Żurawina na cukrzycę

Żurawina to małe czerwone jagody, które wyróżniają się wyśmienitym słodko-kwaśnym smakiem. Od dawna jest stosowany w leczeniu i zapobieganiu wielu chorobom. Pod względem ilości witamin i ogromnej zawartości składników odżywczych jagoda nie ustępuje większości owoców. Żurawina z cukrzycą może być doskonałym pomocnikiem w zapobieganiu poważnym powikłaniom, ale pacjenci powinni stosować ją z dużą ostrożnością.

Czy można żurawiną z cukrzycą

Cała zaleta jagody polega na jej wyjątkowym składzie. Diabetycy mogą go używać, ale należy zrozumieć, że nie pomoże to wyleczyć choroby.

Korzystne substancje dla diabetyków:

1. Witaminy z grupy B. Witamina B5, która zawiera jagody, normalizuje syntezę insuliny.
2. Witamina C. Wysoce aktywny przeciwutleniacz, który bezpośrednio bierze udział w zmniejszaniu odsetka hemoglobiny glikowanej w cukrzycy.
3. Witamina K. Występuje dość rzadko i występuje w kilku miejscach. W żurawinie jest go nie tyle, co na przykład w białej kapuście.
4. Miedź. Zwiększa odporność, uczestniczy w dostarczaniu tlenu do komórek, zmniejsza uszkodzenia tkanek w cukrzycy.
5. Mangan. Hamuje syntezę glukozy niezbędnej do produkcji insuliny.

Ponadto jagoda zawiera dużą ilość kwasów, które są niezbędne dla diabetyków.

Ważny! Kwas ursolowy normalizuje poziom cholesterolu. Jest podobny do hormonów wytwarzanych przez nadnercza.

Czy można stosować żurawinę przy cukrzycy typu 2

Dieta chorego na cukrzycę zawiera istotne zmiany. Wiele rzeczy jest zabronionych, ale owoce, jagody i warzywa muszą znaleźć się w codziennym menu. Żurawina na cukrzycę typu 2, zarówno gotowana, jak i po zamrożeniu, zawiera korzystne właściwości, które pomagają poprawić ogólne samopoczucie.

Jakie są zalety jagód dla organizmu diabetyka:

• zmniejsza ryzyko rozwoju stopy cukrzycowej;
• obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi;
• wypełnia organizm witaminami i różnymi mikroelementami;
• przyspiesza procesy metaboliczne;
• stymuluje regenerację tkanek;
• wzmacnia naczynia krwionośne;
• poprawia trawienie;
• zmniejsza ciśnienie;
• normalizuje czynność nerek.

Poprawa działania leków przeciwbakteryjnych jest uważana za cenną właściwość żurawiny w cukrzycy typu II.

Ważny! Jeśli codziennie spożywasz garść jasnych jagód, możesz znacznie zmniejszyć lub całkowicie zaprzestać przyjmowania antybiotyków.

Jak jeść żurawinę na cukrzycę

Zanim włączysz słodko-kwaśną jagodę do swojej codziennej diety, powinieneś wiedzieć, że ma ona znacznie wyższy indeks glikemiczny niż wiele innych produktów. Ilość węglowodanów w żurawinie jest 4 razy większa niż w cytrynie. Dlatego po jego niekontrolowanym stosowaniu poziom cukru we krwi na pewno wzrośnie.

Jedzenie świeżych żurawin

Istnieje wiele przepisów na jedzenie i napoje, które zawierają żurawinę. Niestety, można go znaleźć tylko w sezonie. Przez resztę czasu w sprzedaży są tylko mrożone jagody.

Diabetycy mogą spożywać nie więcej niż 50-100 gramów świeżych jagód dziennie. Dokładna dawka będzie bezpośrednio zależeć od ilości węglowodanów w innych produktach spożywczych zawartych w menu w ciągu dnia.

Sok żurawinowy na cukrzycę typu 2

Napój ten można uznać za najzdrowszy napój dla diabetyków. Nie jest trudno to przygotować.

Do tego będziesz potrzebować:

• żurawina - 1 łyżka;
• fruktoza - 2 łyżki. l.;
• wrząca woda - 500 ml.

