Czarna rzodkiew to zdrowe warzywo o niezwykłym ostrym smaku. Służy do robienia przekąsek, sałatek, marynat. Produkt jest bogaty w witaminy i minerały, dzięki czemu ma działanie lecznicze. Konieczne jest sadzenie czarnej rzodkwi w otwartym terenie wiosną, po przygotowaniu gleby. Rośliny pielęgnowane są przez cały sezon. Uprawa jest przechowywana w określonych warunkach.
Odmiany rzodkiewki czarnej
Rzodkiew czarna to jednoroczna lub dwuletnia roślina uprawiana od czasów starożytnych. Kraje azjatyckie to jej ojczyzna. Dziś to warzywo jest uprawiane na zewnątrz w Eurazji, Ameryce i Australii.
W pierwszym sezonie po posadzeniu tworzy się rozeta liści i korzeń, które są używane do jedzenia. Ma ciemną skórę i biały miąższ. Wszystkie odmiany różnią się dojrzewaniem, smakiem, wielkością i kształtem rośliny okopowej.
Popularne odmiany czarnej rzodkwi do sadzenia w otwartym terenie:
- Zimowy. Rośliny okopowe są zaokrąglone z czarną skórką. Miąższ jest biały, zwarty, słodki, ze spiczastymi nutami. Średnia waga rośliny okopowej wynosi 400 g. Roślina jest przechowywana przez długi czas w okresie zimowym;
- Uzdrowiciel. Odmiana o średnim okresie owocowania do sadzenia w otwartym terenie. Ma zaokrąglone korzenie, czarną skórkę i soczysty miąższ. Ich masa to 260 g. Miąższ zawiera witaminy, minerały, przeciwutleniacze. Jej smak jest dobry, półostry;
- Czarny Smok. Odmiana dojrzewająca średnio wcześnie. Kultura jest odporna na wiosenne przymrozki, nie podlega kwitnieniu. Korzenie rośliny są długie, wyrównane, cylindryczne. Ich masa wynosi od 170 do 210 g. Miąższ jest biały, słodko-korzenny;
- Cylinder. Odmiana śródsezonowa, plonująca w okresie 60 - 70 dni. Rośliny okopowe są czarne, wydłużone, z gładką skórką. Ich miąższ jest biały, delikatny i ma ostry, pikantny posmak.
Cechy rosnącej czarnej rzodkwi w otwartym polu
Kultura jest bezpretensjonalna dla warunków pogodowych, przy standardowych technikach sadzenia nie cierpi na wiosenne przymrozki i susze. Aby uzyskać wysoki plon warzyw, przestrzega się szeregu warunków. Obejmuje to śledzenie czasu sadzenia, kopania i nawożenia gleby, a także regularną konserwację.
Niuanse rosnącej czarnej rzodkwi podczas sadzenia w otwartym terenie:
- kultura preferuje żyzne gleby bogate w próchnicę;
- zgodność z płodozmianem;
- wybór terminów siewu rzodkwi czarnej z uwzględnieniem warunków pogodowych;
- regularne podlewanie przy braku deszczu;
- opatrunek górny z azotem lub złożonymi nawozami;
- przerzedzanie roślin i usuwanie chwastów.
Na otwartym polu kultura jest podatna na tworzenie się strzał, co negatywnie wpływa na rozwój korzenia. Do sadzenia wybierz odmiany, które nie mają tej właściwości. Aby uniknąć strzelania, utrzymują wilgotność gleby, stosują nawozy, odchwaszczają łóżka.
Rada! Przydatną techniką przy uprawie rzodkiewki jest kołysanie korzeni. W rezultacie wzrost korzeni bocznych spowalnia, a główna łodyga otrzymuje maksymalne odżywienie.Kiedy sadzić czarną rzodkiew na zewnątrz
Przed rozpoczęciem sadzenia i pielęgnacji czarnej rzodkwi wybiera się czas pracy. Kultura jest odporna na oziębienia wiosny. Jej nasiona kiełkują w temperaturze +3 ° C. Prace wykonywane są wiosną, kiedy śnieg topnieje, a gleba zaczyna się nagrzewać.
