Rośliny z rodziny dyni: cechy uprawne, rodzaje - owocowe i ozdobne

Dynia (łac.Cucurbitaceae) to rodzina kwitnących roślin dwuliściennych, licząca 130 rodzajów i około 900 gatunków. Większość nasion dyni to trawy wieloletnie i jednoroczne, ale wśród przedstawicieli rodziny są półkrzewy, a nawet krzewy. Uprawy dyni rosną w krajach o ciepłym klimacie.
Owoce wielu upraw dyni (melony, arbuzy, ogórki, dynie) są jadalne, niektóre są używane do produkcji instrumentów muzycznych (lagenaria), gąbek i wypełniaczy (luffa), a są gatunki, które są uprawiane jako rośliny lecznicze lub ozdobne.

Rodzina dyni - opis

Wspólną cechą botaniczną przedstawicieli roślin dyni jest forma życia podobna do liany. Rośliny dyni mają długie, soczyste łodygi, zwane potocznie biczami, które rozciągają się wzdłuż ziemi i wspinają się na podpory z wąsami. Liście przedstawicieli rodziny są petiolate, proste, nacięte palcem lub klapowane, bez przylistków, twarde lub owłosione.

Kwiaty dyni - męskie, żeńskie lub biseksualne - znajdują się pojedynczo w kątach lub zebrane w kwiatostan. Większość roślin uprawianych w kulturze ma zarówno kwiaty męskie, jak i żeńskie, a udział kwiatów żeńskich może wzrosnąć w zależności od skrócenia godzin dziennych, wzrostu stężenia tlenku węgla w powietrzu lub spadku temperatury w nocy.

Owoce dyni mają kształt jagód, są wieloziarniste, zwykle z twardą skórką i mięsistą zawartością.

W rodzinie Pumpkin jest trzynaście rodzajów:

• rodzaj Pumpkin, który obejmuje następujące gatunki:
  • zwykła dynia;
  • cukinia;
  • squash lub danie z dyni;
• rodzaj Ogórek:
  • ogórek pospolity;
  • melon;
  • anguria lub ogórek rogaty lub ogórek antylski lub ogórek arbuzowy lub ogórek jeżowy;
  • Kiwano, afrykański ogórek lub rogaty melon;
• rodzaj Lufa:
  • Luffa egipska lub luffa cylindryczna;
  • luffa ostro żebrowana;
• rodzaj Chayote:
  • jadalny kolczoch lub meksykański ogórek;
• rodzaj Arbuz:
  • arbuz;
• rodzaj Benincasa:
  • benincasa lub tykwa woskowa lub tykwa zimowa;
• rodzaj Momordik:
  • momordica harantia, czyli chińska gorzka tykwa lub gorzki ogórek;
  • dwupienne momordica lub kłująca tykwa lub kantola;
• rodzaj Lagenaria:
  • zwykła lagenaria lub kalabas lub tykwa lub kalabash lub dynia butelkowa lub danie z dyni;
• rodzaj Cyclanter:
  • jadalny cyclantera lub ogórek peruwiański;
• rodzaj Trihozant:
  • serpentynowy trichozant lub dynia węża lub ogórek węża;
• rodzaj Melotria:
  • melotria szorstka lub mysi melon, lub mysi arbuz, lub kwaśny ogórek, lub meksykański kwaśny ogórek lub meksykański miniaturowy arbuz;
• klan Tladiant:
  • wątpliwa tladianta lub czerwony ogórek;
• klan Sikana:
  • cassabanana lub pachnąca sikana lub pachnąca dynia lub piżmo ogórkowe.

W naszym artykule opowiemy o najsłynniejszych przedstawicielach rodziny w kulturze, uprawianych zarówno w ogrodzie, jak iw ogrodzie.

Owocowe rośliny dyni

Dynia

Dynia (łac. Cucurbita) to rodzaj roślin zielnych z rodziny dyniowatych , których najbardziej znanym przedstawicielem jest dynia pospolita (łac. Cucurbita pepo), uprawiana jako roślina spożywcza i pastewna. Oprócz owoców Aztekowie jedli gotowane kwiaty i końce łodyg dyni, o których są zapisy w „Historii ogólnej Nowej Hiszpanii”, opracowanej w latach 1547-1577 przez Bernardino de Sahagun.

Dynia pospolita to jednoroczna uprawa melona z owłosioną pełzającą łodygą, czułkami i dużymi, klapowanymi sztywnymi liśćmi. Żółte, duże, uniseksualne kwiaty dyni, w zależności od płci, znajdują się pojedynczo lub w pęczkach. Owocem jest dynia z twardą skorupą zewnętrzną i licznymi dużymi jasnymi nasionami.

W kulturze istnieje około stu odmian zwykłej dyni, które różnią się od siebie rozmiarem, kształtem i kolorem owoców. Niektóre z nich uprawiane są jako rośliny ozdobne, np. Cucurbita pepo var. clypeata lub depressa to roślina ozdobna o twardo skórzastych żebrowanych owocach.

Uprawa dyni na zewnątrz - sadzenie i pielęgnacja

Owoce dyni zawierają błonnik, potas, wiele witamin - A, C, E, witaminy z grupy B, rzadką witaminę K, która wpływa na krzepnięcie krwi, a także witaminę T, która sprzyja wchłanianiu ciężkiego pokarmu i jednocześnie zapobiega otyłości poprzez poprawę i przyspieszenie wszystkie procesy metaboliczne w organizmie. A pod względem ilości żelaza miąższ dyni przewyższa nawet jabłka.

