Roślina jagody pospolitego (łac uliginosum Vaccinium.) , Albo borówka bagienna lub bagna , lub karłowate - gatunek rodzaju rodzaju Vaccinium rodziny Ericaceae. Ten liściasty krzew występuje w umiarkowanych i zimnych regionach całej półkuli północnej - w Eurazji zasięg gatunkowy zaczyna się na Islandii i dociera do Morza Śródziemnego i Mongolii, w Ameryce Północnej rozciąga się od Alaski po Kalifornię.
Wśród ludzi borówki mają wiele nazw - pijak (pijana jagoda, pijak, pijak), gonobel (gonoboe, gonobol, gonobob), kapusta bułka (gołąb), głupiec (głupiec, głupiec, głupiec), niebieskie winogrona, sikorki. Wszystkie nazwy o negatywnych konotacjach zostały przez pomyłkę nadane jagodom: ludzie narzekali, że boli ich głowa (to powoduje ból głowy, jak kac - stąd gonobol, głupiec, pijak itp.), A sprawcą bólu głowy jest właśnie obok borówki dzikiego rozmarynu.
Ta sama jagoda borówki jest najcenniejszym naturalnym produktem, który coraz bardziej przyciąga uwagę ogrodników. Oprócz borówki pospolitej, która rośnie wszędzie w rejonach o klimacie chłodnym i umiarkowanym, występuje taki gatunek jak borówka ogrodowa (Vaccinium corymbosum)to amerykański krewny borówki zwyczajnej, która od dawna jest pełnoprawną rośliną ogrodniczą w swojej ojczyźnie. W Kanadzie i USA ta smaczna i zdrowa jagoda jest znacznie bardziej popularna niż czarna porzeczka.
Odmiany i hybrydy borówki ogrodowej, hodowane przez hodowców amerykańskich i kanadyjskich, stopniowo zyskują popularność wśród naszych entuzjastów ogrodnictwa, a teraz borówki kanadyjskie w ogrodzie środkowego pasa czy borówki amerykańskie hybrydowe w wiejskim domu gdzieś w południowych regionach Rosji i Ukrainy nie są już taką rzadkością.
Posłuchaj artykułu
Sadzenie i pielęgnacja jagód
- Sadzenie: możliwe wiosną, zanim pąki puchną, ale lepiej jesienią, jesienią.
- Oświetlenie: jasne światło słoneczne.
- Gleba: wypoczęta i odbudowana przez kilka lat pod ugorem, dobrze przepuszczalna, torfowo-piaszczysta lub torfowo-gliniasta, o pH 3,5-4,5 pH.
- Podlewanie: rano i wieczorem dwa razy w tygodniu przy spożyciu co najmniej jednego kubła wody na każdy dorosły krzew. Oznacza to, że pod każdym krzakiem należy dwa razy w tygodniu wlewać wiadro wody rano i wieczorem. W najgorętsze dni borówki są nie tylko podlewane, ale także spryskiwane wczesnym rankiem lub po godzinie 17.00.
- Przycinanie: wiosną, zanim pąki puchną.
- Top dressing: tylko z nawozami mineralnymi na samym początku sezonu wegetacyjnego.
- Rozmnażanie: nasiona, sadzonki i dzielenie buszu.
- Szkodniki: mogą chrząszcze, chrząszcze, gąsienice jedwabników, owady łuskowate, mszyce, robaki liściowe.
- Choroby: szara zgnilizna, monilioza owoców, fizolsporoza, septoria, phomopsis, podwójna plamka, rak łodygi, karłowatość, czerwone plamki pierścieniowe i nekrotyczne, gałęzie nitkowate, mozaika wirusowa.
