Suszenie warzyw i owoców pozwala zachować większość składników odżywczych i witamin. Korzyści i szkody związane z suszonymi figami dla mężczyzn, kobiet i dzieci są znane ludzkości od wielu stuleci. Jeśli unikniesz nadmiernego stosowania tego produktu, możesz uzyskać tylko korzystny wpływ na organizm.
Jak wyglądają suszone figi
Podczas procesu suszenia owoce figowca zmniejszają się. Pozostają okrągłe, ale przybierają lekko spłaszczony kształt. Kolor owocu to jasny beż. Jeśli figa zostanie pokrojona na kilka części, w środku będzie lepka miazga z dużą ilością małych nasion.
Podczas procesu suszenia figi stają się słodsze niż świeże owoce. Wynika to z faktu, że wydobywa się z niej duża ilość wody, pozostawiając jedynie skoncentrowane węglowodany. Smak można określić jako umiarkowanie słodki, czasem z lekką goryczką. Z powodu tej słodyczy wiele osób woli suszone figi od świeżych.
Suszone owoce mają lekko słodki aromat z nutami owocowo-miodowymi. Ze względu na wysoką zawartość jodu w owocach figi suszone owoce mogą nadawać lekki aromat tego pierwiastka chemicznego. Istnieją suszone figi, które pachną tak silnie jodem, że wiele osób może odmówić ich spożycia.
Wartość i skład suszonych fig
Drzewo figowe jest produktem bardzo zrównoważonym pod względem składu. Zawiera do 10% błonnika, co jest jednym z najwyższych wskaźników wśród innych owoców. Również figi zawierają naturalne przeciwutleniacze - flawonoidy i polifenole. Po wysuszeniu większość wody wydostaje się z owoców, pozostawiając tylko przydatne elementy, takie jak:
- błonnik - 18,2 g;
- monosacharydy - 54,9 g;
- skrobia - 3 g;
- popiół - 2 g;
- nienasycone kwasy tłuszczowe - 0,2 g;
- nasycone kwasy tłuszczowe - 0,2 g;
- woda - 16 g;
- kwasy organiczne - 2 g.
Suszone figi są jednymi z rekordzistów pod względem zawartości tak pożytecznego pierwiastka jak potas. Oprócz tego owoce mają duże rezerwy wapnia, żelaza, magnezu, sodu i fosforu. Żelazo i jod są również obecne, choć w mniejszych ilościach.
Jakie witaminy zawierają suszone figi
Witaminowy skład suszonych fig oferuje człowiekowi kilka ważnych związków. Owoce są bogate w witaminę A i beta-karoten, które są niezbędne do utrzymania zdrowej skóry i oczu. Wśród witamin z grupy B drzewo figowe zawiera B1 i B2.
Suszone figi zawierają witaminę E, zwaną także „witaminą piękności”. Zwiększa regenerację tkanek, pozwalając wyglądać piękniej i młodziej. Ostatnią witaminą znajdującą się w drzewie figowym jest witamina PP - związek ten jest szczególnie korzystny dla kobiecego organizmu.
Ile kalorii mają suszone figi
Ponieważ w procesie suszenia owoce tracą wodę, pozostawiając dużą ilość cukrów, ich kaloryczność znacznie wzrasta w porównaniu ze świeżymi owocami. Zawartość kalorii w gotowym produkcie może się różnić w zależności od czasu schnięcia. Wartość odżywcza na 100 g takiego produktu wynosi:
- białka - 3,1 g;
- tłuszcze - 0,8 g;
- węglowodany - 57,9 g;
- zawartość kalorii - 257 kcal.
Przy dość wysokiej zawartości kalorii w suszonych figach dietetycy nadal zalecają używanie tego owocu przy sporządzaniu osobistych planów posiłków. Korzyści zdrowotne wynikające z suszonych fig pozwalają uniknąć dużej ilości węglowodanów. Stosowany z umiarem w żywności może być źródłem witalności i dobrego samopoczucia.
