, nie mogą być długo przechowywane, stracą swój smak, dlatego bardzo ważne jest uważne monitorowanie procesu suszenia, okresowe obracanie cebuli i sprawdzanie zewnętrznych łusek.
- Po wyschnięciu cebul należy usunąć korzenie i resztę suchych wierzchołków: w tym celu cały nadmiar jest przycinany nożyczkami z wielką starannością, aby nie uszkodzić integralności żarówki, średnia długość pozostałej szyi powinna wynosić 40-45 mm.
- Jeśli cebula nie jest planowana do sadzenia, a jedynie jako pożywienie, płaty korzeni można pokryć pastą wapienną. Zapobiega to powstawaniu zgnilizny podczas przechowywania i pozwala zachować zdrowe cebulki przez długi czas.
Ważny! Jeśli cebula wykopana jest z wilgotnej gleby zawierającej zwiększoną ilość azotu, ale pogoda jest sucha i ciepła, to zebrany plon posypuje się pokruszoną kredą, która pochłania nadmiar zakwaszonej wilgoci, jednocześnie neutralizując środowisko, zapobiegając rozmnażaniu się patogennej mikroflory, która rozwija się w środowisku kwaśnym.
Kiedy zbierać zestawy cebuli
Okres dojrzewania takiej cebuli przypada na 85-95 dni po posadzeniu, zwykle koniec lipca - początek sierpnia, dostosowany do warunków pogodowych. Na tej podstawie możesz obliczyć przybliżony czas, w którym powinieneś zbierać cebulę z ogrodu. Tutaj możesz skupić się na stanie pióra: powinno ono miejscami żółknąć i wyschnąć.
Następnie można przystąpić do zbioru cebuli, technika rolnicza nie różni się zbytnio od tej stosowanej do cebuli rzepy. Pierwszy etap suszenia odbywa się również w ogrodzie, jeśli pozwala na to pogoda, wówczas cebulę przechowuje się w dobrze wentylowanym pomieszczeniu o normalnej wilgotności.
Zasady przechowywania żarówek
Istnieją cztery główne elementy prawidłowego przechowywania cebuli: brak światła słonecznego w pomieszczeniu, normalna stabilna wilgotność otoczenia (wilgotność w pomieszczeniu powinna wynosić 50-70%), wysokiej jakości wentylacja oraz odpowiednie warunki temperaturowe.
Cebula jest przechowywana w kartonach, wiklinowych koszach, skrzynkach ze sklejki - wszystko zależy od objętości i czasu przechowywania tego warzywa. Można również znaleźć tak oryginalny sposób na utrwalenie zbioru cebuli, jak przechowywanie w pończochach, siatkach, torbach czy paczkach (pióra nie jest usuwane, lecz splecione w warkocz), które nie są przechowywane w pojemnikach, lecz zawieszone.
Te metody są dobre, ponieważ łuk w jak najmniejszym stopniu styka się z różnymi powierzchniami, nie odkształca się ani nie przegrzewa.
W domu cebulę można przechowywać w lodówce, na loggii, balkonie, chłodnej werandzie. Należy pamiętać, że cebula nie toleruje nagłych zmian temperatury i hipotermii: cebulki bardzo szybko tracą jędrność, ich miąższ staje się wodnisty, pogarsza się zapach i smak.
Sevok należy również przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu ze stałym dopływem świeżego powietrza. W żadnym wypadku nie należy umieszczać pojemników z cebulą w pobliżu grzejników i baterii.
Możesz dowiedzieć się więcej o funkcjach przechowywania cebuli w domu z poniższego wideo.
Podsumujmy
Podsumowując, chciałbym zauważyć, że oczywiście uprawa bogatych zbiorów to nie wszystko. Ważne jest, aby wiedzieć, jak właściwie go zachować, aby wszystkie wysiłki sezonu wiosenno-letniego w ich letnim domku nie poszły na marne. W tym celu warto przestrzegać kilku prostych zasad opisanych powyżej i nie zaniedbać regularnej kontroli wizualnej przechowywanego plonu.
