Słoma z boczniaka

Przez długie lata swojego rozwoju człowiek nauczył się korzystać nie tylko z darów natury, ale także z własnych roślin. Oprócz warzyw i owoców możesz samodzielnie uprawiać grzyby. Uprawa boczniaków na słomie to proces, który nie wymaga od człowieka dużego wysiłku. Każdy może sobie z tym poradzić, najważniejsze jest przestrzeganie ustalonych zasad i nie odbieganie od algorytmu.

Przygotowanie słomy na boczniaki

Przygotowanie słomy to pierwszy krok do uprawy grzybów w domu. Ten etap ma fundamentalne znaczenie dla dalszego prawidłowego rozwoju boczniaków. Dlatego, aby wynik był zadowalający, należy spełnić następujące warunki:

1. Słomę przygotowuje się w miejscu, w którym nie ma sierści zwierząt, kurzu ani innych zabrudzeń. W przeciwnym razie proces zostanie zakłócony, co negatywnie wpłynie na kiełkujące boczniaki.
2. Przed przystąpieniem do obróbki słomy konieczne jest odtłuszczenie obszaru, w którym będzie składowany materiał. W tym celu stosuje się roztwór alkoholu. Zabieg można rozpocząć 5 godzin po zabiegu.
3. Na dzień przed obróbką słomy całe pomieszczenie jest oczyszczane z nagromadzonego kurzu, przy czym zaleca się używanie wyłącznie wody wodociągowej bez dodawania chemii gospodarczej.

Oczyszczanie przez fermentację

Czyszczenie słomy przez fermentację odbywa się w kilku etapach:

1. Słomkę umieszcza się we wrzącej wodzie, aż płyn całkowicie ostygnie.
2. Wykonuje się wielokrotne zanurzenie we wrzącej wodzie, słomkę pozostawia się w cieczy na 8-9 godzin.
3. Susz słomkę na czystych arkuszach papieru przez 3 dni. Do tego nadaje się ciepły pokój z regularną wentylacją.
4. Ze względu na długotrwałe przebywanie słomy w sfermentowanym środowisku z jej powierzchni usuwane są bakterie, które mogą powodować pojawienie się pleśni na rosnących boczniakach.

Pasteryzacja słomy

Do pasteryzacji potrzebna jest słoma posiekana na drobne kawałki o długości nie przekraczającej 7 cm Materiał tej wielkości będzie wygodny do pasteryzacji, a boczniaki pojawią się na nim znacznie szybciej. Algorytm przetwarzania suchych łodyg:

1. W głębokim rondlu zagotuj wodę. Ilość wody należy pobrać na podstawie obliczeń: 1 litr na 10 cm objętości słomy.
2. Gdy tylko zacznie się wrzenie, zmniejsz ogień. W tym samym czasie musisz utrzymywać temperaturę wody na poziomie 72-75 C.
3. Słomkę umieszcza się w kratce, aby nie rozpadła się na patelni podczas pasteryzacji. Suche łodygi umieszcza się w rondlu na 50 minut, po czym wyłącza się ciepło.
4. Po 20 minutach słomkę wyjmuje się i kładzie na suchym, czystym papierze schłodzonym do temperatury pokojowej. Następnie materiał układa się na nowych arkuszach i poczekaj, aż całkowicie wyschnie.

Inkubacja na zimno

Jest to szybszy sposób obsługi słomy:

1. Słomkę myje się, a następnie umieszcza w czystej wodzie w temperaturze pokojowej na godzinę.
2. Materiał jest wyjmowany i układany na serwetkach kroplowych.
3. Po pół godzinie przenosi się je do płóciennej torby. Posiekaną grzybnię równomiernie posypuje się słomą. Na wierzchu nawinięty jest film.
4. Worek umieszcza się w pomieszczeniu o stałej temperaturze 4-6 C.

Stan słomki należy regularnie sprawdzać. Gdy tylko pojawi się biały nalot, usuwa się go na jeden dzień w cieplejszym pomieszczeniu, nie usuwając go z wylanej grzybni.

Dezynfekcja nadtlenkiem wodoru

Ta metoda jest skróconą, ale nie mniej skuteczną wersją poprzedniej:

1. Słomkę umieszcza się w wodzie na 30 minut, po czym pozostawia na 1 godzinę na serwetce.
2. Materiał posypuje się grzybnią i pozostawia w dobrze wentylowanym pomieszczeniu na 3 godziny.
3. W rondelku rozcieńczyć nadtlenek wodoru wodą w stosunku 1: 1. Słomę oczyszczoną z grzybni umieszcza się w roztworze na 4 godziny.
4. Następnie słomkę suszy się przez 2 dni, równomiernie wylewając na grzybnię.

Inne opcje sterylizacji

Aby przyspieszyć proces pasteryzacji, możesz zastąpić kąpiel wodną prostą w rozcieńczonym nadtlenku wodoru. W stosunku 1: 1 nadtlenek wodoru rozcieńcza się, do roztworu dodaje się oczyszczone siano. Słomkę należy przetrzymać w przygotowanym płynie minimum 3 godziny, a następnie wysuszyć w dobrze wentylowanym miejscu.

Uprawa boczniaków na słomie

Uprawa boczniaka na słomie trwa do 2 miesięcy. Jeśli wszystkie warunki zostaną spełnione, do tego czasu pojawią się pierwsze owoce, gotowe do spożycia. Rozwój grzybów odbywa się w pomieszczeniu bez okien o stałej temperaturze.