Borówka ogrodowa - opis
Naukowcy uważają borówki brusznice, żurawiny, jagody i borówki za rodzaj Vaccinium, z którym niektórzy botanicy identyfikują borówki, chociaż nie wszyscy specjaliści uważają to za sprawiedliwe. System korzeni borówki jest włóknisty, bez włośników, gałęzie wyprostowane, cylindryczne, pokryte ciemnoszarą lub brązową korą, pędy zielone. Krzew borówki pospolitej osiąga wysokość zaledwie jednego metra, gatunek borówki wysokiej osiąga do dwóch lub więcej metrów wysokości. Na krótkich ogonkach rosną kolejno małe, twarde, całe, gładkie liście borówki o długości do trzech centymetrów i szerokości do dwóch i pół szerokości. Mają kształt odwrotnie jajowaty lub lancetowaty z tępym wierzchołkiem i lekko zakrzywionymi krawędziami w dół, górna strona blaszki liściowej jest niebieskawo-zielona ze względu na woskowatą powłokę,spodnia strona z silnie wystającymi żyłkami jaśniejszego odcienia.
Małe, pięciozębne, opadające kwiaty z różowawą lub białą koroną szyjną do 6 cm długości i 8-10 pręcików osadzają się w kilku kawałkach na wierzchołkach zeszłorocznych gałęzi. Borówki pospolite są podłużne, do 12 mm długości i ważą do 1 grama, niebieskie z niebieskawym nalotem, cienkie, z zielonkawym miąższem. Jagody amerykańskiej borówki amerykańskiej ważą od 10 do 25 gramów, do 10 kg zbiera się z jednego krzewu w Ameryce, w naszych warunkach, w ciepłych regionach i przy sprzyjającej pogodzie, z jednego krzewu borówki wysokiej można uzyskać do 7 kg jagód.
Faktem jest, że nie wszystkie zagraniczne odmiany nadają się do uprawy w naszych warunkach klimatycznych, ponieważ te z nich, które zaczynają owocować późno, mają czas dojrzewania tylko o 30%. Dlatego ci, którzy chcą uprawiać tę wspaniałą jagodę na swoim terenie, powinni uprawiać zwykłe jagody lub kupować wczesne i średnio dojrzewające odmiany borówki ogrodowej.
Sadzenie jagód ogrodowych
Kiedy sadzić jagody
Sadzenie borówki odbywa się zarówno wiosną, jak i jesienią, ale wiosenne sadzenie jest bardziej niezawodne niż jesienne, ponieważ w okresie letnim sadzonki borówki potrafią zakorzenić się na miejscu i wzmocnić, dzięki czemu ryzyko ich przemarznięcia zimą jest minimalne. W tym artykule wprowadzimy Cię w technologię rolniczą rośliny i powiemy szczegółowo, jak prawidłowo sadzić borówki, jak je uprawiać i jak dbać o borówki, czyli jak karmić borówki, jak je podlewać i jak je rozmnażać. Uprawa borówek to prosty proces, trudniej będzie zebrać i zachować zbiory, ale o tym również opowiemy.
Ziemia pod jagody
Jeśli zdecydujesz się wyhodować borówki w swoim ogrodzie, zostaw dla nich słoneczne, ale osłonięte miejsce i nie próbuj ich ukrywać w cieniu - jagód będzie niewiele i nie spodoba ci się ich smak. Potraktuj poważnie wybór gleby pod borówki, ponieważ może ona rosnąć tylko na glebach kwaśnych - optymalne dla niej pH to 3,5-4,5. Ponadto bardzo pożądane jest, aby obszar, na którym sadzi się jagody, pozostawał odłogiem przez kilka lat: borówki nie tolerują poprzedników.
Tak więc w słonecznym, cichym miejscu z dobrze przepuszczalną ziemią torfowo-piaszczystą lub torfowo-gliniastą jagody pokażą Ci swoje najlepsze walory. Jeśli w Twoim ogrodzie nie ma miejsca z glebą, która będzie o smaku jagód, nie martw się, możesz ją wykonać ręcznie.
Sadzenie jagód wiosną
Wiosną borówki sadzi się w ziemi, aż pąki puchną. Przed sadzeniem borówek musisz zdecydować, które gatunki lub odmiany najlepiej rosną w Twojej okolicy. Na obszarach o chłodnym klimacie zaleca się uprawę borówki kanadyjskiej o niskim wzroście, a na obszarach cieplejszych, gdzie lata są gorące i długie, można uprawiać borówki ogrodowe. Najważniejsze przy dokonywaniu wyboru jest porównanie czasu dojrzewania z warunkami klimatycznymi danego obszaru, w przeciwnym razie borówki mogą nie mieć czasu na dojrzewanie, a wtedy Twoja bezinteresowna pielęgnacja borówki ogrodowej pójdzie na marne.
