Galaretka z czerwonych porzeczek na zimę bez gotowania: zimna, surowa, żywa

Galaretka z czerwonych porzeczek na zimę bez gotowania okazuje się nie gorsza niż deser przygotowany według klasycznej receptury. Ta opcja gotowania pozwala uzyskać zdrowszą ucztę. Główną zaletą dania jest szybki proces przygotowania.

Dlaczego żywa galaretka z czerwonych porzeczek jest przydatna

Gotowanie galaretki z czerwonej porzeczki na zimę bez gotowania zajmuje nie więcej niż 20 minut. Mimo to deser ma wiele istotnych zalet. Głównym z nich jest naturalne pochodzenie, bo wiadomo, że świeże owoce zawierają znacznie więcej witamin niż gotowane. Korzystne efekty zdrowotne zapewnia bogaty skład witamin. Zawartość kwasu askorbinowego działa przeciwgorączkowo, co jest ważne przy przeziębieniach i grypie. Zawartość kalorii w gotowej potrawie wynosi 245 kcal na 100 g. Jego użyteczne właściwości to:

• poprawa wskaźników krzepnięcia krwi;
• wzmocnienie układu odpornościowego poprzez uzupełnienie zapasów witaminy C;
• działanie przeciwstarzeniowe na organizm;
• aktywacja trawienia;
• eliminacja toksycznych substancji z organizmu;
• działanie żółciopędne i moczopędne;
• przyspieszenie procesów regeneracyjnych.

Jak zrobić galaretkę z czerwonych porzeczek bez gotowania

Surowa galaretka z czerwonych porzeczek przygotowywana jest wyłącznie z dojrzałych jagód. Dojrzewanie trwa od drugiej połowy lipca do połowy sierpnia. Po zerwaniu jagoda jest starannie sortowana, pozbywając się gałązek i zepsutych owoców. Należy spłukać i namoczyć przez 10-15 minut. Przed gotowaniem osuszyć produkt na ręczniku papierowym. Ponieważ jagoda zawiera naturalną pektynę, nie ma potrzeby dodawania środków zagęszczających. Recenzje galaretki z czerwonej porzeczki bez gotowania wskazują na intensywny smak i jasny kolor deseru. Będzie wspaniałą ozdobą każdego stołu.

Klasyczny przepis na galaretkę z czerwonej porzeczki bez gotowania

Surowa galaretka z czerwonych porzeczek na zimę według klasycznej receptury oznacza równy stosunek składników. Nie są wymagane żadne zagęszczacze.

Składniki:

• 1 kg jagód;
• 1 kg cukru.

Proces gotowania:

1. Umytą wcześniej jagodę umieszcza się w głębokiej misce i przykrywa cukrem.
2. Kiedy porzeczki wypuszczą sok, jest on kruszony do stanu papkowatego za pomocą wałka do ciasta. Cukier powinien się stopniowo topić.
3. Otrzymaną masę przepuszcza się przez sito. Ciasto jest wyrzucane.
4. Gotowy deser wlewa się do słoików i zwija na zimę.

Najprostsza galaretka z czerwonych porzeczek bez gotowania

Galaretkę z zimnych porzeczek można również przygotować z dodatkiem zagęszczacza. Najbardziej odpowiednią opcją byłaby żelatyna.

Składniki:

• 1,2 kg cukru;
• 2 łyżki stołowe. l. żelatyna;
• 1 kg jagód;
• 500 ml wody.

Kroki gotowania:

1. Produkt jest myty, a następnie mielony do uzyskania gładkości w blenderze lub maszynce do mięsa.
2. Żelatynę przelewa się do małej miski i wylewa wodą. Należy go okresowo mieszać, aby uniknąć pojawienia się grudek.
3. Do mieszanki jagód dodaje się cukier, delikatnie mieszając.
4. Do bazy dodaje się żelatynę dla delikatności. Mieszanka jest dokładnie wymieszana.
5. Gotowe danie jest rozprowadzane w wysterylizowanych słoikach i zwijane.

Niegotowana galaretka z czerwonych i białych porzeczek

Przepis na zimną galaretkę z czerwonej i białej porzeczki nie jest szczególnie trudny.

Składniki:

• 600 g białej porzeczki;
• 800 g cukru;
• 400 g czerwonej porzeczki.

Proces gotowania:

1. Sok powstaje ze starannie umytych jagód. Aby to zrobić, użyj blendera lub maszynki do mięsa. Następnie mieszaninę przesącza się przez sito lub gazę. Pozostały placek jest odrzucany.
2. Do soku dodaje się cukier, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia.
3. Powstałą mieszaninę wlewa się do słoików. Jeśli chcesz zachować delikatność przez długi czas, pojemnik jest sterylizowany i zamykany kluczem do zszywania.

Zasady przechowywania

Gotowanie galaretki z czerwonej porzeczki bez gotowania to nie jedyna rzecz, na którą należy zwrócić uwagę. Ważne jest, aby wcześniej przestudiować zasady przechowywania przysmaków. Domowe produkty w sterylizowanych słoikach nadają się do użytku przez kilka lat. W pojemniku, który nie jest poddawany obróbce cieplnej, delikatność jagód jest przechowywana nie dłużej niż trzy dni. Najlepszym miejscem do przechowywania jest lodówka. Zamrażanie naczynia na zimę jest niepożądane. Konieczne jest również unikanie ekstremalnych temperatur. Spowoduje to pleśnienie produktu.

Wniosek

Galaretka z czerwonych porzeczek na zimę bez gotowania stała się powszechna ze względu na swój naturalny skład i szybkość przygotowania. Deser jest niezwykle popularny wśród dietetyków. Uzupełnia zapasy witamin, jednocześnie zaspokajając zapotrzebowanie na słodycze.