Domowy bimber na granacie: przepis na 3 litry, nalewka na skórce, na ziarnach, wideo

Przepis na bimber na 3-litrowym granacie jest jednym z najprostszych, z którym poradzi sobie nawet początkujący. Jeśli zastosujesz się do zasad przygotowania, napój okaże się bogaty w czerwony kolor z przyjemnym owocowym aromatem.

Czy można nalegać na bimber na granacie?

Ten owoc ma wiele przydatnych właściwości, aw połączeniu ze składnikiem alkoholowym taka nalewka może zająć kluczowe miejsce nie tylko w domowej apteczce, ale także na świątecznym stole. Granaty nadają bimberowi niepowtarzalny smak i aromat, co czyni ten napój wyjątkowym. Aby likier z granatów przynosił korzyści ciału, należy zwrócić szczególną uwagę na jakość owoców. Tak więc granaty zgniłe lub uszkodzone przez owady nie nadają się do tych celów.

Jak nalegać na bimber na granacie

Niezależnie od przepisu na wykonanie nalewki, przede wszystkim należy zwrócić szczególną uwagę na główne składniki. Aby nie zepsuć smaku napoju, ważne jest, aby zbierać dojrzałe owoce. Można je zidentyfikować na podstawie następujących kryteriów:

• dojrzałe granaty, w przeciwieństwie do niedojrzałych, mają największą wagę;
• preferowane powinny być owoce czerwone z żółtawymi lub brązowymi odcieniami;
• po naciśnięciu dojrzały owoc wydaje słaby chrupnięcie;
• skórka powinna być wysuszona, jasna powierzchnia wskazuje, że granat nie jest dojrzały.

Oprócz owoców bimber jest kolejnym ważnym składnikiem receptur nalewki z granatu. Odpowiednią opcją jest destylat gotowany na zacierze jabłkowym, winogronowym lub jagodowym. Z reguły bimber na bazie surowców owocowych ma przyjemny aromat i łagodny smak.

Do tych celów nadaje się również klasyczny napój z cukru i drożdży. W takim przypadku konieczna jest odpowiednia destylacja metodą podwójnej i potrójnej destylacji, która pomoże wyeliminować ostry zapach. Wykonanie nalewki na bimber pozwala kontrolować stopień napoju, w oparciu o własne preferencje, podczas gdy wódka ma tylko 40% mocy. Najlepsza opcja to 45-50 napojów alkoholowych.

Klasyczna nalewka z granatu na bimberku

Aby zrobić nalewkę z granatu według klasycznej receptury, potrzebne są tylko 3 składniki:

• cukier - 1 kg;
• bimber - 3 l;
• granat - 15 szt.

Przepis:

1. Obierz owoce, usuń białe folie.
2. Zmiażdż ziarna zmiażdżeniem.
3. Wlej powstały sok do bimbru.
4. Wlej cukier do zwykłej butelki, wymieszaj.
5. Przykryj pojemnik, wyślij go w ciemne miejsce na 10-14 dni.
6. Po wskazanym czasie nalewkę należy przefiltrować i butelkować.

Nalewka na skórki granatu na bimber

Aby przygotować nalewkę zgodnie z tym przepisem, będziesz potrzebować:

• bimber - 3 l;
• cukier - 1 kg;
• granat - 15 szt.

Przepis:

1. Granaty obrać. Do tego napoju należy używać tylko kolorowej części bez wewnętrznej strony.
2. Pokrój skórkę na średnie kawałki, polej bimberem, dodaj cukier. Dobrze wymieszaj zawartość.
3. Zamknij pojemnik pokrywką, a następnie wyślij go w ciemne miejsce na 14 dni.

Ważny! Nie należy dopuścić do uszkodzeń mechanicznych i śladów zgnilizny na skórkach granatu. Powierzchnia owocu powinna być lekko szorstka, ponieważ gładka skórka wskazuje na niedojrzałość.

