Wódka jałowcowa, gin: korzyści i szkody, jak zrobić w domu na jagodach, na korze, na korzeniach

Domowa wódka jałowcowa w niczym nie ustępuje zakupionym trunkom. Ma bogaty zapach drzew iglastych i cierpki posmak. Oprócz jałowca zawiera wiele dobroczynnych składników. Dzięki temu wódka nie tylko poprawia nastrój, ale także wzmacnia zdrowie.

Jak nazywa się wódka jałowcowa

Wódka jałowcowa nazywana jest również holenderskim ginem. Dostał swoją dystrybucję w Holandii. Proces jej przygotowania polega na naparowaniu owoców jałowca z brzeczką zbożową, a następnie poddaniu cieczy destylacji. Powstały w ten sposób gin służy jako baza do przygotowywania różnorodnych koktajli.

Korzyści i szkody wódki jałowcowej

Ze względu na wysoką moc, gin jałowcowy jest korzystny tylko wtedy, gdy jest spożywany z umiarem. W dawkach terapeutycznych oddziałuje na organizm, a mianowicie:

• działanie przeciwskurczowe;
• działanie moczopędne;
• tonizowanie ciała;
• usunięcie plwociny z oskrzeli;
• działanie przeciwreumatyczne;
• działanie antyseptyczne;
• przyspieszenie procesu regeneracji.

Wódka jałowcowa jest szczególnie skuteczna na bóle zębów i stawów. Jest często stosowany w leczeniu chorób dermatologicznych. Recepcja wewnętrzna zapewnia wzmocnienie odporności i eliminację przeziębień.

Ze względu na zawartość alkoholu gin ma wiele przeciwwskazań. W wyższych dawkach może wywołać toksyczne zatrucie organizmu. Prowadzi to do nudności, wymiotów i bólu głowy. Ponadto dżin nie może być używany razem z wieloma lekami.

Ważny! Aby wódka jałowcowa nie zmętniała, podczas wlewu należy regularnie wstrząsać pojemnikiem.

Jak zrobić wódkę jałowcową w domu

Napój alkoholowy z jałowca należy przygotować zgodnie z określoną metodą, biorąc pod uwagę stosunek składników. Głównym surowcem są jagody. Wybierając je, należy wziąć pod uwagę, że tylko jedna odmiana nadaje się do jedzenia - zwykły jałowiec. Jej owoce wyróżnia bogata fioletowa barwa, powierzchnia jest lekko spryskana. Jagody krzewu kozackiego są uważane za niebezpieczne, ponieważ mają toksyczny wpływ na organizm. Można je rozróżnić po wyraźnym terpentynowym zapachu.

Główny składnik do produkcji ginu można kupić na targu lub w specjalistycznym sklepie. Ale lepiej samemu go zebrać. Szczyt zbiorów osiąga szczyt wczesną jesienią. Wskazane jest zbieranie jałowców z dala od obiektów przemysłowych, ponieważ roślina może gromadzić w sobie toksyny. Nie zaleca się używania niedojrzałych owoców. Najczęściej chodzi o świeże przepisy, ale można również stosować suszone.

W drugim przypadku konieczne jest zapewnienie niezbędnych warunków do suszenia. Jagody umieszcza się na płaskiej powierzchni i umieszcza na słońcu, w piekarniku lub w wentylowanym pomieszczeniu. W tym celu można również użyć suszarki.

Klasyczna nalewka z wódki jałowcowej

Najbardziej rozpowszechniony jest tradycyjny przepis na przygotowanie wódki jałowcowej. Obejmuje użycie minimalnej liczby komponentów.

Składniki:

• 500 ml wódki;
• 10 jagód jałowca;
• syrop cukrowy do smaku.

Kroki gotowania:

1. Owoce jałowca są myte i miażdżone w moździerzu do stanu papkowatego.
2. Mieszankę umieszcza się w szklanej butelce, a następnie wylewa wódką.
3. Pojemnik wyjmuje się do ciemnego, chłodnego miejsca.
4. Po dwóch tygodniach w razie potrzeby do nalewki dodaje się syrop cukrowy.

