Roślina rzeżucha (lat.Lepidium sativum) i pluskwa, lub rzeżucha - jadalny trawiastych roczne lub dwuletnie, gatunek z rodzaju Bugweed z rodziny krzyżowych. Rukiew wodna pochodzi z Iranu, ale dziś można ją spotkać dziko w Etiopii, Egipcie, a także w Azji od wschodniego wybrzeża Morza Śródziemnego po Pakistan. Uprawa rzeżuchy na terenie współczesnego Morza Śródziemnego była praktykowana już w starożytności iz czasem kultura ta rozprzestrzeniła się w całej Europie.
Posłuchaj artykułu
Sadzenie i pielęgnacja rzeżuchy
- Sadzenie: wysiew nasion w ziemi - od marca do września. Wysiew nasion w domu - od października do marca. Sadzenie sadzonek w otwartym terenie - od połowy kwietnia do połowy maja.
- Oświetlenie: jasne światło słoneczne lub lekki półcień.
- Gleba: dowolna, umiarkowanie wilgotna, żyzna, obojętna lub lekko kwaśna.
- Podlewanie: regularne, w terenie otwartym, pod warunkiem braku deszczu - codziennie.
- Nawożenie pogłówne : niewykonane: wszystkie nawozy należy umieścić w glebie przed wysianiem nasion lub sadzeniem sadzonek.
- Rozmnażanie: nasiona.
- Szkodniki: pchły krzyżowe.
- Choroby: czarna noga i inna zgnilizna.
- Właściwości: jest rośliną dietetyczną.
Roślina rzeżuchy - opis
Wysokość rukiew osiąga od 30 do 60 cm, jej korzeń jest prosty, łodygi i liście są nagie, niebieskawo-zielone. Górne liście są liniowe, całe, środkowe są potrójnie pierzaste, dolne są jednokrotnie i dwukrotnie pierzaste. Kwiaty są białe lub różowe, owocem jest strąk. Rukiew wodna kwitnie w czerwcu lub lipcu. Można go uprawiać nie tylko na zewnątrz, ale także w mieszkaniu. Domowa rukiew wodna nie jest kapryśną rośliną.
To najwygodniejsza i najbardziej bezpretensjonalna zielona uprawa w ogrodzie wewnętrznym:
- rukiew wodna może być spożywana dwa tygodnie po wykiełkowaniu;
- on, podobnie jak inne rośliny, nie cierpi z powodu krótkich godzin dziennych i dobrze toleruje cieniowanie;
- do uprawy rzeżuchy można użyć dowolnego pojemnika;
- Nasiona rzeżuchy można kupić w każdym sklepie rolnym lub ogrodniczym.
Podpowiemy jak wyhodować rzeżuchę w mieszkaniu, jak sadzić i pielęgnować rzeżuchę na otwartym polu, jakie gatunki rzeżuchy najlepiej uprawiać na parapecie, a jakie w ogrodzie, jakie właściwości użytkowe ma rzeżucha wodna i czy występują przeciwwskazania do rzeżuchy.
Sadzenie rzeżuchy na sadzonki
Kiedy sadzić rukiew wodną na sadzonki
Jeśli nie masz ziemi, możesz uprawiać rukiew wodną w domu przez cały rok, sadząc nasiona w odstępach 7-10 dni. Ale jeśli masz domek letniskowy lub ogródek warzywny, to od marca do września możesz siać rzeżuchę w ziemi, a od października do marca uprawiać ją na parapecie. W domu wygodnie jest naprzemiennie uprawiać różne odmiany rzeżuchy, aby na stole zawsze mieć pyszne warzywa nasycone witaminami.
Uprawa rukiew wodnej z nasion
W domu można uprawiać rukiew wodną w doniczce lub innym pojemniku o wysokości 8-10 cm, a jej nasiona, które wyglądają jak gorczyca, można wysiewać w podłożu lub po prostu na powierzchni zwilżonej warstwy waty, bibuły lub bibuły. Niektórzy hobbystów uprawiają go w jednym dużym pojemniku obok innych roślin zielonych lub warzyw. Odmiany kręcone rzeżuchy wyglądają szczególnie atrakcyjnie na takich mieszanych łóżkach.
