Domowy likier żurawinowy

Żurawina to jasna słodko-kwaśna jagoda, z której przygotowywane są różne desery i napoje. Swoją popularność zdobył nie tylko dzięki oryginalnemu smakowi i nasyceniu kolorów, ale także walorom użytkowym. Jagoda zawiera witaminy E i C oraz różne minerały (na przykład potas, fosfor). Istnieje kilka przepisów, które pomogą Ci łatwo zrobić likier żurawinowy w domu. Taki napój będzie miał głęboki czerwony kolor bez żadnych barwników, a jego smak nie będzie gorszy nawet od najsłynniejszego fińskiego likieru „Lapponia”.

Zasady wyboru produktów do domowego napoju alkoholowego

Eksperci zalecają używanie tylko wysokiej jakości wódki lub domowego bimbru. Jeśli w domu jest tylko alkohol, należy go rozcieńczyć wodą, aby siła nie przekraczała 40%. Jeśli chodzi o jagody, muszą być dojrzałe i wolne od śladów chorób. Lepiej jest, jeśli żurawinę zbiera się ręcznie. Napój można przygotować nie tylko ze świeżych, ale także z mrożonych jagód.

Rada! Jeśli w domu są świeże jagody, zaleca się je najpierw zamrozić przed ich użyciem, a następnie całkowicie rozmrozić. W ten sposób można uzyskać bardziej nasycony kolor.

Prawidłowo dobrane produkty są kluczem do wysokiej jakości likieru. Może służyć do przygotowania oryginalnych koktajli, jako dodatek smakowo-zapachowy do galaretek czy lodów.

Prosty likier żurawinowy w domu

Ten przepis jest popularny, ponieważ w składnikach są tylko trzy składniki, nie licząc wody. Przygotowuje się wystarczająco szybko, najważniejsze jest, aby nie zapomnieć o potrząśnięciu pojemnikiem w okresie infuzji.

Ten przepis wymaga następujących składników:

• cukier - 160 g;
• woda - 1 łyżka;
• żurawina - 1 półlitrowy słoik;
• wódka o mocy 40% - 0,5 l.

Prosty domowy likier przygotowuje się w następujący sposób:

1. Umieść jagody w głębokiej misce i zamień w kleik za pomocą zmiażdżenia. Wlej do słoika o pojemności co najmniej 1 litra.
2. Wymieszaj granulowany cukier z wodą i zagotuj. Fajnie całkowicie.
3. Wlej syrop żurawinowy i dodaj alkohol. Zamknij szczelnie pokrywkę i umieść w ciemnym miejscu.
4. Codziennie wstrząsaj przyszłym domowym trunkiem.
5. Po 13-14 dniach przepuść płyn przez kilka warstw gazy. Wyrzuć ciasto.
6. Namocz domowy napój na kolejne 24 godziny.
7. Następnego dnia ostrożnie wlej czysty trunek do pięknej butelki. Mętny płyn, który pozostaje na dnie, nadaje się również do spożycia.

Ten przepis na domowy likier żurawinowy jest najprostszy i nie wymaga wiele czasu i uwagi. Okres przechowywania napoju wynosi 3 lata.

Mocny likier żurawinowy

Twierdza doskonale harmonizuje z kwasowością wydzielaną przez jagodę. Ponieważ domowy likier jest uważany za napój kobiecy, przyprawy i cukier pomogą trochę zneutralizować siłę zgodnie z tym przepisem. Ilość granulowanego cukru i wody można niezależnie regulować, zaczynając od żądanej mocy.

Będziesz potrzebował następujących produktów:

• żurawina - 1 kg;
• cukier - 800 g;
• woda oczyszczona - 400 ml;
• bimber - 2 litry.

Przygotowanie nalewki domowej roboty krok po kroku według przepisu:

1. Umyj żurawinę i zmiel w blenderze lub zmiażdż.
2. Wlej do 3-litrowego słoika, dodaj bimber. Dokładnie zamknij pokrywkę i pozostaw w ciemnym miejscu na 20 dni. Wstrząsaj codziennie.
3. Po chwili odcedź i usuń ciasto oraz mętny osad.
4. Ugotuj syrop z wody i cukru. Ostudź i wlej do nalewki.
5. Wymieszaj i butelkuj przygotowany domowy likier żurawinowy.

Uwaga! Do tego przepisu zaleca się stosowanie tylko bimbru podwójnej destylacji. Następnie w domu otrzymasz wysokiej jakości napój alkoholowy.

Domowy likier żurawinowy z goździkami i kardamonem

Zarówno smakiem, jak i bogatą kolorystyką ten domowy napój przypomina popularny fiński likier żurawinowy.

Czego potrzebujesz:

• żurawina - 500 g;
• wódka - 1 l .;
• cukier - 450-500 g;
• cały goździk - 1 pączek;
• kardamon - 1 pudełko.

