Fasola: sadzenie i pielęgnacja na otwartym polu, wyrastanie z nasion, przechowywanie

Fasola roślin (łac. Phaseolus) należy do rodzaju typu z rodziny roślin strączkowych, który obejmuje około 90 gatunków rosnących w ciepłym klimacie, w obu półkulach. Z greckiego phaseolus oznacza „łódź, kajak”, najwyraźniej dlatego, że fasolka ma kształt łodzi. Hiszpański mnich i misjonarz Bernardino de Sahagun, który mieszkał i pracował w Meksyku w XVI wieku, w swoim dziele „General History of New Spain Affairs” opisał świadectwa Azteków o właściwościach fasoli i różnorodności jej gatunków, ponieważ ojczyzną tej rośliny jest właśnie Ameryka Łacińska. Fasola została sprowadzona do Rosji z Francji i Turcji w XVI wieku i była początkowo uprawiana jako roślina ozdobna.
A dziś w ogrodnictwie kwiatowym istnieje zapotrzebowanie na wielokwiatową fasolę lub ognistą czerwoną fasolę (Phaseolus coccineus), z atrakcyjnymi ognistymi kwiatami, które są najczęściej nazywane fasolą turecką. W XVIII wieku fasola zaczęła być uprawiana już jako roślina ogrodnicza. Spośród uprawianych obecnie odmian fasoli, fasola pospolita (Phaseolus vulgaris) z całą różnorodnością jej odmian i odmian uprawianych ze względu na owoce i nasiona.
Fasola znajduje się w pierwszej dziesiątce najbardziej przydatnych warzyw, a ich prostota sprawia, że ​​uprawa fasoli na otwartym polu jest przystępna nawet dla początkującego ogrodnika. Jednak sadzenie fasoli w ziemi, nawożenie fasoli, zbieranie fasoli ma swoje własne cechy i musisz je znać.

Sadzenie i pielęgnacja fasoli

• Sadzenie: w terenie otwartym - w maju, kiedy gleba na głębokości 10 cm nagrzewa się do 12-15 ˚C.
• Oświetlenie: jasne światło słoneczne.
• Gleba: lekka, żyzna, przepuszczalna, o pH 6-7 pH.
• Podlewanie: przed utworzeniem pąków - obficie, ale nie częściej niż raz w tygodniu, na etapie formowania się 4-5 liści, podlewanie zostaje zatrzymane i wznowione dopiero z początkiem kwitnienia, stopniowo zwiększając zużycie wody.
• Spulchnianie i hilling: pierwszy raz - płytko, gdy sadzonki osiągną wysokość 7 cm, drugi raz - 2 tygodnie po pierwszym, podczas hulania krzewów, trzecie spulchnienie z jednoczesnym siadaniem krzewów przeprowadza się przed zamknięciem rzędów.
• Podwiązka: wymaga podpórek o wysokości do 1,5 m, po których ciągnięty jest drut. Przymocuj pędy fasoli do sznurka lub liny prowadzącej. Czasami w pobliżu krzaka po prostu wbija się kołek, po którym wspinają się pędy fasoli.
• Top dressing: na etapie tworzenia pierwszego liścia - z superfosfatem, w okresie pączkowania - solą potasową, podczas dojrzewania fasoli - z popiołem. Fasola nie potrzebuje nawozów azotowych: same wiedzą, jak wydobyć ten pierwiastek.
• Rozmnażanie: nasiona.
• Szkodniki: wołek fasolowy, gąsienice ogrodowe i szufelka do kapusty.
• Choroby: antraknoza, bakterioza, mozaika wirusowa.

Fasola warzywna - opis

Fasola warzywna - kędzierzawa lub wyprostowana wieloletnia lub jednoroczna z pierzastymi liśćmi, z których każda ma przylistkę. Kwiaty zebrane w zaroślach rozwijają się w kątach. Owoce to fasola dwuskorupowa, która zawiera duże ziarna, oddzielone od siebie niekompletną gąbczastą przegrodą. Waga każdej fasoli to około 1 g. Lekarze nazywają fasolę mięsem zdrowych ludzi, ponieważ są nie tylko pożywne i bogate w białko, ale także zdrowe.

