Sok z melona to pyszny orzeźwiający napój o wielu właściwościach zdrowotnych. Możesz go pić nie tylko w okresie dojrzewania dużych jagód, ale nawet zimą. Aby to zrobić, wystarczy odpowiednio przygotować sok do przechowywania.
Skład chemiczny
Sok z melona ma wiele zalet zdrowotnych. Wynikają one z bogatego składu chemicznego świeżych owoców. Miąższ zawiera:
- błonnik i kwasy tłuszczowe;
- witamina C;
- witaminy PP i E;
- potas, mangan, jod i żelazo;
- popiół;
- magnez, fosfor, cynk i fluor;
- Witaminy z grupy B;
- kobalt i wapń;
- mono- i disacharydy.
Napój melonowy ma wyraźne właściwości lecznicze i służy do kompleksowego wzmocnienia organizmu.
Zawartość kalorii
Wartość odżywcza soku z melona jest bardzo niska. 100 ml napoju zawiera tylko 40 kalorii, więc możesz go używać bez obaw o swoją sylwetkę.
Zalety soku z melona
Możesz wziąć sok z melona z niedoborem witamin i słabą odpornością. Przy regularnym stosowaniu napój:
- zapobiega rozwojowi anemii;
- wzmacnia kości i płytki paznokcia;
- chroni zęby przed próchnicą;
- zapobiega rozwojowi osteoporozy i artrozy;
- przywraca normalną równowagę wodno-solną;
- ma działanie moczopędne i przeczyszczające;
- pomaga radzić sobie z objawami alergii;
- usuwa toksyny i substancje toksyczne z organizmu;
- łagodzi obrzęki;
- poprawia zdrowie wątroby i nerek;
- wzmacnia naczynia krwionośne i zapobiega rozwojowi hemoroidów, żylaków i zakrzepowego zapalenia żył;
- rozrzedza krew;
- pobudza aktywność mózgu i wzmacnia pamięć;
- wspomaga utratę wagi.
Napój melonowy służy profilaktyce onkologicznej i ma korzystny wpływ na układ nerwowy. Można go stosować przy spowolnionym trawieniu i problemach z odpływem żółci.
Korzyści dla mężczyzn
Zaletą soku z melona dla mężczyzn jest dobroczynny wpływ na serce. Napój poprawia krążenie krwi i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, zmniejszając tym samym prawdopodobieństwo wystąpienia zawału serca. Może być stosowany do regulacji poziomu hormonów i dla dobrej potencji. Właściwości przeciwzapalne soku z melona są korzystne przy zapaleniu gruczołu krokowego i innych chorobach układu moczowo-płciowego u mężczyzn.
Korzyści dla kobiet
Sok z melona jest bardzo przydatny dla kobiet, przede wszystkim pomaga schudnąć. Niskokaloryczny napój nie prowadzi do tycia, ale daje uczucie sytości na diecie. Jednocześnie sok z melona usuwa z organizmu nadmiar płynów, żużli i toksyn, a wraz z nimi odchodzą kilogramy.
Możesz pić napój, aby regulować cykl menstruacyjny. Sok pomaga znormalizować miesięczny harmonogram, poprawia samopoczucie w krytyczne dni oraz łagodzi drażliwość i niepokój. Produkt dopuszczony jest dla kobiet w ciąży, zawiera dużo kwasu foliowego, który jest niezbędny do powstania płodu.
Ale kiedy kobiety karmiące piersią muszą być ostrożne. Sok z melona może wywołać alergię u niemowlęcia, dlatego spożywa się go w niewielkich ilościach 2-3 miesiące po porodzie.
Metody gotowania
Istnieje wiele przepisów na przygotowanie soku z melona na zimę w domu. Wszystkie są proste, ale wymagają przestrzegania zasad.
Dobór i przygotowanie składników
Prawie każdy rodzaj melona nadaje się do przyrządzenia pysznego napoju. Ważne jest, aby owoce były dojrzałe, soczyste i bardzo aromatyczne.
Wybierając melona, musisz ocenić kolor jego skóry. Owoce powinny mieć jednolity żółty odcień, z cienkimi żyłkami pajęczyny na powierzchni, bez zgniłych beczek i innych uszkodzeń. Nie powinieneś kupować zielonego melona, ale zbyt ciemne owoce też lepiej zostawić na blacie, dobra jagoda powinna być lekka. Jeśli zapukasz do dojrzałego owocu, dźwięk nie będzie dźwięczny, ale głuchy.
