Sok żurawinowy: przepis z mrożonych jagód

Sok z mrożonej żurawiny to jeden z najpopularniejszych napojów. Posiada wiele korzystnych właściwości. Zaleca się pić poza sezonem, zimą i podczas choroby. Ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo zaparzyć napój, aby pozostała w nim maksymalna ilość składników odżywczych. Poniżej przepisy na mrożoną żurawinę.

Cechy robienia soku żurawinowego

Istnieje kilka niuansów robienia drinka:

1. Wiele przepisów zawiera miód. Ponieważ jest silnym alergenem, należy go dodawać biorąc pod uwagę indywidualną tolerancję. Ważne jest, aby umieścić miód w chłodnym miejscu. Obróbka cieplna jest zabroniona w przypadku każdego przepisu. Można go podgrzać tylko do 40 ° C.
2. Przygotowując napój, należy prawidłowo przestrzegać proporcji wody z sokiem. Aby uzyskać jak największe korzyści, receptury obejmują co najmniej 40% całkowitego nektaru.
3. Podczas mielenia owoców zaleca się noszenie rękawiczek na dłoniach. W ten sposób będą chronieni. Sok silnie drażni skórę, plami ją.
4. W procesie przygotowywania potraw i bulionu do gotowania należy używać naczyń szklanych, plastikowych lub ceramicznych. Nie gotować w metalowych pojemnikach, ponieważ szybko się utleniają.
5. Przygotuj surowce do gotowania w następujący sposób - wyjmują je z zamrażarki, przepłukują pod bieżącą wodą. Pozostaw na stole do całkowitego rozmrożenia. Nie można rozmrażać w kuchence mikrofalowej ani wrzącej wodzie - owoce stracą część przydatnych witamin. Ich smak się pogorszy.
6. Bulion na receptę należy przechowywać w lodówce nie dłużej niż trzy dni. Po 3 dniach traci swoje dobroczynne właściwości.
7. Ilość dodanego cukru w ​​recepturze można zwiększyć lub zmniejszyć, w zależności od osobistych preferencji członków rodziny i gości. W przypadku bardziej dojrzałych owoców potrzeba mniej piasku. Jeśli dana osoba przestrzega diety lub zdrowej diety, to słodzik można zastąpić cukrem trzcinowym lub stewią.
8. Aby zachować witaminy, składniki odżywcze, nie zaleca się przekraczania czasu gotowania wskazanego w przepisie.
   
9. Jeśli w rodzinie często przygotowywany jest rosół, warto kupić blender do siekania owoców.
10. Kiedy nie ma czasu na gotowanie soku żurawinowego z mrożonych jagód, możesz to zrobić. Owoce miele się z miodem lub cukrem. Powstałą masę umieszcza się w słoiku, zamyka. Następnie mieszaninę dodaje się do herbaty, zwykłej wody. Okazuje się, że jest to pyszny, zdrowy napój witaminowy.
11. Lody wytwarzane są z soku żurawinowego. To jest bardzo proste. Przygotowany nektar wlewa się do foremek i przesyła do zamrażarki.

Jak zrobić mrożony sok żurawinowy

Istnieje wiele zdrowych i pysznych przepisów na przygotowanie mrożonego napoju żurawinowego.

Jak ugotować klasyczny mrożony sok żurawinowy

Składniki:

• mrożona jagoda - 200 g;
• cukier granulowany - 6 łyżek. l.;
• woda - 2 l.

Przepis na mrożony napój żurawinowy krok po kroku:

1. Jagody pozostawia się do rozmrożenia przez 30 minut, a następnie wrzuca do durszlaka, przemywa wodą.
2. Pocieraj do uzyskania papki wałkiem do ciasta.
3. Następnie wyciska się sok jagodowy, wlewa do szklanego słoika.
4. Nie możesz go wypić od razu, ponieważ jest mocno skoncentrowany.
5. Miąższu nie wyrzuca się, umieszcza się w rondelku, wlewa płyn i doprowadza do wrzenia.
6. Gotować dokładnie przez minutę.
7. Następnie wylewa się piasek, miesza.
8. Pojemnik jest wyjmowany z pieca. Ciecz powinna stać pół godziny.
9. Następnie jest filtrowany przez drobne sito. Połącz z sokiem.

Napój owocowy z mrożonej żurawiny jest gotowy.

Ważny! Miłośnicy i koneserzy nektaru dodają do niego laskę cynamonu, kurkumę lub ulubione przyprawy.

Mrożony sok żurawinowo-imbirowy

Co jest wymagane do przepisu:

• żurawina - 350 g;
• korzeń imbiru - ilość opcjonalna;
• cukier trzcinowy - 300 g;
• czysta woda - 3 litry.