Jadalne dynie są spożywane na surowo, dodawane do sałatek, a po obróbce cieplnej - miąższ owocu jest pieczony, duszony lub gotowany. Dynia jest lekkostrawna, gasi pragnienie, poprawia perystaltykę jelit. Suszone pestki dyni są używane jako surowiec leczniczy - są używane jako lekarstwo na robaki taśmowe.

Dynia jest mało wymagająca dla żyzności i tekstury gleby, tylko gleby gliniaste nie nadają się do uprawy tej kultury, ale nadal lepiej jest sadzić ją na dobrze oświetlonych, osuszonych, żyznych glebach piaszczysto-gliniastych, średnio gliniastych lub lekko gliniastych o odczynie obojętnym, wstępnie nawożonych kompostem lub obornikiem. Jako prekursory dyni nadają się wszelkie rośliny, z wyjątkiem pokrewnych - ogórki, dynia, dynia i tym podobne, ale najlepiej rośnie po wieloletnich trawach i roślinach ogrodowych, takich jak kukurydza, pomidory, kapusta, cebula, marchew, ziemniaki i rośliny strączkowe.

Powszechne odmiany dyni są podzielone na wielkoowocowe, twarde i gałki muszkatołowej, a także krzewowe i pnące, paszowe, stołowe i dekoracyjne. Pod względem dojrzewania odmiany są wczesne, wczesne, średnio wczesne, w połowie sezonu i późne.

Najpopularniejsze odmiany stołowe to wielkoowocowe dynie Zorka, Rossiyanka, Marble, Sweetie, Volzhskaya series, Winter sweet, Winter jadalnia, Smile, Cherson, Crumb, Medical, 100-funtowe, Centner, Titan, Valok, Parisian gold, Big Moon, Amazonka, Arina, Smakosz dla dzieci. Z twardych odmian, Żołądź, Spaghetti, Piegi, Golosemyannaya, Krzew Gribovskaya, Migdał, Ałtaj, Pomarańcza Kustovaya, Mozoleevskaya sprawdziły się dobrze. Najlepsze dynie piżmowe reprezentowane są przez odmiany Butternat, Vitaminnaya, Palav Kadu i Prikubanskaya.

Jeśli chodzi o dynie dekoracyjne, które odświeżają i zdobią letnie domki i nasze domy, to takie odmiany jak Gwiazdy, turban turecki i Baby kremowo-biały z serii Szeherezada, a także Kula Pomarańczowa, Mieszanka Warty i Kula Dwukolorowa z serii Kalejdoskop.

Arbuz

Arbuz zwyczajny (łac.Citrullus lanatus) to kultura melona, ​​jednoroczne zioło, gatunek z rodzaju Arbuz. Arbuz został po raz pierwszy opisany przez szwedzkiego przyrodnika Karla Petera Thunberga w 1794 roku jako gatunek Momordiki, ale w 1916 roku japońscy botanicy Takenoshin Nakai i Ninzo Matsumura zidentyfikowali go jako rodzaj arbuza.

System korzeniowy arbuza jest mocny i rozgałęziony, dobrze przyswajalny. Korzeń główny może wnikać na głębokość jednego metra, natomiast korzenie boczne sięgają poziomo pod ziemię na odległość do 5 metrów. Łodygi rośliny są elastyczne, cienkie, kręcone lub pełzające, najczęściej okrągłe, pentaedryczne, rozgałęzione, o długości 3 lub więcej metrów, chociaż istnieją również odmiany roślin krótko rosnące. Młode części łodyg pokryte są gęstym, miękkim pokwitaniem. Liście są naprzemiennie owłosione, szorstkie, trójkątno-jajowate, mocno rozcięte, na długich ogonkach o długości od 8 do 22 cm i szerokości od 5 do 18 cm.

Kwiaty są jednopłciowe, a męskie są mniejsze niż żeńskie. Owocem jest soczysta dynia polispermiczna. Owoce arbuza różnych gatunków i odmian mogą się znacznie różnić pod względem kształtu, koloru i wielkości, ale w większości przypadków ich powierzchnia jest gładka.

Arbuz to roślina ciepłolubna, odporna na suszę i ciepło, ale ta kultura nie toleruje mrozu. Uprawiają arbuzy w dobrze oświetlonych miejscach o lekkiej glebie.

Miąższ arbuza zawiera sole żelaza, sodu, potasu, magnezu, fosforu, które mają korzystny wpływ na pracę układu pokarmowego, hematopoezy, gruczołów dokrewnych i układu sercowo-naczyniowego. Stosowanie arbuza jest wskazane przy anemii, chorobach serca, pęcherzyka żółciowego i dróg moczowych, a woda zawarta w arbuzie i łatwo przyswajalne cukry łagodzą stan w ostrych i przewlekłych chorobach wątroby.

Błonnik arbuza pomaga zlikwidować nadmiar cholesterolu i poprawia trawienie, a zawarty w miazdze kwas foliowy i askorbinowy chronią organizm przed miażdżycą. Sok z arbuza gasi pragnienie przy gorączce, a związki zasadowe regulują równowagę kwasowo-zasadową organizmu.

Uprawa arbuza na zewnątrz - sadzenie i pielęgnacja

Arbuz pospolity reprezentowany jest przez dwie odmiany: melon tsamma, który występuje naturalnie w Lesotho, Botswanie, RPA, Namibii oraz arbuz wełnisty, który jest uprawiany wyłącznie w kulturze. Obecnie istnieją europejskie, rosyjskie, wschodnioazjatyckie, południowo-ukraińskie, zakaukaskie i amerykańskie grupy odmian arbuza wełnistego.

Najpopularniejsze odmiany to:

• Karakuł,
• Monastyrsky,
• Kamyshinsky,
• Chersoniu,
• Melitopol,
• Uryupinsky,
• Mozdoksky,
• Jabłko,
• Krem malinowy,
• Koreański,
• Chernouska,
• różnorodna japońska selekcja Densuke z czarną skórką i inne.

