Berberys to piękny krzew o jasnych liściach i małych czerwonych owocach, uprawiany jako roślina ozdobna. Jej owoce, liście, korzenie można wykorzystać do celów leczniczych. Spośród różnych postaci dawkowania najbardziej popularną jest nalewka berberysu.
Skład chemiczny
Liście, korzenie i owoce rośliny są wysoko cenione ze względu na ich bogaty skład chemiczny, który obejmuje:
- alkaloidy;
- witaminy A, B, C;
- mikro i makroelementy;
- polisacharydy;
- popiół;
- karotenoidy;
- sacharydy;
- pektyny;
- żywica;
- kwasy organiczne;
- glukoza;
- sacharoza;
- garbniki.
Białka, tłuszcze i węglowodany są w stosunku 0: 0: 7,9.
Korzystne cechy
Ze względu na bogaty skład chemiczny berberys ma szereg właściwości terapeutycznych:
- Łagodzi skurcze i ból żołądka.
- Działa przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie.
- Pomaga zatrzymać krwawienie.
- Reguluje pracę śledziony.
- Przyspiesza przepływ żółci.
Ze względu na niską kaloryczność jagód berberysu (35 kcal na 100 g) można je stosować w ramach diety. Owoce pomagają spowolnić procesy starzenia, poprawiają wygląd skóry i skład krwi. W przypadku łuszczycy i egzemy sok owocowy pomaga zmniejszyć nasilenie choroby. Przyjmowanie nalewki alkoholowej na berberysu prowadzi do poprawy apetytu i normalizacji przewodu żołądkowo-jelitowego. Preparaty z korzeni pomagają poprawić pracę wątroby. Serotonina, występująca w dużych ilościach w liściach, owocach i korzeniach, reguluje pracę ośrodkowego układu nerwowego.
Stosowanie nalewki z berberysu
Do gotowania używaj liści, korzeni, owoców i kory berberysu. W okresie kwitnienia krzewu (maj - czerwiec) zbiera się liście. Są cięte nożyczkami, wybierając zdrowe okazy, bez oznak choroby. Po zebraniu układa się je pod baldachimem, aby promienie słoneczne nie padały na liście.
Wczesną wiosną, przed zakwitnięciem pąków, zbiera się pędy korzeni, oddzielając je od roślin, które mają co najmniej dwa lata. Możesz wziąć niewielką część korzeni, aby nie zniszczyć berberysu. Po wykopaniu usuwa się glebę i poczerniałe obszary, kroi na kawałki i suszy w temperaturze nie wyższej niż +45 ⁰С.
Ważny! Nie spłukuj korzeni, aby nie usunąć rozpuszczalnych w wodzie alkaloidów.Kora zbierana jest z korzeni, których grubość przekracza 6 cm średnicy, jagody - po dojrzewaniu, pod koniec września lub na początku października.
Najczęściej nalewkę przygotowuje się z liści lub owoców berberysu i stosuje się w następujących chorobach:
- nadciśnienie;
- gruźlica;
- astma oskrzelowa;
- miażdżyca;
- cukrzyca;
- zapalenie pęcherzyka żółciowego;
- wrzody żołądka i dwunastnicy;
- malaria;
- nieżyt żołądka;
- zapalenie oskrzeli, zapalenie krtani, zapalenie tchawicy;
- zapalenie pęcherzyka żółciowego;
- przewlekłe zapalenie wątroby.
Nalewka z berberysu pomaga zwiększyć odporność i wydolność organizmu, radzić sobie z chronicznym zmęczeniem, pozbyć się skłonności do przeziębień.
Przepisy na nalewki z berberysu
Po przygotowaniu surowców możesz rozpocząć przygotowywanie leku. Aby jego stosowanie doprowadziło do poprawy samopoczucia i całkowitego wyleczenia, należy szczegółowo zapoznać się z opisem przepisu, instrukcjami stosowania nalewki berberysu i ściśle przestrzegać wszystkich tych zaleceń.
Nalewka z liści berberysu na artrozę i osteochondrozę
Szklankę suchych liści zalać alkoholem (200 ml) i odstawić w ciemności na dwa tygodnie. Odcedzaj i pocieraj obolałe miejsca raz dziennie. Po zabiegu owinąć je ciepłą szmatką na kilka godzin.
Nalewka z jagód na anemię, miażdżycę
Do gotowania potrzebujesz 1 litra czerwonego wina lub likieru i 150 g jagód. Pokrój owoce, dodaj alkohol i umieść w ciemnym miejscu, nie zapominając od czasu do czasu o wstrząśnięciu. Po miesiącu dodaj do nalewki 200 g cukru.
Przyjmować raz dziennie przed posiłkami za 2 łyżki. l.
Nalewka z korzeni na nadciśnienie
Suszone korzenie berberysu kruszy się i wlewa do szklanego pojemnika (4 łyżki. L.). Wlej 100 g alkoholu i pozostaw na dwa dni.
Weź 5 kropli trzy razy dziennie.
Nalewka z kory na dnę
1,5 łyżki. l. Wlej wysuszoną i posiekaną korę berberysu do ciemnego szklanego pojemnika. Wlej 70% alkohol, szczelnie zamknij i przechowuj w ciemnym miejscu przez dwa tygodnie. Wyciśnij surowce, odcedź.
Weź 25 kropli trzy razy dziennie. Kurs trwa 1,5 miesiąca. Sześć miesięcy później to się powtarza.
Ważny! Jeśli masz skłonność do uzależnienia od alkoholu, nie zaleca się stosowania nalewki z berberysu.
Przepis na nalewkę berberysu na bimber
Ten przepis pozwala przygotować nalewkę, która może być używana jako tonik.
