Z roku na rok coraz większą popularność zdobywa przygotowywanie domowych napojów alkoholowych z dodatkiem jagód i owoców. Nalewka gruszkowa ma jasny smak i delikatny aromat owoców. Szeroka gama receptur pozwoli każdemu przygotować idealny produkt w oparciu o własne preferencje.
Jak zrobić nalewkę gruszkową w domu
Główną zasadą przyrządzania dowolnego domowego napoju jest wysokiej jakości baza alkoholowa. Aby zapach alkoholu i olejów fuzlowych nie zakłócał delikatnego aromatu gruszek, konieczne jest stosowanie wysokiej jakości alkoholi. Do tych celów najlepiej nadaje się wódka ze sklepu zaufanego producenta lub domowy bimber podwójnie lub potrójnie destylowany.
Ważny! 96% alkohol ma dość ostry zapach. Nalegając na to, należy najpierw rozcieńczyć produkt do 40-50 stopni i dodać trochę aromatycznych przypraw.Kolejnym ważnym składnikiem doskonałej gruszkowej nalewki alkoholowej jest sam owoc. Aby w pełni oddać smak i aromat, powinny być jak najbardziej dojrzałe. W zależności od pożądanego wyniku możesz eksperymentować z różnymi odmianami. Najlepiej sprawdzają się owoce dojrzewające późnym latem lub wczesną jesienią - gromadzą maksymalną ilość korzystnych dla organizmu substancji.
Przed rozpoczęciem infuzji należy przygotować surowce. Gruszki są dokładnie myte pod bieżącą wodą i wycierane do sucha. Następnie kroi się je na plasterki i usuwa z nich nasiona. Doświadczeni producenci domowego alkoholu zalecają, aby nie usuwać skóry - gromadzi się w niej sporo pierwiastków śladowych, które przedostają się do nalewki, dzięki czemu jej wpływ na organizm jest korzystniejszy.
Bardzo często aromat gruszki zagłusza zapach alkoholu. W takich przypadkach zaleca się dodanie do nalewki jaskrawo pachnących ziół i różnych przypraw. Najczęściej używane są mięta, rodzynki, imbir, liście porzeczki i wanilia. Możesz również dodać rumianek, żurawinę, miód lub inne owoce do smaku napoju gruszkowego.
Klasyczny przepis na nalewkę gruszkową
Najbardziej tradycyjnym sposobem przygotowania domowego gruszkowego napoju alkoholowego jest naparowanie owoców wódką. W zależności od upodobań smakowych używają ulubionych odmian gruszek. Średnio 1 kg produktu będzie wymagał 500-700 ml wysokiej jakości wódki.
Ważny! Najlepiej używać słodkich odmian gruszek, aby nie dosładzać gotowego napoju cukrem.
Tradycyjna receptura obejmuje tylko gruszki i alkohol
Owoce są myte, krojone na pół, wydrążane, a następnie krojone w plasterki. Umieszcza się je w szklanym słoju lub emaliowanym garnku i polewą wódką. Konieczne jest, aby całkowicie zakrył kliny gruszki. Pojemnik przykrywa się pokrywką i umieszcza w chłodnym miejscu na 1-2 miesiące. Raz w tygodniu należy wstrząsnąć zawartością słoika, aby gruszki lepiej oddały swój smak i aromat.
Prosty przepis na nalewkę gruszkową z wódką
Aby przyspieszyć proces przygotowania napoju gruszkowego, możesz skorzystać ze sprawdzonej szybkiej metody. Ten przepis pozwoli Ci przygotować wspaniały napój w zaledwie 2-3 tygodnie. Do takiej nalewki gruszkowej stosuje się alkohol rozcieńczony do 50 stopni.
Do przepisu będziesz potrzebować:
- 1 litr rozcieńczonego alkoholu;
- 1 kg gruszek;
- 100 g cukru.
