Prosty przepis na dżem melonowy na zimę pozwala przygotować pyszny i zdrowy przysmak o licznych właściwościach leczniczych. Przygotowanie deseru w domu jest łatwe, potrzebujesz minimalnego zestawu produktów.
Dobór i przygotowanie składników
Przed przygotowaniem deseru na zimę należy zwrócić uwagę na wybór odpowiednich owoców. Melon należy kupić gęsty i lekko zielonkawy.
Pomimo jasnego odcienia jagoda powinna być dojrzała. Stopień jego dojrzałości można określić za pomocą łodygi. Jeśli ogon jest gęsty i elastyczny, produkt nadaje się do przygotowania deseru.
Jagody kupione w sklepie lub zabrane z własnego ogrodu należy dokładnie umyć z brudu i kurzu. Po spłukaniu owoce pozostawia się do wyschnięcia na ręczniku papierowym lub ręczniku.
Jak zrobić pyszny dżem melonowy na zimę
Najprostszy przepis pozwala szybko i z dostępnych składników przygotować przysmak na zimę. Potrzebujesz tylko melona i cukru w równych proporcjach.
Prosty przepis wygląda następująco:
- umytą jagodę kroi się na kawałki o dogodnym kształcie, przykrywa substancją słodzącą i miesza;
- pozostaw miazgę w pomieszczeniu, aż pojawi się obfity sok;
- po upływie daty ważności doprowadzić do wrzenia i gotować przez siedem minut, ciągle mieszając;
- wyjęty z pieca i pozostawiony do całkowitego ostygnięcia, a następnie ponownie gotowany przez siedem minut;
- ostudzić, a następnie gotować po raz ostatni przez około 20 minut.
Gotowy przysmak według prostej receptury układa się w sterylnych słoikach i zwija na zimę.
Jak gotować dżem melonowy w kawałkach
Ciekawy przepis sugeruje przygotowanie prostej, ale smacznej uczty na zimę z miąższu melona w plasterkach z dodatkiem cytryny i przypraw. Proces wymaga:
- melon - 1 kg;
- cukier - 400 g;
- cytryna - 2 szt.;
- anyż gwiazdkowaty - 2 szt.;
- kardamon - 4 szt.
Przygotowanie wygląda następująco:
- jagodę kroi się na małe kawałki, miesza w rondelku z sokiem z cytryny i startą skórką i przykrywa cukrem;
- dodaj nasiona kardamonu i anyżu gwiazdkowatego;
- ponownie wymieszać i po ugotowaniu gotować na średnim ogniu, aż słodzik całkowicie się rozpuści;
- wyjmij patelnię z pieca i pozostaw na jeden dzień;
- następnie ponownie gotować i gotować przez osiem minut;
- nalegaj na kolejny dzień i powtórz krótkie gotowanie.
Gotowy prosty przysmak według przepisu jest rozprowadzany między słoikami na zimę i mocno zwinięty. Pojemniki należy pozostawić pod ciepłym kocem, aż ostygną.
Ważny! Aby zachować kształt kawałków, po ich pocięciu można je blanszować we wrzącej wodzie przez pięć minut, a następnie spłukać zimną wodą na durszlaku.
Dżem melonowy bez cukru
Większość przepisów na dżem melonowy na zimę wykorzystuje cukier. Jednak zamiast tego można wziąć naturalny miód - przysmak stanie się smaczniejszy i zdrowszy. Ze składników, których będziesz potrzebować:
- melon - 2 kg;
- miód -1 kg;
- cytryna - 2 szt.;
- wanilia - 6 g.
Przygotowanie wygląda następująco:
- posiekany miąższ łączy się z miodem pszczelim i odpowiednio miesza, a następnie pozostawia do zaparzenia;
- na kilka godzin przed gotowaniem do składników dodaje się cukier i świeży sok z cytryny;
- gotować i podgrzewać, ciągle mieszając, przez około pięć minut;
- ostudzić i trzymać pod pokrywką przez co najmniej dziesięć godzin;
- dodaj wanilię i gotuj przysmak przez kolejne kwadrans.
Gotowy deser na zimę wlewa się do sterylnych słoików.
