Odmiana Rkatsiteli jest jedną z najbardziej rozpowszechnionych w Gruzji, pochodzi z wioski Tsinandali w regionie Telavi, ale przede wszystkim jest uprawiana w Kachetii, gdzie jest uprawiana jako roślina techniczna. W języku gruzińskim Rkatsiteli to „czerwona jagoda”, chociaż w rzeczywistości winogrona należą do białek wina. Odmiana uprawiana poza Gruzją nie daje tak słodkich jagód, jak w jej ojczyźnie, co tłumaczy się specyfiką gleby i klimatu.
Opis odmiany winogron Rkatsiteli
Krzew winogronowy ma wysoki, piramidalny kształt. Liście zielone lub z brązowym połyskiem są średnie lub duże z 3-5 płatkami. Pokwitanie liści zmniejsza się wraz z odległością od nasady pędu. Szczotka jest cylindryczna lub stożkowa o średniej gęstości. Rozmiar do 15 cm długości i około 8 cm szerokości. Kwiaty odmiany winogron Rkatsiteli są biseksualne. Średnia waga pędzli to 165 g, a waga 100 g jagód to około 180-260 g. Jagody są okrągłe, przeważnie o średnicy 14-18 mm z 3 nasionami w środku. Kolor cienkiej, szorstkiej skóry jest żółty z brązowawym rumieńcem, czasem z różowawym odcieniem. Jesienią pędy pierwszego roku winogron Rkatsiteli nabierają ciemnobrązowego koloru z czerwonym.
Odmiana Rkatsiteli jest średnio późna. Jagody osiągają techniczną dojrzałość zwykle po pęknięciu pąków po 150 dniach. Tradycyjny czas zbiorów Rkatsiteli to wrzesień, a dokładniej jego pierwsza dekada. Dojrzewanie pędzli sięga 90%. Odmiana Rkatsiteli ma dobrą mrozoodporność. Na wysokim pniu można obejść się bez schronienia w zimowych temperaturach do - 25 0 C.
Ważny! Ale Rkatsiteli nie znosi dobrze suszy, do dojrzewania jagód potrzebna jest woda.Smak jagód charakteryzuje się słodyczą z lekką kwaskowatością. Charakterystyczną cechą jest jasny i rozpoznawalny aromat. Głównym celem jest przemysłowa produkcja win stołowych. W przypadku odmiany Rkatsiteli charakterystyka techniczna jest typowa:
- zawartość soku - do 80%;
- zawartość cukru - 17%;
- kwasowość - 7 g / l.
Aromat odmiany Rkatsiteli łączy w sobie nuty kwiatów i ziół polnych, a także subtelne nuty grejpfruta.
Plusy i minusy odmiany winogron Rkatsiteli Magarach
Odmiana Rkatsiteli - Magaracha, winogrona o podobnych właściwościach. Otrzymano go przez skrzyżowanie Rkatsiteli z Magarach i kilkoma innymi białymi odmianami. Powstałe nowe odmiany mają nieco inne okresy dojrzewania.
W przeciwieństwie do rodzicielskiego Rkatsiteli, odmiana Magarach należy do wczesnych, dlatego jest bardziej odpowiednia do sadzenia w regionach na północ od Gruzji. Wydajność wynosi średnio 25 kg z krzaka. Mrozoodporność sięga - 30 0 С, dzięki celowanej selekcji udało się zwiększyć odporność na choroby grzybowe.
Spośród niedociągnięć należy zwrócić uwagę na potrzebę uważnego monitorowania terminowego przycinania winogron, ponieważ w przeciwnym razie wydajność odmiany gwałtownie spada.
Optymalne warunki wzrostu
Na wysokości 400-700 m npm stworzono najbardziej odpowiednie warunki do uprawy winogron Rkatsiteli. Odpowiednie są dla niego pożywne gleby piaszczysto-gliniaste lub gliniaste. Ważne jest, aby zapewnić możliwość sztucznego nawadniania w przypadku niewielkich opadów sezonowych na obszarze sadzenia lub panującej suszy.
Ponieważ młode pędy zawsze rosną tylko w górę w odmianie Rkatsiteli, gałęzie z poprzedniego roku są skierowane poziomo. Dzięki temu szczotki mają dobry dostęp do światła i powietrza. W Gruzji Rkatsiteli nie ma schronienia na zimę. Ale w Rosji w regionach na północ od Terytorium Krasnodarskiego wymagane jest usunięcie winorośli i przykrycie ich na zimowe miesiące.