Jak napełnić bimber pestkami granatu

Polewy przygotowane na ziarnach będą miały intensywniejszy kolor niż na skórkach granatu. Zanim to zrobisz, powinieneś upewnić się, że jakość produktu. Aby likier nie stał się zbyt gorzki, nie należy dodawać białych lub zgniłych ziaren, a także folii między nimi. Możesz dodać całe lub wstępnie zmielone ziarna do bimbru. Z reguły okres wlewu napoju według tego przepisu jest nieco krótszy niż na skórkach granatu i wynosi od 7 do 14 dni.

Ważny! Aby uzyskać ciekawszą nalewkę, możesz dodać cukier i inne dodatkowe składniki.

Likier z granatów na bimberku

Istnieje przepis na napój, w którym okres infuzji jest znacznie krótszy. Będzie to wymagało:

• granat - 1 szt.;
• cukier - 100 g;
• suche drożdże - 1 łyżka. l.;
• skórka z cytryny do smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Granat obrać ze skórki, z ziaren wycisnąć sok i wymieszać z cukrem. Powinieneś dostać około 200 ml soku, jeśli to nie wystarczy, możesz go rozcieńczyć wodą.
2. Powstałą mieszaninę wlej do rondla, gotuj przez 3 minuty, nie gotując.
3. Po określonym czasie dodaj skórkę z cytryny, zdejmij z ognia.
4. Do soku schłodzonego do temperatury pokojowej wprowadź drożdże.
5. Wlej tam bimber, dobrze wymieszaj.
6. Wlej do butelki, wstaw na tydzień do ciemnego pokoju.
7. Odcedź gotowy likier z granatów, po czym jest gotowy do użycia.

Nalewka z granatu na bimber z cytryną i cynamonem

Ten przepis będzie wymagał następujących składników:

• cytryna - 1 szt.;
• woda - 180 ml;
• bimber - 1 l;
• cukier - 350 g;
• granat - 5 szt.;
• cynamon - 1 laska.

Przepis krok po kroku:

1. Zetrzyj dobrze nasiona granatu, nie uszkadzając nasion.
2. Usuń skórkę z cytryny, uważając, aby nie dotknąć białej warstwy.
3. Przygotowane składniki umieść w wysterylizowanym słoiku.
4. Dodaj cynamon, polej bimber.
5. Wyjąć szklany pojemnik w ciemnym pomieszczeniu na 21 dni, codziennie dobrze nim wstrząsając.
6. Po określonym czasie odcedź gazą, wlej do innego czystego pojemnika.
7. Zagotuj syrop cukrowy i wodny, ostudź i wlej do całości.
8. Zamknij pokrywkę i wyjmij na kolejne 5 tygodni, wstrząsając zawartością co drugi dzień.
9. Po upływie określonego czasu usuń osad gumową rurką, a następnie przelej do butelek.

Nalewka z granatu na bimber z winem

Do nalewki z granatu według następującego przepisu będziesz potrzebować:

• bimber - 1 l;
• woda - 1 l;
• wino - 110 ml;
• granat - 4 szt.

Przepis krok po kroku:

1. W wysterylizowanym słoiku wymieszaj bimber z wodą.
2. Wyciśnij sok z nasion granatu, wlej do płynu alkoholowego.
3. Dodaj wino, dokładnie wymieszaj.
4. Umieść pojemnik w zimnym i ciemnym pomieszczeniu na 3 tygodnie.
5. Następnie napój należy przefiltrować, butelkować i wyjąć na kolejny tydzień.

Ważny! Aby nie utracić bogatego smaku i owocowego aromatu, likier należy wypić w ciągu 90 dni od przygotowania.

Przepis na nalewkę bimberową z sokiem z granatów

Sok z granatów można uzyskać w dowolny dogodny sposób: zmiażdżyć ziarna na zgniatanie lub zmielić łyżką. Ważne jest tutaj, aby nie uszkodzić kości, które mogą nadać gorzki smak. Alternatywą może być gotowy sok zakupiony w sklepie. Ale w tym przypadku odpowiedni jest wyłącznie naturalny produkt bez barwników i konserwantów. Tak więc do nalewki według następującego przepisu będziesz potrzebować:

• sok z granatów - 1 łyżka;
• bimber - 400 g;
• woda - 100 ml;
• dekstroza - 100 g;
• pół cytryny.