Napój będzie gotowy za 2 tygodnie
Rdzeń jest usuwany z owocu i wcierany na grubej tarce. Otrzymaną masę wraz z powstałym sokiem układa się w 3-litrowym słoiku, dodaje się cukier i wlewa alkoholem. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane i wyjmowane na kilka tygodni w ciemnym miejscu. Gotowy napój jest filtrowany przez gazę złożoną na 2 warstwy, wlewany do butelek i wyjmowany do dalszego przechowywania.
Nalewka na suszonych gruszkach
Stosowanie suszonych owoców w domowych napojach jest bardzo powszechne. Ta metoda pozwala uzyskać najsilniejszy likier gruszkowy z tradycyjnej wódki sklepowej. Smak gotowego produktu będzie dość wyraźny, przypominający droższe i szlachetniejsze napoje.
Do gotowania:
- 1 litr wódki lub domowego bimbru;
- 200-300 g suszonych gruszek;
- cukier do smaku.
Suszona gruszka świetnie nadaje się do robienia domowych nalewek
Najlepiej używać suszonych owoców, które sam ugotujesz. Pozwoli to mieć pewność co do jakości surowców, a także użycia wymaganej odmiany gruszki. Suszone owoce umieszcza się w słoiku i napełnia alkoholem. Pojemnik wyjmuje się w chłodnym miejscu na kilka miesięcy. Wstrząsaj nim mniej więcej raz na 1-2 tygodnie. Gotowy produkt jest filtrowany, słodzony do smaku i butelkowany.
Pyszna nalewka z wędzonej gruszki
Jest bardzo ciekawy sposób na wykonanie wyjątkowego napoju z dodatkiem owoców gruszki. Aby to zrobić, konieczne jest wędzenie plasterków owoców, aby były nasycone aromatami dymu. W przyszłości nadadzą nalewce wspaniały aromat, który może przypominać zapach wykwintnej szkockiej whisky.
Aby przygotować napój gruszkowy, będziesz potrzebować:
- 1 litr domowego destylatu;
- 300 g wędzonej gruszki;
- 100 g cukru pudru.
Najpierw musisz wypalić główny składnik. Gruszki kroimy w plasterki i kładziemy na ruszcie wędzarni. Średni czas wędzenia to około pół godziny - małe plasterki są całkowicie nasycone aromatem dymu. Następnie są wyjmowane i chłodzone.
Napój gruszkowy z dymnymi nutami w niczym nie ustępuje drogiemu alkoholowi
Wędzone plastry gruszki umieszcza się w słoikach wraz z cukrem, po czym wylewa domowym bimberem. Pojemnik z przyszłym napojem wyjmuje się na 1 miesiąc w szafie. Po chwili jest filtrowany, przelewany do butelek i przechowywany.
Jak zrobić nalewkę gruszkową z liśćmi porzeczki i rodzynkami
Bardziej wyrafinowane receptury napoju gruszkowego wymagają użycia dodatkowych składników, które pomagają wydobyć smak i dodać nowe aromaty. Najczęściej do tych celów używa się liści porzeczki - nadają one szlachetności smaku nalewki.
Przepis będzie wymagał:
- 500 g gruszek;
- 1 litr wódki;
- 5 liści czarnej porzeczki;
- 50 g rodzynek.
Porzeczki i rodzynki sprawiają, że gotowa nalewka ma niesamowity smak
Owoce są dokładnie myte i krojone na kawałki. Rodzynki, liście porzeczki i posiekaną gruszkę umieszcza się w 3-litrowym słoiku. Wszystkie składniki zalać wódką i wstrząsnąć słoikiem. Jest przykryty gazą i wkładany do szafy na 1 miesiąc. Przed użyciem należy dokładnie przefiltrować gotowy napój.
Aromatyczna Nalewka Gruszkowo-Miętowo-Imbirowa
Liście mięty nadają produktowi wspaniały aromat, który docenią miłośnicy alkoholi. Korzeń imbiru doda lekkiej cierpkości i nasyci alkohol dużą ilością składników odżywczych.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- 5 dużych gruszek;
- 700 ml 45% destylatu;
- 1 korzeń imbiru;
- mała pęczek mięty.