Dżem melonowy z żelatyną na zimę
Prosty i szybki przepis sugeruje zrobienie gęstego deseru z jadalnej żelatyny. Potrzebne składniki to:
- melon - 1 kg;
- cukier - 500 g;
- wanilina - 1/2 łyżeczki;
- kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
- żelatyna - 50 g.
Prosty preparat wygląda następująco:
- miąższ jagód kroi się w plasterki, przykrywa granulowanym cukrem i pozostawia w rondelku na pięć godzin;
- żelatynę wlewa się niewielką ilością ciepłej wody i ustawia na godzinę do pęcznienia;
- kwas cytrynowy dodaje się do rondla z miazgą, doprowadza do wrzenia i gotuje na wolnym ogniu przez pół godziny na małym ogniu;
- wlać wanilinę i wyjąć z pieca;
- natychmiast dodaj żelatynę i wymieszaj.
Gorący smakołyk umieszcza się w sterylnych słoikach i przechowuje na zimę.
Jak gotować dżem z melona i dyni na zimę
Piękny i pyszny deser można przygotować według prostej receptury z dodatkiem dyni. Potrzebne składniki to:
- melon - 500 g;
- cukier - 200 g;
- dynia - 200 g;
- suszone morele - 200 g.
Gotowanie krok po kroku na zimę:
- melona i dyni obiera się, nasiona usuwa się i kroi na kawałki;
- napełnij miazgę granulowanym cukrem i po wymieszaniu pozostaw na pięć godzin;
- gotować na małym ogniu przez dziesięć minut i dodać umyte posiekane suszone morele;
- gotować przez kolejne dziesięć minut, a następnie ostudzić przez około godzinę.
Powtórz prostą procedurę 2-3 razy. Ostatni raz dżem gotuje się na ogniu zgodnie z recepturą przez 20 minut, po czym na zimę zwija się go po brzegach.
Dżem brzoskwiniowo-melonowy
Przygotowując deser, melon można łączyć z brzoskwiniami, zwłaszcza że owoce dojrzewają w tym samym czasie. Recepta będzie wymagać:
- melon - 500 g;
- brzoskwinie - 1 kg;
- cytryna - 1 szt.;
- cukier waniliowy - 10 g;
- cukier granulowany - 1 kg.
Algorytm gotowania jest następujący:
- duża jagoda jest obrana, nasiona są usuwane, a miąższ siekany w blenderze;
- wlać puree z granulowanym cukrem i doprowadzić do wrzenia na kuchence, ciągle mieszając;
- brzoskwinie kroi się w plasterki, a nasiona odrzuca;
- owoce zalewamy gorącym syropem melonowym przez osiem godzin, aby namoczyć;
- po upływie terminu przydatności do przysmaku dodaje się cukier cytrynowy i waniliowy i ponownie podgrzewa przez pięć minut;
- fajnie, a następnie powtórz procedurę ponownie.
Gotowy przysmak na zimę zwija się w słoiki i po schłodzeniu przenosi do piwnicy lub lodówki.
Niedojrzały dżem z zielonego melona
Jeśli jesienny melon nie osiągnął jeszcze wymaganej dojrzałości, nadal można go używać do dżemu na zimę, o ile owoce są wystarczająco aromatyczne. Recepta będzie wymagać:
- melon - 500 g;
- woda - 1,5 l;
- cukier - 800 g;
- sól - 15 g.
Algorytm przygotowania deserów wygląda następująco:
- pokrój skórkę z dużej jagody, obierz nasiona i pokrój w małe batoniki;
- sól rozpuszcza się w zimnej wodzie, a kawałki moczy się przez 20 minut, co zapobiegnie ich nadmiernemu zmiękczeniu podczas obróbki cieplnej;
- przez dziesięć minut melon blanszuje się we wrzącej wodzie, podczas gdy przygotowuje się prosty syrop;
- schłodzony słodki płyn wlewa się do kostek na sześć godzin;
- podpalić obrabiany przedmiot i gotować przez 15 minut.
Następnie dżem z niedojrzałego melona schładza się przez pięć godzin, po czym zgodnie z recepturą procedurę powtarza się jeszcze trzy razy. Następnie na słoiki wiruje się prosty przysmak na zimę.
Dżem melonowy z cynamonem
Możesz dodać cynamon, aby dodać niezwykłe nuty do dżemu. Potrzebne składniki to:
- melon - 3 kg;
- cynamon - 3 laski;
- cytryna - 2 szt.;
- cukier - 1 kg.