Przepis krok po kroku:

1. W rondelku wymieszaj wodę i sok, dodaj dekstrozę.
2. Gotuj mieszaninę przez około 5 minut, nie doprowadzaj do wrzenia.
3. Zdejmij skórkę z cytryny, pokrój na średnie kawałki i dodaj do ogólnego pojemnika.
4. Usuń płyn z ognia, ostudź.
5. Wlej miksturę do przygotowanego słoika, wyrzuć skórkę cytrusów.
6. Wlej bimber do pojemnika, zamknij pokrywkę i wyślij do chłodnego miejsca na miesiąc.
7. Odcedź, butelka.

Bimber napar z granatem: przepis na 3 litry

Aby przygotować likier z granatów według tego przepisu, będziesz potrzebować:

• bimber - 3 l;
• granat - 15 szt.

Przepis krok po kroku:

1. Zmiażdż pestki granatu i połóż na dnie butelki.
2. Zalej bimberem, zamieszaj.
3. Zamknij pojemnik pokrywką, umieść w ciemnym miejscu na 14 dni.
4. Odcedź nalewkę gazą złożoną z 5-6 warstw. Wyrzuć miazgę.
5. Wlej płyn do butelek.

Uwaga! W razie potrzeby możesz dodać cukier do smaku.

Dlaczego nalewka z granatu na bimber jest przydatna?

Spożycie niewielkiej ilości nalewki z granatu może mieć pozytywny wpływ na samopoczucie osoby. Ten likier ma następujące właściwości:

• obniża poziom cholesterolu;
• wzmacnia układ nerwowy;
• działa wzmacniająco na naczynia krwionośne i serce;
• poprawia apetyt;
• zwiększa poziom hemoglobiny.

Zaleca się stosowanie nalewki z granatu jako środka profilaktycznego, ale nie więcej niż 100 ml dziennie.

Zasady stosowania

Jeden kieliszek domowej roboty likieru może złagodzić stres, zwiększyć apetyt i przygotować żołądek do wydajnej pracy. Należy jednak pamiętać, że wszystko wymaga miary. Nadmierne spożycie napoju ze względu na zawarte w granacie polifenole i garbniki może być szkodliwe dla zdrowia.

Ważny! Jeśli likier z granatów jest gęsty, zawsze można go rozcieńczyć niewielką ilością niegazowanej wody mineralnej.

Ograniczenia i przeciwwskazania

Zaleca się odmowę stosowania likieru z granatów dla następujących kategorii osób:

• z chorobami przewodu żołądkowo-jelitowego;
• kobiety w ciąży i karmiące piersią;
• cierpiących na zapalenie trzustki i wysoką kwasowość soku żołądkowego.

Zasady przechowywania

W zależności od warunków, napój będzie zachwycał bogatym smakiem przez nieograniczony czas. Jednak ogólnie przyjmuje się, że korzystne właściwości granatu utrzymują się przez 1-2 lata. Napój przechowuj w chłodnym i nieoświetlonym pomieszczeniu. Aby zapobiec procesom fermentacji, butelki muszą być dobrze zamknięte pokrywkami.

Wniosek

Przepis na bimber na granacie na 3 litry z dodatkiem cytryny, cynamonu i wina pomoże przygotować pyszny napój. Robiąc to zawsze możesz wyjść poza przepis, eksperymentować ze składnikami, aby wydobyć smak, który Ci odpowiada.

Opinie

Svetlana Akshentseva, 55 lat, Samara Razem z mężem sami robimy bimber, więc jesteśmy całkowicie pewni jego jakości. Napój z granatów przechowujemy w piwnicy nie dłużej niż 2 lata. Anatolij Bondorenko, 43 lata, Tver Nalewka z granatu nadaje się nie tylko jako środek zapobiegawczy, ale będzie również doskonałym dodatkiem do świątecznego stołu. Ten napój doskonale komponuje się z daniami mięsnymi i warzywnymi.