Mięta to klucz do wspaniałego aromatu gotowego produktu
Nasiona są usuwane z owoców i krojone na małe kawałki. Obierz imbir i potrzyj go na drobnej tarce. Liście mięty są myte, siekane i lekko zgniatane. Wszystkie składniki miesza się w dużym szklanym pojemniku i napełnia wódką. Słoik z płynem podaje się przez 1 miesiąc, po czym filtruje i wlewa do butelek.
Nalewka na wódkę gruszkową z cynamonem i wanilią
Aby wzmocnić smak domowego alkoholu, możesz dodać do niego trochę przyprawy. Najczęściej do takich celów używa się cynamonu i naturalnej wanilii. Przekształcają napar z gruszki w pyszny deser.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- 500 ml wódki;
- 2 duże dojrzałe gruszki;
- 1 laska cynamonu;
- 2 laski wanilii.
Cynamon doskonale uzupełnia smak gotowej nalewki.
Owoce są myte i krojone na kilka kawałków. Umieszczono je w słoiku wraz z laską cynamonu. Za pomocą noża miazgę wyjmuje się z lasek wanilii i przesyła do pozostałych składników. Zawartość puszki zalać alkoholem i dobrze wymieszać. Nalewka gruszkowa na wódkę jest podawana przez 4-6 tygodni, po czym jest dokładnie filtrowana przez gazę złożoną w 3-4 warstwy.
Domowa nalewka gruszkowa z kwiatami rumianku
W razie potrzeby alkohol można przekształcić w prawdziwy lek. Przepis na nalewkę gruszkową z rumiankiem pozwala uzyskać w domu silny lek przeciwdrobnoustrojowy. Gotowy produkt oprócz walorów leczniczych posiada wspaniały smak, który może zaskoczyć nawet wytrawnego miłośnika mocnych alkoholi.
Aby przygotować napój gruszkowy, będziesz potrzebować:
- 3 duże owoce;
- 150 g kwiatów rumianku;
- 500 ml wódki.
Pąki rumianku najlepiej stosować na świeżo. Zbiór zalecany w sierpniu lub wrześniu - równocześnie z dojrzewaniem owoców. Kwiaty są cięte pod podstawą i umieszczane w szklanym słoju.
Ważny! Robiąc alkohol poza sezonem, możesz użyć suszonego rumianku zakupionego w aptece. W takim przypadku potrzebujesz 50 g na 500 ml wódki.
Rumianek zamienia gotowy produkt w prawdziwe lekarstwo
Do kwiatów dodaje się plasterki gruszki. Alkohol wlewa się do słoika i dobrze wstrząsa, aby wymieszać zawartość. Produkt będzie gotowy po 2 miesiącach infuzji. Przed podaniem jest filtrowany gazą złożoną z kilku warstw.
Nalewka gruszkowa z żurawiną w domu
Fani jaśniejszego smaku alkoholu mogą urozmaicić przepis, dodając do niego kwaśne jagody. W połączeniu z przyprawami żurawina zapewnia również lekko cierpki smak, przekształcając prosty domowy destylat w wyrafinowany produkt.
Do takiej nalewki gruszkowej będziesz potrzebować:
- 500 g owoców;
- 100 g żurawiny;
- 500 ml domowego bimbru;
- 1 laska cynamonu;
- 1 pączek goździka.
Żurawina rozjaśnia kolor napoju
Jagody myje się pod bieżącą wodą, miesza z pokruszoną gruszką i umieszcza w 3-litrowym słoiku. Umieszczono tam również goździk i laskę cynamonu. Wszystkie składniki wlewa się bimberem i dobrze wstrząsa. Produkt podaje się przez około 30 dni w ciemnym miejscu, następnie filtruje i podaje.
Jak zrobić nalewkę z jabłka i gruszki
Jednym z popularniejszych dodatków do tradycyjnej receptury napoju gruszkowego są jabłka. Równoważą smak produktu, dodając jasne nuty i lekki aromat. Owoce przyjmuje się w stosunku 1: 1. Średnio 1 kg mieszanki jabłka i gruszki zużywa się na 1 litr alkoholu.