W składzie:
- bimber - 2 l;
- lekkie rodzynki - 5 szt.;
- ciemne rodzynki - 5 szt.;
- jagody berberysu (suche) - 2 łyżki. l.;
- kminek - 4 szt.;
- goździki - 4 szt.
Aby stworzyć nalewkę, jagody myje się pod bieżącą wodą, umieszcza w szklanym słoiku, wlewa bimberem, dodaje kmin i goździki. Po uporczywie w ciemnym miejscu przez miesiąc przefiltruj płyn. Pij 15 kropli, dodając do herbaty raz dziennie.
Na bimber możesz nalegać na liście berberysu i zastosować lekarstwo na krwawienie. Będzie to wymagało 2 łyżek. l. suche liście. Wlewa się je 200 g bimbru, po czym trzyma przez siedem dni w ciemnym miejscu. Weź nalewkę berberysu na bimber, 30 kropli trzy razy dziennie przed posiłkami, rozcieńczając je wodą.
Przepis na nalewkę berberysu na alkohol, wódkę
Najczęstszym sposobem na zrobienie nalewki jest użycie wódki. Preparaty alkoholowe są bardziej skoncentrowane i przed użyciem należy je rozcieńczyć.
Na wódkę
Aby nadać nalewce specjalny zapach, dodaje się do niej przyprawy, a dla zmiękczenia smaku przepis uzupełnia laska wanilii lub cukier waniliowy.
Składniki potrzebne do gotowania:
- jagody berberysu (świeże) - 500 g;
- cukier - 300 g;
- wanilina - 2 g;
- cynamon - 1 laska;
- wódka - 500 ml;
- woda - 100 ml.
Procedura gotowania:
- Jagody opłucz i lekko wysusz.
- Zmiel je blenderem lub maszynką do mięsa.
- Przykryj masę piaskiem.
- Dodaj wodę, wanilię i cynamon.
- Dokładnie wymieszać.
- Domagaj się przez dwie godziny w temperaturze pokojowej.
- Wlej wódkę.
- Zamknij szczelnie pokrywę.
- Przenieś do chłodnego pokoju na tydzień.
- Przecedzić przez kilka warstw gazy.
Nalewka stosowana jest w leczeniu zaburzeń trawienia. Jest używany na 1 łyżeczkę. trzy razy dziennie przed posiłkami.
Ważny! Z zastrzeżeniem przepisów, produkt leczniczy można przechowywać bez utraty właściwości przez pięć lat.
Na alkoholu
Aby przygotować nalewkę alkoholową, wymieszaj 20 g dojrzałych suchych owoców i 100 ml alkoholu. Po dwóch tygodniach infuzji w ciemnym miejscu zażywać 20 kropli przed posiłkami trzy razy dziennie.
Dzięki zawartym w berberysie pektynowym, kwasom organicznym i beta-karotenowi lek pomaga w normalizacji metabolizmu, poprawie trawienia i odchudzaniu.
Ważny! Aby złagodzić działanie alkoholu, krople należy popić łyżką wody.
Jak nalegać na bimber na berberys
Nalewka może być nie tylko lekarstwem, ale także przyjemnym napojem alkoholowym, który potrafi ozdobić świąteczny stół i zaskoczyć niepowtarzalnym smakiem, przypominającym znane z dzieciństwa cukierki. Aby go stworzyć, możesz eksperymentować z przyprawami i dodatkami cytrusowymi. „Barbarisovka” obejmuje:
- bimber - 1 l;
- świeże owoce - 3 łyżki. l.;
- cukier - 100 g;
- cytryna - 1 szt.;
- cynamon - 1 laska.
Procedura gotowania:
- Zbierz jagody i dokładnie spłucz.
- Zmiel owoce i posyp cukrem.
- Mieszać.
- Umieść na górnej półce lodówki na dwa dni.
- Zetrzyj skórkę z jednej cytryny i włóż do mieszanki owoców.
- Dodaj bimber.
- Wstrząsnąć, przykryć i przenieść do chłodnego, ciemnego miejsca na dwa tygodnie.
- Odcedź płyn, odcedź.
Jeśli nie jest całkowicie przezroczysty, należy poczekać, aż opadnie i ostrożnie przelać do butelek.
Przeciwwskazania
Pomimo korzystnych właściwości, w niektórych przypadkach warto powstrzymać się od przyjmowania nalewki.
W przypadku krwawienia wewnętrznego spowodowanego patologią jajników lub opóźnionym uwalnianiem łożyska lek jest kategorycznie przeciwwskazany do stosowania.
Ostrożność w stosowaniu jest konieczna w przypadku wystąpienia niedociśnienia. Aplikacja może skutkować gwałtownym spadkiem ciśnienia krwi i szybkim pogorszeniem stanu zdrowia.
Diabetycy powinni powstrzymać się od przyjmowania leku, aby zapobiec gwałtownemu skokowi poziomu cukru we krwi.
Lekarze nie zalecają nalewki pacjentom z wrzodami żołądka i zapaleniem żołądka w ostrym stadium.
Preparaty na bazie berberysu ze skłonnością do tworzenia się skrzepów są przeciwwskazane, gdyż zwiększają jego krzepliwość i zwiększają ryzyko zaostrzenia zakrzepowego zapalenia żył.
Ważny! Do nalewki nadają się tylko dojrzałe owoce, ponieważ w stanie niedojrzałym mogą być toksyczne.Wniosek
Nalewka z berberysu jest korzystna dla organizmu, jeśli jest stosowana zgodnie z zaleceniami i recepturą. Biorąc pod uwagę dawkowanie i przeciwwskazania, można dostać nie tylko skuteczny lek, ale także przyjemny napój, który tworzy dobry nastrój.
