Uprawa boczniaków na pniakach w domu

Uprawa boczniaków na pniakach to ekstensywna metoda uprawy pieczarek. Jest praktykowany w półpiwnicach i na zewnątrz. Sztucznie pozyskiwane boczniaki rozpoczęto w latach 40. ubiegłego wieku. Pierwsze testy wypadły pomyślnie. Po 20 latach zaczęto uprawiać grzyby na skalę przemysłową. Obecnie na rynek dostarczanych jest do 4000 ton boczniaków, a liczby te stale rosną. Oznacza to, że produkcja boczniaków jest dochodowym biznesem.

Metody uprawy na pniakach

Istnieje kilka sposobów uprawy boczniaków na pniakach w domu.

1. Zakłada pojawienie się grzybów w rowie. Wykop głęboki na 15 cm rów, dno pokryte gotowaną pszenicą lub jęczmieniem. Taka warstwa podczas wzrostu posłuży jako poduszka dla boczniaków. Tam obniża się grzybnię zbożową, uprzednio ręcznie zmiażdżoną, około 350-400 g na każdy pień. Drewno układa się bezpośrednio na zarodnikach grzyba i posypuje ziemią.
2. Przygotowywane są długie kłody. Kora jest usuwana z przeciwnych stron, powstaje stosunkowo płaska i gładka powierzchnia. Podczas wzrostu kłody te są układane poziomo jeden na drugim, tak że dotykają się oczyszczone miejsca. W warstwach umieszcza się grzybnię boczniaka. Dalsze działania są podobne do powyższej metody.
3. Następujące metody uprawy obejmują wprowadzenie zarodników boczniaka do konopi, kłody lub rozrzucenie ich na powierzchni plasterków. Technologia zależy od metody wysiewu grzybni grzybów i jest opisana poniżej.

Jak rosną boczniaki na pniach

Aby uzyskać boczniaki na pniakach w domu, potrzebujesz: zdrowego, mocnego drewna i grzybni grzybów. Jeśli nie ma specjalnych problemów z pierwszym składnikiem do uprawy, trudniej będzie kupić zarodniki grzybów.

Początkowo popularne były odmiany boczniaka, które rosną w naturze. Jednak dzięki staraniom naukowców wyhodowano do uprawy odmiany hybrydowe, charakteryzujące się wysokimi plonami i bardziej przystosowane do sztucznego środowiska uprawy. Hybrydy rosną w specjalnym podłożu i na pniach. Przy małych ilościach łatwiej będzie kupić od producentów gotową grzybnię do uprawy.

Jednak kupując nasiona boczniaka, należy zwrócić uwagę na:

• kolor grzybni to jasny beż. Wyjątkiem są grzyby z jasnymi kapeluszami, mogą mieć grzybnię o innym odcieniu;
• brak kiełkujących plam;
• w zestawie filtr wymiany gazów.

Poprawia jakość produktu i umożliwia kontrolę zapachu. W uprawie aromat powinien być bogaty, bez zbędnych odcieni.

Uwaga! Na powierzchni ani wewnątrz torby nie powinno być zielonych pędów. Ich obecność wskazuje na słabą grzybnię i odpowiednio niski plon boczniaków.

Daty lądowania

Operacje uprawy pniaków z boczniakami w kraju rozpoczynają się w połowie wiosny. Następnie, do lipca, grzybnia będzie miała czas na dobre zakorzenienie. Świeżo przetarte drewno wymaga wysiewu materiału sadzeniowego wczesną wiosną, co w konsekwencji oznacza dalsze przechowywanie w warunkach dodatnich temperatur powietrza, w przeciwnym razie boczniaki zamarzną.

Pnie do uprawy owija się płótnem lub agrofibrą, pozostawiając małe szczeliny na cyrkulację powietrza. Przechowywane są w pomieszczeniu o temperaturze +15 ° C i przy braku przeciągów. Drzewo jest regularnie spryskiwane wodą, aby utrzymać niezbędną wilgotność. Tak więc pnie pozostają do początku maja, a po ostatnim ociepleniu są wyprowadzane na miejsce. Sygnalizuje potrzebę zasadzenia białego nalotu na drewnie.

Wybór miejsca

Podczas układania plantacji grzybów do uprawy boczniaków odpowiednia jest dowolna wolna przestrzeń w ogrodzie lub w ogrodzie. Ważne jest, aby spełniał określone parametry:

• miejsce było zacienione, bez bezpośredniego światła słonecznego, dzięki czemu wilgoć w drewnie jest lepiej zachowana;
• dobrze wentylowany;
• niepożądane jest wybieranie miejsc w pobliżu sterty kompostu lub próchnicy, nadmiar dwutlenku węgla negatywnie wpływa na rozwój grzybów, ich wzrost spowalnia.