Sadzonki lepiej kupować z zamkniętym systemem korzeniowym - w doniczkach lub w pojemnikach, ale nie można ich tak po prostu przenieść z pojemnika do dołka, ponieważ kruche korzenie borówki same nie rozwiną się w ziemi, a roślina nie będzie w stanie w pełni się rozwinąć. Przed posadzeniem borówki, pojemnik z sadzonką zanurzamy w wodzie na kwadrans, następnie z pojemnika wyjmujemy sadzonkę i staramy się delikatnie ugniatać glinianą kulkę i rozprowadzić korzenie borówki.
Sadzenie borówki ogrodowej, podobnie jak borówki pospolitej, poprzedzone jest wykopaniem dołków o wymiarach 60x60 i głębokości pół metra w odległości pół metra od siebie dla odmian nisko rosnących, metr dla odmian średnich i 120 cm dla odmian wysokich. Odległość między rzędami powinna wynosić od trzech do trzech i pół metra. Wskazane jest poluzowanie ścian i dna dołu, aby mogły przepuszczać powietrze do korzeni. Następnie konieczne jest wytworzenie w dołku kwaśnego podłoża, aby borówka rozwijała się normalnie - na dnie ułożyć torf wysoki zmieszany z trocinami, igłami i piaskiem, dodać 50 g siarki w celu utlenienia gleby, wszystko dokładnie wymieszać i ubić.
Nie dodawać do podłoża żadnych nawozów, zwłaszcza organicznych, które alkalizują glebę - wszystko ma swój czas.
Teraz możesz opuścić sadzonkę do dołka, rozłożyć jej korzenie w różnych kierunkach i posypać ziemią tak, aby kołnierz korzeniowy był zanurzony w glebie o 3 cm Po posadzeniu sadzonki są podlewane, a ziemia wokół nich ściółkowana dwunastocentymetrową warstwą trocin iglastych, kory, słomy lub torf.
Sadzenie jagód jesienią
Kolejność sadzenia borówek nie zależy od pory roku i jest opisana w poprzednim rozdziale, jednak po sadzeniu jesiennym wszystkie słabe gałęzie należy usunąć z sadzonki pierwszego roku życia nożycami do przycinania, a rozwinięte skrócić o połowę. Jeśli sadzonka ma więcej niż dwa lata, po posadzeniu nie wykonuje się przycinania.
Pielęgnacja borówki
Uprawa jagód ogrodowych
Kilka razy w sezonie będziesz musiał poluzować glebę w okolicy z jagodami na głębokość około ośmiu centymetrów, ale staraj się nie przesadzać, ponieważ zbyt częste spulchnianie może wysuszyć borówki, a zbyt głębokie może uszkodzić poziomo położony system korzeniowy, który znajduje się zaledwie piętnaście centymetrów od powierzchni ... Dlatego szczególnie ważne jest mulczowanie gleby na miejscu. Możesz poluzować glebę bez usuwania ściółki, którą należy uzupełniać co dwa do trzech lat. Nie dopuść do wzrostu chwastów w okolicy borówek, usuń je natychmiast po wykryciu.
Oprócz rozluźniania i pielenia pielęgnacja borówki zapewnia terminowe podlewanie, przycinanie i karmienie borówek.
Podlewanie jagód
Правильный полив очень важен для голубики. Задача в том, чтобы выработать такую схему увлажнения грунта, при которой корням будет достаточно влаги, и в то же время она не будет застаиваться дольше, чем на двое суток, иначе куст может погибнуть. Поливать голубику нужно два раза в неделю, выливая по одному ведру воды под каждый взрослый куст рано утром и после заката - именно так: по ведру воды под каждый куст два раза в день два раза в неделю. Особенно нуждается в поливе голубика в июле и августе, во время плодоношения, когда на кустах закладываются цветочные почки будущего урожая, и если растение испытает недостаток влаги, это скажется негативно на количестве и качестве ягод не только текущего, но и в следующего урожая.