Przepis krok po kroku na sok żurawinowy z mrożonych jagód:

1. Wodę wlewa się do rondla, gotuje.
2. Wsypać cukier, mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.
3. Wyłącz gaz, odstaw do ostygnięcia.
4. Zamrożony produkt wyjmuje się z komory, myje i odczekuje do rozmrożenia.
5. Korzeń imbiru jest starty, wkładany do miski z syropem.
6. Umieszcza się tam również rozmrożone jagody.
7. Ponownie podpalają go, czekają na pojawienie się pierwszych bąbelków i wyłączają.
8. Przykryj patelnię pokrywką i odstaw do ostygnięcia.
9. Po 2 godzinach przetrzyj gazę, wlej płyn do karafki.
10. Bulion jest przechowywany w lodówce.

Mrożony sok żurawinowo-jagodowy

Będziesz potrzebować:

• mrożona żurawina - 400 g;
• jagody - 350 g;
• cukier - 340 g;
• woda - 2 l.

Przepis na mrożony napój żurawinowy ze zdjęciem:

1. Borówki myje się, żurawinę rozmraża, spłukuje wodą.
2. Jagody wyrzuca się na sito na 10 minut, aby szklanka miała nadmiar wilgoci.
3. Następnie w blenderze połącz mieszankę jagód z piaskiem, zacznij bić, aż uzyskasz jednorodną kleik.
4. Następnie dodaj płyn, ponownie miel przez 3 minuty.
5. Masę wyrzuca się na gazę i sok przepuszcza.
6. Rosół jest smakowany. W razie potrzeby dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści.
7. Wlany do karafki, wysłany na półkę w lodówce.

Ważny! Jeśli napój według tego przepisu okaże się lepki, należy go rozcieńczyć przegotowaną wodą.

Mrożony napój z owoców żurawiny i dzikiej róży

Składniki:

• świeżo mrożone jagody - 550 g;
• suszona lub świeża dzika róża - 150 g;
• cukier - 150 g;
• woda - 2,4 litra.

Przygotowanie soku żurawinowego z mrożonej żurawiny:

1. Owoce myje się pod wodą, wkłada do miski i pozostawia na 30 minut, aż zmiękną.
2. Następnie za pomocą blendera zmiel na puree.
3. Gazy złożone na 3 warstwy umieszcza się w durszlaku, powstałą masę odrzuca się.
   
4. Oddziel sok od miazgi.
5. Ciasto wkładamy do rondla, wlewa się czystą wodę.
6. Wsyp piasek, czyste owoce róży.
7. Włącz go na umiarkowanym ogniu i poczekaj, aż się zagotuje.
8. Ogień jest zredukowany do minimum, gotowany przez kolejne 15 minut.
9. Następnie wlewa się i miesza nektar.
10. Pojemnik jest wyjmowany z pieca, przykryty pokrywką. Pozostaw na 4 godziny do zaparzenia bulionu.
11. Mieszanina jest filtrowana, pozostawiając tylko ciecz.
12. Wlej do dzbanka i wstaw na zimno.

Jak gotować mrożony napój owocowy żurawinowo-miodowy

Składniki:

• świeżo mrożone owoce - 450 g;
• miód - 130 g;
• woda - 2 l.

Przepis:

1. Sortują jagody - pogniecione, zgniłe są wyrzucane. Reszta jest myte i suszone.
2. Główny składnik kruszy się w dowolny dostępny sposób - blenderem, ręcznie tłuczkiem, przez maszynkę do mięsa.
3. Złożoną gazę włożyć do durszlaka, wyrzucić masę i mielić, aż sok oddzieli się od miazgi.
4. Ciasto jest wysyłane do pojemnika wypełnionego wodą.
5. Podpalają, kładą miód i czekają, aż się zagotuje. W takim przypadku musisz wymieszać mieszaninę.
6. Po 7 minutach od ugotowania wlewa się wyciśnięty sok.
7. Masę przesącza się przez drobne sito, miazgę odrzuca.
8. Napój schładza się i wlewa do słoika.
9. Przechowywać w lodówce na receptę.

Jak zrobić mrożony napój żurawinowy z miętą

Będziesz potrzebować:

• jagody - 600 g;
• świeża mięta - 15 g;
• cukier - 150 g;
• woda - 2,5 litra.

