Ten artykuł zawiera opis, sadzenie, zdjęcia i recenzje na temat jabłka Antonovka - ulubionego przez wielu ogrodników w naszym kraju. Ta odmiana jabłek jest znana od bardzo dawna, wzmianki o niej można znaleźć nawet w klasycznej literaturze rosyjskiej, na przykład w dziełach Bunina i Szołochowa. Pomimo swojego wieku Antonovka nadal zajmuje jedno z czołowych miejsc wśród wszystkich odmian jabłek, zwłaszcza w centralnych i północnych regionach kraju.
Opis jabłoni Antonovka
Cała odmiana łączy się pod ogólną nazwą Antonovka - jest to grupa odmian o podobnych cechach. Według różnych szacunków można w nim uwzględnić od 5 do 17 odmian, 7 odmian lub synonimów zwykłej Antonówki jest zarejestrowanych w bazie danych Federalnej Instytucji Państwowej „Państwowa Komisja Federacji Rosyjskiej ds. Badań i Ochrony Osiągnięć Hodowlanych”.
Główne cechy odmiany przedstawiono w poniższej tabeli.
Parametr | Wartość |
Rodzaj rośliny | Drzewo liściaste |
Wysokość dorosłego drzewa | Do 10 m |
Korona | Rozciągnięty, wypukły, nieregularny owalny lub kulisty kształt |
Ucieczki | W młodym wieku zielony, później brązowy, kolczasty |
Odchodzi | Ciemnozielona, jajowata, pomarszczona blaszka liściowa, ząbkowana krawędź liścia |
Kwiaty | W kształcie spodka, duży, biały, czasem z różowawym odcieniem |
Okres kwitnienia | Wczesny maj |
Samopłodność | Odmiana niepłodna. Aby uzyskać plony, w pobliżu sadzi się takie odmiany jabłoni, jak szafran pepinowy, jesienne paski, anyż i inne |
Wczesna dojrzałość | Niska, pierwsza uprawa pojawia się nie wcześniej niż 5-8 lat po posadzeniu |
Wydajność | Wysokie, ale nieregularne. W wieku 10-12 lat może dochodzić do 200 kg z 1 drzewa, przy dobrych warunkach atmosferycznych może wynosić 1,5, a nawet 2 razy więcej. Z wiekiem zbiory stają się okresowe |
Owoc | Okrągły, żółty z zielonym odcieniem. Skórka jest gęsta, błyszcząca. Średnia waga 130-150g, może dochodzić do 300g |
Klasyfikacja dojrzewania | Odmiana późno dojrzewająca (wczesna zima), terminy dojrzewania - druga lub trzecia dekada września |
Przechowywanie i przenośność | Bardzo wysoko. Im dalej na północ region wzrostu, tym lepiej przechowują się jabłka. Stabilny okres przydatności do spożycia 3-4, czasami do 6 miesięcy |
Walory smakowe | Miąższ jest słodko-kwaśny, soczysty. Smak poprawia się, staje się wyraźniejszy i słodszy wraz z przechowywaniem. |
Odporność na choroby i szkodniki | Średni. Może być dotknięty parchem zwykłym. Najczęstszymi szkodnikami są mszyce, ćmy |
Zimotrwalosc | Wysoki |
Odmiany jabłek Antonovka
Uważa się, że zwykła odmiana jabłek Antonovka, której opis, zdjęcia i recenzje przedstawiono poniżej, powstała w wyniku zapylenia krzyżowego między sobą odmian dzikich jabłek. W niektórych źródłach wskazywany jest jako różnorodność doboru ludowego. Pierwsza wzmianka o tej odmianie jabłek znajduje się w literaturze naukowej w 1848 roku. Dokładne pochodzenie Antonówki nie jest znane, niektóre zagraniczne źródła wskazują ten gatunek jabłoni jako dziki. Dlatego klasyfikacja odmian zaliczanych do tego typu odmian jest raczej arbitralna.