Fasola jest rośliną krótkotrwałą, to znaczy, aby dojrzeć i dać wysoki plon, potrzebuje nie więcej niż 12 godzin światła dziennie. Ponadto zaletą fasoli jest jej samozapylenie: można uprawiać różne odmiany roślin na tym samym obszarze i nie obawiać się, że zostaną zapylone między sobą. Powiemy Ci wszystko o uprawie fasoli z nasion: jak nawozić fasolę, kiedy kopać fasolę, jak ją przechowywać, a także wiele innych informacji, dzięki którym możesz bez problemu wyhodować zbiory tej cennej rośliny warzywnej.

Sadzenie fasoli w otwartym terenie

Kiedy sadzić fasolę w ziemi

Siew fasoli rozpocząć w maju, kiedy gleba na głębokości 10 cm nagrzeje się do 12-15 ºC. Wskazane jest, aby poczekać, aż miną wiosenne przymrozki. Znakiem, który powie Ci, że nadszedł czas, aby zasadzić fasolę, jest kwiat kasztanowca. Fasolę kręconą sadzi się tydzień później niż fasolę wyprostowaną. Fasolę buszową można uprawiać jako drugą uprawę po zbiorze warzyw dojrzałych na początku lipca.

Fasolę można wysiewać w kilku etapach: co 10 dni od połowy maja do początku lipca. Wiele z nich uprawia fasolę i groszek wokół jabłoni, które chronią je przed zimnym wiatrem. Przed posadzeniem fasoli konieczne jest przeprowadzenie przygotowawczej obróbki gleby i nasion. W przeddzień sadzenia nasiona są sortowane, moczone w wodzie w celu pęcznienia w nocy, a rano przed sadzeniem zanurza się je na 5 minut w roztworze kwasu borowego (1 g na 5 l wody) - środek ten ochroni nasiona przed szkodnikami i wieloma chorobami.

Ziemia do fasoli

Fasola słabo rośnie na glebach gliniastych, przez które powoli przesącza się woda, a zbyt wilgotna gleba fasoli jest szkodliwa. Nie lubi fasoli i gleb przeładowanych azotem, ponieważ ona sama jest w stanie wydobyć go z powietrza. Najlepiej wybierać obszary słoneczne, chronione przed wiatrem dla fasoli z glebą lekką, żyzną, przepuszczalną, z głęboką wodą gruntową i indeksem wodoru 6-7 jednostek. Jeśli w Twoim ogrodzie znajdują się obszary zubożonej gleby, które od dawna nie były nawożone, posadź tam fasolę, ponieważ podobnie jak wiele roślin strączkowych jest doskonałym zielonym nawozem i prekursorem wszystkich upraw warzywnych.

Ziemię pod fasolę przygotowuje się jesienią: miejsce wykopuje się na głębokość bagnetu łopaty, dodając 4 kg humusu lub kompostu na każdy m², 2 łyżki mąki dolomitowej, 1 łyżkę saletry amonowej i podwójnego superfosfatu, pół łyżki chlorku potasu lub sody potasowej ... Lub: pół wiadra próchnicy lub kompostu, 30 g superfosfatu i 20 g popiołu drzewnego na 1 m².

Następnie możesz sadzić fasolę

Fasola dobrze rośnie po uprawach takich jak kapusta, pomidory, ziemniaki, bakłażan, papryka i ogórek. Niepożądane jest sadzenie fasoli na obszarach, na których rosły rośliny strączkowe (groch, soczewica, soja, orzeszki ziemne, fasola i same fasole) - po takich poprzednikach fasolę sadzi się na miejscu nie wcześniej niż trzy do czterech lat. Dobrymi sąsiadami fasoli są marchew, buraki, cebula, a także pomidory, ogórki i kapusta.

Jak sadzić fasolę w otwartym terenie

Fasolę szparagową wysiewa się na głębokość 5-6 cm z odstępem między krzewami 20-25 cm i rozstawem rzędów do 40 cm szerokości. Odmiany kędzierzawe wysiewa się rzadziej: po 25-30 cm między okazami i między rzędami o szerokości około pół metra. Wrzuć 5-6 fasoli do otworu. Kiedy pojawią się pędy, pozostaw tylko trzy silne sadzonki w buszu, a resztę przeszczep. Po posadzeniu grządka jest podlewana, a gleba jest zagęszczana tylną częścią grabi. Jeśli obawiasz się, że mogą powrócić nocne przymrozki, przykryj uprawy folią.