Melon

Melon (łac. Cucumis melo) to kultura melona, ​​gatunek z rodzaju Cucumber, pochodzący ze Środkowej i Azji Mniejszej, gdzie został udomowiony około 400 lat temu. Obecnie na wolności nie ma melona, ​​ale w kulturze jest uprawiany we wszystkich ciepłych krajach świata. Melona można znaleźć nawet w Biblii.

Uprawa melonów w otwartym polu - sadzenie i pielęgnacja

Melon to jednoroczna roślina zielna o twardych włoskach dojrzewających, długiej, pełzającej łodydze o zaokrąglonych ściankach, której grubość wynosi około 2 cm, a długość dochodzi do 2 m. Pędy boczne odchodzą od pędu głównego. System korzeniowy melona jest kluczowy i rozciąga się na głębokość 2-2,25 m. Liście melona są naprzemiennie, oddzielne lub całe, o pełnych lub ząbkowanych krawędziach, o długich ogonkach, okrągłe, sercowate, nerkowate lub kanciaste, o różnych odcieniach zieleni. Istnieją trzy rodzaje kwiatów - żeńskie, męskie i biseksualne. Ich korona ma kształt lejka z połączonymi żółtymi płatkami.

Owoc melona to fałszywa jagoda, której wielkość, kolor i kształt różni się w zależności od odmiany: może być spłaszczony, okrągły, wydłużony-owalny, z gładką lub szorstką skórką w kolorze białym, żółtej oliwki lub brązu, z białym, kremowym lub prawie żółtym miąższem ... Struktura, konsystencja, gęstość i smak miazgi również się różnią. W masie melon może osiągnąć od 1 do 20 kg. Każdy owoc zawiera dużą liczbę jasnych nasion - wydłużonych, wydłużonych, owalnych lub jajowatych.

Melon jest rośliną na ciepły klimat, dlatego uprawia się go na słonecznych, osłoniętych od wiatru miejscach, najlepiej na południowym stoku. Roślina preferuje gleby neutralne, lekkie, suche i dobrze nawożone. Odmiany melona są wybierane na podstawie cech regionu: wczesne odmiany są bardziej odpowiednie na środkowy pas, aw cieplejszych regionach można uprawiać zarówno melony w środku sezonu, jak i późne.

Melon jest reprezentowany przez pięć podgatunków:

Pierwszy podgatunek - melon klasyczny (Cucumis melo subsp.melo) - melon znany wszystkim, który jest reprezentowany przez:

cztery odmiany melonów środkowoazjatyckich:

• redigs - jesienno-zimowe melony odmian Beshek, Green Gulyabi, Torlama, Koy-bash;
• bukharki - wczesne melony odmian Chogare, Assate, Tashlaki, Bos-valdy i inne;
• Khandalyak - wcześnie dojrzewające melony odmian Khandalyak yellow, Kolagurk, Zami, Kok-Cola posh i inne;
• ameri - lato, najsłodszy ze wszystkich melonów, reprezentowany przez odmiany Ak-Kaun, Ameri, Kokcha, Arbakesh, Bargi, Vakharman i inne;

Melony z Europy Zachodniej:

• Kantalupa zachodnioeuropejska, reprezentowana przez odmiany sezonowe Charente, Prescot, Galia i inne;
• Amerykańskie odmiany kantalupa siatkowego Edisto, Rio-gold, Jumbo i inne;
• Melony wschodnioeuropejskie: wczesne dojrzewanie (odmiany Ałtaj, trzydziestodniowe, cytrynowożółte, wczesne), letnie (odmiany Dessertnaya, Kubanka, Kolkhoznitsa, Kerch) i zimowe (odmiany Bykowska, Kavkazskaya, Mechta, Tavria);

orientalne melony:

• odmiany cassaba zimowe Valencia, Honey Dew, Golden Beauty, Temporiano Roxet;
• odmiany letnie kassaba Honey dew, Spotted, Zhukovsky.

i egzotyczne melony:

• drugim podgatunkiem jest melon chiński (Cucumis melo subsp. chinensis);
• trzecim podgatunkiem jest melon ogórkowy (Cucumis melo subsp. fleksuosus);
• czwarty podgatunek to dziki melon lub chwast polny (Cucumis melo subsp. agrestis);
• piątym podgatunkiem jest melon indyjski (Cucumis melo subsp. indica).

Cukinia

Cukinia to jednoroczne zioło, krzaczasta odmiana dyni z zielonymi, żółtymi lub białawymi owocami. Cukinia pochodzi z północnego Meksyku, gdzie od wieków wraz z kukurydzą i dynią stanowiła podstawową dietę Aborygenów. Cukinia została sprowadzona do Europy przez konkwistadorów w XVI wieku, a następnie rozpowszechniona, zajmując szczególnie ważne miejsce w kuchni włoskiej i śródziemnomorskiej. Obecnie dynia jest uprawiana wszędzie tam, gdzie pozwalają na to warunki klimatyczne.

Z wyglądu cukinia bardziej przypomina nie dynię, ale bardzo duże ogórki. Pokryte są gęstą, gładką skórką, pod którą znajduje się mięsisty lekki miąższ z dużą ilością nasion. Cukinię spożywa się w fazie dojrzałości technicznej, a nie biologicznej, ponieważ nasiona dojrzałych owoców stają się duże i twarde.