Często ta sama odmiana, w zależności od miejsca wzrostu, ma różne właściwości, w wyniku czego różne źródła podają różną liczbę odmian Antonovka. Na przykład w książce MV Rytowa „Jabłka Rosyjskie” opisano 17 gatunków tej odmiany, a IV Michurin wyróżnił tylko 5 odmian Antonówki, uznając inne odmiany za mutacje pod wpływem warunków lokalnych.
Obecnie odmiana Antonovka obejmuje następujące odmiany:
- Biały.
- Szary.
- Cebula.
- Deser.
- Żebrowany.
- Złoto.
- Półtora funta.
- W paski.
- Step.
- Zwyczajny.
- Deser.
Na zdjęciu poniżej - jabłka Antonovka
Jabłoń Antonovka zwyczajna
Główną część odmiany stanowi jabłoń Antonovka, której opis i zdjęcie przedstawiono poniżej. W literaturze ta odmiana jabłek występuje pod nazwami Antonovka Kurskaya, Antonovka simple, Antonovka glass, Antonovskoe apple, Wax yellow, Dukhovoe, Krasnoglazovskoe. Wszystkie te nazwy są synonimami. Jest to zimotrwała odmiana późno dojrzewająca, która osiąga techniczną dojrzałość we wrześniu, a podczas upalnego lata - na początku października. Dorosłe drzewo osiąga wysokość 5-8 m. Korona intensywnie rośnie w górę dopiero w pierwszych latach, z czasem ulega zaokrągleniu i rozłożystości. Po posadzeniu zaczyna owocować w wieku 7-8 lat. Owocowanie młodych jabłoni jest regularne, później staje się cykliczne.
U młodych jabłoni masa owoców może dochodzić do 300 g, jednak z wiekiem średnie wartości maleją i stabilizują się na poziomie około 130-150 g. Plon ogólny wynosi 200-300 kg z drzewa, w szczególnie sprzyjających latach może osiągnąć 1 t. Barwa dojrzałego jabłka jest zielonkawa. żółty, podczas przechowywania zielony odcień znika całkowicie. Lejek posiada charakterystyczną „rdzę”. Kształt owocu okrągły, dolna część lekko zwężona. Miąższ jest gęsty, soczysty, żółtawy, skórka gęsta, błyszcząca.
Odmiana zwykłych jabłek Antonovka ma doskonałą jakość przechowywania, owoce nie tracą swoich właściwości handlowych przez 3-4 miesiące. W dawnych czasach jabłka tej odmiany były szeroko stosowane do oddawania moczu, teraz są przetwarzane na dżemy, dżemy, soki, a także spożywane na świeżo.
Jabłoń Antonovka Dessertnaya
Opis odmiany jabłek Antonovka Dessertnaya można rozpocząć od tego, że jest wynikiem skrzyżowania między sobą odmian zwykłej Antonovka i Pepin Shaffranny. W rezultacie ma zmniejszoną zimotrwalosc, ale słodszy smak. Uprawiany jest głównie w regionach położonych na południe od Moskwy. W regionach północnych i wschodnich, poza Uralem, uprawa tej odmiany jest możliwa tylko na podkładkach karłowatych odpornych na mróz.
Wysokość dorosłej jabłoni deserowej Antonovka wynosi zwykle 5-6 m, korona jest okrągła, kulista. Liście są owalne, jasnozielone, lekko pomarszczone. Kwiaty są duże, białe z różowym odcieniem. Owoce są okrągłe, ważą około 200 g. Jabłka mają zielonkawo-kremowy kolor z charakterystycznym prążkowanym rumieńcem. Miąższ jest soczysty, zielonkawożółty, ma doskonały smak i mocny aromat. Jabłka zbierane są we wrześniu, ale pełną dojrzałość osiągają dopiero po miesiącu.
Plon jabłek deserowych Antonovka silnie zależy od warunków pogodowych i może wahać się od 50 do 150 kg z jednego drzewa. Świeże owoce można przechowywać do 5 miesięcy, dodatkowo przetwarzane są na dżem i dżem.
