Kompot z melona: z jabłkami, arbuzem, pomarańczą, proste przepisy bez sterylizacji, recenzje

Kompot z melona na zimę to zdrowy napój o niezwykłym smaku. Istnieją opcje gotowania ze sterylizacją lub bez. Możesz użyć tylko melona lub dodać różne owoce i jagody, miętę, przyprawy i inne składniki.

Dobór i przygotowanie składników

Głównym składnikiem zimowego napoju melonowego są same owoce. Powinien być dojrzały i aromatyczny, niewielkich rozmiarów. Ważna jest soczystość i słodycz miąższu, ale jednocześnie jego elastyczność. Po naciśnięciu skórki nie powinno być żadnych wgnieceń. Brak zapachu lub zapachu zieleni to zły znak.

Komentarz! Wybierając melona na zimowy kompot, musisz go lekko uderzyć. Dźwięk powinien być przytłumiony.

Przygotowanie zimowego napoju polega na obraniu owocu i usunięciu nasion. Wygodne jest to zrobić łyżką. Następnie ze skórki można zrobić kandyzowane owoce lub dżem, nasiona mają zastosowanie w kuchni, kosmetologii i medycynie ludowej.

Lepiej jest wziąć filtrowaną lub kluczową wodę. Cukier może być dowolny - sypki lub grudkowaty.

Przy wyborze pozostałych składników ważna jest ich świeżość, brak zgnilizny i innych oznak zepsucia. Przyprawy można wysuszyć.

Jak zrobić kompot z melona na zimę

Istnieją różne przepisy na zimowy napój melonowy. Niektóre polegają na polewaniu owoców wrzącym syropem, podczas gdy inne trzeba w nim trochę zagotować.

Lepiej jest wziąć banki o pojemności 1-3 litrów. Pamiętaj, aby dokładnie je wypłukać i wysterylizować. Do puszkowania używaj metalowych, zakręcanych lub plastikowych pokrywek. Napełnione pojemniki można zwinąć natychmiast lub po sterylizacji - algorytm zależy od receptury.

Przepis na kompot z melona bez sterylizacji

Możesz zrobić kompot z melona na zimę bez sterylizacji. Zestaw składników jest minimalny:

• 1 kg melona;
• 3 szklanki wody;
• 7 łyżek. l. cukier granulowany.

Ta ilość produktów jest przeznaczona na 2 litry. Przygotuj to w ten sposób:

1. Grubo posiekaj obrane owoce bez pestek.
2. Posyp cukrem, wstaw do lodówki na trzy godziny.
3. Zagotuj wodę, zanurz w niej kandyzowane kawałki.
4. Po ugotowaniu gotuj przez 5-7 minut.
5. Rozłóż do banków, zwiń, odłóż do góry nogami.

Kompot z melona i jabłka

Preparat melonowo-jabłkowy na zimę jest smaczny i pachnący. Dla niej będziesz potrzebować:

• 1 litr wody;
• 0,2 kg miazgi melona;
• 2 jabłka;
• 6 łyżek. l. cukier granulowany.

Algorytm wygląda następująco:

1. Jabłka obrać, usunąć pestki, posiekać.
2. Skórkę jabłkową włożyć do rondla, zalać wodą, gotować kwadrans, odcedzić.
3. Wlej cukier do powstałego bulionu, dodaj jabłka, gotuj przez osiem minut.
4. Ułóż posiekany melon w pojemnikach, wlej syrop jabłkowy.
5. Zwiń puste miejsca.

Prosty przepis na kompot z melona i arbuza na zimę

Zimowy tandem melon-arbuz to prawdziwy kawałek lata. Dla niego będziesz potrzebować:

• 0,4 kg obu owoców;
• ½ szklanki cukru pudru ze szkiełkiem;
• 0,5 l wody;
• 1 łyżka. l. sok cytrynowy.

Oba owoce należy obrać i usunąć nasiona - nawet białe okazy. Dalszy algorytm jest następujący:

1. Zmiel podstawę owoców w kostkę 2-3 cm.
2. Umieść w odpowiednim pojemniku.
3. Dodaj wodę z cukrem i sokiem z cytryny.
4. Gotować, gotować na średnim ogniu przez 20 minut.
5. Rozłóż w bankach, zwiń.