Przepis wygląda następująco:
- miazgę melona kroi się na kawałki i wlewa sokiem wyciśniętym ze świeżej cytryny;
- pozostawić do zaparzenia w pokoju na trzy godziny;
- przygotowany jest prosty słodki syrop;
- po upływie czasu kawałki wlewa się roztworem cukru;
- dodaj cynamon;
- gotować na małym ogniu przez 15 minut.
Musisz ugotować smakołyk zgodnie z przepisem 2-3 razy, chłodząc go w odstępach przez sześć godzin z rzędu. Kiedy deser nabierze gęstej konsystencji, można go skręcić na zimę.
Dżem melonowy z gruszką
Duże jagody dobrze komponują się z gruszką jako prosty przepis na deser na zimę. W tym procesie będziesz potrzebować:
- melon - 900 g;
- gruszka - 1 kg;
- cukier - 900 g;
- różowy pieprz - 20 groszków;
- sok grejpfrutowy - 100 ml;
- woda - 500 ml.
Przepis na zimę jest następujący:
- prosty syrop jest zrobiony z wody i cukru pudru;
- wlej do roztworu pozbawioną pestek gruszkę pokrojoną w kostkę;
- trzykrotnie gotować owoce przez 10 minut, w przerwach schładzając je do lekko ciepłego stanu;
- po raz trzeci do masy dodaje się miąższ melona, sok grejpfrutowy i pieprz pokrojony w kostkę.
Gorący dżem zwykły jest rozprowadzany w szklanych pojemnikach na zimę.
Dżem melonowy z jabłkami
Możesz dodać zbiór jesiennych jabłek do prostego dżemu na zimę. Lista składników przepisu jest następująca:
- melon - 1,4 kg;
- cukier - 550 g;
- jabłka - 500 g;
- cytryna - 1 szt.
Algorytm tworzenia deseru jest następujący:
- miąższ melona bez pestek sieka się w blenderze;
- wymieszać masę z granulowanym cukrem i gotować przez dziesięć minut na małym ogniu;
- schłodzić przez kilka godzin do ciepłej temperatury;
- do przysmaku dodaje się jabłka pokrojone na małe kawałki i startą skórkę z cytryny;
- zgodnie z przepisem gotować kolejne 12 minut.
Po schłodzeniu prosty dżem należy przechowywać w sterylnych słoikach w piwnicy lub lodówce.
Dżem melonowy z imbirem
Przysmak z dodatkiem imbiru jest bardzo przydatny. Zgodnie z prostym przepisem jego składniki to:
- melon - 1,9 kg;
- cukier - 1,3 kg;
- pomarańczowy - 1 szt.;
- wanilia - 2 g;
- cynamon - 4 g;
- imbir - 50 g.
Algorytm gotowania wygląda następująco:
- miazgę melona, korzeń imbiru i pomarańczę pokroić i przykryć połową całego cukru na patelni;
- zgodnie z przepisem pozostaw na trzy godziny, aby sok był obficie rozprowadzony;
- po upływie terminu ważności dodaje się resztki cukru pudru, a składniki zalewamy wodą;
- gotować na małym ogniu przez 12 minut, a następnie całkowicie ostudzić.
Musisz powtórzyć procedurę kilka razy, aby deser uzyskał maksymalną gęstość na zimę. Następnie prosty dżem jest pakowany w sterylne słoiki.
Dżem melonowy z bananami
Banany dobrze komponują się z miazgą melona i pomagają zagęścić dżem. Przepis wymaga następujących składników:
- melon - 1,5 kg;
- cukier - 1,5 kg;
- banany - 900 g;
- limonka - 8 szt.
Prosty algorytm wygląda następująco:
- miąższ jagód kroi się i przykrywa cukrem, a następnie pozostawia w cieple na trzy godziny;
- po upływie tego okresu sok z limonki jest wyciskany na patelnię;
- przez pół godziny podgrzej mieszaninę na małym ogniu;
- dodaj banana pokrojonego na kawałki;
- po schłodzeniu gotować jeszcze dwa razy przez dziesięć minut, aż dżem uzyska gęstą konsystencję.
Gorący smakołyk jest układany w słoikach i szczelnie zamykany sterylnymi pokrywkami.