Jabłoń Antonovka Gold
Odmiana jabłek Antonovka Zolotaya to średniej wielkości drzewo o wysokości 5-6 m z szeroko rozłożystą koroną. Ma dobrą zimotrwałość, dzięki czemu można ją uprawiać w wielu regionach kraju. Kwitnie na początku maja. Odmiana dojrzewa w połowie, dojrzałość techniczną jabłek osiągają w połowie sierpnia. Dojrzałe owoce ważą zwykle około 250 g. Jabłka mają kolor żółty z zielonym odcieniem. Aromat jest mocny, intensywny, smak słodszy niż zwykłej Antonovki.
Średni plon Antonovki Zolotoy wynosi 250 kg na drzewo. Negatywną stroną tej odmiany jest późne wejście w owocowanie (w wieku 6 lat, czasami w wieku 7 lat), a także tendencja do linienia. W przeciwieństwie do zwykłej Antonovki, Zolotaya jest znacznie mniej podatna na parch. Jakość przechowywania i możliwość transportu owoców są dobre, ale sok z ich świeżego przechowywania jest znacznie mniejszy niż w przypadku późniejszych odmian jabłoni. Antonovka Zolotaya to odmiana uniwersalna.
Jabłoń Antonovka Półtora funta
Odmiana Antonovka swoją nazwę „Półtora funta” zawdzięcza swoim owocom, osiągając masę 600 g. Jej wygląd przypisuje się IV Michurinowi, a podstawą selekcji była antonówka Mogilevskaya Belaya. Oprócz znacznej wagi owocu Antonovka 1,5 funta ma doskonałą odporność na mróz, dlatego jest uprawiana w różnych regionach. Jabłoń jest dość wysoka, 6-7 m, z szeroką zaokrągloną koroną. Zaczyna owocować zwykle w wieku 6-8 lat. Okres dojrzewania plonu to początek września.
Owoce Antonówki ważą średnio 250-300 g, większe okazy można znaleźć na młodych drzewach. Wydajność jest wysoka. Jabłka są białe z zielonkawym odcieniem, bez koloru powłoki. Przechowywanie i transport owoców jest niewielki, ale ze względu na swój niepowtarzalny aromat, doskonały smak i wielkość doskonale nadają się do przetwórstwa przemysłowego.
Walory smakowe odmiany jabłek Antonovka
Wszystkie odmiany Antonovka mają doskonały smak, ale te jabłka mają jedną cechę. Nie należy ich spożywać od razu, ale kilka tygodni po zebraniu. W tym czasie jabłka stają się słodsze, ich aromat się nasila.
Owoce Antonovki zawierają następujące substancje:
Nazwa | Zadowolony |
Pektyna | czternaście% |
Sahara | 8,5-9,2% |
Witamina C | 17 mg na 100 g |
Substancje czynne P. | 325 mg na 100 g |
Garbniki | 41 mg na 100 g |
Kwasy dające się miareczkować | 1% |
Ze względu na długi okres przydatności do spożycia Antonovka najlepiej nadaje się do wytwarzania różnych dżemów, pianek marshmallow, dżemów, soków i cydru.
Plusy i minusy tej odmiany
Niewątpliwą zaletą Antonovki jest jej mrozoodporność i bezpretensjonalność. Jabłonie tej odmiany wytrzymują upały i najostrzejsze zimy, w takich warunkach inne drzewa owocowe po prostu nie przeżywają. Ponadto Antonovka jest w stanie dostosować się do każdych warunków wzrostu. Kolejną pozytywną cechą jest:
- Wysoka wydajność.
- Dobra jakość utrzymania i przenośność.
- Doskonały smak i aromat.
- Wszechstronność.
Wady tej odmiany są następujące:
- Późne wejście w owocowanie.
- Niepłodność własna.
- Cykliczność plonowania dorosłych jabłoni.
- Niewystarczająca odporność na parch zwykły.
- Podatność na ataki ćmy.
Zwykła Antonówka ma jeszcze jedną cenną cechę. Jego sadzonki są doskonałym materiałem mrozoodpornym, kompatybilnym z większością odmian jabłoni.
