Właściwości bazylii i ich zastosowanie, przeciwwskazania i skład

Bazylia jest postrzegana przez wielu tylko jako zioło, ale roślina ta ma również właściwości lecznicze i może, jeśli nie wyleczyć dolegliwości, to znacznie złagodzić bolesny stan. Ludzkość używa bazylii do celów kulinarnych i leczniczych od około pięciu tysiącleci. W tym czasie w kuchni zdobył tytuł króla ziół. Obecnie istnieje wiele odmian tego zioła, różniących się wyglądem, smakiem i aromatem.
Jakie właściwości ma bazylia i zostaną omówione w naszym artykule.

Ziele bazylii

Legenda bazyliki

O bazylice mówi starożytna indyjska legenda. Mężczyzna z niższej kasty imieniem Jalandhar miał troskliwą i lojalną żonę Vrindę, której miłość pomogła mu stać się silnym i niezwyciężonym wojownikiem oraz zająć czołową pozycję w społeczeństwie pomimo statusu społecznego. Pan Visnu, widząc Vrindę, był nią tak zafascynowany, że przyjmując postać jej męża, oszukał cudzą żonę, kiedy ona spała. Jak tylko to się stało, Jalandhar stracił swoje walory wojskowe i wkrótce zginął w bitwie. Zgodnie z indyjskim zwyczajem Vrinda została spalona wraz ze swoim mężem, a Wisznu, żałując swego czynu, zamienił kobietę, którą zrujnował, w boginię Tulasi („nieporównywalną”), której ziemskie wcielenie - tulsi - jest rodzajem bazyliki. Od tego czasu ta roślina jest uważana w Indiach za świętą i można ją zrywać tylko przez wykonanie określonego rytuału.

Bazylia rozpowszechniła historię

Bazylia była również czczona w starożytnym Egipcie: w piramidach wielokrotnie znajdowano całe girlandy tej rośliny. Bazylia była również uważana za uzdrawiającą w wielu krajach Azji.

Na przykład Awicenna opisał jej cudowne właściwości w pracach „Księga uzdrowienia” i „Kanon medycyny”, a także w praktyce stosował preparaty bazylii. Roślina ta została sprowadzona do Europy w VI wieku pne. zostały przywiezione z kampanii azjatyckich przez wojowników Aleksandra Wielkiego.

Pliniusz używał bazylii w leczeniu epilepsji, depresji, bezsenności, melancholii, a także jako afrodyzjak. W średniowieczu bazylia została wyparta przez inne orientalne przyprawy, ale w XVIII wieku ponownie zyskała popularność jako przyprawa do kuchni francuskiej. Oto kilka nazw bazyliki w różnych językach:

• tulsi to indyjska nazwa;
• reikhani, reikhan - bazylia po hebrajsku;
• regan to środkowoazjatycka nazwa zioła;
• rehani - bazylia na Kaukazie;
• raikhon - nazwa uzbecka;
• okimon - arabska i tadżycka nazwa bazyliki;
• rean - bazylia w Armenii;
• reagan to nazwa zakładu w Azerbejdżanie;
• bazylia - tłumaczenie z angielskiego;
• chabrowo czerwony lub pachnący - tak Słowianie nazywali bazylię;
• Basilio to włoska nazwa tego zioła.

Opis bazyliki

Obecnie bazylia uprawiana jest na skalę przemysłową w USA, Indiach, Chinach, Włoszech, Mołdawii, na Krymie, na Kaukazie, w Azji Środkowej i na południu Ukrainy. Bazylia należy do rodzaju jednorocznych i bylin z rodziny Yasnotkovye. Czasami można również zobaczyć krzewy bazylii. System korzeniowy rośliny umiejscowiony powierzchownie, jej łodyga silnie rozgałęziona, prosta, czworościenna, osiągająca wysokość 50-70 cm, pokryta liśćmi krótkoogonkowymi podłużnymi, jajowalnymi, z niewielkimi zębami wzdłuż krawędzi. Kwiaty biało-różowawe lub fioletowe o dwóch wargach, zebrane w nieregularne okółki, wyłaniają się z kątów wierzchołkowych liści bazylii. Owocem rośliny są ciemnobrązowe orzechy z nasionami, które nie tracą zdolności kiełkowania przez cztery do pięciu lat.

Skład bazylii

Korzystne właściwości bazylii wynikają przede wszystkim z zawartych w niej olejków eterycznych. W zależności od gatunku i odmiany rośliny może zawierać linalol, kamforę, eugenol, metylochawikol lub a-pinen. Roślina zawiera tymol, aldehyd benzoesowy, cytral, limonen, kamfen i alkohole z grupy seskwiterpenów, witaminy A, C, K, E, pirydoksynę, niacynę, tiaminę, ryboflawinę, kwas pantotenowy, kwas foliowy, a także pierwiastki chemiczne potas, sód, żelazo , magnez, miedź, mangan, wapń i cynk.

Właściwości i zastosowania bazylii

Oferujemy opis właściwości bazylii i sposobu ich wykorzystania:

• bazylia jest w stanie zwiększyć ogólny ton ciała, co jest szczególnie ważne jesienią i zimą, kiedy częściej dochodzi do utraty siły i senności;
• roślina stymuluje pracę przewodu pokarmowego, a pokarm nie stagnuje w żołądku i jelitach;
• kąpiele bazyliowe działają uspokajająco na kondycję człowieka;
• wywar z bazylii jest skuteczny na bóle głowy, przedłużający się kaszel i stany zapalne narządów płciowych i dróg moczowych;
• olejek bazyliowy jest stosowany jako środek bakteriobójczy;
• kilka kropli olejku bazyliowego dodanych do kadzidła znacznie poprawia ogólny stan zdrowia i nastrój;
• Olejek bazyliowy jest skuteczny na bezsenność, utratę węchu i migreny;
• olejek eteryczny (1 kropla na pół szklanki przegotowanej wody) służy do spłukiwania bólu zęba;
• jeśli układ nerwowy jest niestabilny, pomaga herbata bazyliowa: 1 łyżkę posiekanych ziół, łodyg i kwiatów rośliny wlewa się do szklanki wrzącej wody i gotuje na małym ogniu przez 5-10 minut, po czym bulion można parzyć przez pół godziny. Lek należy przyjmować w ćwierć szklanki 4 razy dziennie przed posiłkami;
• herbata opisana powyżej ma zdolność łagodzenia nudności i zatrzymywania wymiotów;
• herbata bazyliowa z miodem zwiększa wydolność i poprawia aktywność umysłową;
• jeśli w transporcie zachorujesz na chorobę morską, przeżuwaj liść bazylii i ssij go;
• Indyjscy naukowcy doszli do wniosku, że spożywanie bazylii zmniejsza szkodliwe działanie wolnych rodników i zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na raka;
• liście bazylii umieszczone w szafie nie tylko odświeżą zastałe powietrze, ale także ochronią Twoje ubrania przed molami;
• Dla zdrowia, dobrego samopoczucia i długowieczności dodawaj codziennie kilka liści bazylii do sałatek warzywnych.

Bazylia: przeciwwskazania

Bazylia nie ma przeciwwskazań, chyba że masz indywidualną niezgodność z substancjami zawartymi w tej roślinie. W takim przypadku na pewno nie powinieneś go używać.

Możesz dowiedzieć się o dobroczynnych właściwościach bazylii z następującego materiału: