Groch: sadzenie i pielęgnacja na otwartym polu, wyrastanie z nasion, zbiór, przechowywanie, fot

Groch roślin (łac Pisum) należący do rodzaju roślin zielnych z rodziny motylkowatych. Rodzimą krainą grochu jest Azja Południowo-Zachodnia, gdzie uprawiany jest od niepamiętnych czasów. Groszek zielony zawiera karoten (prowitaminę A), witaminę C, PP, witaminy z grupy B, a także sole manganu, fosforu, potasu i żelaza. Groch jest źródłem lizyny, jednego z najbardziej deficytowych aminokwasów. We współczesnej kulturze uprawia się trzy odmiany grochu: pastewną, zbożową i warzywną - jednoroczną samozapylającą się roślinę, która może szybko się rozwijać.
Groch jest poszukiwany nie tylko jako źródło białka roślinnego i innych użytecznych substancji, ale także jako zielony nawóz - najlepszy prekursor każdej innej uprawy ogrodniczej.

Sadzenie i pielęgnacja grochu

• Sadzenie: wysiew nasion w otwartym terenie - od końca kwietnia, a odmiany wczesne dojrzewające można wysiewać nawet latem.
• Oświetlenie: jasne światło słoneczne.
• Gleba: lekka, żyzna o pH 6,0-7,0, na obszarach z głębokimi wodami gruntowymi.
• Podlewanie: regularne (raz w tygodniu). Szczególnie ważne jest nawilżanie gleby przy suchej pogodzie. Maksymalne zapotrzebowanie rośliny na wilgoć występuje w okresie kwitnienia i zawiązywania owoców: w tym okresie groszek podlewany jest dwa razy w tygodniu, zużywając 9-10 litrów wody na metr kwadratowy gruntu.
• Szczypanie: Aby stymulować tworzenie i wzrost pędów bocznych, wierzchołki łodyg należy uszczypnąć jak najwcześniej.
• Top dressing: płynne nawozy mineralne - roztwór 1 łyżki Nitroammofoski na 10 litrów wody. Taka ilość wystarczy do nawożenia 1 m² ogrodu. Jako nawóz organiczny można użyć roztworu dziewanny (1:10), a także nawozów suchych - humusu lub kompostu: przed kwitnieniem, po nim i podczas jesiennego przetwarzania terenu.
• Podwiązka: groszek spada pod ciężarem formujących się strąków, dlatego potrzebuje podwiązki do kratki: kołki wbija się wzdłuż rzędu w odległości półtora metra, naciąga się na nie drut lub liny, wzdłuż których prowadzone są czułki grochu.
• Rozmnażanie: nasiona.
• Szkodniki: mszyce, ryjkowce korzeniowe, ćmy, robaki liściowe, czerpaki ogrodowe i do kapusty oraz ich gąsienice.
• Choroby: mączniak prawdziwy, peronosporoza, rdza, ascochitis, bakterioza i infekcje wirusowe.

Warzywo grochowe - opis

System korzeni grochu jest głęboki, łodyga jest wydrążona, rozgałęziona, osiąga wysokość do dwóch i pół metra, w zależności od odmiany, zwykłą lub standardową, z nieparzysto-pierzastymi liśćmi, których ogonki zakończone są czułkami, które przyczepione do podpory trzymają roślinę pionowo. Kwiaty grochu są czasem fioletowe, ale przeważnie białe, samozapylające, biseksualne, kwitnące 30-55 dni po wysiewie. Pierwsza szypułka we wczesnych odmianach wykluwa się z kątów 6-8 liści, aw późniejszych - z kątów 12-24 liści. Nowe szypułki pojawiają się co dwa dni lub nawet co drugi dzień. Owoce grochu to fasola, która w zależności od odmiany ma różne odcienie koloru, kształtu i wielkości.

Ziarna zawierają od 4 do 10 gładkich lub pomarszczonych nasion, które mają ten sam kolor co łuska strąka. Groch, jak wszystkie rośliny strączkowe, wzbogaca glebę w azot: w procesie wzrostu na korzeniach rozwijają się pożyteczne mikroorganizmy - bakterie, które wiążą azot pochłaniany przez nie z atmosfery.