Uprawa rukiew wodnych w domu
Jak wyhodować domowej roboty rukiew wodna
Na dno garnka, tacy, pojemnika lub pudełka ułożyć warstwę waty lub podłoża o grubości 2-4 cm, jako podłoże można użyć wermikulitu, włókna kokosowego, trocin, gąbki, gotowej mieszanki na sadzonki lub kwiaty, ale nie ziemi ogrodowej. okazują się być jajami pchełki krzyżowej, złośliwego szkodnika wszystkich upraw kapusty. Nasiona układa się na powierzchni, lekko posypuje mieszanką składników odżywczych, zwilża drobnym sprayem, przykrywa folią i trzyma w ciemnym miejscu do pojawienia się pędów. Jak tylko zobaczysz pierwsze pędy, zdejmij osłonę i umieść plony na dobrze oświetlonym parapecie.
Warunki uprawy rzeżuchy w mieszkaniu sugerują utrzymanie na tym etapie temperatury powietrza w granicach 6-8 ºC, co przyczynia się do powstawania korzeni w sadzonkach. Gdy tylko sadzonki rozwiną pierwszy liść, temperaturę należy podnieść do 15 ºC, ale nie więcej, ponieważ w wyższych temperaturach sadzonki rozciągają się, stają się cieńsze i osadzają się.
Pojemnik z plonami jest codziennie obracany o 180 º, tak aby sadzonki były równomiernie oświetlone. Pomimo tego, że rukiew wodna jest rośliną całodniową, brak światła dziennego ma niewielki wpływ na jej rozwój ze względu na wyjątkowo wczesną dojrzałość uprawy, dlatego uprawa rukiew wodnych w domu nie wymaga dodatkowego oświetlenia.
Gdy sadzonki osiągną wysokość 8-10 cm, rzeżuchę można przeciąć nożyczkami i zjeść.
Podlewanie rzeżuchy
Pielęgnacja rukiew wodnej polega na regularnym opryskiwaniu sadzonek i nawilżaniu podłoża. W żadnym wypadku nie wolno dopuścić do wyschnięcia powietrza ani gleby, ponieważ rośliny szybko się starzeją, liście rzeżuchy stają się szorstkie, nabierają gorzkiego smaku, łodyga się rozciąga, a rzeżucha zaczyna tworzyć kwiatostany. Z tego powodu pojemnik na rzeżuchę należy trzymać z dala od grzejników.
Top dressing rukiew wodna
W fazie rozwoju pierwszego liścia sadzonki są karmione mocznikiem poprzez rozpuszczenie 25 g mocznika w wiadrze z wodą. Ta kompozycja jest rozpylana na liściach rośliny. Po tygodniu rozpuść 10 g siarczanu amonu, 10 g soli potasowej, 20 g superfosfatu w wiadrze z wodą i wylej tę kompozycję na podłoże. Po zbiorach powtórz złożone karmienie, aby zapewnić pokarm dla rosnących sadzonek. Jako opatrunek wierzchni można użyć płynnego nawozu Rainbow o słabej konsystencji.
Uprawa rukiew wodnej na zewnątrz
Sadzenie rzeżuchy w ziemi
Sadzenie rzeżuchy w otwartym terenie przeprowadza się od połowy kwietnia do połowy maja - termin siewu uzależniony jest od warunków klimatycznych terenu. Na przykład rukiew wodna w regionie moskiewskim jest wysiewana wcześniej niż na Syberii, ale później niż na Ukrainie czy w Mołdawii. Siew przeprowadza się w dwóch warunkach: gleba musi rozmrozić się na głębokość 4 cm, a temperatura powietrza musi wzrosnąć do 6-8 ºC. Rukwę wodną można siać i przed zimą, w październiku, przed mrozem.
