Kompot agrestowy to popularny sposób zbierania jagód na zimę. Nie jest łatwo znaleźć owoce, które miałyby większą podaż witamin i minerałów niż agrest. Aby poprawić smak napoju, gospodynie domowe używają owoców cytrusowych lub innych aromatycznych owoców i jagód. Ponadto niektóre przepisy zawierają naturalne aromaty, które mogą tylko podkreślać zalety owoców: cynamon, wanilinę, miętę, a nawet ziele angielskie. Przygotowując kompot z jagód na zimę, możesz całkowicie puścić wodze fantazji i uzyskać zdrowy i naturalny napój dla całej rodziny.
Kompot agrestowy Mojito
Wspaniały orzeźwiający kompot o charakterystycznym posmaku popularnego koktajlu ma subtelną kwaskowatość. Agrest Mojito może ugasić pragnienie latem lub cieszyć się wyjątkowym smakiem zimą. Aby przygotować się zgodnie z tym przepisem, musisz wziąć następującą listę składników:
- 400 g agrestu;
- cukier w razie potrzeby (około 1 łyżka stołowa);
- 1 świeża cytryna;
- szczypta kwasu cytrynowego;
- 5 gałązek świeżej mięty.
Najpierw należy wysterylizować puszki na ślepą próbę. Następnie do przygotowanego pojemnika dodaj czysty agrest, listki mięty, cytrynę pokrojoną w kółka. Wszystkie składniki zalać wrzątkiem w butelce pod szyjką i pozostawić na pół godziny. Wlej płyn do rondla i ponownie podpal. Ważne jest, aby doprowadzić do wrzenia i przytrzymać przez minutę. Dodaj szklankę cukru do słoika z jagodami, zalej wszystko wrzątkiem i zwiń. Przykryj powstały kompot grubym kocem i pozostaw na kilka dni.
Rada! Należy wrzucić szczyptę kwasu cytrynowego, aby puszki nie pękły.
Kompot agrestowy z pomarańczą
Po zebraniu całego magazynu witamin w postaci zbioru jagód, przygotowują pachnący kompot z czarnego agrestu i owoców cytrusowych według tego przepisu. Możesz urozmaicić napój innymi dodatkami: cytryną lub mandarynką. Aby przygotować się na zimę, będziesz potrzebować następujących składników:
- 350 g niedojrzałych jagód;
- 1 mała pomarańcza;
- ½ łyżka. Sahara;
- 1 litr wody.
Do gotowania dobrze opłucz owoce cytrusowe, nie musisz obrać skórki. Pokrój pomarańczę w plasterki, usuń nasiona. Wcześniej wysterylizuj pojemnik. Następnie dodaj do butelki jagody i posiekaną pomarańczę. Zalej składniki wrzątkiem i pozwól mu parzyć przez pół godziny. Po upływie czasu bulion wlewamy do rondla i podpalamy, dodajemy cukier (opcjonalnie). Gdy tylko woda się zagotuje, możesz wlać ją do słoika i przekręcić. Przygotowany napój pozostaw na kilka dni w cieple. Proces wytwarzania kompotu agrestowego i pomarańczowego na zimę jest wyraźnie pokazany na poniższym filmie.
Kompot z agrestu i mięty
Mięta pieprzowa to wszechstronny suplement, który znajduje zastosowanie w letnich przepisach i lemoniadach. Roślina daje niesamowity aromat i niepowtarzalny smak, a połączenie z jagodami pozwoli poczuć kawałek lata w zimową porę roku. Aby zasmakować, taki kulinarny cud przypomina wszystkim Tarhun. Co musisz wziąć, aby zrobić kompot agrestowy w rondelku:
- 500 g agrestu;
- 2 gałązki świeżej mięty;
- 1 łyżka. Sahara.
Jagody i liście mięty dobrze opłucz pod wodą. Dodaj wszystkie owoce i jedną gałązkę mięty do gotowanego na parze 3-litrowego słoika. Przygotowany słoik zalać przegotowaną wodą, szczelnie przykryć i odstawić na 20 minut. Wlej napar do rondla i podpal, dodaj cukier. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Lekką piankę należy usunąć, gdy tylko się pojawi. Przygotowany nektar wlej z powrotem do pojemnika, wrzuć kolejną gałązkę mięty i zwiń. Ułóż do góry nogami, szczelnie zawiń i pozostaw na kilka dni.
Kompot z agrestu i czarnej porzeczki
Różnorodność zbiorów jagód w sezonie letnim pozwala puścić wodze fantazji i eksperymentować ze składnikami. Dodając czarną porzeczkę do kompotu agrestowego, można uzyskać doskonały odcień koloru i smak. Lista wymaganych składników dla tego przepisu:
- 400 g dojrzałego agrestu;
- 1 łyżka. czarna porzeczka;
- ½ łyżka. cukier granulowany;
- 2 litry wody.
Aby przygotować taki kompot na zimę, należy spłukać i posortować czarne porzeczki, usunąć gałązki. Zaleca się wykonanie małych nakłuć każdej jagody. Chociaż jest to żmudna praca, owoce nie tracą kształtu i nie wygotowują się podczas gotowania. Podpal wodę i dodaj tam cukier, poczekaj, aż się zagotuje. W tym czasie puszki można sterylizować. Wrzuć przygotowane jagody do pojemnika i zalej wrzątkiem z cukrem. Zwiń puszki z pokrywkami, odwróć i mocno zawiń czymś ciepłym. Przechowywać w tej formie przez dwa dni.