Nalewka z jagód jałowca z wódką

Napar z jałowca z wódką można przygotować według innej, nie mniej popularnej receptury. Wyróżnia się dłuższym wlewem napoju.

Składniki:

• 10 suszonych jagód jałowca;
• skórka z ½ cytryny;
• 500 ml wódki;
• syrop cukrowy do smaku.

Proces gotowania:

1. Owoce umieszcza się w szklanym pojemniku wraz ze skórką i polewą wódką.
2. Pojemnik jest zakorkowany i schowany w ciemnym miejscu.
3. Należy go wstrząsać co trzy dni, aby napój nie zmętniał.
4. Gotową nalewkę filtruje się, a następnie miesza z syropem cukrowym.
5. Powstały płyn jest usuwany na bok na kolejne 3-4 dni.

Rada! Najbardziej odpowiednim miejscem do zaparzania wódki jałowcowej będzie ciemna piwnica.

Nalewka z jagód jałowca z alkoholem

Składniki:

• 600 ml alkoholu 96%;
• 25 g jagód jałowca;
• 2 łyżeczki kminek;
• 3 łyżeczki kolendra.

Przepis:

1. Bazę alkoholową dzieli się na dwie części i rozlewa do różnych butelek.
2. W jednym położyli jagody, a w drugim przyprawy.
3. Oba pojemniki przykrywa się pokrywką i odstawia w zacienione miejsce na pięć dni.
4. Po wskazanym czasie płyny są filtrowane. Następnie do każdej butelki dodaje się wodę, zwiększając objętość o 1,5 razy.
5. Zawartość pojemników jest również destylowana oddzielnie. W rezultacie każdy z nich będzie zawierał 260 ml płynu.
6. Dopiero po wszystkich manipulacjach łączy się i rozcieńcza 1 litrem wody.

Jak zrobić wódkę jałowcową z limonką i kolendrą

Składniki:

• ½ łyżeczka. kolendra;
• 30 g jagód jałowca;
• skórka z 4 limonek;
• 1 litr wódki;
• syrop cukrowy do smaku.

Przepis:

1. Wszystkie składniki umieszczane są w pojemniku, po czym nalewane są wódką.
2. Napój jest nalegany w odosobnionym miejscu przez pięć dni.
3. Następnym krokiem jest przefiltrowanie ginu i destylacja. Należy wylać około 400-500 ml płynu.
4. Powstałą bazę rozcieńcza się 1 litrem wody.

Nalewka z kory i korzeni jałowca

Nalewka przygotowana z korzenia i kory rośliny ma silne działanie lecznicze. Służy do rozpuszczania kamieni nerkowych. Odbiór odbywa się w 30 ml na pół godziny przed posiłkiem.

Składniki:

• 400 ml wódki;
• 1 łyżka. kora i korzenie jałowca.

Kroki gotowania:

1. Surowce umieszczane są w głębokim szklanym pojemniku. Wlej wódkę na wierzch.
2. Napój jest podawany z dala od światła słonecznego przez 14 dni. Potrząsaj pojemnikiem co 3-4 dni.
3. Gotowy produkt jest filtrowany i pobierany zgodnie z zaleceniami.

Jak zaparzać korzenie jałowca wódką

Składniki:

• 400 ml wódki;
• 200 g korzeni jałowca.

Przepis:

1. Świeże surowce są usuwane z brudu przez spłukanie, a następnie układane na płaskiej powierzchni do wyschnięcia.
2. Następnym krokiem jest przepuszczenie korzeni przez maszynkę do mięsa.
3. Powstałą mieszaninę przenosi się do pojemnika, a następnie łączy z wódką.
4. Napój jest przechowywany w ciemnym miejscu przez 15 dni.
5. Przed użyciem jest filtrowany przez sito.

Prosty przepis na nalewkę z wódki jałowcowej

Składniki:

• 1/3 łyżeczki nasiona kolendry;
• 500 ml wódki;
• 10 jagód jałowca;
• ½ łyżeczka. kminek;
• słodki syrop do smaku.

Kroki gotowania:

1. Owoce rozgniata się do stanu papkowatego w dowolny dogodny sposób.
2. Do powstałej masy dodaje się przyprawy i wódkę.
3. Płyn jest nalegany w chłodnym, suchym miejscu przez 10 dni.
4. Po wskazanym czasie przefiltruj i wymieszaj z syropem cukrowym.
5. Napój jest doprowadzany do pełnej gotowości przez napar przez dwa dni.