Kompot z melona z pomarańczową recepturą na zimę

Pomarańczowy przyjemnie uzupełnia niezwykły smak napoju melonowego. Aby przygotować się na zimę, będziesz potrzebować:

• 0,5 kg miazgi melona;
• 1-2 jabłka;
• 2 litry wody;
• 0,4 kg cukru pudru;
• 1 pomarańcza;
• miód do smaku.

Komentarz! Proporcje owoców można zmienić. Ważne jest, aby zachować ich całkowitą wagę.

Aby usunąć nadmiar goryczy z pomarańczy, musisz włożyć ją do wrzącej wody na kilka minut. Dalszy algorytm jest następujący:

1. Pomarańcze pokroić w plasterki, resztę owoców w kostkę.
2. Zagotować wodę.
3. Dodać cukier granulowany z jabłkami, gotować 8 minut.
4. Zanurz melona w syropie, gotuj przez kolejne dwie minuty.
5. Wlej obrabiany przedmiot do wysterylizowanych pojemników, dodając do każdego 1-3 pomarańczowe kółka.
6. Zakasać.

Kompot z melona z kwaskiem cytrynowym

Kwas cytrynowy nadaje przyjemny kwaśny smak. Ten dodatek służy jako środek konserwujący, więc sterylizacja napełnionych pojemników nie jest wymagana. Składniki są:

• 1 kg melona;
• 3 litry wody;
• 0,6 kg cukru pudru;
• 1 g kwasu cytrynowego.

Algorytm:

1. Pokrój owoce na małe kawałki.
2. Zanurz we wrzącej wodzie.
3. Wlać cukier z kwasem cytrynowym.
4. Gotuj przez kwadrans.
5. Rozłóż obrabiany przedmiot w sterylnych pojemnikach.
6. Zakasać.

Komentarz! Możesz użyć tylko płynu i usunąć miazgę. W takim przypadku smak będzie mniej intensywny.

Pikantny kompot z melona na zimę

Zimowe konserwowanie przyprawami ma oryginalny smak i aromat. Do trzylitrowego pojemnika potrzebujesz:

• 0,8 kg melona;
• 0,3 kg granulowanego cukru;
• 5 g suszonej skórki pomarańczy;
• 1 litr wody;
• 1 pączek goździka;
• 1 g waniliny;
• ćwierć laski cynamonu.

Skórkę pomarańczową można zastąpić 2-3 plasterkami świeżych cytrusów. Algorytm przygotowania zbioru zimowego jest prosty:

1. Pokrój melona w plasterki.
2. Zagotuj wodę, dodaj cukier, gotuj przez dwie minuty.
3. Dodaj miazgę, gotuj przez pięć minut.
4. Przyprawy przełożyć do słoika, wlać kompot.
5. Przykryj, sterylizuj przez kwadrans.
6. Zakasać.

Kompot z melona z miętą i cytryną

Ten zimowy napój melonowy ma przyjemny orzeźwiający smak. Dla niego będziesz potrzebować:

• 1 kg melona;
• 3 litry wody;
• 0,5 kg cukru pudru;
• 4 gałązki mięty;
• cytrynowy.

Wysterylizować należy tylko puste puszki. Dalszy algorytm jest następujący:

1. Miąższ melona pokrój w średniej wielkości kostkę.
2. Umyj cytrynę, usuń pestki, pokrój w krążki.
3. Miętę opłucz i osusz.
4. Zagotować wodę.
5. Na wierzch z melonem z miętą i cytryną.
6. Po dwóch minutach dodaj cukier.
7. Po ugotowaniu gotuj przez kwadrans.
8. Wyjmij cytrynę z miętą.
9. Resztę zawartości rozprowadzić do wysterylizowanych pojemników.
10. Zakasać.

Gotowy kompot z melona można podawać zimą z kostkami lodu.

Kompot melonowo-brzoskwiniowy z szałwią

Smak tego połączenia okazuje się słodko-kwaśny. Do przygotowania będziesz potrzebować:

• 1 kg melona;
• 0,7 kg brzoskwiń;
• 0,4 kg cukru;
• ½ łyżeczka. kwas cytrynowy;
• szałwia.

Komentarz! Jeśli nie lubisz smaku i aromatu szałwii, możesz wykluczyć ją z przepisu. Opcje zastępcze to mięta, melisa, goździki, cynamon.