Na wybranym obszarze do uprawy wykopuje się dołki nieco większe niż średnica pnia o głębokości 20 cm Odległość między dołkami 30-40 cm Na dnie każdego dołka układa się warstwę naturalnego materiału (wieś, słoma, trociny) o grubości 1 cm, a następnie kładzie się warstwę grzybni nasadzeniowej tej samej grubości. Po wykonanym zabiegu w rowkach zakładane są pnie z nacięciami do góry. Zgadza się, ponieważ drewno jest w stanie wchłonąć wilgoć od korzeni do korony, a nie odwrotnie. Jeśli rosnący pień zostanie umieszczony nieprawidłowo, nie będzie odpowiednio wchłaniał wody i spowoduje nieznaczne zbiory grzybów. Możliwa jest tylko 1 zbiórka, a przy całkowitym braku deszczu nawet to nie nastąpi.

Uwaga! Podwyższona wilgotność w kraju stymuluje produktywność boczniaków i zmniejsza koszty pracy przy uprawie grzybów - drewno będzie trzeba rzadziej podlewać. Dlatego miejsce na nizinach, na zalanych glebach, jest idealne do uprawy.

Przygotowanie pnia

Jeśli mają już kikuty na osobistej działce, można ich użyć. Do uprawy zaleca się wybieranie pni drzew liściastych: nadają się również klony, topole, osiki, brzozy, kasztanowce, drzewa owocowe. Nie używaj drewna sosnowego. Zawarta w nich żrąca żywica w dużych ilościach niszczy grzybnię boczniaka.

Będziesz potrzebować drzewa o średnicy co najmniej 18 cm.Wskazane jest użycie wysokiej jakości, świeżego materiału do uprawy, stare - nie będzie działać. Piła na kawałki o wysokości 30-40 cm. Na każdym wykonano małe nacięcia, znaki na rozcięciu, aby wskazać, po której stronie znajduje się korona. Obieranie kory nie jest tego warte.

W bocznej powierzchni rosnącego pnia wierci się otwory. Średnica 1-1,5 cm, głębokość 8-10 cm Pozostawić odstęp między wykonanymi otworami min. 10-15 cm.

Pnie należy przechowywać w pojemnikach z wodą przez kilka dni, aby osiągnąć wymagany poziom wilgoci do uprawy boczniaka. Nie jest to konieczne, jeśli używane jest świeżo ścięte drewno.

Metoda wysiewu grzybnią

Wysiew grzybni boczniaka ostrygowatego w stacjonarne pniaki, które już znajdowały się na stanowisku, przeprowadza się w kwietniu - maju, po ostatecznym ustaleniu się ciepłej pogody. Jeśli chodzi o świeże drewno, nie opóźniają terminu, rozpoczynają siew wraz z nadejściem wiosny.

Istnieje kilka metod wysiewu grzybni.

1. Wysiew boczniaków do krojenia. Po usunięciu pnia górną część o grubości 2 cm posyp tyłek zarodnikami grzybów i przykryj wyciętym kółkiem, mocując drzewo gwoździami lub wkrętami samogwintującymi.
2. Wysiew boczniaków do dołków. Widziałem otwory w powierzchni bocznej w szachownicę. Ich głębokość wynosi około 5-6 cm.Wewnątrz umieszcza się garść grzybni zbożowej, a same otwory uszczelnia się taśmą lub przykrywa mchem. Wydłużoną grzybnię do uprawy wkłada się do otworu i uszczelnia plasteliną.
3. Wysiew grzybni na prętach. Zagłębienia są wykonane w drewnie, tak jak w poprzednim przypadku. Wewnątrz umieszcza się małe kawałki drewna z nałożonym wcześniej materiałem do sadzenia. Przykryj otwory trocinami lub mchem.
4. Metoda kolumnowa. Świetnie sprawdza się przy uprawie przy braku wolnej przestrzeni w domku letniskowym. Pobiera się pień, a jego tyłek posypuje warstwą grzybni. Na górze umieszcza się drugą kłodę, a następnie trzecią. W warstwy między kłodami wlewa się nasiona grzybów. Wysokość konstrukcji nie powinna przekraczać 2 m i lepiej jest wziąć kliny o grubości mniejszej niż 20 cm średnicy, w przeciwnym razie nie będzie niestabilności. Taki bagażnik jest zapinany na gwoździe.