Przepis na mrożony napój żurawinowy:

1. Główny składnik myje się w wodzie i suszy.
2. Następnie owoce ugniata się do puree.
3. Sok oddziela się od miazgi za pomocą sita.
4. Ciasto przesyła się do rondla, wlewa wodę, dodaje cukier, podpala.
5. Poczekaj, aż się zagotujesz, zmniejsz ogień i marnuj, aż kryształy się rozpuszczą.
6. Liście mięty myje się, ugniata i umieszcza w gorącym płynie.
7. Wlej nektar, przykryj pokrywką.
8. Po 30 minutach przefiltruj.
9. Miąższ wyrzuca się, napój wlewa się do dzbanka, umieszcza w lodówce.

Jak zrobić mrożoną żurawinę i sok z cytryny

Kompozycja:

• żurawina - 850 g;
• skórka z cytryny - 100 g;
• woda - 1,2 l;
• sok z cytryny - 100 ml;
• cukier brązowy - 170 g.

Przepis na sok z mrożonych jagód i żurawiny:

1. Jagody są myte, skórka odrywa się od cytryny, a skórka jest starta.
2. Skórkę łączy się z owocami i kruszy, tworząc kleik.
3. Sok wyciska się z cytryny, wlewa do mieszanki.
4. Piasek się wylewa.
5. Woda jest gotowana i wlewa się do niej całą masę.
6. Wszystkie składniki wkładamy do rondla i wysyłamy do ognia. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut po ugotowaniu.
7. Wyłącz gaz, zamknij pojemnik pokrywką i pozostaw do ostygnięcia.
8. Masę filtruje się, wlewa do dzbanka i wysyła na zimno, aby napój był podawany.

Po 12 godzinach możesz spróbować napoju owocowego z mrożonej żurawiny z cytryną.

Ważny! Przygotowanie napoju według przepisu nie jest trudne, jeśli przestrzegasz zasad technologii.

Żurawinę można łączyć z innymi jagodami - truskawkami, porzeczkami. Wtedy zyskujesz nowy smak.

Mrożony sok żurawinowy z kaliną

Lista zakupów:

• żurawina - 550 g;
• świeża kalina - 200 g;
• cukier - 400 g;
• woda - 2 l;
• cukier waniliowy - 30 g.

Przepis na sok żurawinowy z mrożonej żurawiny z kaliną:

1. Pół porcji piasku miesza się z umytymi owocami żurawiny, wyrzuca na sito lub gazę.
2. Wyciśnij sok z jagód, nie wyrzucaj miąższu.
3. Pozostałe 200 g cukru łączy się z sokiem, wysyła na zimno.
4. Zacznij przygotowywać kalinę. Owoce są sortowane, odrzucane zgniłe. Prześlij do rondla i zalej wodą.
5. Wyślij do pieca, gotuj przez 10 minut.
6. Następnie włóż ciasto jagodowe i wlej sok. Wymieszać.
7. Gotować przez kolejne 20 minut.
8. Wyłącz gaz, bulion przepuszcza się przez pięć warstw gazy.
9. Miąższ wyrzuca się, napój chłodzi się i wlewa do karafki.

Sok żurawinowy z mrożonej żurawiny z kaliną jest gotowy.

Napój owocowy z mrożonej żurawiny bez gotowania

Składniki:

• jagody - 500 g;
• cukier granulowany - 400 g;
• woda - 7 szklanek.

Sposób przygotowania soku żurawinowego z mrożonej żurawiny bez gotowania:

1. Jagody sortuje się, wlewa wrzącą wodą i natychmiast myje zimną wodą.
2. Wlać ponownie, ale wodą o temperaturze pokojowej.
3. Jagody kruszy się i dodaje 1 szklankę wody. Dobrze wymieszaj.
4. Wrzuć go z powrotem na gazę złożoną z 3 warstw, wyciśnij nektar.
5. Jagody ponownie wylewa się wodą, powtarza się kroki 1,2.
6. W sumie musisz wykonać 3 obroty, po czym ciasto jest wyrzucane.
7. Powstały bulion rozcieńcza się zimną przegotowaną cieczą i dodaje miód lub cukier.

Ważny! W przepisie na sok żurawinowy z mrożonych jagód bez gotowania zachowane są właściwości odżywcze, ponieważ nie zostaną poddane przedłużonej obróbce cieplnej.

Ale przepis ma jedną wadę - przygotowanie soku żurawinowego z mrożonych jagód zajmuje dużo czasu i wysiłku.

Wniosek

Mrożony sok żurawinowy to ulubiony napój wielu rodzin. Zawiera dużą ilość witaminy C. Wzmacnia układ odpornościowy, zwiększa odporność organizmu na przeziębienia, obniża gorączkę. Mrożony sok żurawinowy jest bardzo przydatny dla dziecka. Możesz go podawać dziecku od trzeciego roku życia.