Ważny! Konieczne jest wybranie owoców o różnych smakach. W przypadku zbyt słodkich gruszek najlepiej nadają się kwaśne jabłka - Antonovka lub Granny Smith.
Połączenie jabłek i gruszek to świetne znalezisko do domowych nalewek
Owoce są myte, obierane i usuwane z pestek, a następnie krojone na małe kawałki i mieszane. Masę umieszcza się w słoiku i wypełnia 40% alkoholem. Raz w tygodniu wstrząsnąć zawartością pojemnika. Po 3-4 tygodniach nalewka z gruszki będzie gotowa. Wystarczy przefiltrować przez gazę złożoną z kilku warstw.
Domowa nalewka z gruszki i orzechów
Orzech włoski to wspaniały dodatek do napoju gruszkowego. Wzbogacają smak domowego alkoholu. Ponadto masa olejków eterycznych zawartych w orzechach zamienia alkohol w dość skuteczny lek.
Do gotowania potrzebujesz:
- 1 litr bimbru;
- 600 g gruszek;
- 200 g łuskanych orzechów włoskich.
Miłośnicy mocnego alkoholu docenią ten przepis.
Jądra kruszy się na małe kawałki za pomocą popychacza. Gruszki są starte na grubej tarce. W takim przypadku powstały sok jest usuwany, pozostawiając tylko masę owocową. W małym pojemniku miesza się go z orzechami i wódką. Słoik wyjmuje się w chłodne miejsce na 3 tygodnie. Gotowy produkt jest filtrowany i butelkowany.
Nalewka gruszkowa z miodem
Miłośnicy słodkiego alkoholu docenią ten przepis. Miód dodaje miękkości i niepowtarzalnego smaku likierowi gruszkowemu. Aby nie uzyskać zbyt mdłego produktu końcowego, najlepiej używać owoców nie najsłodszych odmian.
Na 1 litr domowego bimbru będziesz potrzebować:
- 1 kg gruszek;
- 300 ml płynnego miodu;
- 1 laska cynamonu;
- szczypta waniliny;
- 2 pąki goździka.
Miód sprawia, że nalewka jest delikatniejsza i słodsza
Owoce są myte, obrane i pokrojone na małe kawałki. Umieszczane są w emaliowanym naczyniu wraz z miodem i przyprawami. Wszystkie składniki wylewa się bimberem. Następnie ciecz miesza się, aż miód całkowicie się rozpuści. Patelnię zawija się w dwie warstwy gazy i odstawia w chłodne miejsce na 1 miesiąc. Gotowy produkt jest dokładnie filtrowany i butelkowany.
Zasady przechowywania i użytkowania
Nalewka gruszkowa z wódką lub alkoholem może być przechowywana przez dość długi czas, jeśli przestrzegane są odpowiednie warunki. Pomieszczenie powinno być zaciemnione, aby bezpośrednie światło słoneczne nie padało na butelki z alkoholem. Pożądane jest również, aby temperatura powietrza nie przekraczała 20 stopni. A co najważniejsze, nalewka gruszkowa jest przechowywana w chłodnej piwnicy lub piwnicy w ogrodzie.
Ważny! Pomimo tego, że okres przechowywania alkoholu jest praktycznie nieograniczony, po 5-6 miesiącach napój prawie całkowicie straci swój owocowy aromat.Nalewka gruszkowa to dość mocny produkt. Regularne nadmierne picie może negatywnie wpłynąć na zdrowie i samopoczucie osoby. Maksymalna zalecana dawka preparatu to nie więcej niż 50 ml dziennie.
Wniosek
Nalewka gruszkowa świetnie sprawdzi się dla osób ceniących sobie wysokiej jakości domowy trunek. Szeroka gama metod gotowania pozwoli każdemu znaleźć przepis idealny dla siebie. Umiarkowane spożycie napoju poprawi apetyt i znormalizuje funkcjonowanie wielu układów organizmu.