Lepiej jest uprawiać rzeżuchę na obszarze o glebie obojętnej lub lekko kwaśnej, na której rosły buraki i inne rośliny okopowe, ziemniaki lub cebula. Nie siać rzeżuchy dopiero po uprawie kapusty. Pożądane jest, aby miejsce było oświetlone przez słońce rano i w cieniu po południu.
Jesienią przygotowuje się glebę pod rzeżuchę: wykopuje się ją, dodając 5 kg zgniłego kompostu, 20 g superfosfatu i 15 g chlorku wapnia na każdy m². Wiosną wskazane jest dodanie do gleby siarczanu amonu przed siewem.
Nasiona wysiewa się w bruzdach na głębokość 5-10 mm, zachowując rozstaw rzędów 10-20 cm Nie martw się zamarzaniem sadzonek - rukiew wodna toleruje mrozy do -5 ºC.
Jak wyhodować rzeżuchę w glebie
Uprawa rukiew wodnych na otwartym polu nie nastręcza żadnych trudności. Do pełnego rozwoju każdej sadzonki potrzebna jest powierzchnia odżywcza około 10 cm², dlatego sadzonki gęsto rosnące należy przerzedzić, w przeciwnym razie liście rzeżuchy będą drobne i może wystąpić ryzyko zakażenia kultury chorobami grzybiczymi. Po podlaniu należy lekko poluzować glebę między roślinami i usunąć chwasty z terenu.
Jeśli rukiew wodna rośnie w półcieniu, można ją uprawiać dosłownie do września, wysiewając nasiona w nawach bocznych co 5-7 dni. Ale jeśli łóżko znajduje się na słońcu, to wraz z nadejściem parnych dni uprawa rzeżuchy zostaje zatrzymana, w przeciwnym razie zacznie strzelać. Wysiew jest odnawiany na słonecznym obszarze dopiero w sierpniu.
Podlewanie rzeżuchy
Rukiew wodna na otwartym polu przy całkowitym braku opadów wymaga codziennego obfitego podlewania, szczególnie w okresie letnim. W pochmurną i deszczową pogodę roślina jest rzadziej podlewana - raz na trzy dni, aw deszczowe lato nie można podlewać rzeżuchy, ponieważ z nadmiernej wilgoci staje się krucha i dotknięta chorobami grzybiczymi. Brak wilgoci psuje smak sałatki, stymuluje tworzenie się strzały kwiatowej i pozbawia roślinę odporności na szkodniki.
Top dressing rukiew wodna
Nawożenie rzeżuchy wymaga ostrożności, ponieważ roślina osiąga dojrzałość pokarmową zbyt szybko, aby mogły zostać przetworzone azotany. Dlatego najlepiej jest dodać do gleby wszystkie nawozy potrzebne roślinie przed siewem. Jeśli z jakiegoś powodu nie użyłeś gleby przed siewem, zastosuj nawożenie w bardzo słabym stężeniu iw minimalnej ilości.
Co sadzić po rukiew wodna
Po zielonych uprawach najlepiej posadzić na miejscu ogórki, rośliny strączkowe, pomidory, cebulę i ziemniaki. Rośliny krzyżowe nie powinny być uprawiane ze względu na to, że występują u nich powszechne szkodniki i choroby z rzeżuchą wodną.
Szkodniki i choroby rzeżuchy
Choroby rzeżuchy
Ponieważ rukiew wodna dojrzewa bardzo szybko, choroby nie mają czasu na jej zarażenie. W każdym razie gromadnie. Przy regularnym podmokaniu gleby lub podłoża pędy rzeżuchy mogą zostać uderzone czarną nogą, aw okresie długotrwałych opadów roślina może zachorować na zgniliznę. W takim przypadku najlepiej jest ponownie posadzić rzeżuchę, ponieważ traktowanie rośliny fungicydami może spowodować uszkodzenie organizmu.