Optymalne warunki wzrostu
Miejsce narodzin Antonówki to terytorium współczesnego regionu Kursk. Warunki naturalne tego regionu będą bliskie optymalnym. Region ten ma długie lata i raczej łagodne zimy, brak zimnych północnych wiatrów i brak wilgoci. Występują tu wspaniałe żyzne gleby. Poniższe zdjęcie przedstawia pomnik Antonovki w Kursku.
Oczywiście w bardziej południowych regionach Antonovka również będzie rosła, ale dojrzeje tam znacznie wcześniej i nie będzie miała wszystkich właściwości, za które jest tak ceniona. Od dawna zauważono, że im dalej na południe rośnie Antonovka, tym gorsza jest jej jakość utrzymania i odporność na transport.
Sadzenie i pielęgnacja odmiany jabłek Antonovka
Sadzenie i pielęgnacja jabłoni Antonovka zwykle nie sprawia trudności nawet początkującym. Drzewa kwitną i owocują nawet wtedy, gdy się o nie troszczą. Jednak wydajność w tym przypadku będzie daleka od ideału. Potencjał różnorodności jest ogromny. Przy dobrej opiece i sprzyjającej pogodzie z jednego drzewa można zebrać do 1 tony jabłek, ale ogrodnik będzie musiał bardzo się postarać, aby osiągnąć ten efekt.
Wybór i przygotowanie miejsca lądowania
Najlepszym miejscem do uprawy Antonovka będzie miejsce otwarte, słoneczne, dobrze osłonięte od północnego wiatru i przeciągów. Do sadzenia lepiej jest używać obszarów z gliniastą lub żyzną, dobrze przepuszczalną glebą. Nie nadają się do tego ciężkie gleby gliniaste i skaliste, dlatego należy unikać obszarów o wysokim poziomie wód gruntowych.
Lepiej jest wcześniej przygotować otwory do sadzenia sadzonek Antonovka. Z reguły ich rozmiar jest o 1/3 większy niż system korzeniowy sadzonki. W normalnych warunkach są to doły o obwodzie około 1 mi głębokości 0,8 m, ale przy ubogiej glebie wskazane jest zwiększenie średnicy dołu, aby następnie wypełnić go glebą wzbogaconą w składniki odżywcze. Do sadzenia wiosną doły przygotowuje się jesienią. Zimą ziemia dobrze się rozluźni, będzie nasycona tlenem, co będzie miało korzystny wpływ na przeżywalność sadzonki. Do sadzenia jesienią można wykopać dołek 2-3 tygodnie przed planowaną datą lądowania.
Przygotowanie sadzonek
Z reguły nie ma problemów z sadzonkami Antonovki ani wiosną, ani jesienią. Możesz je kupić na specjalistycznych rynkach, w szkółkach i sklepach, a także zamówić online. Do sadzenia lepiej jest sadzić wiosenne drzewko, jesienne lepiej wykopać przed wiosną w pochylonej pozycji i przykryć nadejściem mrozu. Sadzonki należy zbadać. Pień nie powinien mieć żadnych uszkodzeń mechanicznych, a korzenie nie powinny wykazywać oznak gnicia. Na dzień przed sadzeniem sadzonki należy umieścić w wodzie, aby pobudzić korzenie.
Sadzenie jabłoni Antonovka
Najlepszą porą na sadzenie Antonovki jest wczesna wiosna. Możesz rozpocząć pracę natychmiast po stopieniu się śniegu. Przed sadzeniem na dnie wykopu kładzie się warstwę dużego gruzu lub połamanej cegły, która posłuży jako drenaż. Na wierzchu konieczne jest wylanie wzgórza ziemi darniowej zmieszanej z próchnicą. W pobliżu środka dołu należy wbić kołek - podporę, do której zostanie przywiązana sadzonka. Samo drzewo jest umieszczane pionowo na kopcu w taki sposób, aby szyjka korzeni znajdowała się na poziomie gruntu. Następnie korzenie sadzonki są prostowane wzdłuż wzgórza, a dziura jest pokryta uprzednio usuniętą z niej ziemią.