Sadzenie grochu w otwartym terenie

Kiedy sadzić groszek w ziemi

Pomimo tego, że groszek jest wybredny, nie jest trudno go uprawiać na miejscu, z zastrzeżeniem technologii rolniczej. Sadzenie grochu na otwartym terenie odbywa się pod koniec kwietnia - od dwudziestego dnia miesiąca, gdy tylko ogród wyschnie trochę od stopionego śniegu. Sadzonki grochu rozwijają się normalnie nawet przy lekkich przymrozkach. Odmiany wczesne dojrzewające można sadzić latem, do końca pierwszej dekady lipca. Zasadniczo groch wysiewa się kilka razy: od końca kwietnia do początku lipca z przerwą między zbiorami wynoszącą 10 dni.

Nasiona przed sadzeniem rozgrzewamy przez pięć minut w gorącym (40 ºC) roztworze kwasu borowego (2 g kwasu na 10 l wody) - środek ten zmniejsza prawdopodobieństwo uszkodzenia grochu przez choroby i szkodniki, w szczególności larwy ryjkowca. Po spęcznieniu w roztworze kwasu nasiona grochu powinny wyschnąć. Jeśli z jakiegoś powodu nie miałeś czasu na zwilżenie nasion w celu pęcznienia, wysiej je na sucho - wieczorem pęcznieją w ziemi.

Ziemia na groszek

Uprawa grochu na otwartym terenie wymaga pewnych warunków: miejsce dla grochu jest wybierane jako słoneczne, z głębokim dnem wód gruntowych, ponieważ korzenie rośliny opadają na głębokość metra i mogą cierpieć z powodu wody. Gleba dla grochu jest preferowana lekka, ale żyzna, pH gleby powinno wynosić 6-7 jednostek: w glebie kwaśnej roślina będzie chora i słaba. Nie lubi grochu na glebach ubogich, a także takich, na których występuje nadmiar łatwo dostępnego azotu.

Niektórzy ogrodnicy zalecają wysiew grochu w kręgach blisko łodygi młodych jabłoni, ponieważ ich korony, które dopiero zaczynają się rozwijać, nie chronią grochu przed słońcem, jednocześnie groszek wzbogaca glebę w azot dla drzew. Jeśli zdecydujesz się na taki eksperyment, dodaj żyzną glebę o wysokości 10-12 cm w kręgi pnia jabłoni.

Pomimo tego, że uprawę grochu z nasion rozpoczyna się wczesną wiosną, lepiej jest przygotować glebę na groch jesienią: wykop ją, dodając na każdy m² 20-30 g soli potasowej i 50-60 g superfosfatu. Gleby kwaśne neutralizuje się popiołem drzewnym w ilości 200-400 g / m², w zależności od wartości kwasowości. Następnej wiosny, przed sadzeniem, do gleby dodaje się 10 g azotanu na m². Nigdy nie używaj świeżego obornika jako nawozu do grochu - roślina go nie toleruje, ale dobrze rośnie na glebach, które były nawożone przez swoich poprzedników.

Następnie możesz siać groszek

Groch dobrze rośnie po roślinach takich jak pomidor, ziemniak, kapusta, ogórek i dynia. Prekursory takie jak fasola, fasola, soja, soczewica, orzeszki ziemne i groszek są niepożądane w przypadku grochu.

Jak sadzić groszek w otwartym terenie

Przed posadzeniem grochu w zagonach na głębokość 5-7 cm i szerokości 15-20 cm w odległości 50-60 cm od siebie wykonać bruzdy. Kompost zmieszany z popiołem umieścić w bruzdach i posypać na wierzchu ziemi ogrodowej tak, aby głębokość bruzdy wynosiła około 3-5 cm (3 cm na glebach ciężkich, 5 cm na glebach lekkich).

Siew odbywa się z częstotliwością 15-17 nasion na metr bruzdy, to znaczy odległość między nasionami powinna wynosić około 6 cm, bruzdy nasienne posypuje się ziemią, która jest następnie zagęszczana, aby utrzymać wilgoć w glebie i chronić groch przed ptakami, miejsce jest przykrywane do pojawienia się pędów przezroczysta folia lub sieć rybacka. Sadzonki pojawią się za tydzień lub półtora. W odstępie grochu można uprawiać rzodkiewkę lub sałatę.

Pielęgnacja grochu

Jak uprawiać groszek

Nasiona kiełkują już w temperaturze 4-7 ºC, ale najbardziej komfortowa temperatura dla uprawy to 10 ºC. Ale upał jest przeciwwskazany w przypadku grochu i nie będziesz czekać na kwitnienie z nasion posadzonych w upale.