Uprawa cukinii na otwartym polu - sadzenie i pielęgnacja

Cukinię należy uprawiać na otwartych, nasłonecznionych terenach położonych na południowo-zachodnich lub południowych zboczach. Gleba powinna być neutralna, lekka, piaszczysto-gliniasta lub gliniasta. W sprzyjających warunkach owoce cukinii można uzyskać w ciągu półtora miesiąca po wykiełkowaniu, ale jeśli roślinie zabraknie światła, może wystąpić spadek plonów, aż do całkowitego zatrzymania sezonu wegetacyjnego.

Cukinia zawiera kompleks witamin - A, C, H, E, PP i B, pierwiastki śladowe wapń, sód, żelazo i magnez, błonnik, białka, tłuszcze, węglowodany oraz wodę strukturalną. Cukinia jest produktem dietetycznym i ma właściwości lecznicze.

Odmiany cukinii dzieli się ze względu na takie cechy, jak okresy dojrzewania (wczesne, średnie i późne), rodzaj zapylenia (niezapylone i zapylane przez pszczoły), miejsce uprawy (w gruncie lub w gruncie), pochodzenie (odmiana lub hybryda) oraz przeznaczenie (do spożycia na surowo lub do przetworzenia). Ale najwygodniej jest podzielić cukinię według okresu dojrzewania.

Od wczesnego dojrzewania cukinii dobrze sprawdzają się odmiany Chaklun, Belukha, Vodopad, Mavr, Aeronaut, Karam i hybrydy Belogor, Iskander, Areal, Kavili i Karizma. Popularną cukinię w połowie sezonu reprezentuje odmiana Gribovsky 37 i cukinia hybrydowa Tivoli, a spaghetti Orekhovy i Raviolo są dobre z późnych odmian.

Cukinia

Cukinia to włoska odmiana białego szpiku. W tłumaczeniu z włoskiego „cukinia” oznacza „małą dynię”. Ta odmiana cukinii zyskała sławę dopiero w XIX wieku. Plagi z cukinii są bardziej zwarte, liście są bardziej dekoracyjne, a smak miąższu jest delikatniejszy i bogatszy niż w przypadku cukinii. Dodatkowo cukinia ma dłuższy okres przydatności do spożycia. Krótko mówiąc, cukinia to rafinowana cukinia. Skórka cukinii może być ciemnozielona lub złocistożółta, murowana lub w paski. Odmiany cukinii różnią się i kształtem owoców. Warunki wzrostu tej odmiany są takie same, jak w przypadku zwykłej cukinii.

Z wczesnych odmian cukinii najbardziej znane są Aeronaut, Genovese, Yellow-fruit, White Swan, Golden Cup, Sudar, Zebra, Mezzo Lungo Bianco, Negritenok, Black przystojny, Skvorushka, Anchor i Gold's hybrid. Wczesne dojrzewające odmiany Pharaoh, Tsukesha, Razbeg, Souvenir i hybrydowa odmiana Embessi są dobre. Odmiany sezonowe obejmują cukinię Tondo Di Piacenzo, Kuand, Multi-kondygnację, czerń mediolańską, Zolotinka, Diamant i hybrydę jadeitu. Cukinie średnio późne reprezentowane są przez odmianę Macaroni. Ogólnie rzecz biorąc, grupa cukinii obejmuje z reguły odmiany wczesne i średnie.

Patissons

Patisson (łac. Patisson), czyli dynia w kształcie naczynia, to jednoroczna roślina zielna, rodzaj pospolitej dyni uprawianej na całym świecie. W naturze nie występuje squash. Do Europy sprowadzono je z Ameryki w XVII wieku i szybko zyskały popularność. Nieco później zaczęli rosnąć na Ukrainie i południowej Rosji, a dwa wieki później ta odmiana dyni dotarła na Syberię.

Sadzenie kabaczek i pielęgnacja ich na otwartym polu

Patisson ma kształt krzaczasty lub pół-krzaczasty, ma duże, twarde liście, pojedyncze jednopłciowe żółte kwiaty, a owocem jest dynia w kształcie dzwonu lub talerza w kolorze białym, zielonym lub żółtym, czasami monotonna, czasami z paskami lub plamkami. Smak kabaczki jest porównywalny do smaku karczochów. Do pożywienia używa się zarówno młodych jajników, jak i dojrzałych owoców - duszone, solone, smażone, kiszone i kiszone, czasem razem z ogórkami i pomidorami. Owoce dyni zawierają sole mineralne, pektyny, tłuszcze, błonnik, elementy popiołu, witaminy i inne przydatne substancje.

Patisson jest ciepłolubny i wymagający wilgoci, dlatego jest uprawiany na otwartych, dobrze oświetlonych i wentylowanych obszarach z luźną, żyzną, obojętną glebą. Głównym warunkiem uprawy dyni jest terminowe i wystarczające podlewanie.

Odmiany squasha, podobnie jak odmiany cukinii, dzielą się na wczesne, w połowie sezonu i późne. Wczesne odmiany pozwalają na zbiór w ciągu 40-50 dni po wschodach. W połowie sezonu squash osiąga dojrzałość techniczną 50-60 dni, a późne 60-70 dni. Spośród wczesnych odmian dyni najpopularniejsze to White 13, Disc, UFO orange, Cheburashka, Bingo-Bongo, Malachite, Umbrella, Piglet, Gosha, Sunny Delight, Chartreuse, Polo Hybrid and Solnechny Bunny. Dynię sezonową reprezentują odmiany Snow White, Chunga-changa, Solnyshko, UFO white, Tabolinsky i hybryda Arbuzinka.

Ogórki

Ogórek pospolity (łac. Cucumis sativus), czyli ogórek siewny to jednoroczne zioło, gatunek z rodzaju Cucumber z rodziny Pumpkin. Ogórki są niedojrzałe, w przeciwieństwie do dyni, które muszą być dojrzałe do spożycia. Ogórek pojawił się w kulturze ponad sześć tysięcy lat temu. Starożytni Grecy nazywali to warzywo „aguros”, co oznacza „niedojrzały”.