Sadzenie i pielęgnacja winogron Rkatsiteli
Chociaż ta odmiana winogron nie jest kapryśna, glebę należy przygotować z wyprzedzeniem. Preferowane typy gleb: gliniaste i gliniaste. Poziom wód gruntowych nie powinien być zbyt wysoki. Gorące lato jest głównym warunkiem uzyskania słodkich jagód. Jeśli terytorium znajduje się na zboczu, do sadzenia wybiera się północne zbocza, które nie pozwolą winogronom dojrzeć z wyprzedzeniem.
Ważny! Ta technika pomaga w naturalny sposób zwiększyć zawartość cukru w jagodach.Wybór i przygotowanie miejsca lądowania
Miejsce na winnicę jest starannie dobierane. Powinien to być obszar nawadniany. Gleba jest przygotowywana bardzo starannie, ponieważ od tego zależy szybkość przeżycia sadzonek, a także trwałość krzewów i rentowność winnicy jako całości. Błędów na etapie przygotowania gleby nie można później naprawić.
Podział witryny rozpoczyna się od zaznaczenia rzędów i odstępów między rzędami. Pomiędzy poszczególnymi krzewami w rzędach powinna być przerwa 2 m. Pomiędzy rzędami pozostaje 3-3,5 m. W tej kolejności należy oznaczyć doły sadzenia. Wykonane są w rozmiarze 80x80 cm, taką samą ilość mierzy się na głębokości - 80 cm Dno wyłożone jest drenażem - 5-10 cm drobnego żwiru lub tłucznia można zastosować keramzyt. Następnie należy wlać warstwę żyznej gleby zmieszanej z nawozem. Zwykle pod każdy krzak pobiera się 3-4 wiadra zgniłego obornika lub kompostu, dodaje się do nich 0,5 kg nitroammofoski, 2-3 kg popiołu. Podpora jest umieszczona na środku dołu, do której koniecznie przywiązana jest młoda sadzonka Rkatsiteli.
Zasady lądowania
Do sadzenia wybrano pochmurny dzień. Zwiększa to szanse na pomyślne przeżycie sadzonek Rkatsiteli. Jeśli zostanie to zaniedbane, liście mogą cierpieć z powodu słońca i usychać. Sadzonki winogron z korzeniami w płynnym błocie z gliny i wody umieszcza się na środku dołka, tak aby miejsce wzrostu zawsze znajdowało się nad ziemią.
Korzenie są wyprostowane i posypane żyzną glebą. Łodyga jest przywiązana do podpory. Po niewielkim ubijaniu wypełnionego otworu należy go natychmiast podlać. W pierwszym tygodniu po posadzeniu podlewanie należy przeprowadzać codziennie, chyba że ustali się deszczowa pogoda.
Podlewanie i karmienie
Wlej 2-3 wiadra wody pod każdy krzew odmiany Rkatsiteli. Najbardziej obfite podlewanie należy wykonać dwa razy w miesiącach letnich i ponownie jesienią, przed mrozem. Tydzień po posadzeniu są podlewane, gdy wyschnie wierzchnia warstwa gleby. Ale wszystko to dotyczy młodych sadzonek winogron Rkatsiteli w wieku 1-3 lat. Starszych krzewów nie trzeba podlewać częściej niż 1 raz w tygodniu, a nawet rzadziej w deszczowe lato. Ich system korzeniowy pogłębia się na tyle, aby zaspokoić potrzeby winogron z wód gruntowych.
Do karmienia wiosną przygotowuje się napar na bazie ptasich odchodów. Podlewana jest cała winnica. W ostatniej dekadzie sierpnia karmienie odbywa się za pomocą gaduła z gnijących odchodów ptaków i popiołu drzewnego. Krzewy powyżej 3 roku życia wiosną wymagają żywienia saletrą amonową dla aktywnego wzrostu masy zielonej. Rozcieńczyć 1 łyżkę. l. saletra na 10 litrów wody. Przed wylaniem nawozu na krzew winogronowy wlewa się pod niego 3 wiadra czystej wody.
Przycinanie i modelowanie
Szczególną uwagę należy zwrócić na tworzenie się strzał u odmiany Rkatsiteli. Główne pędy skierowane są do góry. Dlatego gałęzie winogron z poprzednich lat są umieszczone poziomo. Zwykle na 1 krzew pozostaje nie więcej niż 30 pędów pierwszego roku. Ponadto na każdą pęd owocnikujący przypada nie więcej niż 2 oczy. Jest to ogólna praktyczna zasada przycinania. Jeśli krzew jest uformowany z koroną wachlarza, na każdym z rękawów pozostaje 70 cm długości. Pędy z poprzedniego roku są skracane o połowę, aw razie potrzeby całkowicie usuwane.