Uwaga! Przy uprawie w domu na pniakach warstwa grzybni boczniaka powinna mieć co najmniej 2 cm.

Umieszczanie pniaków

Przed zainstalowaniem pniaków w dołkach należy dokładnie sprawdzić otwory grzybnią sadzeniową grzybów. Jeśli jest otwarta przestrzeń do uprawy, uszczelnij ją hermetycznie, aby wilgoć nie odparowała. W ten sposób górne cięcie jest uszczelnione surowymi trocinami lub woskiem.

W pobliżu pniaków umieszczonych w dołkach gleba jest ubita. Od góry pokryte są polietylenem, otwory wentylacyjne są wstępnie przebite pęczkami. Pozostaw na 15-20 dni w tym stanie. Do tego celu służą również plastikowe torby. Zakładają i zapinają, aby nie odlatywały. To schronienie podczas uprawy chroni zarodniki boczniaka przed wysychaniem i sprzyja szybkiemu przetrwaniu.

Pielęgnacja i zbiory

Pielęgnacja polega na utrzymaniu wilgotnej gleby wokół pniaków. W pierwszym roku regularnie podlewamy, aż do zakończenia owocowania. Pniaki nie potrzebują dodatkowego schronienia na zimę. Jednak w zimnym klimacie, gdy rosną, pokryte są na wierzchu gałęziami słomy lub świerku.

W domu pierwszy zbiór boczniaków z pniaków następuje w sierpniu lub na początku września. Jeśli warunki pogodowe są sprzyjające, zbiory trwają do listopada. Gotowość grzyba określa się na podstawie wielkości, gdy łodyga osiągnie 4 cm, a kapelusz ma średnicę 8 cm. Dojrzałe grzyby zbiera się ostrym nożem, tnąc u nasady. Nie zaleca się selektywnej ekstrakcji boczniaków z pęczka, co może niekorzystnie wpłynąć na pozostałe zbiory.

Przy zastosowaniu wysokiej jakości grzybni i odpowiednio dobranej odmiany boczniaka grzyby zbierane są dwa razy w sezonie - wiosną i jesienią. W zależności od odmiany, gęstości i średnicy drewna owocnikowanie boczniaka trwa 5-6 lat. Charakterystyka klimatyczna regionu ma bezpośredni wpływ na plony podczas uprawy.

Uwaga! W pierwszym roku zbiór wyselekcjonowanych boczniaków wynosi 0,7-0,8 kg. W następnym roku owocowanie wzrasta do 2,5 kg.

Jak uprawiać boczniaki w kraju przez cały rok

Miłośnicy grzybów chcą uprawiać boczniaki na pniakach przez cały rok, ale na wsi, w ogrodzie, bez zadaszenia - jest to niemożliwe. Nie rosną bez ciepła. Zbiory grzybów można uzyskać tylko w warunkach szklarniowych, tak jak robią to rolnicy.

Aby uzyskać pełnowartościowe owocowanie podczas uprawy, po pierwsze potrzebujesz ogrzewanej szklarni lub szklarni, a po drugie, przygotowanie grzybni boczniaków i drewna, a po trzecie przestrzeganie następujących zasad:

• zakop pnie w glebie szklarniowej na głębokość 15 cm;
• w szklarni utrzymuje się temperaturę + 15-16 ° C, a wilgotność powietrza 90%, tryb ten utrzymuje się przez 30-45 dni, aż do pojawienia się białego nalotu;
• obniżyć temperaturę powietrza do poziomu od 0 do +2 ° C na 72 godziny, co pomaga aktywować wczesne owocnikowanie boczniaków;
• po pojawieniu się grzybów przywrócić parametry temperaturowe do +14 ° С i utrzymywać cały okres do zbioru boczniaków.

Cykle te można powtarzać kilka razy, uzyskując w ten sposób grzyby kilka razy w roku. Nawet przy silnych mrozach plony będą rosły i dojrzewały spokojnie. Ważne jest tylko przestrzeganie wymaganych warunków temperatury i wilgotności. Łatwo poznać wszystkie niuanse uprawy boczniaków na pniakach, oglądając ten film: https://youtu.be/qV0beACVtug.

Wniosek

Uprawa boczniaka na pniakach nie da ogromnych plonów i takiej częstotliwości jak metoda przemysłowa. Uprawa grzybów to ekscytująca branża, ale początkującym lepiej zacząć od uprawy boczniaka, ponieważ grzyby są bezpretensjonalne i szybko rosną. Jeśli pogoda jest ciepła, do końca jesieni można zbierać owoce.