Ojczyzną tej rośliny są tropiky i subtropiki Indii, u podnóża Himalajów, gdzie nadal można ją spotkać na wolności. Dziś ogórki uprawia się na całym świecie na otwartym i zamkniętym gruncie, a hodowcy niestrudzenie hodują coraz to nowe odmiany i hybrydy tej popularnej rośliny.

Sadzenie i pielęgnacja ogórków w otwartym polu

Łodyga ogórka jest szorstka, pełzająca, zakończona czułkami przylegającymi do podpory. Liście są pięciopłatkowe, sercowate. Owocem jest soczysta, szmaragdowozielona, ​​polispermiczna, zielona roślina z wypryskami, pokryta białym lub ciemnym pokwitaniem. Różne odmiany owoców mogą różnić się wielkością, kolorem i kolorem.

Zelentsy zawierają 95-97% wody strukturalnej. Pozostałe kilka procent to niewielka ilość węglowodanów, białek i tłuszczów, makro- i mikroelementów, cukier, karoten, chlorofil, witaminy C, B i PP. Substancje wchodzące w skład ogórków pobudzają apetyt, pomagają poprawić trawienie i przyswajanie pokarmu, zwiększając kwasowość soku żołądkowego. Właściwości ogórków zostały opisane w starej książce medycznej „Cool Helicopter”, opracowanej w XVII wieku.

Uprawa ogórków w szklarniach - sadzenie i pielęgnacja

Ogórki sadzi się na terenach nasłonecznionych, osłoniętych od wiatru, gdzie wcześniej uprawiano kapustę, pomidory, groch, fasolę czy kukurydzę, pod którą nawożono glebę. Ogórki dobrze rosną na glebach żyznych, bogatych w próchnicę i zatrzymujących wilgoć. W szklarniach ogórki uprawia się w ciepłych łóżkach. Nasza strona zawiera artykuł o tym, jak prawidłowo uprawiać tę roślinę na otwartym polu iw szklarni. Istnieje osobny artykuł na temat szkodników i chorób ogórków, a także materiału na temat odmian roślin uprawnych na gruncie otwartym i zamkniętym.

Egzotyczne rośliny dyni

Gurda

Lagenaria zwyczajny (lat.Lagenaria siceraria), lub Gurda, lub Gurda Gurda, lub butelki Gurda, lub Indian ogórek, lub wietnamski cukinia, lub Kalabas to coroczna pełzanie winorośli z rodziny dyni. Roślina ta jest uprawiana ze względu na owoce, które są wykorzystywane do różnych celów: zjada się młode dynie o długich owocach, a dojrzałe owoce w kształcie butelek są używane jako naczynia i wykonane z nich instrumenty muzyczne.

Dynia ma dwa podgatunki:

• lagenaria siceraria subsp. asiatica - roślina o wydłużonych, butelkowatych owocach, powszechna w Polinezji i Azji;
• lagenaria siceraria subsp. siceraria to wydłużona odmiana o kształcie rogu pochodząca z Afryki i Ameryki.

W kulturze tykwa była używana na długo przed naszą erą, jeszcze przed pojawieniem się ceramiki. Afryka jest uważana za miejsce narodzin Lagenarii, skąd rozprzestrzeniła się przez Azję Środkową do Chin, a także dzięki silnym ścianom i pływalności dotarła do Ameryki z prądem oceanicznym. Ta roślina jest uprawiana w subtropikalnych i tropikalnych regionach Afryki, Chin i Ameryki Południowej. W klimacie umiarkowanym lagenaria jest uprawiana w szklarniach na sadzonkach.

Zjada się niedojrzałe owoce tykwy, które osiągnęły długość 15 cm - smakują bardzo podobnie do cukinii. Spożywane są na surowo, gotowane z nich i konserwowane w fazie dojrzałości mleka. Olej pozyskiwany jest z nasion dojrzałych owoców. Nasiona Lagenaria, podobnie jak pestki dyni, mają działanie przeciwrobacze. Dynia może służyć jako podkładka pod melony i ogórki. Dojrzałe owoce tykwy są używane do wytwarzania naczyń do przechowywania żywności i wody, misek do picia i instrumentów muzycznych, takich jak balafon, guiro, shekere, kora, które zwykle zdobią rzeźbione lub spalone wzory. W Ameryce Południowej są również używane do warzenia mate.

Trihozant

Trichosant (łac. Trichosanthes) to rodzaj zielnych liany z rodziny Pumpkin, których przedstawiciele rosną w strefach tropikalnych i subtropikalnych. W krajach Azji Południowej i Południowo-Wschodniej uprawia się najpopularniejszy gatunek z tego rodzaju trichosant serpentynowy (łac. Trichosanthes cucumerina) ze względu na zjadane mięsiste owoce, łodygi i czułki.

Łodyga serpentynowego trichozanta lub wężowatego ogórka lub dyni węża

liście są cienkie, do 3 m długości, złożone, trzy- siedmio klapowe, system korzeniowy jest płytki jak ogórki. Kwiaty żeńskie są pojedyncze, kwiaty męskie zebrane w kwiatostany racemose. Kształt kwiatów jest nietypowy i atrakcyjny: z białych płatków wystają liczne, skręcone na końcach, wydłużone nitki. Wieczorem kwiaty zaczynają wydzielać niesamowity aromat. Owoce trichozanta przypominają chińskie ogórki, a niektóre z nich wiją się jak węże. Mają od 50 do 150 cm długości i od 4 do 10 cm średnicy, kolor owocu zależy od gatunku rośliny - może być biały, zielony, zielony z białymi paskami lub biały z zielonym.