Główną troską o groszek jest odpowiednie podlewanie, a następnie poluzowanie i jednoczesne pielenie. Pierwsze spulchnienie gleby przeprowadza się dwa tygodnie po pojawieniu się sadzonek i towarzyszy mu hilling krzewów grochu. Gdy rośliny rozciągną się na wysokość 20-25 cm, załóż rząd podpór, wzdłuż których groszek będzie się wspinał.

Jeśli chcesz uzyskać bogate zbiory, uszczypnij wierzchołek łodygi tak wcześnie, jak to możliwe, aby wykiełkowała kilka bocznych pędów, które z czasem można również uszczypnąć. Najlepiej wykonać tę operację wczesnym słonecznym porankiem, aby rana miała czas wyschnąć przed wieczorem. Prawdopodobnie będziesz musiał poradzić sobie ze szkodnikami lub chorobami grochu i musisz być przygotowany na ochronę przed nimi plonów.

Podlewanie groszku

Groch bardzo boleśnie reaguje na ciepło, dlatego w porze suchej istnieje potrzeba zwiększonej wilgotności. Kultura szczególnie potrzebuje wilgoci, gdy na grochu pojawiają się kwiaty. Jeśli do tego momentu groszek podlewany jest średnio raz w tygodniu, to wraz z początkiem kwitnienia i dalszym formowaniem się owoców przechodzi na tryb podlewania dwa razy w tygodniu. Groch jest często podlewany, aw czasie upałów - dwa razy w tygodniu, a obficie - 9-10 litrów na m². Po podlaniu zwykle wykonuje się pielenie i poluzowanie obszaru.

Top dressing z groszku

Opatrunek grochowy można łączyć z nawadnianiem. Przed podlaniem grochu rozpuść łyżkę nitroammofoski w 10 litrach wody - tyle wynosi zużycie roztworu na 1 m2 grochu. Jak nawozić groszek inny niż nitroammofoska? Możesz użyć roztworu dziewanny. Sucha materia organiczna (kompost, próchnica) i nawozy potasowo-fosforowe są stosowane po raz pierwszy przed kwitnieniem, a drugi raz po nim, a także jesienią, podczas uprawy gleby. Wiosną do gleby aplikuje się nawozy azotowe.

Podwiązka z groszku

Łodygi grochu są słabe, dlatego gdy owoce zaczynają się formować, groszek leży pod ich ciężarem i potrzebuje podwiązki, aby je podtrzymać. Jako wsparcie możesz użyć kołków lub metalowych prętów przyklejonych wzdłuż rzędu w odległości półtora metra od siebie. Drut lub liny są na nich rozciągnięte poziomo. Kieruj pędy wąsów grochu wzdłuż tych rozstępów, aby rośliny były rozgrzane na słońcu i wentylowane, a nie leżały na ziemi, gnijące od wilgoci.

Szkodniki i choroby grochu

Wrogami grochu wśród owadów są ćma grochowa, nicieni, kapusta i czerpaki ogrodowe. Łopatki, podobnie jak rolki liściowe, składają jajka na liściach grochu. Wyklute gąsienice czerpaka zjadają zmielone części roślin, a larwy liścia, żerując na liściach, owijają się nimi. Ćmy składają jaja na owocach, liściach i kwiatach grochu, które dosłownie w ciągu tygodnia stają się pokarmem dla larw.

Spośród chorób, mozaika i mączniak prawdziwy są niebezpieczne dla grochu. Mozaika jest chorobą wirusową, której nie można wyleczyć, ale można jej uniknąć, obserwując technologię rolniczą gatunku i płodozmian, a także odpowiednio przetwarzając nasiona przed sadzeniem. Pierwsze oznaki choroby to powolny wzrost i kręcenie liści, a także pojawienie się zębów na ich krawędziach. Później na liściach pojawiają się nekrotyczne plamy, a żyłki ulegają przebarwieniu.

Choroba grzybicza, mączniak prawdziwy lub sferoteca objawia się białawym luźnym nalotem, który pojawia się najpierw na dnie części naziemnej, a następnie rozprzestrzenia się na całą roślinę. W rezultacie owoce pękają i giną, a porażone liście i pędy stają się czarne i obumierają z czasem.