Rada! Nalegając na jagody z cukrem, możesz dodać do mieszanki 40 ml koniaku, nada prostemu syropowi cierpki aromat.
Dżem melonowy ze śliwką
W połączeniu ze śliwkami deser staje się lekko kwaśny i czerwonawy. Potrzebne składniki to:
- melon - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- śliwka - 400 g.
Przepis jest bardzo prosty:
- duże jagody i śliwki są wolne od nasion, pokrojone i włożone do rondla;
- pokryte cukrem i pozostawione na trzy godziny;
- podgrzewać na małym ogniu przez 15 minut po ugotowaniu i całkowicie ostudzić;
- gotować ponownie przez około kwadrans bez pokrywki;
- w razie potrzeby zabieg powtórz trzeci raz, aż przysmak zgęstnieje.
Prosty deser na zimę wlewa się do przygotowanych słoików i po schłodzeniu wyjmuje na zimno.
Dżem melonowy z cukinią
Miąższ melona z cukinią to niezwykłe, ale smaczne połączenie. Potrzebne są składniki przepisu:
- melon - 1 szt.;
- cukier - 500 g;
- cukinia - 2 szt.;
- sok z cytryny - 2 łyżeczki.
Przygotowanie składa się z następujących kroków:
- miąższ melona i cukinia są krojone i mieszane z cukrem;
- pozostaw na kilka godzin, aby obficie uwolnić sok;
- doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez dziesięć minut;
- całkowicie schłodzić mieszaninę i, jeśli to konieczne, powtórz procedurę jeszcze dwukrotnie;
- podczas ostatniego wrzenia na koniec dodaje się sok z cytryny.
Gruby dżem umieszcza się w słoikach i odwraca z opuszczonymi pokrywkami. Gdy pojemniki całkowicie wystygną w cieple, można je wyjąć do lodówki lub piwnicy.
Dżem melonowy z malinami
Smaczny i zdrowy to rarytas na zimę według przepisu z malinami. Wykonany jest z takich prostych elementów:
- melon - 3 kg;
- maliny - 1,6 kg;
- wapno - 2 szt.;
- cytryna - 4 szt.;
- cukier - 3,6 kg;
- cukier brązowy - 400 g
Algorytm krok po kroku dla prostego przepisu na zimę na deser wygląda następująco:
- zdejmij górną część skórki z cytryn i limonek i wyciśnij sok, a miąższ melona pokrój w małe batoniki;
- skórkę posypuje się brązowym cukrem, wlewa do szklanki wody i dodaje zwykły słodzik;
- zrobić zwykły syrop na umiarkowanym ogniu;
- wlej do niego kawałki melona i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut;
- dodać maliny i taką samą ilość zagotować, usuwając pianę;
- ostudzić przez około 6 godzin i ponownie zapalić;
- według prostego przepisu gotować przez 20 minut.
Po ostygnięciu dżem umieszcza się w czystych słoikach i zwija na całą zimę.
Przepis na pięciominutowy dżem melonowy
Zwykły dżem jest dość czasochłonny. Ale jest prosty szybki przepis, do którego potrzebujesz:
- melon - 1 szt.;
- cukier - 4 kg;
- cytryna - 2 szt.
Prosty diagram wygląda następująco:
- miazgę melona usuwa się z nasion, obiera ze skórki i kroi w drobną kostkę;
- zmieszany z cukrem i wyciśniętym sokiem z cytryny;
- gotować na małym ogniu nie dłużej niż kwadrans;
- ostudzić i założyć banki.
Uczta dla prostego przepisu może okazać się dość płynna. Ale to nie wpłynie na jego smak.
Warunki przechowywania
Przechowywanie dżemu melonowego według dowolnego z prostych przepisów jest konieczne tylko w sterylnych słoikach pod zamkniętymi pokrywkami. Przechowywać pojemniki w temperaturze 10-17 ° C w ciemnym miejscu. W takim przypadku mogą wytrzymać do dwóch lat.
Wniosek
Prosty przepis na dżem melonowy na zimę wymaga spędzenia około dwóch dni na przygotowaniu poczęstunku. Ale deser okazuje się bardzo aromatyczny, smaczny i ma wiele przydatnych właściwości. Możesz połączyć dużą jagodę z dziesiątkami różnych owoców i przypraw.