Jeśli gleba jest uboga, zaleca się użycie specjalnie przygotowanej gleby, do której dodaje się torf, próchnicę i niewielką ilość nawozów potasowych i fosforowych. Otwór do sadzenia jest stopniowo wypełniany ziemią, okresowo lekko ją zagęszczając. Jest to konieczne, aby w korzeniach nie tworzyły się puste przestrzenie. Po całkowitym wypełnieniu dołu strefa korzeni jest obficie podlewana wodą, a drzewko jabłoni jest przywiązywane do podpory. Taki środek uchroni go przed uszkodzeniem przez wiatr w pierwszych latach.
Podlewanie i karmienie
Antonovka potrzebuje podlewania tylko w pierwszych latach, podczas intensywnego wzrostu. Do 5 roku życia drzewa należy podlewać co najmniej 8-10 razy w sezonie, szczególnie w latach suchych. Następnie można zmniejszyć intensywność podlewania, a jeśli regularnie pada deszcz, całkowicie porzuć to wydarzenie. Musisz zacząć karmić jabłonie nie wcześniej niż 3 lata po posadzeniu. Do tego czasu drzewo z reguły ma wystarczającą ilość tych składników odżywczych, które zostały wprowadzone do dołka podczas sadzenia.
Karmienie dorosłych jabłoni Antonovka odbywa się zwykle w 3 etapach. Wiosną, przed początkiem sezonu wegetacyjnego, przeprowadza się nawożenie nawozami zawierającymi azot (nitrofoska, mocznik itp.) W celu przyspieszenia wzrostu pędów i wytworzenia zielonej masy. Latem można zastosować napar z dziewanny, wprowadzając go w postaci roztworu do strefy korzeniowej. Jesienią do kopania wprowadza się zgniły obornik lub próchnicę, dodatkowo dodając do gleby niewielką ilość nawozów potasowych i superfosfatu w celu zwiększenia zimotrwałości i lepszego przygotowania do zimy.
Ważny! Jesienią nie stosuje się nawozów azotowych.Przycinanie
Przycinanie jabłoni pomaga uformować drzewo w młodym wieku, a następnie utrzymuje je w dobrej kondycji. Istnieją następujące rodzaje notatek:
- Kształtujący. Produkowany przez pierwsze 3-4 lata w celu odpowiedniego ukształtowania korony drzewa.
- Sanitarny. Przeprowadza się co najmniej 2 razy w sezonie, przed rozpoczęciem sezonu wegetacyjnego i po zbiorach. W trakcie cięcia sanitarnego usuwa się gałęzie nieprawidłowo rosnące, suche, połamane, chore i porażone przez szkodniki.
- Przeciw starzeniu. Przeprowadzany jest na starych jabłoniach w celu ogólnej poprawy zdrowia i zwiększenia produktywności.
- Normalizujący (regulujący). Służy do sztucznego zmniejszania plonu w celu poprawy jakości owoców lub zmniejszenia obciążenia drzewka owocami. Przeprowadza się go również w celu odciążenia korony lub zmniejszenia wysokości drzewa.
Przycinanie drzewa może być dość trudne dla początkującego. Aby nie zaszkodzić jabłoniom, przed wykonaniem pracy należy skonsultować się z doświadczonymi ogrodnikami i zaleca się przeprowadzenie pierwszego niezależnego przycinania pod kierunkiem mentora.
Przygotowanie do zimy
Po jesiennym cięciu sanitarnym jabłonie zaczynają przygotowywać się do zimy. Pomimo tego, że Antonovka ma dobrą zimotrwalosc, dodatkowe środki, szczególnie w przypadku młodych drzew, nie będą zbędne. Główne środki przygotowania jabłoni na zimę są następujące:
- Pielenie, spulchnianie i ściółkowanie pni drzew.
- Podlewanie ładujące wilgoć.
- Top dressing z superfosfatem.
- Bielenie pni i dolnych gałęzi szkieletowych.
- Owijanie beczek materiałem oddychającym, instalowanie metalowych siatek ochronnych przed zajęciami i gryzoniami.
Jeśli wszystkie czynności zostaną przeprowadzone w całości, drzewa zimują bez komplikacji, a wiosną polubownie wejdą w okres wegetacyjny.