Przetwarzanie grochu

Jeśli dowiesz się, na co groszek jest chory, musisz wiedzieć, jak leczyć groszek z grzyba, ponieważ istnieje tylko jeden sposób na pozbycie się wirusa: usuń chore okazy z miejsca i spal je, a następnie rozlej glebę, w której rosła chora roślina, silnym roztworem nadmanganianu potasu i nie uprawiaj niczego w tym miejscu przez co najmniej rok. Z grzybem możesz walczyć fungicydami (np.Quadris, Topaz, Topsin, Fundazol, Skor), ale najlepiej spróbować leczyć sferotekę środkami ludowymi bezpiecznymi dla ludzi:

• 40 g sody kalcynowanej i 40 g startego mydła do prania rozpuszcza się w dziesięciu litrach wody, dokładnie miesza i spryskuje taką kompozycją grochu dwa razy w odstępie tygodnia;
• 300 g liści ostropestu wlewa się do wiadra z wodą, podaje przez noc, filtruje i spryskuje groszek dwukrotnie w odstępie siedmiu dni;
• pół wiadra posiekanych chwastów ogrodowych wylewa się gorącą wodą na wierzch wiadra i podaje przez kilka dni, następnie napar filtruje się przez gazę, rozcieńcza wodą w stosunku 1:10 i spryskuje groszkiem.

Wszystkie zabiegi na liściach wykonuje się wieczorem, aby uniknąć oparzeń słonecznych naziemnych części grochu pokrytych kroplami.

Gąsienice czerpaków, walcówek i ćmy są zwalczane poprzez przetwarzanie grochu z naparami z wierzchołków pomidorów i czosnku. Aby przygotować napar pomidorowy, trzy kilogramy posiekanych pomidorów podaje się w 10 litrach wody przez dzień lub dwa. Przed przetworzeniem groszku na liściach przefiltruj napar. Czosnek do przygotowania naparu leczniczego w ilości 20 g przepuszcza się przez kruszarkę, wlewa dziesięć litrów wody i podaje w infuzji przez jeden dzień, a następnie filtruje i nakłada. Te napary sprawdziły się w walce z mszycami.

Czyszczenie i przechowywanie grochu

Około miesiąc po kwitnieniu można zbierać groszek. Owocowanie grochu trwa 35-40 dni. Groch jest uprawą wielozbiorową, strąki są usuwane codziennie lub dwa. Jako pierwsze dojrzewają fasola na dnie buszu. W jednym sezonie, w sprzyjających warunkach, z metra kwadratowego sadzenia grochu można usunąć do czterech kilogramów fasoli.

Ogrodnicy uprawiają głównie odmiany cukru i grochu łuskanego. Jedna z różnic między groszkiem cukrowym a groszkiem w łupinach polega na tym, że w strąkach nie ma warstwy pergaminu, dlatego można go jeść razem z młodym groszkiem cukrowym. Delikatne strąki grochu cukrowego zaczynają zbierać się stopniowo, osiągając dojrzałość techniczną w połowie czerwca. Jeśli regularnie usuniesz każdy strąk z krzaków, w sierpniu groszek może ponownie zakwitnąć i dać drugie zbiory. Staraj się ostrożnie usuwać strąki, nie łamiąc łodyg.

Odmiany przeznaczone do łuskania zbierane są od końca czerwca do jesieni, również w miarę dojrzewania owoców: ponieważ groch przeznaczony do łuskania uprawia się ze względu na zielony groszek, strąki należy usuwać, gdy są jeszcze gładkie i jednolicie zabarwione. Jeśli siatka jest narysowana na strąku, nadaje się już tylko do zboża.

Groszek zielony, czyli niedojrzały groszek lub, jak mówią, na etapie dojrzałości technicznej, są przechowywane w puszkach lub mrożone, ponieważ szybko się psują. Istnieje trzecia metoda przechowywania: groszek gotować przez 2 minuty we wrzącej wodzie, przełożyć na sito, opłukać zimną wodą, wstawić do piekarnika i przechowywać przez 10 minut w temperaturze 45 ºC. Następnie wyjmuje się go, schładza w temperaturze pokojowej na półtorej godziny i ponownie umieszcza w suszarce w temperaturze 60 ° C. Możesz suszyć groszek z dodatkiem cukru na blasze w piekarniku. Gotowy do przechowywania groszek jest pomarszczony i ma ciemnozielony kolor.

