Kiedy zbierać głóg: czas zbioru owoców w regionie moskiewskim na Uralu

Ludzie już dawno zaczęli zbierać głóg i nie tylko jagody, ale także kwiaty, korę i liście. Owoce rośliny mają doskonały smak, zawierają dużą ilość witamin, makro- i mikroelementów o właściwościach leczniczych.

Głóg jest stosowany w medycynie ludowej jako roślina pomagająca przy takich schorzeniach jak bezsenność, niestrawność, problemy z sercem. Napary i wywary są również środkami profilaktycznymi w leczeniu nerwic, arytmii, miażdżycy, tachykardii, chorób układu krążenia i wielu innych schorzeń.

Owoce zawierają wystarczającą ilość węglowodanów, sacharozy, kwasów organicznych, pektyn, kwasów tłuszczowych, olejów, witamin, garbników.

W zależności od gatunku roślina może przybrać postać drzewa lub krzewu. Sadzonki są często używane do tworzenia dekoracyjnego ogrodzenia na terenie, a także są szeroko stosowane w projektowaniu krajobrazu.

Gdzie w Rosji rośnie głóg?

Roślina należy do rodziny o różowym kolorze i ma około 250 gatunków, w Rosji jest ich ponad 50. Najpopularniejsze są następujące odmiany głogu:

1. Syberyjski. Obszar dystrybucji - Syberia, Transbaikalia.
2. Altaic. Rośnie na wschodzie Syberii w nasadzeniach pojedynczych lub grupowych.
3. Daursky znajduje się na południu Syberii i na Dalekim Wschodzie.
4. Krupnopolyuchkovy uprawia się w regionie moskiewskim, na Uralu, a także w regionach północnej części Rosji.
5. Maximovich (Crataegus maximowiczii) rośnie na Dalekim Wschodzie i we wschodniej części Syberii.
6. Common jest rozpowszechniany w całej Europie, a także w centralnej i południowej Rosji.
   
7. Thorny ma dobrą zimotrwalosc, więc jest uprawiany w regionie moskiewskim. Jest stosowany w projektowaniu krajobrazu podczas uprawy żywopłotów.
8. Zielone mięso występuje w naturze na Sachalinie, Kamczatce, a także na Wyspach Kurylskich.

Wymienione gatunki i odmiany są najczęstsze, ale dalekie od jedynych uprawianych w Rosji.

Kiedy zbierać owoce głogu

Termin zbioru owoców głogu zależy od regionu jego wzrostu. Kultura kwitnie od drugiej połowy maja, u niektórych gatunków kwitnienie trwa do końca czerwca.

Jagody głogu, niezależnie od odmiany i gatunku, dojrzewają od sierpnia do września - października.

Zbierane tylko solidne owoce bez wad. Uszkodzone jagody pozostawia się ptakom lub do późniejszego rozmnażania.

Kiedy zbierać głóg na przedmieściach

W warunkach klimatycznych regionu moskiewskiego, a także całej centralnej strefy Rosji, pierwsze przymrozki występują w dniach 20-22 września, dlatego głóg zbiera się w sierpniu - na początku września. W tym okresie jest ciepło i słonecznie, co jest ważne dla dalszego przechowywania surowców leczniczych.

Kiedy zbierać głóg na Uralu

Dla Uralu początek mrozów jest charakterystyczny już we wrześniu, dlatego głóg można zbierać już w sierpniu - przed nadejściem mrozów, aby owoce nie zamarzły.

Kiedy zbierać jagody głogu na Syberii

Ponieważ Syberia charakteryzuje się najzimniejszym klimatem w Rosji, konieczne jest zbieranie głogów od sierpnia. W zależności od warunków pogodowych dojrzewanie jagód głogu może rozpocząć się w drugiej połowie lipca.

Kiedy zbierać liście i kwiaty głogu

Ze względu na swoje dobroczynne właściwości głóg znajduje zastosowanie nie tylko w medycynie ludowej, ale i tradycyjnej.

Kwiaty głogu mają:

1. Szybkie działanie rozszerzające naczynia krwionośne, wzmacnia mięśnie serca, a także nasyca organizm tlenem, normalizuje ciśnienie krwi.
2. Działa uspokajająco, zmniejszają pobudliwość, drażliwość, łagodzą bezsenność, niepokój i lęki, dlatego często są stosowane w chorobach układu nerwowego.
3. Pomagają w zaburzeniach pracy układu pokarmowego, są przepisywane w leczeniu zapalenia żołądka, pozwalają pozbyć się gazów jelitowych, odbijania się, zgagi i biegunki.
4. Działa ujędrniająco na organizm, przywraca odporność, reguluje poziom cukru we krwi, usuwa cholesterol z organizmu.

W kosmetologii kwiaty roślinne służą do przywracania nawilżenia skóry, mają właściwości tonizujące, łagodzą obrzęki.

Ze wszystkimi zaletami, wywary i napary z kwiatów powinny być ostrożnie przyjmowane przez kobiety w okresie ciąży i laktacji.

Zbiór kwiatów odbywa się na początku kwitnienia, czyli od końca maja do początku czerwca.

Ważny! Głóg kwitnie dobrze i obficie, ale szybko zanika, czasami w ciągu 5-6 dni.