Dojrzałe owoce stopniowo czerwienieją od dołu do góry. W owocach trichozantu nie ma więcej niż 10 nasion podobnych do pestek dyni. W sezonie z jednej rośliny można usunąć nawet dwa tuziny owoców, w tym węglowodany, błonnik, witaminy i minerały. Miąższ owocu jest spożywany na surowo, dodając do sałatek, gotując z niego zupy, smażony, pieczony i duszony. Niektóre odmiany trichozantu mają nieprzyjemny zapach, który można usunąć tylko podczas obróbki cieplnej.

Trichozant nie jest wybredny, jeśli chodzi o warunki wzrostu, ale jeśli chcesz maksymalnego zwrotu z rośliny, wybierz dla niego działkę z żyzną, przepuszczalną dla wody i powietrza lekką gliniastą lub piaszczysto-gliniastą. Wody gruntowe nie powinny znajdować się zbyt blisko powierzchni terenu. Trichozant jest uprawiany przez sadzonki, które sadzi się w ziemi pod folią około 15-20 kwietnia.

Popularne odmiany trichozanta to Kukumerina z białymi marmurkowymi owocami, Snake Guad, chińska odmiana z białymi owocami z ciemnozielonymi paskami, Petola Ular, malezyjska odmiana z jasnozielonymi owocami z ciemnymi prążkami oraz Japanese Serpentine z zielonymi paskami. skręcony w spiralę.

Kolczoch

Kolczoch jadalny (łac. Sechium edule, kolczoch hiszpański) lub meksykański ogórek to roślina uprawna znana Majom, Aztekom i innym starożytnym plemionom indyjskim. Ojczyzną kolczochów jest Ameryka Środkowa. Głównym dostawcą kolczochów jest dziś Kostaryka, ale uprawia się go w wielu krajach o ciepłym klimacie.

Słabo owłosione pędy kolczochów z podłużnymi rowkami osiągają długość 20 m, przylegając do podpory z czułkami. System korzeniowy to mięsisty korzeń, na którym od drugiego roku wzrostu formuje się do kilkunastu bulw o masie około 10 kg żółtej, żółtozielonej, jasnozielonej, ciemnozielonej lub prawie białej o białym miąższu przypominającym fakturę ogórka lub miąższu ziemniaka. Szeroko zaokrąglone, pokryte sztywnymi włoskami, liście kolczocha długie od 10 do 25 cm, złożone z 3 do 7 płatów rozwartych, umiejscowionych na długich ogonkach.

Kwiaty zielonkawe lub kremowe z koroną o średnicy około 1 cm są jednopłciowe - kwiaty żeńskie są pojedyncze, a męskie są zbierane w pędzlach. Owoce kolczochu to jagody okrągłe lub gruszkowate o wadze do kilograma, długości od 7 do 20 cm, z jednym płasko-owalnym, białym nasieniem o wielkości od 3 do 5 cm Skórka owocu jest błyszcząca, cienka, ale mocna, biała, zielona lub jasnożółta, czasami z podłużnymi rowkami lub niewielkimi naroślami. Miąższ jest biało-zielony, słodkawy, skrobiowy.

Wszystkie części kolczocha są jadalne - liście, wierzchołki młodych pędów, z których używa się duszonych, oraz niedojrzałe owoce - duszone, dodawane na surowo do sałatek, pieczone, nadziewane mięsem lub warzywami. Nasiona kolczocha po prażeniu uzyskują orzechowy posmak. Młode bulwy gotuje się jak ziemniaki, a stare karmi się bydłem. Nakrycia głowy i inne produkty są tkane z łodyg.

Kolczoch jadalny zawiera 17 aminokwasów, w tym argininę, lizynę, metioninę, leucynę, a także wielonienasycone kwasy tłuszczowe, węglowodany, białka, cukier, błonnik, karoten, skrobię, potas, magnez, sód, wapń, fosfor, żelazo i cynk , witaminy C, PP i grupa B.

Ponieważ kolczoch przestaje rosnąć w temperaturach poniżej 20 ºC, rośnie tylko w ciepłym klimacie lub w szklarniach. Kolczoch jadalny potrzebuje luźnej, przepuszczalnej, neutralnej i żyznej gleby, choć przy odpowiedniej pielęgnacji może być uprawiany nawet na glebach gliniastych. Grządki kolczaste znajdują się w miejscach osłoniętych od wiatru oraz dobrze ogrzewanych i oświetlonych przez słońce.

Luffa

Luffa lub luffa lub luffa (łac. Luffa) to zielna winorośl z rodziny Pumpkin. Obszar luffy to tropiki i subtropiki Afryki i Azji. Według różnych źródeł występuje od 8 do 50 gatunków roślin, ale tylko dwa z nich są uprawiane w kulturze - luffa cylindryczna i luffa ostro żebrowana, gatunek wczesniej dojrzewający i odporny na zimno, który dobrze rośnie nawet w regionach północnych. Wszyscy dobrze znamy produkty z luffy - gąbki do kąpieli, które można kupić w sklepie z narzędziami, ale o wiele ciekawiej jest je uprawiać w swoim ogrodzie.

Liana luffa osiąga długość 5 m. Liście są naprzemienne, całe lub pięcio- siedmiopłatkowe, kwiaty duże, dwupienne, białe lub żółte. Kwiaty męskie tworzą kwiatostan racemiczny, podczas gdy kwiaty żeńskie rosną pojedynczo. Wydłużone, cylindryczne owoce luffy są włókniste i suche w środku, z dużą liczbą nasion. To właśnie owoce niektórych rodzajów luffy są używane do produkcji myjek. A owoce takich gatunków jak luffa egipska i ostro żebrowane są spożywane. Nasiona rośliny zawierają ponad 25% oleju nadającego się do celów technicznych. Mydło jest również zrobione z luffy.