Jakie są zalety suszonych fig
Suszone drzewo figowe jest doskonałym stymulantem odporności. Ponadto pomaga poprawić nastrój, ogólne samopoczucie osoby. Najważniejsze dla organizmu właściwości suszonych fig pozwalają aktywnie zwalczać następujące dolegliwości:
- przeziębienia - zapalenie oskrzeli i kaszel;
- choroby przewodu żołądkowo-jelitowego - zapalenie żołądka i zaparcia;
- dolegliwości wątroby i nerek;
- choroby układu sercowo-naczyniowego;
- wysokie ciśnienie krwi;
Figi pomagają osobom z dużym stresem psychicznym. Pierwiastki śladowe przyczyniają się do przywrócenia sprawności mózgu. Zawarte w nim witaminy minimalizują stresujące sytuacje, pomagając bronić się przed negatywnymi emocjami.
Wśród niezwykłych właściwości suszonych fig jest ich zdolność do przyspieszania regeneracji uszkodzonych obszarów skóry dzięki pektynie. Suszone owoce poprawiają krzepnięcie krwi i mogą pomóc w zespole kaca. Suszone figi namoczone w wodzie i zjedzone na pusty żołądek to doskonały sposób na odchudzanie.
Dlaczego suszone figi są przydatne dla mężczyzn
Suszone owoce figi są niezwykle przydatne dla męskiego organizmu. Jego pierwiastki śladowe poprawiają krążenie, chroniąc mężczyzn przed chorobami układu sercowo-naczyniowego związanymi z wiekiem. Ponadto owoc obniża poziom złego cholesterolu, zmniejszając prawdopodobieństwo zawału serca i udaru.
Ważny! Spożywanie owoców drzewa figowego w połączeniu z ćwiczeniami może pomóc spalić tłuszcz z brzucha.Nie można lekceważyć zdrowotnych właściwości suszonych fig dla mężczyzn. Najważniejszą korzyścią ze spożywania tego suszu dla mężczyzn jest poprawa funkcji rozrodczych. Jego regularne stosowanie pozytywnie wpływa na potencję. Również figi są doskonałym pomocnikiem w leczeniu zapalenia gruczołu krokowego i wielu innych chorób męskiego układu moczowo-płciowego.
Dlaczego suszone figi są dobre dla kobiet
Suszone figi praktycznie nie szkodzą płci pięknej, dając wszystkie korzyści kobietom. Ich stosowanie w żywności pomaga normalizować cykle miesiączkowe, a także zmniejsza ból podczas menstruacji. Owoce zawierają również dużą ilość kwasu foliowego - jednego z najważniejszych elementów układu rozrodczego kobiet.
Ważny! Kwasy tłuszczowe poprawiają pracę mózgu i poprawiają nastrój, dlatego kobiety zaangażowane w pracę umysłową powinny jeść 1-2 szt. w dzień.Dobroczynne właściwości suszonych fig dla kobiet wynikają również z dużej zawartości różnych witamin i minerałów stosowanych we współczesnej kosmetyce. Poprawiają ogólną kondycję włosów, czyniąc je grubszymi i mocniejszymi. Witaminy przyczyniają się do naturalnego odmłodzenia skóry, uelastyczniają ją i wygładzają drobne zmarszczki.
Czy podczas ciąży można używać suszonych fig
Kwas foliowy, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania żeńskiego układu rozrodczego, jest bardzo ważny podczas ciąży. Odpowiada za prawidłową formację płodu i rozwój dziecka. Według lekarzy największy efekt jedzenia suszonych fig w czasie ciąży obserwuje się w drugim i trzecim trymestrze ciąży.
Ważny! Kobiety w ciąży nie powinny dać się ponieść drzewu figowemu. Nadmierne spożycie może prowadzić do tego, że dziecko może mieć na nią alergię.Uważa się, że długotrwałe spożywanie fig ma pozytywny wpływ na sam proces porodowy. Skurcze są mniej bolesne, a poród mniej bolesny. Efekt ten obserwuje się nawet u kobiet, które rodzą pierwsze dziecko.
Czy suszone figi można karmić piersią?
