Kawior z cukinii na zimę z koncentratem pomidorowym i majonezem: przepis ze zdjęciem, zawartość kalorii

Kawior z cukinii jest integralną potrawą podczas każdego święta, więc wiele gospodyń domowych próbuje urozmaicić klasyczny przepis i wprowadzić do niego własne poprawki, eksperymentować. Kawior z cukinii na zimę z koncentratem pomidorowym i majonezem to doskonała opcja na pikantną przekąskę, która jest przygotowywana dość prosto, szybko i ma doskonały smak.

Cechy gotowania kawioru do squasha z majonezem

Często do przygotowania kawioru do squasha używa się majonezu, czosnku, koncentratu pomidorowego i innych składników, które poprawiają smak i aromat preparatu.

Najpierw musisz wybrać wysokiej jakości owoce bez uszkodzeń, dokładnie spłukać je z brudu i podgrzać. Sposób przetwarzania zależy od przepisu: można smażyć, dusić, gotować, a nawet piec. Połącz cukinię z resztą pokrojonych warzyw i dodatkowymi składnikami i podpalaj do uzyskania pożądanego stanu.

Marchew i cebula to główne składniki, które zwykle dodaje się do kawioru, ale jeśli chcesz, możesz poeksperymentować z właściwościami smakowymi i dodać jabłka, słodką i ostrą paprykę, świeże pomidory, czosnek i różne przyprawy, takie jak imbir i cynamon.

Rada! Zanim zaczniesz przygotowywać przekąskę, przeczytaj przepisy i wykonaj wszystkie kroki.

Przepisy na kawior z cukinii z koncentratem pomidorowym

Kawior z cukinii z koncentratem pomidorowym na zimę przygotowuje się szybko i łatwo. Produkt wyróżnia się delikatnym wyrafinowanym smakiem i przyjemnym aromatem, który podczas gotowania rozbudzi apetyt wszystkich członków rodziny.

Składniki:

• 2 kg cukinii;
• 1 kg marchwi;
• 1 kg cebuli;
• 150 g pasty pomidorowej;
• 100 g cukru;
• 60 g soli;
• 200 g masła;
• 50 ml octu;

Przygotowanie:

1. Umyj i obierz główne składniki, pokrój obraną cebulę i marchewkę na małe kostki.
2. Wlej cebulę i marchewkę do rondla, dodaj olej, sól, pieprz, dokładnie wymieszaj, gotuj i podpalaj przez 10 minut.
3. Dodaj posiekaną cukinię, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Gotuj przez 30 minut, następnie dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj, trzymaj przez 10 minut, aż cały płyn odparuje, dodaj ocet, zagotuj i zdejmij z ognia.
5. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia, zmiel na gładką masę, włóż z powrotem na mały ogień, gotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
6. Gorącą mieszaninę wyślij do wysterylizowanych słoików i zwiń.

Kawior z cukinii z majonezem i koncentratem pomidorowym

Przepis na kawior do squasha z majonezem na zimę nie wymaga ciężkich manipulacji. Takie oryginalne i pikantne danie będzie najlepszą przekąską na obiadowym i świątecznym stole.

Składniki:

• 3 kg cukinii;
• 500 g cebuli;
• 250 g majonezu;
• 300 g pasty pomidorowej;
• 150 ml oleju;
• 100 g cukru;
• 40 g soli;
• 3 g mielonego pieprzu;
• 1 liść laurowy.

Algorytm gotowania:

1. Umyj cukinię, usuń skórkę.
2. Cebulę obrać, posiekać razem z cukinią na maszynce do mięsa.
3. Dodać majonez, koncentrat pomidorowy i doprawić olejem, dokładnie mieszając, gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę na umiarkowanym ogniu.
4. Dopraw solą, osłodź, dodaj liść laurowy i pieprz, gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę.
5. Wyciągnij lavrushkę i zapakuj powstałą mieszaninę do puszek, zwiń.

Przepis na kawior z cukinii z majonezem i marchewką

Smak domowego kawioru z cukinii z majonezem na zimę praktycznie nie różni się od produktów sklepowych. Ale korzyści z takiego blanku będą znacznie większe niż z zakupionej wersji wypełnionej różnymi wzmacniaczami smaku.