Luffę uprawia się na sadzonkach, sadząc utwardzone sadzonki na niskich redlinach lub zagonach na początku maja. Gleba na stanowisku powinna być żyzna, nawożona, obojętna i najlepiej piaszczysto-gliniasta. Wybierz miejsce dla luffy nasłonecznionej i osłoniętej od wiatru. Jeśli interesują Cię jadalne owoce, lepiej wyhodować luffę o ostrych żebrach, a jeśli potrzebujesz myjki, daj pierwszeństwo cylindrycznej luffie.

Momordica charantia

Momordica charantia (łac. Momordica charantia), czyli gorzki ogórek, to jednoroczna jednopienna liana zielna, która rośnie naturalnie w tropikalnych regionach Azji i jest uprawiana w ciepłych regionach świata - w Chinach, na Karaibach, w Azji Południowej i Południowo-Wschodniej. Liście tego typu momordica są odmienione, spłaszczone lub zaokrąglone z podstawą w kształcie serca. Są głęboko nacięte na 5-9 płatach i ułożone naprzeciw siebie na ogonkach o długości od 1 do 7 cm.Kwiaty Momordica są uniseksualne, pachowe, z pięcioma żółtymi płatkami.

Owoce są zielone, szorstkie, z brodawkami i zmarszczkami, cylindryczne, owalne lub wrzecionowate. Dojrzałe stają się żółte lub pomarańczowe. Miąższ owocu jest gąbczasty i suchy, nasiona gorzkie, nieregularne w kształcie, koloru czerwono-brązowego.

Momordica jest uprawiana ze względu na owoce, które zbiera się jako niedojrzałe, następnie moczone są w słonej wodzie przez kilka godzin w celu usunięcia goryczy, po czym duszone lub gotowane. Giną również młode pędy, liście i kwiaty rośliny. Trujący sok Momordica jest stosowany w leczeniu astmy, reumatyzmu i artretyzmu. Miąższ Momordica smakuje jak kolczoch lub miąższ ogórka. Jest pożywny i pożyteczny ze względu na zawartość dużej ilości żelaza, beta-karotenu, potasu, wapnia i innych ważnych dla organizmu pierwiastków. Niektóre związki wchodzące w skład owocu Momordica pomagają w leczeniu HIV, malarii, cukrzycy typu 2, a sok roślinny może niszczyć komórki raka trzustki.

Roślina ciepłolubna jest uprawiana w siedliskach, szklarniach, na balkonach i parapetach. Wśród gatunków Momordica znajdują się rośliny ozdobne zarówno do uprawy w pomieszczeniach, jak i do uprawy przy ogrodzeniach i altanach.

Cyclanter

Jadalna cyclantera (łac.Cyclanthera pedata), czyli ogórek achokhcha, czyli ogórek peruwiański to gatunek rośliny z rodzaju Cyclantera z rodziny Pumpkin, uprawiany w krajach o ciepłym klimacie ze względu na jadalne owoce. Ojczyzną tego gatunku są kraje Ameryki Południowej - Peru, Ekwador i Brazylia. Roślina została wprowadzona do kultury przez Inków, potem długo o niej zapomnieli, ale dziś ponownie wzrosło zainteresowanie cyklantem. Młode owoce cyklantrów są spożywane na surowo, duszone, smażone, marynowane i solone, jadalne są również kwiaty i pędy rośliny.

Cyclantera to potężna roczna liana o długości do 5 m, przyczepiona do podpory czułkami. Liście rośliny są naprzemiennie, pocięte palcami prawie do podstawy na 5-7 części. Rosną tak gęsto, że można się pod nimi schować przed palącym letnim słońcem. Kwiaty żółte, małe - do 1 cm średnicy, dwupienne. Kwiaty żeńskie są pojedyncze, męskie zbiera się po 20-50 sztuk w kwiatostany wiechowate o długości 10-20 cm, wydłużone owalne owoce cyklanterów do 3 cm średnicy i 5-7 cm długości są zwężone na obu końcach, a wierzchołek jest zwykle zakrzywiony. Po dojrzewaniu zielona skórka owocu staje się jasnozielona lub kremowa. Czarne nasiona cyclantera w ilości 8-10 sztuk są zamknięte w komorze wewnątrz owocu.

Nasiona rośliny zawierają 28-30 aminokwasów, a miąższ owocu zawiera fenole, peptyny, flawonoidy, glikozydy, alkaloidy, lipidy, garbniki, żywice, terpeny, sterole, witaminy i minerały. Cyclantera ma działanie przeciwbólowe, moczopędne, żółciopędne, przeciwcukrzycowe, przeciwzapalne, hipotensyjne, hipoglikemiczne.

Cyklanter jest uprawiany z nasionami i sadzonkami, ale jest bardzo wymagający na ciepło, dlatego wybieraj dla niego obszary chronione przed wiatrem, dobrze oświetlone i ogrzewane słońcem. Cyklanter najlepiej rośnie na osuszonych, luźnych glebach gliniastych lub piaszczysto-gliniastych o odczynie obojętnym.

Benincasa

Benincasa (łac. Benincasa hispida), czyli tykwa woskowa, lub tykwa zimowa to winorośl zielna, gatunek z rodzaju Benincasa, który jest szeroko uprawiany ze względu na jadalne owoce, osiągające długość dwóch metrów. Powierzchnia niedojrzałych owoców ma aksamitną konsystencję, ale w miarę dojrzewania staje się gładka i pokryta woskowym nalotem, co pozwala owocowi długo utrzymywać się po pokrojeniu. Początkowo Benincasa była uprawiana tylko w Azji Południowo-Wschodniej, a następnie rozprzestrzeniła się na wschód i południe.