Przepis na dżin z jałowca

Składniki:

• 3 litry wódki;
• 50 g owoców jałowca;
• skórka z 4 pomarańczy;
• 1 łyżeczka fruktoza.

Proces gotowania:

1. Jałowiec i skórkę są umieszczane w oddzielnych butelkach. Każdy z nich jest wypełniony 1 litrem wódki. Musisz zaparzyć części napoju w ciągu tygodnia.
2. W osobnym pojemniku fruktozę rozcieńcza się 1 litrem wódki.
3. Z każdego koncentratu pobrać 100 ml. Przygotowaną fruktozę dodaje się do powstałej cieczy.
4. Nalewka jest usuwana na kolejne 10 dni.

Noworoczna nalewka na jagodach jałowca i wódce

Składniki:

• 3 ziarna orzecha włoskiego;
• 2 pomarańcze;
• 2 mandarynki;
• 2 litry wódki;
• 2 łyżki stołowe. l. jałowiec;
• ½ łyżeczka. sok cytrynowy;
• 100 ml wody;
• cukier do smaku.

Przepis:

1. Jagody razem z orzechami są zmiękczane do uzyskania gładkości. Otrzymaną mieszaninę umieszcza się w szklanym słoju.
2. Skórka z cytrusów i sok dodaje się do zawartości pojemnika. Mieszankę wlewa się wódką.
3. Napój jest nalegany, szczelnie zamykając pojemnik pokrywką przez trzy tygodnie.
4. Po wskazanym czasie przygotowuje się karmel. Cukier wlewa się sokiem z cytryny i wodą i doprowadza do wrzenia. Ważne jest, aby dokładnie wymieszać, aby uniknąć przypalenia.
5. Gdy masa zgęstnieje, usuwa się ją z ognia i dodaje do nalewki.
6. Napój jest przenoszony w ustronne miejsce na kolejne cztery dni.

Nalewka z liści jałowca

Składniki:

• 10 g posiekanych liści;
• 200 g bazy alkoholowej.

Przepis:

1. Liście roślin wlewa się do szklanych pojemników i wlewa wódką.
2. Po ośmiu dniach napój jest odkorkowywany i filtrowany.
3. Musisz wziąć to w 1 łyżkę. l. trzy razy dziennie.

Komentarz! Jeśli zwiększysz ilość głównego składnika, napój będzie bardziej cierpki.

Nalewka z jałowca i kardamonu

Składniki:

• 50 g jagód;
• 2 litry wódki;
• skórka z 1 cytryny;
• laska cynamonu;
• ½ łyżeczka. Anyż;
• 10 g korzenia mniszka lekarskiego;
• 1 łyżeczka kardamon.

Kroki gotowania:

1. Jagody jałowca kruszy się w dowolny dogodny sposób, po czym wlewa do bazy alkoholowej.
2. Pojemnik wyjmuje się w ciemnym miejscu na tydzień.
3. Po określonym czasie pozostałe składniki dodaje się do bazy alkoholowej. Nalewkę usuwa się na bok na kolejne pięć dni.
4. Gotowy alkohol jest filtrowany przed użyciem.

Jak zrobić chrzanową wódkę jałowcową

Składniki:

• 20 g chrzanu;
• 500 ml bazy alkoholowej;
• 25 g nasion kopru włoskiego;
• 20 g owoców jałowca;
• 5 g grubej soli;
• 1 g czarnego pieprzu.

Proces gotowania:

1. Chrzan jest oczyszczany, kruszony i mieszany z pozostałymi składnikami.
2. Zawartość pojemnika wlewa się wódką.
3. Butelka jest szczelnie zakorkowana i przenoszona do słabo oświetlonego chłodnego pomieszczenia.
4. Pojemnik jest okresowo wstrząsany.
5. Po dwóch tygodniach napój jest gotowy do użycia.

Napar z jałowca z anyżem

Składniki:

• 10 owoców jałowca;
• 3 g cynamonu;
• 1 litr wódki;
• skórka z 1 cytryny;
• 3 ziarna anyżu;
• 3 g kolendry.