Kobiety karmiące piersią powinny przykładać maksymalną wagę do swojej diety. Każdy produkt może znacząco wpłynąć na jakość i chemię mleka matki. W żadnym wypadku nie powinieneś nadużywać nawet pozornie przydatnych produktów. Najlepiej jest wprowadzać dziecku stopniowo nowe pokarmy.
Ważny! Jeśli Twoje dziecko ma wysypkę skórną lub zaburzenia stolca, należy natychmiast wykluczyć drzewo figowe z diety.Suszone figi są bardzo ważne dla matek karmiących. Jego dobroczynne substancje działają dobroczynnie zarówno na osłabiony porodem organizm kobiety, jak i na rosnący organizm dziecka. Jednak maksymalna dawka takiego produktu dziennie to nie więcej niż 3-4 owoce dziennie.
W jakim wieku można suszone figi dla dzieci
Dzieci w wieku od 9 miesięcy do 1 roku mogą zacząć wprowadzać suszone figi jako dodatkową zanętę do pożywienia. W takim przypadku maksymalna dawka w tym wieku to 1 sztuka. w dzień. To ograniczenie wynika z wysokiego odsetka łatwo przyswajalnych węglowodanów, które mogą spowodować poważne uszkodzenie niedojrzałego organizmu.
Ważny! Przed podaniem dziecku fig zdecydowanie należy skonsultować się z pediatrą.Począwszy od 3 lat, przy braku reakcji alergicznych, można zwiększyć przyjmowaną dawkę. Węglowodany występujące w owocach są doskonałym substytutem czystego cukru. Ponadto figi poprawiają apetyt dzieci, a także mogą być skuteczną pomocą w zaparciach i innych zaburzeniach przewodu pokarmowego.
Jak suszyć figi w domu
Suszenie w domu pozwala uniknąć wielu problemów związanych z zakupem gotowego produktu w supermarkecie. Najczęściej jest to przesuszenie lub dodanie niskiej jakości surowców. Lepiej jest samemu wybrać figi - preferowane są beżowe owoce. Nie powinny być zgniłe, zniszczone, a także nie powinny zawierać śladów uszkodzeń mechanicznych.
Istnieją 3 sposoby gotowania suszonych fig w domu - na zewnątrz, w piekarniku i za pomocą elektrycznej suszarki. Ostatnia opcja jest najłatwiejsza, ponieważ w tym przypadku używane jest specjalnie utworzone urządzenie. W takim przypadku owoce można używać w całości lub pokroić na dwie części. Są myte w wodzie, wycierane ręcznikiem i układane na półkach suszarki tak, aby między nimi było mało miejsca na cyrkulację powietrza. Idealny czas suszenia połówek wynosi 10 godzin, a całych owoców 12-14 godzin.
Piekarnik jest również bardzo wygodnym sposobem gotowania suszonych fig. Tutaj najważniejszą kwestią jest ustawienie odpowiedniego reżimu temperaturowego. Aby zapobiec spaleniu owoców, maksymalna temperatura wynosi 60 stopni. Owoce myje się, kroi na połówki i rozprowadza na ruszcie. Średni czas gotowania to 8-9 godzin. Bardzo ważne jest obracanie połówek co 1,5-2 godziny, aby uzyskać bardziej równomierne suszenie.
Najbardziej tradycyjną metodą suszenia, która przeszła przez wieki, jest przygotowanie figowca na świeżym powietrzu. Aby wiatr wiał ze wszystkich stron, owoce układa się na drucianej podstawce. Półka z figami jest osłonięta przed owadami i wystawiona na działanie słońca. Owoce suszone są codziennie przez 8-10 dni przez 8 godzin. Zaleca się odwracać je raz dziennie.
Jak jeść suszone figi
Oczywiście najczęstszym sposobem stosowania produktu jest spożywanie go w postaci gotowej. Ta metoda jest prosta i pozwala uzyskać większość przydatnych dla zdrowia elementów. Aby jednak zmaksymalizować korzyści, zaleca się przetwarzanie suszonych fig na różne sposoby:
- Tak więc do leczenia przeziębień zaleca się przygotowanie wywaru z 1 łyżki. l. posiekane drzewo figowe i 1 litr wody. Piją ten bulion 3 razy dziennie, pół szklanki.