В самые знойные дни кусты голубики нужно не только поливать, но и опрыскивать, чтобы они не перегревались. Делать это нужно рано утром и после четырех часов дня.
Подкормка голубики
Не особо требовательная к плодородности почвы голубика тем не менее хорошо отзывается на минеральные удобрения, которые лучше всего вносить в самом начале весны, в период сокодвижения и набухания почек. Органические удобрения голубике категорически противопоказаны!
Лучшие удобрения для голубики - сульфат аммония, сульфат калия, сернокислый магний, суперфосфат и сульфат цинка. Именно эти формы усваиваются голубикой лучше всего. Азотные удобрения (сульфат аммония) вносят в три этапа: во время начала сокодвижения вносят 40 % необходимых голубике в год азотных удобрений, в начале мая - 35 %, а в начале июня - 25 %. В среднем это по 70-90 г удобрения на один куст. С лета до следующей весны голубика в азотных удобрениях нуждаться не будет.
Фосфорные удобрения (суперфосфат) вносят летом и осенью из расчета 100 г на один куст. Сульфат магния вносится один раз за сезон из расчета 15 г на один куст, а сульфат калия и сульфат цинка - один раз по 2 г на куст.
Размножение голубики
Размножается голубика как семенным, так и вегетативным способами. Из собранных со здоровых кустов полноценных ягод добывают семена, слегка их подсушивают и осенью высевают на учебные грядки, перекопанные с кислым торфом. Если вы решите посеять семена весной, их нужно предварительно стратифицировать в течение трех месяцев в холодильнике, а затем посеять в бороздки на глубину одного сантиметра, засыпав сверху смесью торфа с песком в пропорции 1:3. Семенам для прорастания необходимо создать условия: температуру воздуха 23-25 ºC, влажность около 40 %, а также обеспечить регулярные поливы, рыхление почвы и прополку сорняков. Подкормку сеянцев азотным удобрением осуществляют весной только на второй год роста. Через два года рассаду высаживают на постоянное место.
Размножение голубики черенками дает более быстрые и надежные результаты, чем генеративное размножение. Для этого используют корневищные черенки голубики, которые нарезают поздней осенью после листопада или ранней весной до начала сокодвижения. Оптимальная длина черенка 8-15 см, и лучше брать побег потолще, чтобы корни образовались быстрее и как можно раньше начался прирост. Для активизации приживаемости черенки в течение месяца хранят при температуре 1-5 ºC, после чего высаживают наклонно в смесь песка с торфом в пропорции 3:1, а сверху насыпают слой этого же субстрата толщиной в 5 см. Если правильно ухаживать за черенками, за два года можно получить хорошо развитые саженцы, которые можно высадить на постоянное место.
Размножают голубику и делением куста. Часть выкопанного куста делят таким образом, чтобы у каждой части было корневище длиной 5-7 см, деленки сразу высаживают на постоянное место. Полученные семенным способом кусты вступают в плодоношение на седьмой или восьмой год, а те, что получились при вегетативном способе размножения, могут начать плодоносить уже на четвертый год.
Обрезка голубики
Для регулярного плодоношения голубика нуждается в обрезке, которую лучше проводить весной, до набухания почек, но если вы обнаружили больные ветки летом или осенью, ждать весны необязательно - удалите подозрительные побеги незамедлительно и сожгите их. У кустов первого года удалите все цветы - это хорошо повлияет на правильное развитие растения. У молодых кустов возрастом 2-4 года нужно путем обрезки сформировать прочный скелет, который позволит растению выдержать тяжесть хорошего урожая, поэтому у них вырезают слабые, больные, обмороженные после зимы и лежащие на земле ветки, а также удаляют прикорневую поросль.
У кустов четырехлетнего возраста и старше кроме слабых и больных веток вырезают побеги старше пяти лет, а из однолетних оставляют 3-5 самых крепких. Кусты пряморослых сортов прореживают в середине куста, у раскидистых кустов вырезают нижние пониклые ветви. Важно, чтобы не происходило смыкания ветвей между соседними кустами, потому что это может плохо сказаться на вкусе ягод и сроках созревания.