Pielęgnacja fasoli

Jak uprawiać fasolę

Pojawiające się sadzonki są skulone, aby zapewnić im stabilność. W przyszłości pielęgnacja fasoli obejmuje regularne podlewanie, pielenie, hulanie krzewów, spulchnianie gleby, karmienie, przywiązywanie pędów do podpór, a także szczypanie końcówek łodyg w celu wzmocnienia ich rozgałęzienia i przyspieszenia dojrzewania fasoli.

Podlewanie fasoli

Przed rozpoczęciem pączkowania fasolę podlewa się w razie potrzeby - raz w tygodniu lub rzadziej. Będziesz potrzebował dużo wody, ale trudno jest podać dokładną ilość: wszystko zależy od pogody i gleby. Gleba powinna być umiarkowanie wilgotna. Kiedy sadzonki rozwiną 4-5 liści, podlewanie zostaje całkowicie zatrzymane. Od początku kwitnienia wznawia się nawilżanie fasoli, a następnie ilość wody wlewanej pod krzak i częstotliwość podlewania są stopniowo podwajane.

Najlepsza woda do fasoli to woda deszczowa, ale jeśli nie jest dostępna, wlej wodę z kranu do dużego pojemnika i pozostaw na co najmniej 24 godziny przed podlaniem fasoli. Po podlaniu najwygodniej jest chwastować chwasty i poluzować przejścia. Pierwsze płytkie spulchnianie przeprowadza się, gdy sadzonki osiągną wysokość 7 cm, po dwóch tygodniach gleba jest płytko spulchniana po raz drugi, jednocześnie hartując krzewy fasoli. Za trzecim razem spulchniają glebę i ściskają krzaki przed zamknięciem rzędów fasoli.

Top dressing fasoli

Po uformowaniu się pierwszego prawdziwego liścia na sadzonkach karmi się je superfosfatem w ilości 30-40 g na m2, aw okresie pączkowania dodaje się sól potasową w ilości 10-15 g na tę samą jednostkę powierzchni. W okresie dojrzewania fasoli do gleby można dodać popiół drzewny. Lepiej nie karmić rosnącej fasoli nawozami azotowymi: po pierwsze są w stanie same pozyskać azot, a po drugie nadmiar nawozów azotowych może wywołać bujny wzrost zieleni, a plon fasoli będzie więcej niż skromny.

Podwiązka do fasoli

Podczas sadzenia fasoli kręconej montuje się podpory o wysokości do półtora metra, na których poziomo ciągnie się drut lub linę. Wzdłuż tych rozstępów poprowadzisz pędy kręconej fasoli. Możesz uprawiać fasolę w gniazdach: nie przerzedzaj porośniętych sadzonek, pozwól im rosnąć w gęstym krzaku i wbij drewniany kołek, obok którego będą się zwijać łodygi fasoli. Lub przyklej 3-4 prowadnice o wysokości do 2 m wokół buszu i zawiąż ich wierzchołki tak, aby kształt wspornika przypominał indyjski wigwam. Nie używaj metalowych lub plastikowych podpór jako kołków, ponieważ fasola nie będzie się po nich wspinać.

Szkodniki i choroby fasoli

Najczęściej roślina jest uszkadzana przez wołka fasolowego, kapustę i gałki ogrodowe. Łopatki składają jajka na zmielonych częściach fasoli, a wylęgające się z nich larwy zaczynają pożerać zielenie, kwiaty i owoce rośliny. Wołek fasolowy to robak, który wnika do gleby wraz z nasionami i niszczy fasolę od wewnątrz.

Jaki jest problem z fasolą? Przy złej pielęgnacji i naruszeniu warunków rolniczych na fasolę wpływa antraknoza, bakterioza i mozaika wirusowa. Bakterioza jest niebezpieczna, ponieważ jej patogeny nie tylko szkodzą roślinom, a nawet prowadzą do ich śmierci, ale mogą również pozostawać żywotne przez wiele lat i rozwijać się w resztkach roślinnych iw glebie. Antraknoza pojawia się na sadzonkach jako brązowe wklęsłe plamy o nieregularnym lub zaokrąglonym kształcie, żyłki na liściach stają się brązowe, płytki żółkną, tworzą się na nich dziury i zamierają. Na owocach pojawiają się czerwone, czerwonawe lub brązowe plamy, które w przebiegu choroby zamieniają się w wrzody. Charakteryzuje się występowaniem nekrotycznych plam na liściach fasoli oraz przebarwieniami żył.