Gotowanie krok po kroku:

1. Szklankę rozmrożonych lub świeżych jagód przetrzeć przez sito.
2. Wyciśnij sok gazą.
3. Ciasto zalać wrzątkiem (500 ml), ostudzić i przecedzić.
4. Dodaj 2 łyżki. l. fruktoza.
5. Wymieszaj sok i wywar z ciasta.
6. Pij w 3 porcjach dziennie.

Możesz pić sok żurawinowy na cukrzycę nie tylko na ciepło, ale i na zimno. Po 3 miesiącach takiego leczenia poziom glukozy we krwi powinien wrócić do normy. Nie ma potrzeby gotowania napojów owocowych z kilkudniowym wyprzedzeniem, ponieważ przechowywanie ich w lodówce zmniejszy ilość składników odżywczych.

Napój miodowy z żurawiną

Połączenie naturalnego miodu i żurawiny znacząco podnosi walory użytkowe napoju. Pijąc codziennie 100-120 ml świeżo przygotowanego soku, pacjent z cukrzycą typu 2 będzie mógł wzmocnić układ odpornościowy, napełnić organizm siłą i energią w walce z chorobą.

Wymagany:

• żurawina - 1 łyżka;
• miód - 3-4 łyżki. l.;
• woda - 1,5 l.

Przygotowanie zdrowego napoju miodowo-żurawinowego krok po kroku:

1. Umyj i dobrze posortuj jagody.
2. Zmiel w blenderze lub na zgniatanie.
3. Wyciśnij sok w wygodny sposób.
4. Ciasto zalać wrzątkiem i gotować 3 minuty na małym ogniu.
5. Ostudź bulion i odcedź.
6. Wymieszaj ze świeżo wyciśniętym sokiem, dodaj miód i wymieszaj.

Można go przyjmować nie tylko w czystej postaci, ale także dodawać do środków ludowej na cukrzycę.

Galaretka żurawinowa na cukrzycę

Aby rozpieścić się pysznym i oryginalnym deserem, możesz zrobić galaretkę żurawinową. Ugotowaną porcję najlepiej spożywać w 3 dawkach, aby nie było problemów z układem pokarmowym.

Składniki:

• żurawina - 150 g;
• woda - 2 łyżki;
• ksylitol (substancja słodząca) - 17 g;
• żelatyna - 5 g.

Gotowanie krok po kroku:

1. Umyj jagody i wyciśnij sok.
2. Ciasto zalać wodą i zagotować. Gotować przez 5-6 minut.
3. Powstały bulion odcedź, ostudź i połącz z sokiem.
4. Dodaj 3 łyżki. Do żelatyny. l. pij i pozwól mu puchnąć.
5. Podpal pojemnik, zagotuj i dodaj roztwór żelatyny.
6. Zdjąć z ognia, lekko ostudzić i dodać ksylitol. Mieszać.
7. Wlej do formy i wstaw do lodówki do zestalenia.

Uwaga! Gotowanie zabija wiele użytecznych substancji, więc galaretka będzie mniej wartościowa niż napoje owocowe lub świeże jagody.

Kiedy żurawina nie jest dozwolona w cukrzycy

Ponieważ jagoda zawiera dużo kwasu, osoby chore na cukrzycę nie zawsze mogą jej używać. Istnieje wiele przeciwwskazań, których należy przestrzegać.

Obejmują one:

• wrzód żołądka;
• nieżyt żołądka;
• poważna choroba wątroby (ostra);
• choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
• alergia na skład żurawiny.

Przy niekontrolowanym stosowaniu kwaśnych jagód może wystąpić zgaga, nudności i bóle brzucha. W cukrzycy ważne jest, aby zachować właściwą dawkę i nie przekraczać jej.

Wniosek

Żurawina na cukrzycę to wartościowy i zdrowy produkt, na który lekarze dopuszczają, ale w wyraźnie wskazanych dawkach. Skuteczność terapii jagodowej znana jest na całym świecie. Prawidłowe spożycie obniży poziom cukru i poprawi stan naczyń krwionośnych.