Kwas żurawinowy: przepis bez drożdży

Kwas to starożytny napój Słowian. Szybko gasi pragnienie i pozytywnie wpływa na organizm. Dziś napój chlebowy można kupić w każdym sklepie, ale jest w nim wiele szkodliwych zanieczyszczeń. I nic nie można porównać do kwasu żurawinowego lub ugotowanego z innymi jagodami. Ten napój jest pyszny i pełen witamin, które dają mu jagody.

Żurawina to leśna jagoda rekrutowana ze środowiska, więc rośnie z dala od dróg i osad.

Kwas żurawinowy bez drożdży

Tradycyjny przepis na kwas chlebowy wykorzystuje drożdże i zawiera zasady purynowe, które mogą zatrzymywać kwas moczowy w organizmie. Ten stan często wywołuje proces zapalny w stawach. Ale jest sposób na zrobienie zdrowego napoju bez tego składnika. Produkty:

• 8 art. woda;
• 4 łyżki. żurawina;
• 1 skórka czerstwego chleba żytniego
• 1/2 łyżki. Sahara.

Napój o właściwościach leczniczych przygotowuje się w następujący sposób:

1. Wlej jagody do szklanego lub ceramicznego pojemnika, zetrzyj trochę, aby wypuściły sok.
2. Zalej wodą, dodaj cukier i połóż skórkę chleba. Mieszać. Rada! Jeśli nie ma pod ręką skórki chleba, można ją zastąpić 1 łyżką. l. rodzynki, które będą działać jak drożdże i wspomagać proces fermentacji.
3. Przykryj pojemnik gazą, chroniąc w ten sposób przed owadami. Pozostaw do fermentacji na 3 dni. Temperatura w pomieszczeniu musi przekraczać + 20 ° C. Jeśli jest niski, proces fermentacji może być opóźniony.
4. Po chwili odcedź, napełnij butelki i wyślij do lodówki do ostygnięcia.

Aby kwas chlebowy był jeszcze zdrowszy, zamiast cukru można wziąć miód. Ten napój będzie zawierał mniej kalorii.

Prosty przepis na kwas żurawinowy

Orzeźwiający kwas chlebowy na bazie żurawiny pomoże Ci szybko ugasić pragnienie i napełni organizm energią w upalny dzień. Do jego przygotowania potrzebne są następujące składniki:

• 1 kg dojrzałych owoców;
• 4 litry wody;
• 0,5 kg cukru;
• 1/2 łyżki. l. drożdże.

Etapy przygotowania napoju wzmocnionego:

1. Umyj żurawinę, rozgnieć na miękko, dodaj wodę i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Rada! Możesz go również ugotować z mrożonych jagód, ale najpierw należy je rozmrozić.
2. Przefiltruj kompot z jagód, wyjmij ciasto i dodaj cukier do soku. Wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
3. W tym czasie drożdże rozcieńczyć w wodzie i połączyć z sokiem żurawinowym, ale powinny ostygnąć do temperatury pokojowej.
4. Mieszaj, pozostaw w temperaturze pokojowej na 48 godzin.
5. Wlej napój do butelek, wyślij do lodówki lub piwnicy na 2-3 dni. W tym czasie zapach drożdży ustąpi, a sam napój zostanie nasycony gazami.

Gotowy kwas żurawinowy można przechowywać w lodówce do 14 dni.

Regularne picie napoju zniszczy całą szkodliwą mikroflorę w organizmie, wzmocni ściany naczyń krwionośnych i poprawi apetyt.

Aby kwas chlebowy był jeszcze zdrowszy, możesz wziąć 500 g żurawiny i borówki brusznicy. Zasada przygotowania jest taka sama, ale w napoju będzie więcej witamin.

Kwas żurawinowy z sokiem gruszkowym

Ten przepis na kwas chlebowy jest uważany za leczniczy, ponieważ jeśli używasz go regularnie, możesz pozbyć się poważnych chorób, które wpłynęły na serce i naczynia krwionośne. Pomaga również obniżyć poziom cholesterolu we krwi i normalizuje ciśnienie krwi. Aby go przygotować, warto zaopatrzyć się w następujące składniki:

• 600 g żurawiny;
• 1 łyżka. świeżo wyciśnięty sok z gruszki;
• 1/2 łyżki. miód akacjowy;
• 8 litrów wody;
• 0,5 kg cukru;
• 1/2 łyżki. l. drożdże i tymianek zioła;
• 1 łyżka. l. rodzynki.