Likier domowy jest przygotowywany w ten sposób:

1. Opłucz jagody i zetrzyj łyżką.
2. Wlej wódkę i wyjmij w ciemne miejsce.
3. Potrząsaj słoikiem z nalewką codziennie przez tydzień.
4. Po 14 dniach dwukrotnie przefiltruj, wlej do rondla i nastaw na małym ogniu.
5. Dodać cukier, mieszać do rozpuszczenia. Usuń z pieca.
6. Zawiń goździki i kardamon w woreczek z gazy i zanurz w gorącym likierze na 10-12 minut.
7. Fajnie i butelkuj.

Ten domowy przepis na likier żurawinowy obejmuje substytucję przypraw. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy lub całkowicie się bez nich obejść.

Słodki likier żurawinowy

Miło zaskoczy Cię słodko-kwaśnym smakiem i bogatym aromatem. Podstawą tego sposobu przygotowania może być dowolny bezbarwny alkohol, ale najlepiej jest użyć 40% wódki. Aby domowy likier z tego przepisu był słodki i mniej mocny, musisz użyć mniej alkoholu.

Musisz przygotować następujące produkty:

• żurawina - 500 g;
• wódka - 200 ml;
• woda - 200 ml;
• cukier - 300-350 g;
• miód - 1 łyżka. l.

Przygotowanie nalewki domowej roboty krok po kroku:

1. Opłucz jagody i wlej do miski blendera. Zmiel do stanu kleiku.
2. Przełożyć do litrowego słoika i zalać alkoholem.
3. Przygotuj syrop z wody, miodu i cukru. Ostudzić i wlać do całej masy.
4. Przykryj i wyjmij do zaparzenia w ciemnym miejscu przez 2 tygodnie. Wstrząsaj codziennie.
5. Po wyznaczonym czasie przefiltruj i przelej do butelki.

Ten domowy przepis na likier żurawinowy spodoba się wielu kobietom płci pięknej. Słodki, lekko soczysty w głębokiej czerwieni ozdobi każdy świąteczny i jadalny stół.

Likier żurawinowy z bimberu w domu

Taki napój alkoholowy zadowoli nie tylko żeńską połowę populacji, ale także mężczyzn. Okazuje się, że jest mocny o słodko-kwaśnym smaku. Jest przygotowywany w domu dość łatwo i szybko. Przepis nie wymaga specjalnych kosztów. Ulubione przyprawy sprawią, że smak będzie bardziej wykwintny. Może to być wanilia, cynamon, goździki, a nawet mięta.

Aby przygotować domowy napój alkoholowy, będziesz potrzebować:

• bimber - 500 ml;
• żurawina - 500-600 g;
• woda oczyszczona - 1 łyżka;
• cukier granulowany - 550 g;
• cynamon (opcjonalnie) - 1 laska.

Gotowanie krok po kroku:

1. Pokrój umytą jagodę, napełnij ją bimberem i wyślij do ciemnego miejsca pod zamkniętą pokrywką na 12-14 dni. Wstrząsaj codziennie.
2. Następnie odcedź i dodaj zimną wodę i syrop cukrowy.
3. Na 10-15 minut do przygotowanego syropu włóż laskę cynamonu i wyjmij ją. Ten czas wystarczy, aby przyprawa uwolniła swój aromat i smak.

Wlej ten przepis domowy likier do butelek. Wstaw do lodówki. Podawaj do dowolnego dania.

Szybki przepis na likier żurawinowy

Kiedy potrzebujesz w krótkim czasie wyśmienitego napoju alkoholowego z żurawiny, ta metoda się przyda. Skład zawiera te same produkty, ale technologia gotowania jest nieco inna.

Ten przepis wymaga następujących składników:

• żurawina - 450-500 g;
• wódka - 3 łyżki;
• woda - 1 łyżka;
• cukier granulowany - 400 ml;
• przyprawy - do woli i smaku.

Likier domowej roboty przygotowuje się w następujący sposób:

1. Jagody w durszlaku należy zalać wrzątkiem, przelać do litrowego słoika, dodać cukier i posiekać za pomocą blendera zanurzeniowego.
2. Wlej wódkę i pozostaw do zaparzenia na 2-2,5 godziny. Pojemnik lepiej umieścić w ciemnym i chłodnym miejscu. Nie trzeba potrząsać zgodnie z przepisem. Ułatwia to proces gotowania.
3. Po tym czasie nalewkę odcedź, dodaj wodę o temperaturze 45 ° C i przyprawy według uznania.
4. Przefiltruj domowy napój 2-3 razy.
5. Wlej do butelki i wstaw do lodówki. Po ostygnięciu możesz bezpiecznie podawać.

Komentarz! Ten likier żurawinowy, przygotowany według tego przepisu, może być przechowywany nie dłużej niż rok.

Zaskoczy Cię swoim aromatem, pięknym kolorem i smakiem. Korzystne właściwości żurawiny, dzięki tej domowej technologii, zostaną zachowane do maksimum.

Wniosek

Likier żurawinowy w domu może stać się atrakcją każdego świątecznego stołu. Można go podawać do każdego dania, ale szczególnie dobrze komponuje się z mięsem lub rybą. Możesz go przechowywać zarówno w lodówce, jak i po prostu na półce. Najważniejsze jest, aby unikać bezpośredniego światła słonecznego i ciepła z akumulatora lub grzejnika.