- Napar z fig w mleku łagodzi objawy kaszlu. 2 łyżki stołowe. l. suszone owoce gotuje się w 300 ml mleka i pobiera w 100 ml 3 razy dziennie.
- Kleik z 5 owoców gotowany w 500 ml wody może być skutecznym środkiem w leczeniu kamieni nerkowych i pęcherza moczowego. Powstały produkt dzieli się na 4 części i spożywa między posiłkami.
Za maksymalną dawkę suszonych owoców uważa się nie więcej niż 5-6 owoców dziennie. Jeśli dana osoba nie ma problemów z przewodem pokarmowym, możesz nieznacznie zwiększyć tę dawkę. Jeśli masz problemy z jelitami, lepiej całkowicie wykluczyć je z diety.
Co można zrobić z suszonych fig
Drzewo figowe było używane do gotowania od tysięcy lat. Doskonałe właściwości żelujące sprawiają, że owoc ten jest doskonałą bazą do wyrobu dżemu, ptasie mleczko czy domowych przetworów. Drzewo figowe świetnie nadaje się również do robienia zdrowych koktajli i koktajli mlecznych.
Ważny! Ze względu na dużą ilość węglowodanów suszone figi są naturalnym konserwantem - dodawanie ich do różnych potraw zwiększa ich trwałość.Suszone drzewo figowe zapuściło korzenie do robienia różnorodnych przysmaków. W połączeniu z innymi suszonymi owocami, orzechami i miodem figi stanowią ważną część witaminowych deserów. Służy do wyrobu czekoladek. Zgnieciony owoc może być częścią słodkich kremów do ciast i ciastek.
Figi dobrze komponują się z potrawami z drobiu. Służy jako nadzienie do nadziewania kurczaka lub indyka. Wielu smakoszy uwielbia przepis na duszoną jagnięcinę z figami. Najczęściej jednak wykorzystuje się go do przygotowywania sosów do dań głównych.
Jak przechowywać suszone figi w domu
Najważniejszą zasadą przechowywania przygotowanego w ten sposób figowca jest ochrona go przed wilgocią. Woda aktywuje rozwój szkodliwych mikroorganizmów, co prowadzi do psucia się i gnicia owoców. Suszone figi najlepiej przechowywać w szklanym słoju z mocno zakręconą pokrywką lub w hermetycznej torebce. Pomieszczenie, w którym przechowywane są suszone owoce, nie powinno być narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
Suszone figi mają okres przydatności do kilku lat. Eksperci zalecają spożywanie owoców w ciągu pierwszego roku po wysuszeniu. W tym czasie dojrzeje nowy plon z drzewa figowego.
Ograniczenia i przeciwwskazania
Pomimo całej przydatności owoców suszone figi mogą powodować znaczne szkody dla organizmu. Aby uniknąć negatywnych skutków spożywania owoców, lekarze zalecają przestrzeganie kilku prostych wskazówek:
- Nie zaleca się używania drzewa figowego w stanach zapalnych przewodu pokarmowego. Szczególnie warto zwracać uwagę na osoby cierpiące na zapalenie erythritis.
- Figi w dużych ilościach są niepożądane dla osób otyłych. Aby wykorzystać figi jako lekarstwo na nadwagę, moczy się je w wodzie, aktywując w ten sposób korzystny błonnik i jedzą na pusty żołądek.
- Nie stosować produktu przy cukrzycy.
Udowodniono również naukowo, że składniki, z których składają się suszone figi, mają negatywny wpływ na rozwój dny. Osoby podatne na tę chorobę powinny całkowicie powstrzymać się od jej stosowania.
Wniosek
Korzyści i szkody związane z suszonymi figami zostały udowodnione przez wiele lat badań. Przygotowany przy użyciu odpowiedniej technologii, produkt ten może być doskonałym pomocnikiem we wzmacnianiu układu odpornościowego i zwalczaniu wielu chorób. Umiar w stosowaniu pomoże uwolnić pełny potencjał tych wspaniałych owoców.