Czas sadzenia w otwartym terenie zależy od rodzaju uprawy. Wczesne hybrydy sadzi się w połowie kwietnia - na początku maja. Powstałe rośliny okopowe nie są przechowywane przez długi czas; należy je wykorzystać jak najszybciej. Aby uzyskać plon do przechowywania, sadzenie odbywa się w czerwcu lub lipcu.
Siew czarnej rzodkwi
Sadzenie rzodkiewki składa się z kilku etapów. Łóżka są przygotowane dla kultury: wykopują i nawożą glebę użytecznymi substancjami. Następnie wybierają czas i sadzą go na otwartym terenie.
Wybór i przygotowanie miejsca lądowania
Przed wyborem miejsca na uprawę bierze się pod uwagę płodozmian. Najlepszymi prekursorami kultury są ogórki, dynia, pomidory, cebula, bakłażany, papryka, zioła, rośliny strączkowe. Nie zaleca się sadzenia rośliny po kapuście, marchwi, rzepie, burakach, rzodkiewkach, daikonach i wszelkich odmianach rzodkiewki. Rzepa i rzodkiewka są dobrymi sąsiadami tej odmiany.
W przypadku kultury wybierz miejsce słoneczne, chronione przed wiatrem. Dobrze rośnie na glebach żyznych, wilgotnych. Najlepszym nawozem na zewnątrz jest humus lub kompost. Odczyn gleby jest lekko zasadowy lub obojętny. Jeśli gleba jest kwaśna, należy ją wapnować do sadzenia.
Jesienią wybrany obszar jest wykopywany. Jest oczyszczony z resztek roślinnych, kamieni i innych zanieczyszczeń. Nawóz organiczny stosuje się na ubogą glebę, a gruboziarnisty piasek rzeczny na ciężką gliniastą. Uniwersalny nawóz do rzodkiewki czarnej - jesion drzewny. Nakłada się w ilości 0,5 litra na 1 m2. m.
Wiosną wystarczy wykonać głębokie spulchnienie, jeśli w okolicy dominuje gleba piaszczysta. Przed zasadzeniem uprawy na ciężkiej gliniastej glebie będziesz musiał wykopać łóżka. Spowoduje to rozluźnienie ziemi i nasycenie jej tlenem. W takiej glebie rośliny okopowe są łatwiejsze do rozwoju.
Przygotowanie nasion czarnej rzodkwi
Po posadzeniu w otwartym terenie zmiana czarnej rzodkwi dobrze kiełkuje bez dodatkowych zabiegów. Jednak szkolenie jest zalecane. Obejmuje to pobieranie próbek i dezynfekcję materiału nasadzeniowego. Pomoże to uzyskać dobre zbiory i uniknąć chorób grzybiczych.
Wcześniej nasiona moczono przez 2 godziny w roztworze: 50 g soli na 1 litr wody. Jeśli pod skorupą nie ma zarodka, nasiono wzniesie się na powierzchnię. Duże nasiona jakości opadną na dno. W związku z tym puste i zbyt małe kopie są odrzucane. Duże nasiona zawierają więcej składników odżywczych. Dlatego sadzenie ich zwiększa prawdopodobieństwo uzyskania silnych i wytrzymałych roślin.
Powstały materiał jest dokładnie myty ciepłą wodą przed sadzeniem. Jeśli nasiona zostały zebrane samodzielnie, najlepiej zdezynfekować je przed sadzeniem. Aby to zrobić, użyj słabego roztworu różowego nadmanganianu potasu. Nasiona umieszcza się w nim na 30 minut.
Dobre wyniki daje leczenie Fitosporin. 5 g substancji dodaje się do 10 ml wody. Do namoczenia nasion wystarczy 2 - 4 krople powstałego produktu na szklankę wody. Czas utrzymywania wynosi od 1 do 2 godzin.
Zasady sadzenia czarnej rzodkwi
Nasiona czarnej rzodkwi sadzi się w otwartym terenie metodą gniazdowania lub w bruzdach. W pierwszym przypadku wgłębienia wykonuje się o skoku 15 cm, ułożone w szachownicę. Bruzdy wykonuje się w odległości 30 - 35 cm od siebie.