Ważny! Możesz kupić zielonego melona, jeśli kolor wynika z właściwości odmiany. W tym przypadku dojrzałość jest sprawdzana nie przez odcień, ale przez dźwięk i stan zewnętrzny skórki.Melon należy umyć przed wyciskaniem. Całość dokładnie spłukuje się w chłodnej wodzie, a następnie pozostawia na ręczniku do wyschnięcia wilgoci.
Prosty przepis na sok
Najłatwiejszym przepisem jest przełożyć melona przez blender i otrzymać zdrowy, orzeźwiający sok. Do gotowania będziesz potrzebować:
- melon - 2 kg;
- cytryna - 1 szt.;
- cukier do smaku.
Schemat wygląda następująco:
- umyty melon kroi się na plasterki, następnie usuwa się skórkę, a miazgę dzieli na małe kostki;
- produkt kruszy się w blenderze i przepuszcza masę przez złożoną gazę w celu oddzielenia nasion i ciasta;
- sok z połowy cytryny dodaje się do czystego napoju melonowego i smakuje;
- jeśli to konieczne, dodaj trochę cukru.
Sok z melona najlepiej pić w ciągu pierwszych 20 minut po przygotowaniu, zachowując maksymalną wartość. Maksymalny czas przechowywania napoju w lodówce to 48 godzin. Jednak w ciągu jednego dnia będzie w nim znacznie mniej witamin i minerałów.
Przepis na sok z melona w sokowirówce na zimę
Inny przepis sugeruje użycie sokowirówki do przygotowania soku z melona. Urządzenie kuchenne pozwala zautomatyzować proces i szybko uzyskać aromatyczny i zdrowy napój o słodkim smaku.
Będziesz potrzebował następujących składników:
- melon - 2 kg;
- cukier - 180 g;
- woda - 1,5 l;
- cytryna - 3 szt.
Sok przygotowywany jest według tego przepisu:
- cytryny i melony są myte i suszone, a następnie krojone na małe kawałki i razem ze skórką i nasionami umieszczane w górnym pojemniku sokowirówki;
- woda wlewa się do dolnej miski i włącza urządzenie;
- w osobnym emaliowanym pojemniku na 1,5 litra płynu cukier rozcieńcza się, miesza i umieszcza obok sokowirówki w celu spuszczenia nektaru melonowo-cytrynowego;
- napełniony rondel umieszcza się na kuchence i po ugotowaniu mieszaninę gotuje się przez kolejne trzy minuty przy ciągłym mieszaniu.
Gorący sok należy wlać do wcześniej wysterylizowanych słoików i zwinąć. Po schłodzeniu obrabiany przedmiot jest przechowywany w ciemnym, chłodnym miejscu.
Przepis na sok Multicooker
Możesz użyć powolnej kuchenki, aby zrobić zdrowy sok z melona. Napój jest szczególnie smaczny w połączeniu z pomarańczami, które wzbogacają kompozycję o witaminy i orzeźwiające nuty. Będziesz potrzebował następujących składników:
- melon - 2 kg;
- pomarańcze - 3 szt.;
- woda - 1,5 l;
- cukier - 200 g;
- kwas cytrynowy - 1/2 łyżeczki.
Proces gotowania wygląda następująco:
- pomarańcze i melony są myte i suszone na ręczniku, a następnie obierane i krojone na małe kawałki;
- w blenderze miazgę kruszy się do uzyskania gładkości i przepuszcza przez gazę w celu oddzielenia nasion i cienkiej skórki pomarańczowej;
- powstały sok wlewa się do miski multicooker, dodaje wodę zgodnie z przepisem, cukier i trochę kwasu cytrynowego;
- zamknij urządzenie i ustaw tryb „Zupa”;
- po ugotowaniu mieszaninę gotuje się przez około dziesięć minut i wyłącza.
Gotowy sok wlewa się do sterylnych słoików, zwija pokrywkami i odwraca do góry nogami. W stanie zapakowanym pojemniki pozostawia się do ostygnięcia, po czym przenosi się do chłodnego miejsca.
Pasteryzowany sok z melona bez cukru
Najłatwiej jest przygotować sok z melona na zimę za pomocą sokowirówki. Aby wydłużyć trwałość produktu, poddaje się go obróbce cieplnej oraz dodaje naturalny konserwant.
Będziesz potrzebował następujących składników:
- melon - 2 kg;
- cytryna - 1 szt.
Przepis wygląda następująco:
- wstępnie umyty melon pokroić na kawałki o dogodnym rozmiarze i usunąć skórę;
- przepuścić miazgę przez sokowirówkę;
- sok z jednej świeżej cytryny dodaje się do powstałego roztworu bez pestek i miesza;
- napój wlewa się do czystych szklanych słoików i luźno przykrywa pokrywkami.