Przetwarzanie fasoli

Na pytanie, jak przetwarzać fasolę z mozaiki wirusowej, ze smutkiem odpowiadamy: nic. Choroby wirusowej nie można wyleczyć, ale można jej uniknąć, organizując odpowiednią pielęgnację fasoli, obserwując płodozmian i poważnie traktując przygotowanie nasion. Jeśli chodzi o antraknozę i bakteriozę, równie ważną rolę w walce z tymi chorobami odgrywa odpowiednia pielęgnacja, a chorób można pozbyć się usuwając i obowiązkowo spalając chore rośliny lub ich porażone części oraz przetwarzając fasolę i okolicę jednym procentowym płynem Bordeaux.

Ale zanim potraktujesz fasolę fungicydem, pomyśl, może lepiej jest z reguły zastosować zapobiegawcze oprysk fasoli i obszar przed chorobami grzybiczymi? Przetwarzanie fasoli i otaczającej ją gleby za pomocą Fitosporin odbywa się wiosną, gdy sadzonki osiągają wysokość 12-15 cm i po zbiorach. Ten środek, w zależności od Twojej agrotechniki i płodozmianu, może uczynić Twoją fasolę niewrażliwą.

Jeśli chodzi o walkę z owadami, pojawieniu się czerpaków można zapobiec przez głębokie kopanie gleby na miejscu jesienią, ale jeśli mimo to pojawiły się wiosną, a jest ich dużo, fasolę trzeba będzie przetworzyć jednoprocentowym roztworem Bitoxibacillin lub półprocentowym roztworem Gomelin, które są lekami bakteryjnymi. I możesz zapobiec pojawieniu się wołka fasolowego na miejscu, ostrożnie sortując nasiona przed siewem, mocząc je w celu spęcznienia i poddając je przedsiewnej obróbce kwasem borowym.

Zbiór i przechowywanie fasoli

Jeśli chcesz jeść młode fasole, możesz je zbierać po dwóch tygodniach od pojawienia się kwiatów, kiedy owoce osiągną maksymalny rozmiar i najwyższy smak. Strąki kroimy nożyczkami co dwa dni rano, dopóki są jeszcze nasycone nocną wilgocią i chłodem. Wykorzystują młodą fasolę w sałatkach, gulaszach warzywnych, zupach, duszoną jako dodatek do mięs i ryb. Niestety, świeża fasola nie jest długo przechowywana. Jeśli chcesz je jeść zimą, będziesz musiał zamrozić lub puszkować fasolę.

Jeśli uprawiasz fasolę na ziarno, możesz zbierać je raz, gdy ziarna są dojrzałe, a strąki są suche. Łodygi odcina się przy samej ziemi, wiąże w pęczki i rozwiesza do góry nogami w suchym, przewiewnym miejscu - na strychu lub w suchej szopie. Dwa tygodnie później, gdy nasiona są dojrzałe i suche, są one wyłuskane ze strąków i wysyłane do przechowywania w szklanych pojemnikach z metalową zakręcaną pokrywką, które są przechowywane w chłodnym pomieszczeniu. Korzenie fasoli pozostają w ziemi, rozkładają się i wzbogacają glebę w azot.

Kilka pierwszych strąków z dna krzewów zostaje pozostawionych na nasionach, wysuszonych, z nich wyłuskane fasole, które przechowywane są w dolnej szufladzie lodówki w temperaturze 5-6 ºC. Kiełkowanie nasion trwa do dziesięciu lat.

Rodzaje i odmiany fasoli

Odmiany fasoli przeznaczone do uprawy na otwartym polu są klasyfikowane według różnych cech. Na przykład, w zależności od okresu dojrzewania, ziarna dzieli się na wczesne dojrzewanie, dojrzewanie w ciągu 65 dni, średnio wczesne, których okres dojrzewania wynosi od 65 do 75 dni, średni z okresem dojrzewania 75-85 dni, średni czas dojrzewania, który trwa od 85 do 100 dni, aby osiągnąć dojrzałość, oraz późno dojrzewające przez 100 dni lub dłużej.

W zależności od kształtu części mielonej fasola jest podzielona na fasolę krzewioną lub kędzierzawą.

W zależności od smaku i przeznaczenia fasola dzieli się na trzy grupy: łuskane lub zbożowe, cukier lub szparagi i półsłodkie.