Aby zebrać kwiaty i liście, wybierz suchą, słoneczną pogodę po wyschnięciu rosy.

Ważny! Nie zaleca się zbierania głogu zlokalizowanego w pobliżu ruchliwych dróg, stref przemysłowych, składowisk odpadów niebezpiecznych.

Również w medycynie ludowej stosuje się liście głogu. Ich zbiór rozpoczyna się jeszcze przed kwitnieniem.

Podczas zbierania zbierane są tylko zielone, czyste liście, nie uszkodzone przez owady i choroby. Możesz odrywać liście rękami lub nożyczkami, pozostawiając ogonek.

Ważny! Nie zrywaj więcej niż 1/3 liści z gałęzi, aby nie zakłócać fotosyntezy.

Jak zbierać głóg na zimę

Czas zbiorów owoców głogu rozpoczyna się, gdy są one w pełni dojrzałe i należy je przeprowadzić przed nadejściem pierwszych przymrozków. 4

Podczas zbierania owoców głogu przestrzegane są następujące zasady:

1. Zbiór owoców odbywa się przy suchej, spokojnej pogodzie w środku dnia, aby poranna rosa miała czas wyschnąć na jagodach. Wybieraj owoce suche, a nie przejrzałe.
2. Przed rozpoczęciem zbierania musisz założyć obcisłą odzież, aby chronić się przed ostrymi igłami na krzakach.
3. Zaleca się zbieranie z drzew i krzewów znajdujących się z dala od ruchliwych dróg i stref przemysłowych.
4. Zaczynają zbierać jagody z niższego poziomu i stopniowo przesuwają się w górę.
5. Kosz najlepiej nadaje się jako pojemnik do zbierania jagód.
6. Nie możesz zrywać wszystkich jagód z drzewa, niektóre należy zostawić na drzewie (krzewie) dla zimujących w regionie ptaków.
7. Zbieraj tylko całe i świeże jagody, unikając wnikania niedojrzałych, zgniłych lub uszkodzonych owoców przez owady i ptaki.
8. Jagód nie należy zbierać pojedynczo z krzewu, są one odcinane w całych pęczkach wraz z tarczami.
9. Umieść w wygodnym pojemniku, w którym jagody nie będą się marszczyć.
10. Owoce najlepiej zbierać po opadnięciu liści, aby były lepiej widoczne.

Możesz użyć zbieraczy owoców do zbierania owoców głogu.

Jak przechowywać głóg

Możesz przechowywać głóg w postaci suchej, mrożonej, puszkowanej lub w nalewce alkoholowo-wodnej.

Suszenie jagód jest dozwolone na dwa sposoby: naturalnie lub sztucznie.

W metodzie naturalnej przygotowane jagody, kwiaty lub liście głogu układa się na blasze do pieczenia pokrytej tkaniną lub papierem. Dokładnie wysusz przy pomocy światła słonecznego, w dobrze wentylowanym miejscu, na przykład na strychu.

Metodą sztuczną przygotowane owoce wysyła się do wyschnięcia w piekarniku w temperaturze nie wyższej niż 50 ° C lub w suszarce w temperaturze nie wyższej niż 40 ° C.

Ważny! Nie należy podnosić temperatury powyżej wskazanej, ponieważ owoce można upiec lub smażyć, a stracą swoje użyteczne właściwości. Ważny! Podczas procesu suszenia w jakikolwiek sposób konieczne jest okresowe przewracanie owoców w celu równomiernego wysuszenia i uniknięcia zepsucia.

Suszone jagody są lekkie, pomarszczone, nie sklejają się po ściśnięciu i mają specyficzny gorzki smak.

Suszone owoce głogu przechowywane są w szklanych pojemnikach, płóciennych torebkach, papierowych torebkach, drewnianych skrzyniach, a także w kartonach. Okres trwałości w tej formie wynosi 2 lata. Po określonym czasie owoce tracą swoje dobroczynne właściwości.

Ważny! Plastikowe torby nie są używane do przechowywania suszonych owoców, ponieważ nie przepuszczają powietrza i prowadzą do pleśni i gnicia.

Wstępnie umyte i posortowane jagody umieszcza się w plastikowych pojemnikach (można również używać torebek celofanowych, ale jagody mogą stracić w nich atrakcyjny wygląd) i przesyła do zamrażarki, aż do całkowitego zamrożenia. Możesz również zamrażać owoce, które są skręcone lub zmielone za pomocą moździerza.

Ważny! Okres przechowywania mrożonych owoców głogu wynosi sześć miesięcy.

Głóg konserwowy przygotowywany jest w formie przetworów, dżemów, marmolad, kompotów i innych słodkich przetworów.

Z owoców robione są również nalewki wodne i alkoholowe, które są przechowywane w hermetycznie zamkniętym, ciemnym pojemniku w chłodnym i ciemnym miejscu.

Wniosek

Konieczne jest terminowe zbieranie głogu; przejrzałe owoce nie są używane do suszenia. Liście, kwiaty, jagody głogu są prawdziwym źródłem witamin i składników odżywczych, dlatego znajdują zastosowanie w medycynie tradycyjnej i ludowej.