Pastylki agrestowe: proste przepisy, jak zrobić w suszarce elektrycznej, piekarniku, suszarce, fot

Zefir agrestowy to pyszny i zdrowy deser. Delikatna kwaśność i dyskretny smak. Pastylka agrestowa dostępna jest w kolorze jasnozielonym i bordowym. Odcień zależy od jakości surowca.

Funkcje i tajemnice gotowania

Podstawą deseru jest przecier jagodowy przygotowany według wszelkich zasad. Na smakołyki weź dojrzałe lub lekko przejrzałe jagody.

Dobór i przygotowanie składników

Owoce należy dokładnie spłukać pod bieżącą wodą. Umieść jagody na ręczniku papierowym do wyschnięcia.

Agrest należy poddać obróbce cieplnej. Dzięki temu owoc zmięknie. Proces odbywa się w kilku wersjach:

1. Blanszowanie. Umieść jagody w misce z szerokim dnem, dodaj wodę (3 cm grubości).
   

   

2. Pieczenie w piekarniku. Agrest umieszcza się na patelni z wysokimi bokami. Na 1 kg jagód weź pół szklanki wody.
   

   

3. Gotowanie na parze w podwójnym kotle. Jagody umieszcza się w specjalnym pojemniku na urządzenie elektryczne, gotuje na parze do zmiękczenia (około 20 minut).
   

   

Podkład pod pastylkę należy wysuszyć:

1. W piecu. Blacha do pieczenia przykryta jest papierem do pieczenia nasmarowanym olejem. Następnie równomiernie rozprowadź puree z agrestu. Deser jest suszony w temperaturze 100 ° C. Drzwi piekarnika są lekko uchylone.
   

   

2. W naturalny sposób. Metoda jest odpowiednia do stosowania w gorącym klimacie. Masę agrestową układamy na paletach wyłożonych olejowanym papierem. Grubość warstwy 0,5-1 cm Pojemnik wystawiany jest na słońce w celu wyschnięcia.
   

   

3. W suszarce. Puree z jagód rozprowadza się na specjalnych tacach lub papierze natłuszczonym olejem słonecznikowym. Masę umieszcza się w suszarce na kilka godzin.
   

   

Czasami smakołyk stają się kruche i kruche. Oznacza to, że jest przesuszony.

Proste przepisy na robienie pianek agrestowych w domu

Deser zachowuje witaminy i składniki odżywcze jagód. To jest jego korzyść. Istnieje kilka przepisów na domowe pianki agrestowe.

Naturalne (bez cukru)

Produkt ma kwaśny smak. Pastylki bez smaku nadają się do włączenia do diety podczas odchudzania.

Aby przygotować smakołyki, weź:

• agrest - 500 g;
• woda.

Przepis zawiera następujący algorytm działań:

1. Najpierw musisz posortować i wypłukać owoce. Jagody przenosi się do rondla, wylewa wodą i gotuje do zmiękczenia (około 20 minut).
2. Woda jest spuszczana, agrest siekany blenderem.
3. Blacha do pieczenia jest pokryta pergaminem, rozłożona tłuczonymi jagodami, wyrównana nożem lub łyżką.
4. Masę suszy się do ośmiu godzin w temperaturze od 80 do 100 ° C.

Z bananem i jabłkami

Produkt należy stosować ostrożnie u diabetyków, ze względu na obecność w składzie cukru i miodu. Deser wyróżnia się właściwościami smakowymi.

Przepis zawiera następujące składniki:

• agrest - 900 g;
• cukier - 300 g;
• miód - 4 łyżki. l.;
• 2 banany;
• szczypta cynamonu.

W procesie tworzenia pianek marshmallow powinieneś skupić się na etapach:

1. Jagody są myte i sortowane, a łodygi są usuwane. Obierz zielone jabłko, wyjmij rdzenie. Aby przygotować ptasie mleczko, musisz również wziąć banany bez skórki.
2. Owoce umieszcza się w misce blendera do siekania. Do masy dodaje się cukier, miód i cynamon. Dokładnie wymieszaj składniki.
3. Formę do robienia pianek agrestowych smaruje się olejem, wlewa się tłuczone ziemniaki. Masa powinna wynosić 2 cm i wyrównać ją łyżką lub nożem.
4. Temperatura w suszarce powinna wynosić 60 ° C. Czas ekspozycji wynosi dziesięć godzin. Wymieniaj palety co 180 minut.

Ze skondensowanym mlekiem

Przysmak ma kremowy smak. Pastylka zawiera:

• agrest - 2 kg;
• jabłka - 700 g;
• mleko skondensowane - 200 g.

Instrukcje krok po kroku obejmują następujące kroki:

1. Agrest jest sortowany, myty, usuwany gruz. Jabłka kroi się na połówki i usuwa pestki.
2. Owoce sieka się blenderem, dodaje mleko skondensowane i delikatnie miesza.
3. Masę układa się na rusztach suszarki elektrycznej, wyrównuje. Grubość warstwy pastylki agrestowej nie powinna przekraczać 1 cm.
4. Deser jest suszony w temperaturze 90 ° C przez dziesięć godzin.

Z białkiem

Deser zawiera następujące składniki:

• agrest - 1 kg;
• cukier - 300 g;
• białko jajka.

Przepis obejmuje następujące kroki:

1. Owoce są myte, gotowane na parze i siekane za pomocą sita lub blendera.
2. Masę agrestową gotuje się na małym ogniu przez 20 minut, dodaje się cukier.
3. W osobnej misce ubij białko i dodaj do puree z agrestu, wymieszaj.
4. Blacha do pieczenia jest pokryta specjalną folią spożywczą, a lepką masę wylewa się na wierzch i wyrównuje.
5. Palety należy umieścić w przewiewnym miejscu (na słońcu) i pozostawić na tydzień.

Z miodem

Aby przygotować smakołyki, weź:

• agrest - 1 kg;
• miód - 300 g.

Aby zrobić piankę, musisz wykonać następujące kroki:

1. Owoce rozgniata się na puree, gotuje do zgęstnienia na małym ogniu.
2. Masę pozostawia się do ostygnięcia do 50 ° C, wprowadza się i miesza 300 g miodu.

Pastylki agrestowe w suszarce elektrycznej

Prosty przepis wykorzystuje następujące nazwy:

• cukier granulowany - 700 g;
• agrest - 1 kg;
• woda - 2 łyżki.

Instrukcje krok po kroku obejmują następujące kroki:

1. Cukier rozpuszcza się w wodzie, podpala i gotuje się gęsty syrop. Następnie dodaje się go do wcześniej przygotowanego puree z agrestu.
2. Masę gotuje się, aż objętość zmniejszy się o połowę.
3. Kompozycję umieszcza się na paletach i umieszcza w urządzeniu elektrycznym.

Warunki przechowywania

Deser umieszczony jest w szklanych słoikach. Można go przechowywać w temperaturze pokojowej. W przypadku dużych objętości zaleca się umieszczenie pianek agrestowych w lodówce. Przysmak jest również zapakowany w zapieczętowane woreczki i umieszczony w zamrażarce. Okres trwałości produktu wynosi półtora miesiąca.

Wniosek

Agrest pastila to niezwykle smaczny i zdrowy deser. Jego zalety tkwią w możliwości gotowania w domu, w różnorodności oferowanych przepisów. Zefir agrestowy można długo przechowywać, ciesząc się słodko-kwaśnym smakiem prostego przysmaku.