Łuskanie lub fasola zbożowa

Jest uprawiana na zboża, ponieważ ma warstwę pergaminu wewnątrz strąka, która nie pozwala na użycie go do jedzenia ze skorupą, jak odmiany szparagów. Na środkowym pasie nie ma sensu uprawiać takich fasoli, ponieważ nie dojrzewają, aw niedojrzałej formie fasola jest niejadalna. W cieplejszych regionach fasola rośnie z powodzeniem. Najlepsze odmiany łuskanej fasoli:

• Gribovskaya 92 - krzewiasta, średnio rozgałęziona odmiana o średniej dojrzałości (dojrzałość biologiczna osiąga po 90 dniach), z zielonymi strąkami mieczykowatymi do 12 cm długości;
• Shokoladnitsa - średnio późna fasola krzewiasta do 60 cm wysokości z prostymi, średniej długości brązowymi strąkami odpornymi na pękanie;
• Marzeniem kochanki jest odmiana w połowie sezonu z szerokimi, długimi żółtymi strąkami zawierającymi białe nasiona o wysokiej zawartości białka;
• Ballada - krótkie, średnio dojrzewające krzewy z zielonymi strąkami i beżowymi ziarnami z fioletowymi drobinkami. Odmiana jest odporna na suszę i ma wysoką zawartość białka;
• Złote - krzewy do 40 cm wysokości z zakrzywionymi złotymi strąkami i bogatymi w białko żółtymi nasionami o wysokim smaku;
• Rubin to w połowie sezonu fasola krzewiasta z wąskimi strąkami zawierającymi nasiona koloru wiśni, które mają wysoką smakowitość.

Oprócz tych opisanych, popularne są fasolki szparagowe odmian Oran, Varvara, Sirenevaya, Nerussa, Schedra, Yin-yang, Pervomayskaya, Geliada, Svetlaya, Belozernaya, Ufimskaya i Palevo-variegated.

Cukier lub szparagi lub fasola warzywna

nie ma warstwy pergaminu wewnątrz strąka, jak różne ziarna zbożowe, więc można go jeść nawet ze strąkiem. To najsmaczniejsza fasola ze wszystkich odmian i często znajduje się w menu dietetycznym, ponieważ ma zdolność usuwania nadmiaru wilgoci z organizmu. Kolor strąków fasoli może być zielony, brązowy, biały lub różne odcienie żółci. Najpopularniejsze odmiany z tej grupy:

• Purple Queen to bezpretensjonalna, odporna na wirusy i bardzo wydajna odmiana krzewów o średniej dojrzałości z ciemnofioletowymi strąkami do 15 cm długości;
• Zhuravushka to zwarty, wysokowydajny i bezpretensjonalny krzew o wysokości do 50 cm z zielonymi, delikatnymi, pozbawionymi włókien strąkami;
• Melody to wcześnie dojrzewająca odmiana pnąca, która wymaga podwiązki, o prawie płaskich, zielonych owocach o długości do 13 cm, na łodydze tworzy się 8-9 strąków;
• Butter King to wcześnie dojrzewająca, owocna odmiana z żółtymi strąkami o pysznym smaku;
• Ad Rem to kędzierzawa odmiana o przyjemnym grzybowym smaku i różowawych ziarnach. Zupa owocowa tej odmiany ma aromat i smak prawdziwych grzybów.

Poszukiwane są również odmiany szparagów Pobeditel, Panther, Oleniy Korol, Caramel, Fatima i Saksa 615.

Fasola półcukrowa

różni się tym, że warstwa pergaminu wewnątrz jego owoców nie jest tak gęsta jak w strąkach odmian obierających lub tworzy się późno. We wczesnym stadium rozwoju strąki są jadalne, ale później tworzą nieprzyjemne, twarde włókna. Najbardziej znane odmiany tej grupy:

• Sekunda to wcześnie dojrzewająca odmiana krzewów z zielonymi strąkami do 10 cm długości z 5-6 żółtobrązowymi nasionami w środku. W fazie dojrzałości technicznej w strąku nie ma gęstych przegród, ale w przypadku dojrzałości biologicznej w owocach tworzą się gęste włókna;
• Rant to wysokowydajna odmiana krzewu odporna na askochitozę i antraknozę o zielonych strąkach o długości około 13 cm, zawierająca 5-6 nasion różowo-liliowego koloru;
• Indiana to wcześnie dojrzewająca odmiana krzewów o białych nasionach w czerwone wzory. W regionach południowych fasola ta owocuje dwa razy w sezonie.

Wśród odmian fasoli półcukrowej, oprócz opisanych, znane są takie jak Antoshka, Fantasy czy Nastena.