Przygotowanie do zimy
Wraz z opadnięciem liści odcina się korzenie powierzchniowe odmiany Rkatsiteli. Przecina się je łopatą o głębokości około 25 cm (z bagnetem). Pod koniec lata należy uszczypnąć wierzchołki pędów owocujących, aby roślina nie marnowała energii na ich wzrost.
Jeśli region ten charakteryzuje się mroźną zimą, to jesienią pędy są usuwane z podpór, rozłożonych na ziemi, pokrytych agrofibrą. W takim przypadku zdecydowanie powinieneś poczekać, aż pędy całkowicie wyschną, a liście odpadną. Wiosną usuwa się schronienie z winogron, a suszone winorośle odcina się, pozostawiając 2 oczy na każdym pędzie.
Wydajność
Minimalny plon odmiany winogron Rkatsiteli to 15 kg z krzewu. Jednak najpoważniej wpływa na to liczba słonecznych dni w okresie letnim, obfitość opadów. Wahania z roku na rok mogą sięgać 70%. Według ogrodników minimalna wydajność to 9 kg na krzak.
Choroby i szkodniki
Wśród chorób Rkatsiteli najczęściej występują oidium i mączniak. A spośród szkodników odmianę najczęściej dotykają przędziorek i liszajowiec winogronowy. Winogrona Rkatsiteli wyróżniają się niską odpornością na szarą zgniliznę i filokserę.
Jeśli latem na winogronach pojawia się dużo żółtych liści, jest to pierwszy dowód na aktywne rozmnażanie przędziorka. Dobra pomoc przeciwko szkodnikom „Kleschevit”, „Akarin”. Używaj ich zgodnie z instrukcjami producenta.
Użyj "Inta-Vir", "Aliot" przeciwko rolkom liści. Przetwarzanie należy przeprowadzić przed kwitnieniem, a następnie powtórzyć - po kwitnieniu. Aby nie przeprowadzać zbędnych zabiegów, należy regularnie sprawdzać winnicę, zwłaszcza młode nasadzenia, które są najbardziej narażone.
Poniższe techniki agrotechniczne pozwalają uniknąć większości problemów typowych dla winnic:
- Jesienią usuń z krzaków nie tylko wszystkie opadłe liście, ale także starą, złuszczającą się korę.
- Spal wszystkie resztki roślin poza winnicą.
- Nie rezygnuj z prewencyjnego opryskiwania.
Odmiana Rkatsiteli dotknięta jest mączniakiem prawdziwym. Ta odmiana winogron nie ma własnej odporności na chorobę. W celach profilaktycznych zalecane jest opryskiwanie preparatem „Topaz”, „Strobi”. Przetwarzanie odbywa się trzy razy w tygodniu przed kwitnieniem. Spryskiwanie „Fitosporin” i „Alirin” pomaga w walce z szarą zgnilizną.
Recenzje winogron Rkatsiteli
Anna Egorova, 37 lat, Voronezh Rkatsiteli wybrana za radą sprzedawcy. Rzeczywiście, dobrze rośnie w naszym klimacie, sadzonki zaczęły się polubownie. Dobrze znosi deszczowe lato, prawie w ogóle go nie podlałem, co jest wyjściem na mój letni domek. Od 10 lat krzewy cieszą, na pewno ich nie usunę. Jagody nie są zbyt słodkie, ale doskonale nadają się do przetworzenia - do wina, do soku jako całości. Kirill Pashenin, 44 lata, Rostov-on-Don Rkatsiteli Winogrona zostały zasadzone na mojej stronie przez mojego ojca. W ciągu ostatnich dziesięcioleci jej plony nie spadły. Najważniejsze jest, aby odciąć go na czas jesienią lub wiosną, aż pąki zaczną rosnąć. Nie dojrzewa zbyt słodko, ale to Rkatsiteli - jego smak i zapach są tak charakterystyczne, że nie można go z niczym pomylić, nawet niesłodzony jest bardzo dobry. Spośród białych odmian w mojej daczy ta należy do ulubionych, nie na stół, ale na domowe wino.Wniosek
Odmiana Rkatsiteli jest perłą gruzińskich winnic, gdzie uprawia się ją na wino. Bezpretensjonalny, ale niezwykle owocny, ma delikatny smak i aromat, zdobywając wysoką ocenę ogrodników.