Algorytm gotowania jest następujący:

1. Melona pokrój grubo w kostkę.
2. Zanurz brzoskwinie we wrzącej wodzie na pół minuty, a następnie natychmiast w lodowatej wodzie. Zalej wrzątkiem, usuń skórę i kości.
3. Miąższ brzoskwiniowy pokrój grubo w kostkę.
4. Na dno wysterylizowanych słoików ułóż kawałki melona, ​​a następnie brzoskwinie.
5. Na 1 litr objętości dodać 0,1 kg cukru i 1 g kwasu cytrynowego.
6. Do każdego pojemnika włóż gałązkę szałwii.
7. Wlej wrzącą wodę po ramiona puszek.
8. Przykryj pojemniki pokrywkami, sterylizuj w objętości 1 litra przez 18 minut.
9. Zwiń, odwróć pojemniki do góry nogami.
10. Usuń schłodzone półfabrykaty do przechowywania w zimie.

Kompot z melona z jabłkami i śliwkami

Taki napój przyciąga na zimę niezwykłym smakiem i przyjemnym aromatem. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 0,35 kg miąższu melona i jabłek;
• 0,45 kg śliwki;
• 10 łyżek. l. cukier granulowany;
• 1,8 litra wody.

Z tej ilości składników uzyskuje się 3 litry kompotu. Algorytm gotowania:

1. Umyj jabłka, pokrój w grube plasterki, usuwając nasiona.
2. Umyj śliwki, przekrój na pół, usuń nasiona.
3. Melona pokrój grubo na kawałki.
4. Podpal wodę, dodaj cukier, gotuj przez pięć minut.
5. Dodaj jabłka do syropu.
6. Po pięciu minutach zanurz śliwkę we wrzącej wodzie.
7. Po kolejnych pięciu minutach dodaj melona.
8. Po 5-8 minutach rozłożyć do pojemników, polać syropem.
9. Zwiń, odwróć.

Po schłodzeniu obrabiany przedmiot można wyjąć do przechowywania w zimie.

Kompot z melona z truskawkami i miętą

Ten zimowy napój ma jednocześnie słodki i orzeźwiający smak. Do gotowania potrzebujesz:

• 1 kg melona;
• 0,3 kg jabłek i truskawek;
• 0,5 kg cukru pudru;
• 1,5 litra wody;
• kilka gałązek mięty.

Dokładnie umyj wszystkie owoce, usuń ogony z jagód. Dalszy algorytm jest następujący:

1. Pokrój owoce na kawałki.
2. Podpal wodę.
3. Dodaj cukier, gotuj przez pięć minut.
4. Zanurz jabłka w syropie.
5. Po pięciu minutach dodaj melona, ​​gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
6. Ułóż truskawki i miętę w słoikach.
7. Wlej kompot.
8. Zakasać.

Komentarz! Miąższ można zanurzyć w syropie w durszlaku lub na sicie. Dlatego wygodniej jest rozprowadzać go między bankami.

Warunki przechowywania

Zimowe napoje, melon i inne składniki można przechowywać w temperaturze 0-20 ° C. Zalecana wilgotność 80%. Miejsce przechowywania nie powinno być narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

Półfabrykaty można przechowywać przez dwa lata. Jeśli kompozycja zawiera owoce lub jagody o ciemnym kolorze, okres skraca się o dwa miesiące. Zaleca się przechowywanie zimowych kompotów z cytrynami lub pomarańczami nie dłużej niż rok. Ten sam okres dla napojów zawierających owoce bez pestek.

Wniosek

Kompot z melona to pyszna odmiana zimowych preparatów. Do napoju można dodać różne jagody i owoce, cukier lub miód, przyprawy. Istnieją opcje gotowania o różnym stopniu złożoności, w niektórych pojemnikach zawartość musi być wysterylizowana.

Recenzje kompotów melonowych na zimę

Olga Morgunova, 34 lata, Vyazma Od pięciu lat robię kompot z melona na zimę. Najbardziej lubię go z pomarańczą. Kiedy nie lubię dużej ilości miąższu w płynie, wybieram melona, ​​który jest lekko niedojrzały. Zimą zostawiam kawałki na sicie, aż woda spłynie, następnie mielę w blenderze i dodaję do jogurtu lub wypieków. Kristina Orlova, 45 lat, Sterlitamak Wcześniej robiłam tylko dżem z melonów, aw zeszłym roku znalazłam przepis na kompot z cytryną i miętą. Okazuje się bardzo smaczny, dobrze orzeźwia. Taki kompot można położyć na stole dla gości i użyć do koktajli, jeśli zostanie rozcieńczony.