Następnie pojemniki należy umieścić w dużym rondlu, przykrywając jego dno ręcznikiem, zalać wodą ramiona i gotować na średnim ogniu przez godzinę. Pod koniec sterylizacji słoiki są ciasno zwinięte, odwrócone pokrywkami do dołu i zawijane do ostygnięcia.
Uwaga! Zimne pojemniki należy napełnić wodą o tej samej temperaturze, w przeciwnym razie szkło może pęknąć od ostrej kropli.
Jak pić sok
Sok z melona najlepiej spożywać pomiędzy głównymi posiłkami, jako samodzielny napój deserowy. Wskazane jest, aby pozostały co najmniej dwie godziny przed posiłkami. Sok z melona przyjmowany z jedzeniem może negatywnie wpływać na funkcjonowanie trzustki i powodować biegunkę.
Zaleca się pić nie więcej niż trzy szklanki orzeźwiającego napoju dziennie. Ma właściwości moczopędne i wymaga przestrzegania dawek.
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej
Sok z melona ma nie tylko przyjemny smak, ale także liczne korzystne właściwości. W medycynie ludowej stosuje się:
- z przewlekłymi zaparciami;
- z hemoroidami;
- z niedokrwistością i słabą czynnością wątroby;
- jako profilaktyka onkologiczna;
- pozbyć się obrzęku;
- do normalnego tworzenia mózgu dziecka w czasie ciąży;
- łagodzić ból przy zapaleniu korzonków nerwowych.
Sok można nie tylko spożywać w środku, ale także dodawać do ciepłych kąpieli, tylko 250 ml na napełniony pojemnik. Takie zabiegi są szczególnie przydatne w przypadku alergii skórnych, aby złagodzić podrażnienia i zaczerwienienia.
Zastosowanie w kosmetologii
Korzystne właściwości świeżego lub puszkowanego soku z melona na zimę wykorzystywane są do pielęgnacji skóry i włosów. W szczególności napój jest używany:
- do rozcierania twarzy ze skłonnością do trądziku i trądziku;
- do maseczek i balsamów na trądzik różowaty i pajączki;
- do wybielania naskórka i zwalczania piegów i plam starczych;
- zwiększenie elastyczności i jędrności skóry twarzy.
Zdrowy sok z melona dobrze komponuje się w maseczkach z żółtkami i miodem, kwaśną śmietaną i kefirem, warzywami i owocami. Można go zmieszać z płatkami owsianymi, aby uzyskać domowy peeling.
Sok z melona zawiera dużo potasu, który korzystnie wpływa na suche, osłabione włosy. Jeśli po umyciu włosów wypadną kosmyki, świeży świeży sok po prostu wciera się w cebulki przez 15 minut, a następnie usuwa wodą bez użycia szamponu.
Przeciwwskazania i możliwe szkody
Korzyści i szkody wynikające z soku z melona zasługują na taką samą uwagę. Nie ma wielu przeciwwskazań do stosowania produktu. Generalnie należy unikać picia napoju z niedojrzałych owoców, ponieważ może to powodować skurcze jelit i biegunkę. Zaleca się całkowitą rezygnację z soku:
- z cukrzycą;
- z chorobami śledziony;
- z ostrym wrzodem żołądka i nadkwaśnym zapaleniem żołądka;
- z zapaleniem trzustki w stanie zaostrzenia;
- ze skłonnością do biegunki.
Sok z melona nie powinien być spożywany w przypadku indywidualnej alergii, gdyż napój wywoła swędzenie, zaczerwienienie i obrzęk.
Warunki przechowywania
Konieczne jest przechowywanie napoju melonowego w chłodnym miejscu chronionym przed światłem słonecznym. Może to być lodówka lub piwnica wiejskiego domu, najważniejsze jest to, że temperatura nie przekracza 10-15 ° C.
Daty ważności zależą od sposobu przetwarzania produktu. Zwykle napój sterylizowany zachowuje swoje dobroczynne właściwości nawet do sześciu miesięcy, jeśli zostaną spełnione warunki. Świeży, świeży sok, który nie został poddany obróbce cieplnej, bardzo szybko się psuje. Można go spożywać tylko przez kilka dni, a maksimum swoich cennych właściwości zachowuje tylko przez pierwsze 20 minut po przygotowaniu.
Wniosek
Sok z melona ma przyjemny smak, ma bardzo korzystny wpływ na organizm i pomaga poprawić trawienie. Chociaż duża jagoda jest produktem sezonowym, napój z jej miąższu można przygotować na zimę. W tym celu nektar melonowy jest poddawany obróbce cieplnej i hermetycznie zwijany w sterylnych słoikach.