Dojrzały groszek, czyli groszek na etapie dojrzałości biologicznej, można przechowywać dłużej niż rok. Jednak w tym celu konieczne jest spełnienie następujących warunków:

• groch musi być w pełni dojrzały;
• konieczne jest dokładne wysuszenie grochu przed jego przechowywaniem;
• musisz przechowywać groszek w miejscu niedostępnym dla owadów.

Groch przed przechowywaniem jest łuskany i suszony w dobrze wentylowanym pomieszczeniu przez dwa lub trzy dni, posypany czystym papierem. Nie przechowuj groszku w papierze, tkaninie lub plastiku, ponieważ owady mogą łatwo przeniknąć przez te materiały. Groch najlepiej przechowywać w szklanych słoikach z metalowymi zakrętkami, ponieważ pokrywki nylonowe również nie stanowią przeszkody dla szkodników.

Rodzaje i odmiany grochu

Rodzaj siewu grochu lub warzyw (Pistum sativus) jest zróżnicowany genetycznie. Jego podgatunki różnią się liśćmi, kwiatami, owocami i nasionami. Ale ta klasyfikacja jest interesująca tylko dla botaników. Praktycy dzielą odmiany grochu według okresów dojrzewania na wczesne, średnie i późne, a także ze względu na ich przeznaczenie rozróżniają odmiany:

Peeling (Pisum sativum convar.Sativum)

Odmiany o gładkich nasionach, bogate w skrobię i ubogie w wolne cukry. Najlepsze odmiany groszku:

• Dakota to odporna na choroby wczesna i wydajna odmiana z dużym groszkiem;
• Vegetable Miracle to odmiana w połowie sezonu, odporna na choroby ze strąkami o długości 10-11 cm i doskonałymi w smaku nasionami, przeznaczona zarówno do świeżej żywności, jak i do konserw;
• Dinga to niemiecka odmiana wcześnie dojrzewająca z lekko zakrzywioną fasolą o długości 10-11 cm i ciemnozielonymi nasionami w ilości od 9 do 11 sztuk. Odmiana nadaje się do świeżej żywności i do konserw;
• Somerwood to wielkoziarnista , średnio późna, odporna na choroby i owocująca odmiana z sześcioma do dziesięciu groszkami w fasoli o długości 8-10 cm;
• Jof to średnio późna, odporna na choroby odmiana o słodkich nasionach fasoli o długości 8-9 cm;
• Bingo to późno dojrzewająca, odporna na choroby, wysokowydajna odmiana o doskonałej smakowitości, ze średnio 8 nasionami w strąku.

Mózg (Pisum sativum convar.medullare)

Ich groszek jest pomarszczony na etapie dojrzałości biologicznej, ale używa się go na etapie dojrzałości technicznej. Są bogate w cukier, więc są mrożone i używane do konserw. Najpopularniejsze odmiany:

• Alfa to najwcześniejsza odmiana krzaczastej (nie wylegającej) formy o okresie wegetacji zaledwie 55 dni, lekko zakrzywionym strąkiem szablastym z ostrym wierzchołkiem, do 9 cm długości z 5-9 nasionami w środku. Różnorodność doskonałego smaku;
• Telefon jest amatorską, bardzo późną, wysokowydajną odmianą o długiej (do trzech metrów) łodydze i fasoli do 11 cm długości z 7-9 słodkimi, dużymi zielonymi nasionami;
• Adagumsky to odmiana sezonowa o wysokim smaku z zielonkawożółtymi nasionami w postaci dojrzałej;
• Vera to wczesna, wysokowydajna odmiana ze strąkami o długości od 6 do 9 cm z 6-10 groszkami.

Cukier (Pisum sativum convar.axiphium)

Odmiany o małych i bardzo pomarszczonych nasionach, które nie mają warstwy pergaminu w strąku, dzięki czemu można je jeść ze strąkiem. Najlepsze odmiany:

• Ambrosia to odmiana wcześnie dojrzewająca, która wymaga wsparcia podczas wzrostu;
• Zhegalova 112 - wysokowydajna odmiana w połowie sezonu z prostą lub lekko zakrzywioną fasolą o długości od 10 do 15 cm z tępym końcem i 5-7 słodkimi, delikatnymi nasionami;
• Sugar Oregon to średnio wczesna odmiana o strąkach do 10 cm długości, w których dojrzewa 5-7 nasion;
• Miracle of Kelvedon to wysokowydajna wczesna dojrzała odmiana z 7-8 dużymi, gładkimi ciemnozielonymi groszkami w strąkach o długości 6-8 cm.