Wymagane produkty:

• 3 kg cukinii;
• 1,5 kg marchwi;
• 500 g cebuli;
• 200 g majonezu;
• 250 g pasty pomidorowej;
• 50 g cukru;
• 2 łyżki stołowe. l. ocet (9%);
• 5-7 groszków czarnego pieprzu.
• 1 łyżka. l. Sól;

Przygotowanie:

1. Marchewkę, cebulę i cukinię obrać, posiekać na maszynce do mięsa.
2. Umieść wszystkie warzywa w jednym pojemniku, dokładnie wymieszaj, trzymaj na średnim ogniu przez 2 godziny.
3. Dodaj majonez, koncentrat pomidorowy, ocet i wszystkie potrzebne przyprawy, podpalaj przez kolejne pół godziny.
4. Pakować w słoiki wysterylizowane w podwójnym bojlerze, zwinąć.

Kawior z cukinii bez majonezu

Oprócz wymienionych składników możesz dodać inne przyprawy, koncentrując się na własnych preferencjach smakowych. Taka przekąska na zimę będzie prawdziwym dobrodziejstwem na świąteczny stół.

Lista składników:

• 3 kg cukinii;
• 1 kg marchwi;
• 1 kg cebuli;
• 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
• 1 łyżka. l. Sól;
• 1 łyżka. l. Sahara;
• 1 łyżeczka kwas cytrynowy;
• 40 ml oleju.

Przepis krok po kroku:

1. Cukinię obrać, pokroić w plasterki, usuwając nasiona, w razie potrzeby pokroić w kostkę.
2. Podgrzej patelnię olejem roślinnym i dodaj do niej posiekaną cukinię.
3. Pokrój cebulę w krążki, zetrzyj marchewki na grubej tarce. Smaż wszystkie warzywa przez 20 minut.
4. Po ostygnięciu zmiel masę warzywną blenderem.
5. Sól, dosłodź, dodaj koncentrat pomidorowy i kwas cytrynowy.
6. Wszystko dobrze wymieszaj i umieść na małym ogniu na kolejne 10-20 minut.
7. Gotowe danie zapakuj w wysterylizowane słoiki, zwiń i wyślij do przechowywania po schłodzeniu.

Zawartość kalorii w kawioru do squasha z majonezem

Przepis na kawior do squasha z majonezem pozwala stworzyć nie tylko zdrowe, ale także nieszkodliwe danie dla sylwetki. Dietetycy zalecają dodanie tego produktu do diety ze względu na niską zawartość kalorii. Taki preparat wpływa pozytywnie na wiele układów narządów, normalizuje pracę przewodu pokarmowego, wzmacnia serce i naczynia krwionośne.

Tabela pokazuje wartość odżywczą 100 g gotowego kawioru:

Zawartość kalorii (kcal)	Białka (g)	Tłuszcz (g)	Węgiel (g)
95.1	1.1	6,7	7.9

Rada! Ze względu na niską zawartość kalorii w produkcie nie można zrezygnować podczas diety, ponieważ nasyci organizm użytecznymi substancjami i na długi czas łagodzi głód.

Warunki przechowywania

Kawior z cukinii z koncentratem pomidorowym na zimę jest przygotowywany bardzo szybko, więc wiele gospodyń domowych go woli. Prawidłowe przygotowanie przekąski to tylko połowa procesu, ważne jest, aby zachować ją na zimę, aby nie utracić wszystkich walorów użytkowych i smakowych produktu. Zaleca się przechowywanie obrabianego przedmiotu w pomieszczeniu o specjalnych warunkach, w którym panuje temperatura 3-15 ° C, a wilgotność powietrza jest dość niska.

Okres trwałości wynosi nie więcej niż 1 rok, zaleca się użycie wszystkich półfabrykatów na zimę. Po otwarciu przechowywać produkt w lodówce nie dłużej niż 2 tygodnie, sprawdzając świeżość produktu przed użyciem.

Wniosek

Kawior z cukinii na zimę z koncentratem pomidorowym i majonezem to doskonała przystawka, która urozmaica codzienne menu, a także będzie wyglądać niesamowicie na świątecznym stole iz pewnością zaskoczy gości doskonałym smakiem.