Ważny! Warto postawić pojemniki do góry dnem, aby mieć pewność, że są całkowicie uszczelnione.Kompot z agrestu i malin
Maliny doskonale uzupełniają agrest, ponieważ razem tworzą tandem słodkiego i lekko kwaśnego smaku. Możesz ozdobić ten napój ziołami, miętą lub owocami cytrusowymi. Do gotowania musisz uzbroić się w następujące składniki przepisu:
- 350 g dojrzałego agrestu (lub 2 łyżki);
- 1 łyżka. maliny;
- ½ łyżka. cukier granulowany;
- 3 litry wody.
Przed ugotowaniem kompotu agrestowego starannie posortuj maliny, usuń przejrzałe jagody. Dodaj cukier do wody i podpal, poczekaj, aż się zagotuje. Przytrzymaj puszki nad parą. Dodaj jagody do przygotowanych pojemników, wypełniając je około połową. Syrop cukrowy zdjąć z ognia i wlać do słoików ze składnikami, zwinąć. Następnie szczelnie przykryj grubą szmatką i pozostaw na kilka dni.
Komentarz! Podczas gotowania może pojawić się piana, którą należy usunąć - aby kompot miał bogatą kolorystykę.Kompot jabłkowo-agrestowy z miętą na zimę
Do przygotowania zimowego deseru przydatne będzie dodanie dojrzałych i soczystych jabłek. Dowolna odmiana - czerwone lub kwaśne zielone jabłka. Zamiast tradycyjnego białego agrestu można również użyć czerwonego i czarnego agrestu. Aby przygotować się według tego przepisu, powinieneś wziąć:
- 400 g dojrzałego agrestu;
- 5 sztuk. jabłka luzem;
- ½ łyżka. Sahara;
- szczypta kwasu cytrynowego.
Wypłucz puszki z wyprzedzeniem roztworem sody, trzymaj w łaźni wodnej. Podczas sterylizacji pojemników należy przygotować jabłka: pokroić w plasterki, obrać, wyjąć pestki i rdzeń. Agrest zaleca się przekłuć. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier i podpal. Poczekaj, aż się zagotuje. Wlej syrop do pojemnika ze składnikami i pozostaw na dziesięć minut.
Zaleca się również dodanie szczypty kwasku cytrynowego - taki dodatek nie tylko ochroni pojemniki przed pęcznieniem wieczka, ale także rozjaśni kompot. Spuść płyn z powrotem do garnka i ponownie zagotuj. Wlej wszystko do słoików, zwiń i szczelnie zawiń kocem lub dywanikiem. Pozostaw kompot w ten sposób na kilka dni, a następnie przechowuj.
Kompot z wiśni i agrestu na zimę
Ten przepis stanie się prawdziwym rarytasem dla miłośników nienagannego smaku, który łączy w sobie wiśnie i słodki agrest. Ponadto kompot ten ma piękny i bogaty kolor. Aby przygotować trzylitrowy napój, będziesz potrzebować następujących składników:
- 250 g agrestu (1 łyżka.);
- 300 g wiśni;
- 1 łyżka. Sahara;
- szczypta kwasu cytrynowego.
Aby uzyskać smaczny kompot na zimę, musisz ostrożnie posortować wiśnie, usunąć zepsute. Zaleca się namoczyć jagody w wodzie, aby pozbyć się robaków, które mogą być w środku. Podpal wodę, zagotuj i zalej przygotowane jagody. Po godzinie przelej płyn do rondla i poczekaj, aż ponownie się zagotuje. Dodaj cukier i wymieszaj. Wlej osłodzoną wrzącą wodę z powrotem do słoika, dodaj kwas cytrynowy. Zwiń i zostaw w kocu na kilka dni.
Kompot agrestowy mrożony
Czy mogę gotować mrożony kompot agrestowy? Mrożone jagody nie ustępują korzyściom dla świeżych owoców, a także są aktywnie wykorzystywane do przygotowywania różnych zimowych preparatów. Warto zauważyć, że agrestu nie trzeba najpierw rozmrażać, ponieważ spowoduje to utratę znacznej ilości soku. Najważniejsze jest wypłukanie pod bieżącą wodą i rozpoczęcie gotowania. Do takiego przepisu będziesz potrzebować:
- 500 g agrestu;
- 2 litry wody;
- 1 łyżka. Sahara;
- w razie potrzeby można dodać suszone liście mięty, skórkę z cytryny.
Agrest opłucz, umieść w garnku z wodą i rozpal ogień. Gotować. Dodaj cukier i inne składniki według uznania, gotuj przez 10 minut. Pozostaw kompot na chwilę do zaparzenia. Następnie wlej do karafki i wypij.
Wniosek
Kompot agrestowy nie jest tak popularnym preparatem na zimę jak z wiśni czy malin, jednak warto go spożywać na świeżo lub w puszce. Ponieważ jest to kwaśna jagoda, do przygotowania kompotu agrestowego wykorzystuje się dodatkowe składniki w przepisach: owoce cytrusowe, soczyste jagody, zioła, przyprawy i mięta. Aby uzyskać porcję letnich witamin na zimę, należy przestrzegać głównej zasady podczas przechowywania kompotu - zawsze sterylizuj pojemnik.