Szkodniki rzeżuchy
Spośród owadów rukiew wodna najczęściej atakuje pchłę krzyżową, wróg wszystkich upraw kapusty. Aby się go pozbyć, w upalne i suche dni uprawy zapyla się pyłem tytoniowym lub spryskuje bulionem tytoniowym. Aby uniknąć pojawienia się chrząszczy krzyżowych, należy obserwować płodozmian i sadzić rośliny krzyżowe w znacznej odległości od siebie.
Rodzaje i odmiany rzeżuchy
Istnieją trzy rodzaje ogrodowej rzeżuchy, które są bardziej poprawnie nazywane formami odmianowymi:
Pełnolistny
Gatunek ten obejmuje późno dojrzewające rośliny szerokolistne z dużą poziomą rozetą o średnicy 19–21 cm i wysokości 5–6 cm. Najlepsze odmiany tej rukiew to: dukatowa, pełnolistna i szerokolistna;
Kręcone lub kręcone
Wczesne lub średnio dojrzewające rośliny o mocno ściętych liściach, zebrane w małą wzniesioną lub częściowo podniesioną rozetę o średnicy do 17 cm Najbardziej znane odmiany to Azhur, Curly, Curly rzeżucha, Fine Curld, Garten Krause;
Siew lub pierzasto rozcięty
Rośliny tej odmiany zajmują pozycję pośrednią między odmianami całolistnej i kędzierzawej. Mają dużą, częściowo podniesioną rozetę, składającą się z słabo rozciętych liści. Najczęściej uprawiane są wczesne odmiany siewne Uzkolistny, Zabava, Dansky, Kurled, Extra Curld, Broad Leaf.
Właściwości rzeżuchy - szkoda i korzyść
Lecznicze właściwości rzeżuchy
Rukiew wodna to w 90% woda, a raczej strukturalna ciecz, która nasyca wilgoć komórki ludzkiego ciała. Oprócz wody liście rośliny zawierają białka, złożone węglowodany, błonnik, a nawet tłuszcze. Jeśli chodzi o ilość witamin w rukiew wodna, roślina pod tym względem przewyższa nawet pomarańczę: jej liście i łodygi zawierają witaminy A, E, K, C, witaminy z grupy B (kwas foliowy, niacynę i cholinę). Rukiew wodna zawiera również minerały - potas, selen, magnez, mangan, cynk, fosfor, miedź, wapń i żelazo.
Przy regularnym spożywaniu rzeżuchy w pożywieniu ryzyko rozwoju zaćmy, zapalenia gruczołu krokowego i guzów nowotworowych jest znacznie zmniejszone. Ze względu na zawartość jodu rukiew wodna jest przydatna dla osób z chorobami tarczycy. Roślina działa leczniczo na zmiany chorobowe dróg oddechowych, kamicę żółciową i nerkową, łagodzi zaburzenia nerwowe, zaburzenia snu, depresję, łagodzi obrzęki i bóle przy zapaleniach stawów. Korzyści z rzeżuchy są również niepodważalne w przypadku wiosennego niedoboru witamin.
W medycynie ludowej sok z rzeżuchy polecany jest do płukania gardła, anemii, szkorbutu, kaszlu i wzmacniania odporności. Korzeń rzeżuchy w postaci zmiażdżonej stosowany jest zewnętrznie do leczenia ran i przerostu gruczołu krokowego, a sporządzone na jego bazie maści łagodzą świerzb, alergie i skrofuły. Zamiast tynków musztardowych stosuje się proszek z rzeżuchy.
Rukiew wodna - przeciwwskazania
Ale bez względu na to, jak przydatny jest ten produkt, nie powinieneś jeść więcej niż trzy łyżki posiekanej rzeżuchy dziennie, ponieważ przejadanie się może wywołać problemy z nerkami i trawieniem. Nie jest również przydatny w przypadku zapalenia żołądka, zapalenia jelita grubego i zapalenia dwunastnicy. Jednak ograniczenia te dotyczą tylko wewnętrznego stosowania rzeżuchy, a dla tych, którzy używają z niej narkotyków zewnętrznie, nie ma przeciwwskazań.