Przepis:

1. Przyprawy wlewa się do szklanego pojemnika. Jagody są zmiękczane w osobnym pojemniku, a następnie mieszane z pozostałymi składnikami.
2. Surowce zalewamy alkoholem, przykrywamy pokrywką i odkładamy w bezpieczne miejsce.
3. Po 14 dniach ciecz przesącza się przez sito.
4. Zaleca się pić schłodzony napój.

Jak zrobić nalewkę z jagód jałowca z miodem

Składniki:

• 10 owoców jałowca;
• 6 łyżek. l. kochanie;
• 1,8 litra wódki;
• 140 g imbiru.

Kroki gotowania:

1. Obierz imbir i zmiel go tarką.
2. Dodaje się do niego pokruszone jagody jałowca i miód.
3. Składniki wlewa się wódką i dokładnie miesza, aż miód całkowicie się rozpuści.
4. Pojemnik jest hermetycznie zamknięty i odstawiony na dwa tygodnie.
5. Gotowy napój jest opcjonalnie filtrowany przez gazę lub sito.

Przepis na suchą jagodową wódkę jałowcową

Składniki:

• 10 suszonych jagód;
• skórka z ½ cytryny;
• 500 ml wódki;
• syrop miodowy do smaku.

Proces gotowania:

1. Skórkę kroimy w duże plasterki i łączymy z suszonymi jagodami.
2. Składniki wlewa się do bazy alkoholowej.
3. Pojemnik z napojem wyjmuje się w chłodne miejsce, chronione przed światłem.
4. Po 10 dniach wódka jest filtrowana. Aby zneutralizować cierpkość, dodaje się syrop na bazie miodu.

Uwaga! Możliwość zażywania nalewki jałowcowej omawiana jest indywidualnie z lekarzem.

Zasady stosowania nalewki jałowcowej

Alkohol jałowcowy należy spożywać w minimalnych dawkach. Kilka kropli napoju rozpuszcza się w mleku lub herbacie. W tej kombinacji zwiększa się jego działanie terapeutyczne. W przypadku chorób gardła i jamy ustnej do płukania stosuje się rozcieńczony w wodzie produkt leczniczy. W przypadku bólów stawów wódkę dodaje się do gorącej kąpieli.

Jak pić wódkę jałowcową

Do celów leczniczych nalewkę jałowca przyjmuje się 2-3 razy dziennie. Pojedyncza dawka to 30-50 g. W przypadku niektórych chorób wystarczy 10-20 kropli napoju. Czas trwania leczenia zależy od choroby. Może to trwać 1-2 miesiące. W niektórych przypadkach wódkę jałowcową pije się jako aperitif w celu zwiększenia apetytu.

Ograniczenia i przeciwwskazania

Przed spożyciem napoju warto zapoznać się z ograniczeniami. Pozwoli to uniknąć ubocznych reakcji organizmu. Przeciwwskazania do wódki jałowcowej to:

• ciąża i okres karmienia piersią;
• uzależnienie od alkoholu;
• zapalenie żołądka i zapalenie trzustki;
• wiek do 18 lat.

Przy nadmiernym stosowaniu nalewki wzrasta ryzyko wystąpienia zatrucia. Towarzyszą mu bóle głowy, nudności i dezorientacja. W takim przypadku konieczne jest podjęcie działań w celu usunięcia toksyn z organizmu.

Gromadzenie i skup surowców

Napój alkoholowy można przygotować zarówno ze świeżych, jak i suszonych jagód. W drugim przypadku surowce kupowane są w aptece. Świeże owoce zbierane są wczesną jesienią na czystych ekologicznie obszarach. Do stosowania nadają się jagody o ciemnofioletowym kolorze. Aby upewnić się, że owoc należy do pożądanej odmiany, należy spojrzeć na nasiona. W każdej jagodzie powinny być trzy. Zebrany surowiec należy przechowywać w lodówce lub zamrażarce.

Wniosek

Wódka jałowcowa to niezwykle przydatny środek na leczenie różnych chorób. Najczęściej pije się go w celach leczniczych. Zawiera wysokie stężenie witamin i minerałów.