Zapylacze jabłoni Antonovka
Antonovka to samozapłodna odmiana jabłoni, to znaczy przy braku zapylaczy dojrzewa nie więcej niż 5% jajników kwiatowych. Dlatego, aby uzyskać dobre zbiory, zapylające jabłonie muszą koniecznie rosnąć w pobliżu. W tym charakterze do Antonovki najlepiej nadają się następujące odmiany:
- Pepin Saffron.
- Cynamonowe paski.
- Anyż szkarłatny.
- Bellefleur-chiński.
- Składanie.
Wydajność
Wydajność Antonówki zależy od wielu czynników i często może się znacznie różnić w sąsiednich regionach. Dotyczy to zwłaszcza terenów północnych, gdzie majowe przymrozki nie są rzadkością. W normalnych warunkach atmosferycznych odmiana owocuje intensywnie, choć w odstępach rocznych. Plon z dojrzałego drzewa wynosi zwykle nie mniej niż 150 kg, nawet przy minimalnej konserwacji. W regionach o żyznych glebach i sprzyjającym klimacie plony rzędu 300 kg lub więcej z 1 drzewa nie są rzadkością, aw szczególnie sprzyjających warunkach mogą osiągnąć nawet 1 tonę.
Choroby i szkodniki
Antonovka nie ma wrodzonej odporności, chociaż ma dobrą odporność na choroby. Najczęściej parch dotyka drzewa, zwłaszcza w regionach o wilgotnym, chłodnym klimacie. Ta choroba grzybicza w niektórych przypadkach może dotyczyć nawet 100% upraw, jeśli nie zostaną podjęte odpowiednie środki. Najbardziej skutecznym sposobem zwalczania parcha jest traktowanie drzew Strobi. Nie należy także lekceważyć prewencji. Aby to zrobić, konieczne jest zebranie i zniszczenie resztek roślin na czas, a wiosną i jesienią należy traktować drzewa fungicydami, na przykład siarczanem miedzi.
Ćma jest dla Antonówki najgroźniejszym szkodnikiem owadów w ogrodzie. W niektórych latach zdarzają się prawdziwe inwazje tego motyla, którego gąsienica rośnie i rozwija się wewnątrz jabłka, dosłownie gryząc je od środka. W takich okresach porażonych jest do 100% owoców, z których znaczna część następnie nie dojrzewa i staje się padliną. Trudno jest walczyć z ćmą, ale możesz. W tym celu drzewa opryskuje się kilka razy w sezonie lekami o różnych mechanizmach działania, aby szkodnik nie uzależniał się.
Recenzje odmiany jabłek Antonovka
Ivan Ilyich Trapeznikov, 62 lata, Kostroma Antonovka rośnie w moim ogrodzie od kilkunastu lat, sadzono go w czasach radzieckich. Przez lata pokazał się z najlepszej strony, nie zamarza nawet w ostre zimy. Zbiory, choć nieregularne, są obfite. Jabłka najczęściej oddaję staromodnym sposobem, w dębowych kadziach, bez problemów pozostają świeże aż do Nowego Roku. Anton Sergeevich Ivlev, 49 lat, Tuła Myślę, że ogród bez Antonovki to nie ogród, dlatego sam go posadziłem 20 lat temu. Jej aromat jest magiczny, a jabłka dobrze smakują, zwłaszcza gdy leżą na kilka tygodni. Nie dbam specjalnie o drzewa, dopiero jesienią wykopuję ziemię u korzeni i rozsiewam nawozy.Wniosek
Opis, sadzenie, zdjęcia i recenzje jabłka Antonovka przedstawione w tym artykule dają jedynie ogólne wyobrażenie o tej niesamowitej różnorodności jabłek. Możesz go lepiej poznać, sadząc i uprawiając jabłoń w swoim ogrodzie. I jest mało prawdopodobne, aby taka decyzja była błędna, ponieważ Antonovka to prawdziwie krajowa odmiana, przetestowana przez wiele pokoleń ogrodników.