Reżim temperaturowy

Warunkiem koniecznym do uprawy boczniaków jest utrzymanie w pomieszczeniu stałej temperatury. W zależności od tego, ile tygodni minęło od rozpoczęcia przygotowań do uprawy grzyba, wymagane są różne stopnie:

• w pierwszym tygodniu kiełkujące grzyby należy przechowywać w chłodnym pomieszczeniu. Odpowiednie jest przedłużenie, piwnica lub szopa z 7-10 stopniami ciepła;
• w drugim tygodniu uprawy należy podnieść temperaturę wewnętrzną do 12-13 ° C. Ta temperatura jest utrzymywana, aż pojawią się białe cienkie pędy;
• po transformacji worek z przygotowaną słomą przenosi się do cieplejszego pomieszczenia o średniej temperaturze 18-20 ° C Grzyby powinny tam pozostać przez 3 tygodnie.

Ważny! Konieczne jest utrzymanie wysokiej wilgotności w pomieszczeniu. Wtedy proces uprawy boczniaków przyspieszy.

Siew grzybni

Grzybnię umieszcza się w przygotowanej wcześniej słomce, zgodnie z algorytmem:

1. Na dnie przygotowanego worka kładzie się dziesięciocentymetrową warstwę słomy.
2. Na wierzch wrzuć grzybnię, aby widoczna była biała warstwa.
3. Na wierzch nakłada się słomę, wysokość warstwy to około 5-7 cm.
4. Wlej taką samą ilość grzybni.
5. Te kroki są powtarzane, aż cała torba zostanie wypełniona sadzonkami. Im obficie wlejesz biały blank do uprawy boczniaków, tym lepsze będą zbiory.

Rada! Zaleca się dokładne umycie rąk przed posadzeniem grzybni. W przeciwnym razie istnieje duże ryzyko przedostania się do sadzonek szkodliwych bakterii lub wirusów, co negatywnie wpłynie na rozwój grzybów.

Pielęgnacja grzybów

Boczniaki to bezpretensjonalne grzyby, dlatego podczas uprawy nie wymagają od właściciela szczególnej opieki:

• zebrane worki ze słomą układa się pionowo w odległości 30-35 cm od siebie. W przyszłości nie ruszaj ich, w przeciwnym razie istnieje duże ryzyko zniszczenia grzybni lub młodych sadzonek;
• konieczne jest utrzymanie normalnego oświetlenia w pomieszczeniu - około 5 W / mkw. m;
• w pierwszych 2 miesiącach uprawy konieczne jest codzienne opryskiwanie grzybów z opryskiwacza, kierując strumień do dolnej części kapeluszy. Lepiej jest wziąć wodę oczyszczoną za pomocą filtra, ale nie gotowaną. Czasami do cieczy można dodać nawozy lub związki nieorganiczne.

Rada! Ręce należy umyć przed każdą interakcją z sadzonkami. Wtedy boczniaki rosną duże i smaczne.

Dojrzewanie i zbiory

Pierwsze zbiory, z zastrzeżeniem wszystkich warunków wzrostu, pojawią się za 6-7 tygodni. Czapki zaczną się zwijać w górę, co oznacza, że ​​są gotowe do użycia. Średnica dojrzałej górnej części owocnika zwykle sięga 5 cm.

Przy pierwszym zbiorze ważne jest, aby nie uszkodzić grzybni, wtedy następne grzyby będą rosły szybciej. Podczas krojenia grzyba warto trzymać dolną część, wtedy system korzeniowy nie zostanie zakłócony i będzie dalej dostarczał składniki odżywcze kolejnym boczniakom.

Częste błędy

Podczas uprawy grzybów często popełniane są następujące błędy, które negatywnie wpływają na dalszy rozwój boczniaków:

1. W pierwszym miesiącu wilgotność powietrza nie jest mierzona. Chociaż grzyby będą kiełkować szybciej w pomieszczeniu o wysokim stężeniu pary wodnej, nie zaleca się trzymania worków, w których liczba ta przekracza 75%. Do kontroli używany jest psychometr lub higrometr.
2. Nieznajomość najniższych i najwyższych temperatur, przy których normalna uprawa grzybów na słomie ustaje. Pomimo tego, że boczniaki wymagają niskiej temperatury, aby proces rozwoju rozpoczął się prawidłowo, warto obserwować reżim temperaturowy ustalony przez hodowców naukowców. Dolna granica wynosi + 2 ° C, a górna + 30 ° C. Jeśli temperatura w pomieszczeniu przekroczy te znaki, naruszone zostaną normalne warunki zabudowy.

Przydatne porady

Aby grzyby okazały się pyszne, a wynik zadowolił właściciela, należy przestrzegać następujących zasad uprawy:

1. Zaleca się regularne czyszczenie powierzchni wewnętrznych wodą o dużej zawartości chloru. Przy dużej wilgotności powietrza opary tego pierwiastka chemicznego szybko się rozprzestrzenią i zostaną wchłonięte przez słomę, a następnie przez grzyby.
2. Jeśli w workach pojawi się woda, konieczne jest wykonanie kilku nacięć na dnie, przez które może wypłynąć. Ciecz może przeszkadzać w uprawie grzybów, dlatego jej zastój należy jak najszybciej usunąć.
3. Do kiełkowania w pierwszych dwóch tygodniach musisz wybrać miejsce, w którym promienie słoneczne nie spadają. W przeciwnym razie grzybnia rozwinie się nieprawidłowo, co pociągnie za sobą pojawienie się niedorozwiniętych boczniaków.
4. Podczas przesuwania worka ze słomą należy chronić kiełkujące grzyby przed światłem słonecznym i wiatrem. Dlatego zaleca się to robić wieczorem, po owinięciu sadzonek grubą szmatką lub grubym kocem.

Wniosek

Uprawa boczniaków na słomie to zadanie, które może zająć człowiekowi kilka tygodni. Jednak zbiory będą warte wysiłku i pieniędzy wydanych na uprawę.