Do sadzenia użyj improwizowanych środków lub narzędzi ogrodniczych: kultywatorów ręcznych, grabi, łopat. Uprawa dużych powierzchni jest wygodna za pomocą automatycznego siewnika.
Procedura sadzenia czarnej rzodkwi w otwartym terenie:
- Na łóżku robione są bruzdy lub gniazda, zachowując wymagane odległości.
- Przygotowane nasiona sadzi się na głębokość 1-2 cm, w gniazdach umieszcza się 3-5 nasion. Podczas sadzenia w bruzdach materiał rozkłada się równomiernie.
- Nasiona pokryte są ziemią.
- Łóżka są obficie podlewane.
Warunkiem kiełkowania nasion w otwartym terenie jest dodatnia temperatura i wilgotność. Pierwsze pędy pojawią się 3-6 dni po posadzeniu, jeśli powietrze ogrzeje się do +20 ° C i więcej. Nasiona nie boją się mrozu, ale kiełki pojawią się kilka dni później. Aby szybciej uzyskać sadzonki, wieczorem miejsce sadzenia przykrywa się folią lub włókniną. Rano materiał jest usuwany.
Ważny! Sadzenie czarnej rzodkwi zimowej odbywa się w podobny sposób. Zmienia się tylko harmonogram prac.Jak uprawiać czarną rzodkiew na zewnątrz
Czarna rzodkiew to bezpretensjonalna kultura, która nie boi się zimna i suszy. Aby uzyskać dobre zbiory na zewnątrz, nasadzenia są odpowiednio pielęgnowane. Rośliny są podlewane, karmione nawozami mineralnymi. Do tworzenia dużych roślin okopowych konieczne jest przerzedzanie.
Tryb nawadniania
Dbanie o czarną rzodkiewkę koniecznie obejmuje podlewanie. Wczesne odmiany potrzebują wilgoci co tydzień. Rośliny średnio i późno dojrzewające podlewane są rzadziej - mniej więcej raz w miesiącu. Zużycie wody na 1 m2 m wyładunków to 10 - 12 litrów. Jeśli brakuje wilgoci, korzenie stają się twarde i tracą smak.
Do nawadniania na otwartym polu używa się ciepłej wody, która osiadła i ogrzała się w beczkach. Wylewa się rano lub wieczorem, gdy nie ma bezpośredniego światła słonecznego. Aby to zrobić, użyj konewki z szeroką dyszą. Podlewanie z węża nie jest zalecane: silne strumienie niszczą glebę. Również narażenie na zimną wodę jest stresujące dla roślin.
Schemat nawadniania czarnej rzodkwi zmienia się w zależności od warunków pogodowych. Jeśli jest gorąco, ważne jest regularne dodawanie wody. Nadmiar wilgoci po długiej suszy ma negatywny wpływ na rośliny okopowe. Ich skórki pękają, co psuje prezentację i skraca okres przydatności do spożycia.
Top dressing
Technologia uprawy czarnej rzodkwi polega na karmieniu. Wybierając nawóz, weź pod uwagę czas dojrzewania roślin okopowych. W przypadku odmian wczesnych wybiera się nawozy azotowe, które stymulują wzrost zielonej masy. Pierwszy zabieg przeprowadza się po posadzeniu, kiedy rozwiną się pierwsze liście rzodkiewki, drugi - za tydzień.
Do karmienia na otwartym polu przygotowuje się roztwór azotanu sodu lub amonu o stężeniu 0,2%. Wlewa się pod korzeń roślin, rano lub wieczorem. Aby uzyskać rozwiązanie, weź ciepłą, osiadłą wodę. Wygodne jest stosowanie nawozów po podlaniu czarnej rzodkwi.
Odmiany późno i średnio dojrzewające wymagają specjalnego karmienia. Każdego miesiąca przygotowuje się dla nich złożony nawóz lub stosuje się gotowe kompozycje do upraw warzyw. Aby uzyskać roztwór na 10 litrów wody, weź 20 g mocznika, 50 g superfosfatu i 30 g soli potasowej. Powstały nawóz jest spożywany na rząd warzyw o długości 20 m.
Złożony opatrunek górny na otwartym polu przeplata się z azotem. Tak więc czarna rzodkiew może wyhodować silną i potężną roślinę korzeniową. Wszystkie zabiegi przerywa się 20 dni przed zbiorem. Z nawozów naturalnych stosuje się popiół drzewny, który przed podlewaniem nakłada się na glebę lub wodę. Lepiej jest odmówić obornika i innej świeżej materii organicznej. Po nich korzenie zaczynają się rozgałęziać.
Rębnia
Grządki warzywne w nasadzeniach polowych są regularnie przerzedzane. W rezultacie każda roślina otrzymuje wolną przestrzeń do wzrostu. Przerzedzenie jest połączone z odchwaszczaniem chwastów, które nie pozwalają na normalny rozwój głównej uprawy. Gęste nasadzenia stają się również ostoją dla owadów.
Przerzedzenie przebiega w dwóch etapach:
- gdy sadzonki mają 1 - 2 liście;
- 4 tygodnie po pierwszym zabiegu.
Po pierwszym przerzedzeniu między sadzonkami pozostawia się 6 cm, drugi zabieg przeprowadza się, gdy nieco dorosną. Następnie między roślinami utrzymuje się 15 cm.
Rada! Młode liście czarnej rzodkwi są bogate w witaminy, są używane jako warzywa do sałatek.Ściółkowanie i spulchnianie
Technologia rolnicza czarnej rzodkwi polega na ściółkowaniu i spulchnianiu gleby. Humus, kompost, skoszona trawa są używane jako ściółka. Wlewa się cienką warstwę na łóżka. W rezultacie powstaje dodatkowa warstwa, która zatrzymuje wilgoć w glebie. Naturalny mulcz to dobry nawóz dla czarnej rzodkwi.
Z powodu poluzowania gleba jest nasycona tlenem. Dzięki temu korzenie lepiej wchłaniają wilgoć i minerały. Gleba jest poluzowana między rzędami nasadzeniami. Zabieg wykonywany jest 3-4 razy w sezonie po deszczach lub podlewaniu. Głębokość pierwszego i drugiego spulchnienia nie przekracza 8 cm, później - do 10 cm Najwygodniej jest użyć małej grabi lub widelca.
Szkodniki i choroby czarnej rzodkwi
Rzodkiew czarna na zewnątrz jest podatna na szkodniki. Żywią się korzeniami i nadziemnymi częściami roślin. W rezultacie pogarsza się prezentacja rzodkiewki i spowalnia jej wzrost. Kultura ma powszechne szkodniki z kapustą, brukwiami i rzepą.
Do walki z owadami stosuje się środki ludowe lub chemikalia. Jeśli przed zbiorem pozostało mniej niż 3 tygodnie, stosuje się naturalne składniki: popiół drzewny, pył tytoniowy, napar z czosnku. Najskuteczniejsze chemikalia to: Actellik, Karbofos, Iskra.
Główne szkodniki czarnej rzodkwi na otwartym polu:
- Pchła krzyżowa. Miniaturowy owad o długości do 3 mm. Pchła żeruje na liściach i pozostawia w nich szerokie dziury. Szkodnik jest szczególnie niebezpieczny dla młodych nasadzeń;
- Gąsienice. Białe motyle składają jaja w ziemi. Z nich pojawiają się larwy, które żywią się świeżymi wierzchołkami;
- Mucha kapusta. Ma szary korpus i przezroczyste skrzydła. Mucha kapusta jest najbardziej niebezpieczna wiosną. Jego larwy żywią się liśćmi i korzeniami.
Przy wysokiej wilgotności rzodkiewka cierpi na choroby grzybowe. Uszkodzenia rozprzestrzeniają się w warunkach wysokiej wilgotności. Największym zagrożeniem jest mączniak prawdziwy, kila, phomoza, czarna noga. Choroby można rozpoznać po ciemnych lub białych plamkach na liściach, łodygach i korzeniach.
Do zwalczania chorób na otwartym terenie stosuje się preparaty Fitosporin, płyn Bordeaux, tlenochlorek miedzi. Sadzonki opryskuje się roztworem roboczym. Zabieg powtarza się po 2 - 3 tygodniach. W przypadku poważnych uszkodzeń będziesz musiał wyrzucić korzenie i zdezynfekować glebę.
Ile rośnie czarnej rzodkiewki
Okres wegetacji czarnej rzodkwi sadzonej na otwartym terenie zależy od odmiany. Do wczesnych zbiorów wybiera się hybrydy wczesnego dojrzewania. Są gotowe do zbioru 20 do 60 dni po wykiełkowaniu. Odmiany sezonowe wykopuje się 80 dni po posadzeniu. Najdłużej rozwijają się późne hybrydy. Ich okres wegetacyjny trwa do 4 miesięcy.
Czas dojrzewania na zewnątrz zależy również od warunków pogodowych. W cieplejszym klimacie zbiory są gotowe na czas. W chłodnych warunkach rośliny okopowe potrzebują więcej czasu, aby osiągnąć dojrzałość techniczną. Następnie czas zbiorów zostaje przesunięty o 1 - 3 tygodnie.
Jak zdobyć nasiona czarnej rzodkwi
Czarna rzodkiew to roślina dwuletnia. W następnym roku po posadzeniu na otwartym polu powstają kwiatostany. Płatki kwiatów są szerokie, owalne, w kolorze żółtym, białym lub fioletowym. Pod koniec lata powstają jajniki i owoce, znajdujące się na krótkich łodygach.
Nasiona rośliny znajdują się w cylindrycznych strąkach. Ich powierzchnia jest często naga lub pokryta grubymi włoskami. Spód owocu jest zwykle pusty. Większość nasion znajduje się na szczycie strąka. Mają jajowaty, spłaszczony kształt. Ilość w 1 g wynosi od 100 do 160 sztuk. Średnia waga jednego nasionka to 9-14 g.
Aby uzyskać nasiona, czarną rzodkiew sadzi się pod koniec lipca. Pozwoli to uniknąć strzelania. Następnie wybierz nawet rośliny okopowe o długości do 10 cm z przebudzonymi pąkami. Pod koniec lata są wykopywane i wiosną przechowywane w piwnicy. Wiosną warzywa sadzi się w kwietniu-maju.
Strąki są usuwane z roślin, gdy zmieniają kolor na jasnożółty. Następnie są otwierane i oddzielane od nasion. Dojrzałe nasiona mają jasnobrązowy kolor. Podczas pozyskiwania nasion należy wziąć pod uwagę, że cechy odmianowe rzodkiewki mogą ulec pogorszeniu. Wpływają na nie warunki pogodowe: susza, mroźne lata, nadmierne opady deszczu i choroby.
Rada! Przed sadzeniem nasiona są przechowywane w suchym, wentylowanym pomieszczeniu.W dobrych warunkach nasiona oszczędzają nie więcej niż 5 lat. Materiał jest chroniony przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i wilgoci. Najlepiej umieścić go w płóciennych torebkach lub papierowych torebkach. Kiełkowanie utrzymuje się przez cały ten okres. Nie zaleca się jednak zbyt długiego trzymania materiału i wcześniejszego sadzenia. Procent kiełkowania nasion w otwartym terenie wyniesie od 60 do 85%.
Kiedy zbierać czarną rzodkiew na zimę
Okres zbiorów zależy od regionu. Przede wszystkim uprawa dojrzewa na środkowym pasie. Dla Uralu i Syberii terminy te uległy zmianie.
Warunki zbioru rzodkiewki czarnej na środkowym pasie
Na środkowym pasie zbiory zbierane są od końca sierpnia. Odmiany późne wykopuje się pod koniec października. Przy wyborze terminów kierują się warunkami pogodowymi. Jeśli w regionie panuje upalna jesień, spodziewany jest spadek temperatury.
Kiedy zbierać czarną rzodkiew na Uralu
Na Uralu warzywa wykopuje się pod koniec września. Mróz nie powinien mieć wpływu na rośliny okopowe. Gdy temperatura spada, tracą smak i są gorzej przechowywane. Prace wykonywane są przy suchej pogodzie. Jeśli opóźnisz zbiory, możesz stracić plony z powodu mrozu i długotrwałych opadów.
Kiedy wykopać czarną rzodkiewkę na Syberii
Na Syberii zaleca się wykopanie rzodkiewki przed początkiem października. Jeśli przegapisz termin pracy, korzenie będą cierpieć z powodu zimna. Wybierz ciepły dzień bez opadów. Po zbiorach warzywa pozostawiamy w suchym miejscu.
Jak zachować czarną rzodkiew na zimę
Najlepiej przechowywać odmiany średnio i późno dojrzewające. Uprawa jest przechowywana w piwnicy lub w domu, gdzie zapewnione są niezbędne warunki. Przed przechowywaniem warzywa suszy się na świeżym powietrzu. Następnie szczyty są cięte, a rzodkiewka jest czyszczona z ziemi. Nie zaleca się ich prania ani przycinania blatów. Następnie uszkodzone, zgniłe i zbyt małe okazy są odrzucane.
Jak przechowywać czarną rzodkiewkę w piwnicy zimą
Dokonuje się wstępnej oceny pomieszczeń, w których planowane jest przechowywanie rzodkiewki. Wszystkie pęknięcia są zamknięte, kratki są umieszczone na otworach wentylacyjnych. W przeciwnym razie zbiory przyciągną myszy i inne gryzonie.
Sprawdzana jest również obecność grzybów i pleśni. W przypadku znalezienia piwnica jest dezynfekowana. Optymalna temperatura nie powinna przekraczać +2 ° С. Dopuszczalna wilgotność - do 85%. Pomieszczenie musi być dobrze wentylowane.
Metody przechowywania rzodkiewki w piwnicy:
- W drewnianych skrzyniach. Piasek rzeczny wysypuje się na dno warstwą 3 cm, rośliny okopowe układa się w rzędach i przykrywa piaskiem. Na wierzchu ułóż następujące warzywa i przykryj je piaskiem;
- W plastikowej torbie. Wykonuje się w nim otwory wstępne. Następnie wylewa się piasek i układa warzywa.
Jak przechowywać czarną rzodkiewkę w domu
Dozwolone jest przechowywanie czarnej rzodkwi w domu. Warzywa najłatwiej przechowywać na przeszklonym balkonie. Główne warunki to stała temperatura w zakresie od 0 do +2 ° C i brak wilgoci.
Rzodkiewka jest przechowywana w perforowanej torebce plastikowej lub płóciennej. Na dużym balkonie lub loggii zbiory są przechowywane w skrzynkach z piaskiem. W czasie mrozów warzywa obrzucane są ciepłym kocem.
Warzywa korzeniowe bez problemu można przechowywać w lodówce. Wcześniej odcina się łodygi warzyw i pozostawia długość 3 cm, plon umieszcza się w torbie z otworami i pozostawia w dolnej komorze lodówki.
Rada! Nie zaleca się pozostawiania czarnej rzodkwi w zamrażarce. W takim przypadku szybko straci swój ostry smak.
Ile przechowywanej czarnej rzodkiewki
Okres przechowywania rzodkiewki czarnej zależy od odmiany. W najmniejszym stopniu dotyczy to wczesnych odmian. Są trzymane w temperaturze pokojowej nie dłużej niż 10 dni. Podczas korzystania z lodówki okres ten wydłuża się do 3 do 4 tygodni.
Odmiany średnio i późno dojrzewające przeznaczone są do stosowania jesienią i zimą. Takie warzywa korzeniowe nie psują się przez całą zimę. Aby przedłużyć okres przechowywania uprawy do wiosny, zapewniono szereg warunków.
Wniosek
Sadzenie czarnej rzodkwi na otwartym terenie powinno odbywać się w ramach czasowych dla każdego regionu. Do sadzenia wstępnie przygotowuje się glebę i nasiona, stosuje się nawozy. W okresie wegetacji rzodkiewka jest pielęgnowana: podlewanie, karmienie, przerzedzenie. Zbiory są przechowywane w ciemnym i chłodnym miejscu.