Benincasa to roślina jednoroczna podobna do liany z dobrze rozwiniętym systemem korzeniowym i łodygami o fasetowanej grubości ołówka, osiągającymi długość 4 m. Liście tykwy woskowej mają długi wierzchołek, klapowane, ale nie tak duże jak u innych tykw. Kwiaty są bardzo piękne, duże - do 15 cm średnicy, pomarańczowo-żółte, z pięcioma płatkami. Owoce Benincase mogą być okrągłe lub podłużne, a ich waga może dochodzić do 10 kg, chociaż na środkowym pasie dorastają tylko do 5 kg.

Miąższ owocu tykwy woskowej ma właściwości lecznicze i jest stosowany w tradycyjnej medycynie chińskiej do łagodzenia bólu, obniżania temperatury ciała w przypadku gorączki i usuwania nadmiaru wody z organizmu. Nasiona są używane jako środek wzmacniający i uspokajający.

Benincasa uwielbia dobrze oświetlone obszary i pożywną, oddychającą neutralną glebę.

Sikana

Sikana pachnąca (łac. Sicana odorifera), czyli pachnąca dynia lub cassabanana - duża winorośl uprawiana ze względu na owoce. Roślina pochodzi z Brazylii, rośnie również dziko w Ekwadorze i Peru, a uprawiana jest we wszystkich tropikalnych krajach Ameryki i Karaibów. Na środkowym pasie można go uprawiać w szklarniach.

Długość łodygi sikany w kształcie liany sięga 15 m, a liście pokryte włoskami 30 cm Owoce sikany są eliptyczne, lekko zakrzywione, do 11 cm średnicy i do 60 cm długości. Jego skórka jest gładka, błyszcząca, ciemnofioletowa, bordowa, pomarańczowo-czerwona lub czarna. Miąższ jest soczysty, pachnący, żółty lub pomarańczowo-żółty, a pośrodku znajduje się mięsiste jądro z dużą liczbą płaskich nasion o długości do 16 mm i szerokości do 6 mm.

Pod względem składu biologicznego i smaku Sikan przypomina słodkie owoce dyni. Dodawany jest do sałatek, smażony i duszony.

Melotria

Melothria scabra (łac. Melothria scabra) to także pnąca roślina zielna pochodząca z lasów tropikalnych Ameryki Środkowej. W kulturze uprawia się ją ze względu na małe owoce wielkości 1,5-2 cm, które smakują jak kwaśne ogórki i wyglądają jak małe arbuzy. Liście melotrii są również podobne do liści ogórka, ale są mniejsze i nie żółkną przez bardzo długi czas. Jasnożółte kwiaty żeńskie układa się jeden po drugim, a kwiaty męskie zbiera się w kwiatostany. Rzęsy melotrii mogą osiągać 3 m długości i przylegać do podpory czułkami, podobnie jak łodygi innych roślin dyni.

Oprócz owoców jadalnych melotria tworzy bulwy o masie do 400 g, które kształtem i wielkością przypominają słodkie ziemniaki i służą do przygotowywania sałatek.

Melotria jest uprawiana przez sadzonki w skrzynkach balkonowych, w pobliżu krat lub płotów.

Właściwości roślin dyni

Wspólną cechą roślin dyni jest pełzająca lub pnąca łodyga z wąsami przylegającymi do podpory, które w rzeczywistości są zmodyfikowanymi pędami.

Większość roślin dyni jest zapylana przez owady, dlatego kwiaty wielu z nich mają silny aromat, który wabi zapylacze - pszczoły, osy, trzmiele i mrówki stepowe. Przedstawiciele różnych rodzajów upraw dyni nie są zapylani krzyżowo, więc można je uprawiać w bliskiej odległości od siebie. Jedynymi wyjątkami są cukinia, cukinia i dynia pospolita, jednak zapylenie krzyżowe tych upraw, zmieniając kod genetyczny nasion, nie wpływa na jakość warzyw.

Z reguły kwiaty w uprawach dyni są dwupienne: samice znajdują się pojedynczo, a samce tworzą kwiatostany racemose lub wiechowate.

W zdecydowanej większości roślin dyni owoce mają strukturę podobną do jagód. Przykłady to arbuz, ogórek, dynia i melon. Czasami dojrzałe nasiona zaczynają kiełkować wewnątrz owocu, a gdy przejrzały owoc pęka, wypadają z niego nie tylko nasiona, ale także kiełki, które bardzo szybko się zakorzeniają.

Rośliny dyni - cechy uprawne

Co najważniejsze, uprawy dyni rosną w osłoniętych od wiatru, dobrze oświetlonych i ogrzanych słońcem terenach południowych lub południowo-zachodnich z gliniastymi lub gliniastymi glebami o odczynie obojętnym.

Najlepszymi prekursorami pestek dyni są wieloletnie zioła, ziemniaki, a także cebula, kapusta i marchewka. Niepożądane jest uprawianie nasion dyni w jednym miejscu przez kilka lat z rzędu - prowadzi to do gromadzenia się patogenów w glebie, aw rezultacie do gwałtownego spadku plonu. Po zbiorze plonów dyni wskazane jest zaoranie lub przynajmniej głębokie wykopanie terenu w celu zamknięcia resztek roślinnych i nawozów - pozwoli to w kolejnym sezonie zmniejszyć liczebność chwastów, szkodników i patogenów oraz aktywować przebieg procesów mikrobiologicznych.