Голубика осенью
Сбор ягод голубики после начала плодоношения проводят один раз в неделю, и делать это лучше утром после испарения росы. С момента приобретения ягодами нужного цвета они должны зреть на кусте еще несколько дней до тех пор, пока из плотных не станут мягкими. За это время увеличивается масса ягод и в них повышается содержание сахара. Собранные плоды немедленно помещают в холодильник и хранят при температуре от 0 до +2 ºC до двух недель, изолировав от других продуктов во избежание поглощения ягодами посторонних запахов.
Для более длительного хранения вымытые и просушенные ягоды голубики раскладывают в один слой и помещают в морозилку, после промерзания насквозь их ссыпают в емкость и снова помещают на хранение в морозильную камеру. Можно также высушить ягоды голубики и зимой варить из них компот, делать лечебные отвары и настои.
Если в вашей местности бывают сильные морозы, придется голубику укрывать, ведь при температуре -25 ºC она имеет все шансы замерзнуть, особенно если во время морозов не будет снега. Подготовка кустов голубики к зиме начинается после сбора урожая - ветки голубики нужно медленно притянуть к земле, накинув на них петлю из шпагата или проволоки, затем закрепить куст на поверхности участка, накрыть его мешковиной (полиэтилен лучше не использовать, потому что голубика не сможет под ним дышать) и забросать сверху лапником.
Когда или если выпадет снег, неплохо присыпать голубику по лапнику снегом. Снять все слои защиты от холодов можно будет только весной. Если же в вашем районе таких холодных зим не бывает, можно на зиму кусты не укрывать, тем более, если вы выращиваете на участке зимостойкие сорта.
Вредители и болезни голубики
Вредители голубики
Посадка и уход за садовой голубикой должны выполняться в соответствии с агротехническими правилами, и тогда ваши растения будут здоровыми и невосприимчивыми к болезням, но иногда и здоровые растения приходится защищать. Чаще всего страдают ягоды голубики от птиц, которые склевывают созревающие плоды.
Для того чтобы сберечь урожай голубики, осторожно натяните на кусты сетку с мелкими ячейками. Что касается насекомых, то они не наносят заметного ущерба голубике, хотя год на год не приходится, и иногда весной кусты голубики могут быть атакованными майскими жуками и хрущами, обгладывающими листья и выедающими цветки растения, от чего урожайность голубики снижается. Кроме того, личинки жуков подъедают корни кустов. Может пострадать голубика и от гусениц соснового шелкопряда, листовертки, щитовок и тли.
Жуков и их личинки нужно собирать вручную и топить в ведре с соленой водой, а в борьбе с остальными вредителями лучшее средство - опрыскивание посадок голубики актелликом или карбофосом, как профилактические (ранней весной и после сбора урожая), так и лечебные, когда вы обнаружили на голубике вредителя.
Заболевания голубики
Более всего страдает голубика от грибковых болезней, таких, как рак стебля, засыхание ветвей (фомопсис), серая гниль (ботритис), монолиоз плодов, физалспороз, белая пятнистость (септориоз) и двойная пятнистость. Следует знать, что почти все грибковые болезни садовой голубики провоцируются застоем влаги в корнях растения, возникающим из-за неправильного полива или недостаточной водопроницаемости грунта. Разберитесь с этим вопросом, пока грибковые заболевания не уничтожили все кусты голубики на участке. В качестве профилактики рекомендуем ежегодно в начале весны и после сбора урожая проводить обработку растений бордоской смесью, а в качестве лечения от болезней - двойную-тройную обработку посадки препаратом топаз с интервалом в неделю. Вместо топаза можно использовать ту же бордоскую смесь, а также топсин или фундазол.
Кроме грибковых болезней иногда поражают голубику вирусные или микоплазменные заболевания - мозаика, карликовость, красная кольцевая и некротическая пятнистости, нитчатость ветвей, от которых вылечить растения нельзя, придется удалять и сжигать заболевшие экземпляры.