Kroki przygotowania zdrowego i orzeźwiającego napoju:

1. Uporządkuj jagody leśne, upewnij się, że zgniłe nie dostaną się do napoju, w przeciwnym razie niekorzystnie wpłyną na jego smak.
2. Owoce rozgniatamy, zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na kwadrans. Odcedź dobrze.
3. Dodaj cukier, susz tymianek do jagód, poczekaj do wrzenia.
4. Rozcieńczyć drożdże ciepłą wodą, poczekać, aż wypłyną, wtedy na powierzchni utworzy się piana.
5. Połącz ugotowane owoce z tymiankiem, drożdżami, sokiem gruszkowym i miodem w jednym pojemniku. Wymieszaj, przykryj kawałkiem gazy, pozwól parzyć przez 48 godzin.
6. Piana na powierzchni wskaże, że napój jest gotowy. Po przefiltrowaniu kwas chlebowy wlej go do butelek, z których każda jest wypełniona rodzynkami. Umieść szczelnie w piwnicy lub lodówce.

Napój należy przechowywać w chłodnych warunkach nie dłużej niż 30 dni. Wystarczy raz spróbować marynować mięso w żurawinie, a takiemu daniu nie będzie można odmówić.

Przepis na kwas żurawinowy z oregano

Picie napoju przygotowanego według tego przepisu jest niezbędne dla osób, które mają problemy z układem krążenia, anemią i nadciśnieniem. Do gotowania musisz zaopatrzyć się w następujące składniki:

• 4 st. dojrzałe jagody i cukier;
• 1 wiadro wody na 10 litrów;
• 1/2 łyżki. l. rodzynki i drożdże;
• 200 g krakersów z mąki żytniej;
• 1 łyżka. l. suszone oregano.

Technologia wytwarzania wzmocnionego napoju jest następująca:

1. Ułóż żurawinę dokładnie i rozgnieć na miękko.
2. Namoczy drożdże w wodzie i da im czas na całkowite rozpuszczenie i wytworzenie piany na powierzchni, to wskazuje, że są one wysokiej jakości i są gotowe do rozpoczęcia procesu fermentacji.
3. Połącz wszystkie składniki w jednym pojemniku i pozostaw na jeden dzień. Przelej do butelek, odstaw na 8 godzin w temperaturze pokojowej, a następnie wyślij do lodówki.

Ważny! Musisz pić kwas chlebowy z żurawiny z ziołami w małych porcjach, aby nie zaszkodzić zdrowiu. Przed rozpoczęciem terapii lepiej najpierw skonsultować się z lekarzem.

Kwas żurawinowy w naparze z sucharów

Przygotowując napój według tego przepisu, warto zaopatrzyć się w następujące składniki:

• 12 art. woda;
• 2 łyżki stołowe. żurawina;
• 3-4 kawałki czerstwego chleba;
• 1 łyżeczka drożdże.

Instrukcja krok po kroku:

1. Wlej drożdże do 1 łyżki. wodę i poczekaj, aż się podniosą.
2. Resztę wody, którą należy najpierw zagotować, zalać krakersami i pozostawić na noc pod zamkniętą pokrywką.
3. Owoce posortuj, umyj, osusz na ręczniku, zetrzyj na zgniatanie.
4. Połącz wszystkie składniki razem, pozostaw do fermentacji na 12 godzin w pomieszczeniu.
5. Po chwili przefiltruj, napełnij szklany pojemnik i wstaw do piwnicy lub lodówki.

Rada! Lepiej jest przechowywać kwas chlebowy w butelkach szampana lub innym, ale z ciemnym szkłem i podawać tylko schłodzony, tylko w ten sposób ujawni cały swój smak.

Wniosek

Kwas żurawinowy to nie tylko smaczny i orzeźwiający napój, ale także środek, który pomaga pozbyć się wielu chorób. Lepiej jest przygotować sobie napój w domu, aby kontrolować proces i mieć pewność, że nie ma w nim zanieczyszczeń. Dodanie dodatkowych składników sprawia, że ​​jest smaczniejszy i przyjemniejszy.

Przepis wideo na zrobienie kwasu chlebowego z żurawiny, który będzie nasycony witaminami i minerałami przydatnymi dla ludzkiego organizmu: