Rzodkiew arbuzowa to niezwykła hybryda z jasnoczerwonym, soczystym miąższem. Dzięki swojemu pięknemu sercu, słodkiej miazdze z pikantną goryczką, czerwona rzodkiew stała się bardzo popularna w kuchni i wśród rosyjskich ogrodników. Aby wyhodować egzotyczne warzywo w swoim letnim domku, musisz zapoznać się z opisem, zasadami i zaleceniami dotyczącymi sadzenia i pielęgnacji.
Opis rzodkiewki arbuzowej
Różową rzodkiewkę wyhodowali europejscy hodowcy, ale warzywo to zyskało dużą popularność wśród amerykańskich szefów kuchni. Rosyjscy ogrodnicy dowiedzieli się o jaskrawoczerwonej roślinie okopowej dopiero w 2000 roku.
W zależności od odmiany rzodkiew arbuzowa może mieć różny kształt i kolor miąższu. Może być spłaszczony, owalny i okrągły. Kolor miąższu jest śnieżnobiały, cytrynowy, czerwony i fioletowy. Istnieją odmiany o podwójnym kolorze. Miąższ jest piękny, soczysty i słodki. Warzywo korzeniowe ma swoją nazwę nie ze względu na smak arbuza, ale ze względu na oryginalną słodką miazgę. Dojrzewająca rzodkiewka nabiera wyraźnego smaku.
Niezależnie od odmiany wielkość rzodkiewki czerwonej nie przekracza 8 cm Skórka rzodkiewki arbuzowej ma kolor jasno oliwkowy. Ze względu na gęstą skórkę plon dobrze znosi transport, ale okres przydatności warzyw do spożycia nie przekracza 2-3 miesięcy. Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, plon należy przechowywać w chłodnym pomieszczeniu, ponieważ w temperaturze pokojowej rzodkiew arbuzowa traci swój wygląd i słodki smak.
Rozeta liściowa półstała, średniej wielkości, koloru ciemnooliwkowego z postrzępionymi krawędziami. Średnia waga rośliny okopowej wynosi 100-150 g.
Czerwona rzodkiew to wczesna dojrzała hybryda, która może wytrzymać zmiany pogody i małe wiosenne przymrozki. W regionach o niestabilnym klimacie nasiona sadzi się pod osłoną filmową w połowie kwietnia, a jeśli przestrzegane są przepisy agrotechniczne, pierwszy plon można usunąć po 35 dniach.
Rzodkiew arbuzowa to odmiana o wysokiej wydajności. Ze względu na szybkie dojrzewanie plon można zbierać kilka razy w sezonie. Największe zbiory uzyskuje się w sierpniu, z 1 mkw. m, z zastrzeżeniem zasad pielęgnacji, można zebrać od 8 kg owoców.
Rzodkiew czerwona jest odporna na choroby i szkodniki. Aby jednak nie pojawiły się poważne problemy, konieczne jest terminowe podjęcie działań zapobiegawczych: podlewanie przez zraszanie, usuwanie chwastów, poluzowanie gleby.
Ważny! Rzodkiew arbuzowa nie rozwija się przy dużej wilgotności powietrza, dlatego w regionach o deszczowych latach zaleca się uprawę okopową pod osłoną foliową.Aby docenić piękno czerwonej rzodkiewki, musisz spojrzeć na zdjęcie, ale aby zorientować się w smaku, wskazane jest wyhodowanie rzodkiewki arbuzowej na osobistej działce.
Przydatne właściwości rzodkiewki arbuzowej
Rzodkiew różowa ma wiele korzystnych właściwości. Miąższ zawiera witaminy, mikro- i makroelementy, olejek gorczycowy, glikozydy i kwasy. Rzodkiew arbuzowa ze względu na dużą zawartość błonnika pokarmowego i potasu działa korzystnie na organizm.
Zalecana jest czerwona rzodkiew:
- przywrócić ciało po zimie;
- z chorobami żołądkowo-jelitowymi;
- przywrócić ton;
- poprawić apetyt;
- wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych i mięśnia sercowego;
- na redukcję masy ciała, ponieważ 100 g produktu zawiera około 20 kcal.
Rzodkiew arbuzową należy stosować ostrożnie w przypadku zapalenia żołądka, zapalenia jelita grubego i choroby wrzodowej żołądka podczas zaostrzenia. Należy również zachować ostrożność w przypadku kobiet w ciąży i karmiących piersią. Przed spożyciem rzodkiewki lepiej skonsultować się ze specjalistą.
Odmiany rzodkiewki czerwonej
W zależności od miejsca wylęgu czerwona rzodkiew to:
- Europejski;
- Chiński;
- Język japoński.
Pomimo tego, że rosyjscy ogrodnicy stosunkowo niedawno zaczęli uprawiać rzodkiew arbuzową, mają już popularne i ulubione odmiany.
czerwone serce
Czerwone serce to chińska hybryda o miękkiej oliwkowej, gęstej skórze. Miąższ warzyw korzeniowych jest jasnoróżowy, soczysty i słodki. Nie ma goryczy dzięki niskiej zawartości olejku musztardowego. Warzywo podlega długotrwałemu przechowywaniu i jest dobrze transportowane.
Chińska czerwona rzodkiew zawiera witaminy, mikro- i makroelementy, które mają korzystny wpływ na pracę żołądka, jelit i układu krążenia. Ze względu na niską zawartość kalorii polecany jest również do oczyszczania organizmu i odchudzania. Odmiana Red Heart powinna być stosowana ostrożnie przez kobiety w ciąży, ponieważ olejki zawarte w miazdze tonizują macicę i mogą wywołać poronienie.
Red Meath
Odmiana została wyhodowana przez japońskich naukowców. Pod względem smaku warzywo korzeniowe przypomina słynną odmianę Daikon. Rzodkiew czerwona ma duże owoce o masie około 300 g. Roślina okopowa jest okrągła lub owalna, z cienką skórką i ciemnoróżowym miąższem. Niezależnie od metody przygotowania owoce nie są gorzkie, mają słodki smak i delikatny aromat.
Miąższ zawiera błonnik pokarmowy, witaminy, makro- i mikroelementy. 100 g produktu zawiera nie więcej niż 35 kcal, dlatego odmiana polecana jest również osobom z nadwagą.
Różowy brokat
Odmiana rzodkiewki czerwonej o różowym, soczystym miąższu i słodkim smaku. Dojrzała roślina okopowa osiąga do 10 cm długości. Owoce średnio dojrzałe, okrągłe, o dobrym smaku i długim okresie przydatności do spożycia. Odmiana jest odporna na zimno, więc plon można zbierać już po pierwszych przymrozkach.
Z zastrzeżeniem zasad agrotechnicznych, daje niezmiennie wysoką wydajność, która stanie się ozdobą stołu.
Czerwona zima
Rzodkiew czerwona należy do odmian średnio wczesnych. Od pojawienia się kiełków do zebrania korzeni mija nie więcej niż 60-80 dni. Rośliny okopowe są duże, ważą 200-300 g, mają okrągły kształt i dobry smak. Skórka jest gęsta, w kolorze bordowym. Miąższ biały jest gęsty, delikatny, słodki i bez goryczy.
Do użytku letniego nasiona wysiewa się wczesną wiosną pod wiatą filmową, do przechowywania zimą - w pierwszej połowie lipca. Odmiana polecana do spożycia na świeżo, duszona, a także do zbioru przetworów na zimę. Ze względu na wysoką zawartość witamin i składników odżywczych czerwona rzodkiew może być stosowana do żywności dla niemowląt.
Cechy rosnącej rzodkiewki arbuzowej
Rzodkiew arbuzowa to wczesna, bezpretensjonalna, odporna na zimno kultura. Można go uprawiać na otwartych zagonach oraz w warunkach szklarniowych, sadząc i wysiewając nasiona na stałe.
Roślina okopowa może wytrzymać temperatury do -5 ° C, dlatego nadaje się do uprawy w centralnej Rosji. Aby uzyskać długo oczekiwane zbiory w regionach o niestabilnym klimacie, konieczne jest uprawianie corocznych europejskich odmian czerwonej rzodkwi.
Sadzenie i pielęgnacja czerwonej rzodkwi
Rzodkiew arbuzowa to bezpretensjonalna kultura, aby wyhodować bogate zbiory, należy przestrzegać prostych zasad pielęgnacji. Polegają na podlewaniu, karmieniu i terminowym poluzowaniu gleby. Ważną rolę w dobrym wzroście i rozwoju odgrywają również środki zapobiegawcze przeciwko chorobom i szkodnikom.
Daty lądowania
Aby przywrócić organizm po zimie, czerwoną rzodkiewkę można sadzić w połowie kwietnia w szklarni lub na początku maja, po ogrzaniu gleby, na otwartym terenie. Zbiór owoców rozpoczyna się miesiąc po wysianiu nasion. Aby zawsze mieć na stanie rośliny okopowe z witaminami, siew odbywa się w odstępach 15-20 dni.
Wybór i przygotowanie miejsca lądowania
Przed uprawą rzodkiewki z czerwonym środkiem należy prawidłowo wybrać miejsce i przygotować glebę jesienią. Kultura rozwija się dobrze w półcieniu, ponieważ w otwartym słońcu roślina szybko zacznie wypuszczać strzałę, a roślina okopowa przestanie rosnąć i rozwijać się. Rzodkiewkę lepiej sadzić po roślinach strączkowych, zbożach, pomidorach, ziemniakach i ogórkach. Doświadczeni ogrodnicy odradzają sadzenie rzodkiewki arbuzowej po krzyżach, marchwi i burakach.
Aby wyhodować obfite zbiory, musisz przestrzegać prostych zasad przygotowania miejsca sadzenia:
- rzodkiew arbuzowa dobrze rośnie na glebie gliniastej i piaszczysto-gliniastej;
- kwasowość gleby nie powinna przekraczać 7 Ph, jeżeli zakwaszenie przekracza dopuszczalne wartości, odtleniamy ziemię wapnem gaszonym lub mączką dolomitową;
- wysoki plon można uzyskać na luźnej, pożywnej glebie;
- nadmiar nawozów organicznych doprowadzi do przerostu części nadziemnej ze szkodą dla masy rośliny okopowej;
- jeśli domek letni jest mały i nie można przeznaczyć specjalnego łóżka do siewu, wówczas wśród innych roślin warzywnych można uprawiać czerwoną rzodkiewkę.
Jesienią przygotowywane jest łóżko ogrodowe do sadzenia nasion. Aby to zrobić, wykopać wybrane miejsce i dodać humus, zgniły obornik lub kompost, a także nawozy fosforowo-potasowe. Przygotowany na zimę obszar pokryty jest 15 cm warstwą ściółki lub czarnej agrofibry.
Zasady lądowania
Sadzenie czerwonej rzodkiewki odbywa się przez sadzonki i nasiona bezpośrednio na otwartym terenie. Przed sadzeniem musisz poprawnie wybrać i przygotować nasiona.
Kupując nasiona, lepiej wybrać duże okazy, ponieważ dają one bogate zbiory soczystych roślin okopowych. W celu szybkiego kiełkowania i formowania nasiona moczy się przez 24 godziny w zimnej wodzie.
Sadzonki
Aby uzyskać wczesne zbiory, rzodkiew arbuzową można uprawiać na sadzonkach. W tym celu nasiona wysiewa się w skrzynkach na kwiaty z żyzną glebą w odstępach co najmniej 3 cm, a głębokość sadzenia nie powinna przekraczać 5-6 cm.
Pojemnik przykryty jest folią i przechowywany w suchym, ciemnym miejscu. Po pojawieniu się kiełków schronienie jest usuwane, a sadzonki przenoszone są w najjaśniejsze miejsce. Podlewanie przeprowadza się, gdy gleba wysycha, nie stosuje się nawożenia podczas uprawy sadzonek.
Ważny! Kiedy pojawią się 3-4 prawdziwe liście, sadzonki można przenieść na stałe miejsce.Posiew
Rzodkiew arbuzową można uprawiać przez nasiona na otwartym polu iw warunkach szklarniowych. W szklarniach rzodkiewka jest uprawiana w regionach o deszczowych latach lub w pierwszych miesiącach zimy. Technika uprawy czerwonego warzywa w szklarni:
- Gleba musi być wilgotna i nawożona przed sadzeniem.
- Nasiona wysiewa się w odstępach 3 cm, na głębokość 5-6 cm.
- Dla dobrego wzrostu i rozwoju temperatura w szklarni powinna wynosić 20-25 ° C.
- W przypadku braku światła słonecznego nad roślinami instaluje się sztuczne oświetlenie.
- Podlewanie powinno być obfite, co 10-15 dni.
- Aby chronić roślinę przed zamarzaniem, przeprowadza się hilling.
Wysiew nasion na otwartym terenie przeprowadza się dopiero po ogrzaniu gleby do + 10 ° C. Na przygotowanym łóżku wykonuje się rowki o głębokości 4-6 cm w odstępie co najmniej 15 cm. 0,5 łyżeczki umieszcza się w przygotowanym otworze. azofoski, posyp ziemią i umieść po 2-3 nasiona. Odległość między dołkami jest utrzymywana na poziomie 15-20 cm, po wysianiu gleba jest obficie zrzucana, a grządka jest ściółkowana, aby zatrzymać wilgoć. Po pojawieniu się 3-4 prawdziwych liści sadzonki są przerzedzane, pozostawiając najsilniejsze i najzdrowsze.
Pomimo faktu, że rzodkiew arbuzowa jest bezpretensjonalną uprawą, należy zachować ostrożność w odpowiednim czasie, aby uzyskać dobre zbiory.
Rozluźnienie i pielenie
Pielenie i spulchnianie przeprowadza się co 5 dni po wykiełkowaniu. Ta procedura zapewni tlen systemowi korzeniowemu, usunie skorupę ziemną i przyspieszy szybki wzrost warzyw. A terminowe usuwanie chwastów będzie dobrą prewencją przeciwko owadom i chorobom.
Podlewanie i karmienie
Rzodkiew arbuzowa nie wymaga częstego karmienia. Pierwszy mineralny kompleks nawozów nakłada się po pojawieniu się 3-4 prawdziwych liści, ponowne karmienie przeprowadza się 30 dni po pierwszym.
Czerwone warzywo jest uprawą kochającą wilgoć, przy wystarczającej ilości wody, zbiory będą obfite, a miąższ jest słodki i bez pustek. Ponadto, z zastrzeżeniem zasad podlewania, roślina nie utworzy strzały, a owoce będą soczyste i słodkie. Zasady nawadniania rzodkiewki arbuzowej:
- nadmiar wilgoci prowadzi do zepsucia roślin okopowych i dodania chorób grzybowych, dlatego podlewanie odbywa się z uwzględnieniem warunków pogodowych;
- przy braku płynu wewnątrz warzywa tworzą się puste przestrzenie;
- w czasie upałów nawadnianie przeprowadza się 1 raz w ciągu 7-10 dni, na 1 mkw. m spożyć co najmniej 10 litrów ciepłej, osiadłej wody;
- jeśli regularne podlewanie nie jest możliwe, łóżko ogrodowe można przykryć 15-centymetrową warstwą ściółki lub włókniny.
Uprawiając czerwone warzywo korzeniowe, ogrodnicy mogą napotkać pewne trudności:
- Próchnica korzeni - występuje, gdy występuje nadmiar wilgoci.
- Warzywo rośnie i słabo się rozwija - nasiona sadzi się na ciężkiej, gliniastej glebie lub roślina nie ma wystarczającego oświetlenia.
- Owoce są małe i gorzkie - długie godziny dzienne.
- Strzelanie i kwitnienie występuje, gdy warzywo rośnie w zakwaszonej glebie i przy niewystarczającym podlewaniu.
- Pękanie korzeni - z powodu braku płynu.
Choroby i szkodniki
Rzodkiew arbuzowa jest odporna na choroby i szkodniki. Ale jeśli zasady agrotechniczne nie są przestrzegane, rośliny mogą zarazić następujące choroby:
- Roślina uprawiana w zakwaszonej glebie często cierpi na wirusowe kily. Po zakażeniu wirusem owoce ulegają modyfikacji, miazga nabiera sztywnej struktury i staje się niejadalna. Jeśli na terenie występuje gleba o wysokiej kwasowości, podczas kopania dodaje się wapno gaszone lub mąkę dolomitową.
- Przy silnej wilgoci na roślinie pojawiają się grzyby, wpływające na część nadziemną i rośliny okopowe.
- W gorące, suche lata na rzodkiewce mogą pojawić się pchły krzyżowe i mucha kapuściana. Możesz pozbyć się szkodników za pomocą naparu z cebuli lub czosnku, a także odkurzać popiołem drzewnym. Zabieg przeprowadza się przy suchej pogodzie, rano.
Pchła krzyżowa
Mucha kapusta
Zbiór i przechowywanie
Uprawiając rzodkiew arbuzową, należy zbierać w odpowiednim czasie i prawidłowo przechowywać. Zbiór roślin okopowych przeprowadza się miesiąc po wykiełkowaniu nasion, ponieważ przejrzałe owoce tracą swój wygląd, a miazga tworzy puste przestrzenie, staje się mniej soczysta i słodka.
Po zbiorach warzywa pozostawiamy w ogrodzie do wyschnięcia. Ponadto plon jest sortowany, usuwając owoce z uszkodzeniami mechanicznymi, ponieważ takie okazy nie podlegają długotrwałemu przechowywaniu. Po posortowaniu blaty kroimy na 2 cm, przygotowane warzywa układa się w pudełkach, każdą warstwę posypuje piaskiem lub popiołem i umieszcza w suchym, chłodnym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Okres trwałości uprawy wynosi około 2-3 miesiące.
Zastosowanie rzodkiewki arbuzowej
Rzodkiew arbuzowa jest szeroko stosowana w kuchni. Ze względu na czerwoną barwę w środku rzodkiewka jest pieczona, duszona, stosowana jako dodatek do sałatek oraz do dekoracji dań mięsnych i rybnych. Blaty zawierają dużą ilość składników odżywczych, dlatego używa się ich na świeżo i do przyrządzania letnich zup. Do dekoracji koktajli zamiast limonki, kiwi i cytryny używane są plastry jasnoczerwonego miąższu.
Wniosek
Rzodkiew arbuzowa to nie tylko zdrowe, ale i bardzo piękne warzywo. Przestrzegając zasad uprawy i pielęgnacji, można uzyskać jasny owoc, który doskonale nadaje się do gotowania różnych potraw i napełni organizm witaminami.