Возникают проблемы у голубики при нарушении правил агротехники. Например, иногда можно услышать жалобы, что голубика желтеет - листья сначала становятся светло-зелеными, а потом желтыми. Скорее всего, проблема в том, что почва на участке недостаточно кислая - внесите в нее торф, и постепенно внешний вид листвы станет прежним. Вернее, новые листья будут расти зелеными. Желтеют листья у голубики и в результате недостатка азота, кроме того, по этой причине ягоды становятся мелкими, а побеги перестают расти. Вносить азотные удобрение в грунт на участке голубики нужно ежегодно весной в три этапа, помните об этом. А вот если у голубики краснеют листья, то это первые признаки рака стебля или засыхания ветвей.
Сорта голубики
В настоящее время сорта голубики делятся на четыре группы:
- низкорослые - в их основу положен вид голубика узколистная, скрещенный с генетическим материалом голубики миртолистной и северной;
- северные высокорослые сорта отличаются высокой зимостойкостью и поздним сроком плодоношения, они были выведены на основе североамериканских видов - голубики высокорослой с использованием генетического материала голубики обыкновенной;
- южные высокорослые сорта - это комплексные гибриды северной высокорослой голубики и некоторых видов голубики, встречающихся на юге, что помогло сделать новые сорта засухоустойчивыми. Кроме того, южные высокорослые сорта голубики менее зависят от водородного показателя почвы;
- полувысокорослые сорта образовались путем дальнейшего насыщения высокорослых сортов голубики генами голубики обыкновенной, что повысило их зимостойкость - эти сорта могут выдерживать температуру до -40 ºC;
- Кроличий глаз - основой сортов этой группы является вид голубика прутьевидная, что позволяет гибридам проявлять повышенную адаптацию к жарким условиям и низкому содержанию органических веществ в почве. Вегетативный период этих сортов очень долог, поэтому нет смысла выращивать их в районах с прохладным и умеренным климатом - не все ягоды успеют созреть до зимы.
Из этих пяти групп для выращивания в нашем регионе пригодны только северные высокорослые сорта, и мы предлагаем вам описание сортов голубики, которые легче всего выращивать в местности с умеренным и прохладным климатом.
- Блугольд - среднеспелый среднерослый сорт с полуразвесистым кустом и ягодами среднего размера сладко-кислого вкуса. Сорт с высокой зимостойкостью, однако требует прореживания и усиленной обрезки.
- Патриот - высокорослый среднеспелый сорт с раскидистым кустом полутора метров в высоту, крупными светло-синими ягодами с плотной кожицей, созревающими в июле-августе. Дает стабильно высокие урожаи - до 7 кг ягод с куста. Сорт устойчив к холодам и типичным для голубики заболеваниям.
- Чиппева - среднерослый раннезрелый сорт высотой до одного метра со средними и крупными очень сладкими ягодами светло-синего цвета. Сорт отличается высокой зимостойкостью - выдерживает морозы до -30 ºC. Этот сорт хорошо выращивать на дачном участке и даже в контейнерах.
- Дюк - поздноцветущий, но раннезрелый высокорослый сорт, достигающий в высоту двух метров. Позднее цветение наступает после весенних заморозков, а раннее созревание позволяет получать высокие стабильные урожаи средних и крупных по размеру ягод, не мельчающих с годами. Сорт чрезвычайно зимостоек, но требует усиленной обрезки.
- Санрайз - средневысокий раскидистый куст со слабым побегообразованием, что позволяет производить обрезку не так часто, как у других сортов. Крупные, слегка сплющенные плотные ягоды отличного вкуса созревают в середине июля, с одного куста можно снять до 4 кг плодов. К сожалению, сорт может пострадать от весенних заморозков.
- Шантеклер - среднерослый куст с восходящими ветвями, зацветающий после весенних заморозков. Средней величины светло-голубые кисловато-сладкие ягоды созревают в конце июня. С одного куста можно снять до четырех килограммов плодов. Сорт отличается высокой зимостойкостью.
- Нортлэнд - невысокий, всего метровой высоты раскидистый куст, способный давать регулярные урожаи по 5-8 килограммов средней величины голубых плотных ягод отличного вкуса. Сорт отличается высокой морозостойкостью и коротким периодом вегетации - все ягоды успевают созреть до зимы. Ценится этот сорт и в декоративном цветоводстве компактностью и невысоким ростом.
- Элизабет - высокорослый раскидистый куст с прямостоячими стеблями и побегами красноватого оттенка, что является признаком особо высокой зимостойкости сорта. Урожайность составляет от четырех до шести килограммов ягод с одного куста. Сорт поздний, но один из лучших по вкусовым качествам: очень сладкие и ароматные крупные ягоды до 22 мм в диаметре начинают созревать с начала августа. К сожалению, успевают созреть не все ягоды.
Свойства голубики - польза и вред
Полезные свойства голубики
Вред и польза голубики давно интересовали ученых, и в результате научных исследований они обнаружили, что эта ягода обладает целым рядом уникальных качеств. Она защищает организм от радиоактивного излучения, улучшает работу кишечника и поджелудочной железы, замедляет старение нервных клеток, укрепляет стенки кровеносных сосудов. Голубика обладает желчегонным, противоцинготным, антисклеротическим, противовоспалительным, кардиотоническим и гипотензивным действием.
Плоды голубики содержат провитамин A, витамины B1, B2, C, PP, отвечающий за эластичность капилляров кожи и уменьшающий риск варикозного расширения вен, шесть незаменимых аминокислот, кальций, фосфор и железо, которое в том виде, в котором оно содержится в голубике, почти полностью усваивается организмом человека. Голубика эффективно используется при лечении ревматизма, атеросклероза, гипертонии, капилляротоксикозе, ангине и других заболеваниях.
Сок из ягод голубики назначают при сахарном диабете, болезнях желудочно-кишечного тракта, лихорадке. Ягоды голубики снимают спазм глаз и способствуют восстановлению зрения, пектины, содержащиеся в них, помогают связывать и выводить из организма радиоактивные металлы. А за счет содержания в ягодах высокоактивных антиоксидантов голубика препятствует образованию раковых клеток в организме.
В народной медицине ягоды голубики едят в сыром виде, а также в виде отваров, настоев и настоек. Польза голубики очевидна как для больных, так и для здоровых людей, которые, употребляя в пищу свежую ягоду, укрепляют свой иммунитет и насыщают организм витаминами. Однако в качестве сырья для лекарств используют не только ягоды, но также листья и побеги голубики.
Отвар голубики показан при болезнях сердца. Готовят его так: две столовых ложки измельченных молодых веток и листьев голубики кладут в эмалированную кастрюлю, заливают одним стаканом кипятка, накрывают крышкой и ставят кастрюлю на полчаса на водяную баню, затем снимают, охлаждают, процеживают, отжимая остатки. Получившееся количество доливают кипяченой водой, чтобы получился стакан отвара, который сердечникам нужно принимать по одной столовой ложке четыре раза в день.
При дизентерии или поносе залейте столовую ложку сухих ягод стаканом кипятка, прогрейте пять минут на огне, снимите и настаивайте под крышкой четверть часа. Принимать этот настой нужно тоже по одной столовой ложке четыре раза в день.
При сахарном диабете употребляют такой отвар: одну столовую ложку измельченных сухих веток и листьев голубики залейте двумя стаканами кипятка (400 мл) и прогрейте на небольшом огне в течение пяти минут, затем снимите с огня, накройте, дайте час настояться, процедите и принимайте до еды по 100 мл три раза в день.
Голубика - противопоказания
Что до противопоказаний, то у голубики их нет, однако это не означает, что можно есть ее килограммами. Даже полезные для организма продукты могут нанести вред, если забыть о чувстве меры. При переедании голубика может вызвать тошноту, рвоту и даже аллергическую реакцию. А избыток антиоксидантов может привести к уменьшению поступления в мышцы кислорода и, как следствие, к нарушению мышечных функций организма.
Если же употреблять в умеренных количествах свежую голубику в сезон, а зимой и весной варить из нее компоты, отвары и настои, то, возможно, вы не только улучшите свое здоровье, но и сумеете перейти в разряд долгожителей, как голубика, куст которой при хорошем уходе способен расти и плодоносить сто лет.
