Nalewka głogowa na bimber ma bardzo łagodny smak i przyjemny kolor. Ale nie powinieneś uważać tego napoju za zwykły alkohol. I choć dla większości domowych winiarzy „malowanie” bimbru głogiem stało się dość powszechną metodą na upiększenie trunku, warto taki napój potraktować jako lekarstwo, które ma zalety i przeciwwskazania.
Korzyści i szkody bimberu z głogu
Głóg to jedna z najcenniejszych roślin leczniczych, które natura podarowała ludzkości. Dlatego nie jest zaskakujące, że jest dość popularny w medycynie tradycyjnej. Dzięki wielowiekowemu doświadczeniu zielarzy współcześni ludzie otrzymali wiele przepisów na przygotowanie leków z wykorzystaniem tej rośliny. Być może najbardziej wszechstronnym jest bimber nasycony głogiem. Ze względu na dużą ilość witamin i pierwiastków śladowych zawartych w nalewce korzystnie wpływa na zdrowie człowieka. Główne właściwości napoju to:
- przeciwbakteryjny;
- przeciwzapalny;
- przeciwskurczowe;
- żółciopędny;
- rozszerzający naczynia krwionośne.
Ponadto przydatna nalewka z głogu na bimber pomaga:
- usunąć nadmiar cholesterolu z organizmu;
- normalizuje poziom cukru we krwi, dlatego jest stosowany w cukrzycy;
- poprawić krążenie mózgowe;
- przywrócić elastyczność małych naczyń i obniżyć ciśnienie krwi;
- radzi sobie ze skutkami stresu, zmniejsza wzmożoną pobudliwość układu nerwowego, zwalcza bezsenność (dzięki czemu jest często stosowany w okresie menopauzy).
Aby jednak narzędzie miało naprawdę nieoceniony wpływ na organizm ludzki, trzeba go mądrze używać. Niekontrolowane stosowanie nalewki bimber na głóg może być szkodliwe. Dlatego warto ograniczyć stosowanie lub całkowicie zrezygnować z niego w następujących przypadkach:
- naruszenie rytmu serca, na przykład z arytmią;
- niskie ciśnienie;
- choroby nerek i wątroby;
- ciąża lub karmienie piersią.
Czy można nalegać na bimber na głóg?
Możliwe, a nawet konieczne jest zastosowanie kultury do stworzenia bimberu. W końcu nalewka głogowa na bimber w domu to doskonała profilaktyka wielu dolegliwości i dobra alternatywa dla farmaceutyków. Ale wszystko jest dobrze z umiarem, więc lekarstwo należy traktować jak lekarstwo. Przy prawidłowym stosowaniu nie powinno być żadnych reakcji ubocznych w postaci ciężkości w wątrobie, bólu głowy, zatrucia.
Jak nalegać na bimber na głóg: przepisy kulinarne
Aby zrobić bimber z głogu, musisz przygotować wysokiej jakości surowce. Ponieważ przepis opiera się na 2 składnikach, są one głównym celem.
- Głóg. Owoce są używane zarówno jako świeże, jak i suszone. Suszone surowce można kupić w aptece lub przygotować samodzielnie. Aby to zrobić, świeże jagody są starannie sortowane, usuwając zepsute i układane w równej warstwie na palecie pokrytej papierem (ale nie gazetą). Suszyć w wentylowanym pomieszczeniu, poza zasięgiem promieni słonecznych. Możesz również użyć suszarki elektrycznej.
- Rojenia. Ten domowy produkt musi przejść 2 etapy czyszczenia, aby pozbyć się zapachu drożdży i zanieczyszczeń. W zależności od mocy dopuszczalne jest stosowanie napoju 40 °, ale nie więcej niż 50 °.
Istnieje wiele pysznych przepisów na nalewkę z bimberu głogowego, ilość tego lub innego składnika, jak czas infuzji, zależy od wskazania do użycia. Przykładem jest przepis, który jest być może klasykiem.
Prosty przepis na nalewkę bimberu na głóg
Nie musisz mieć żadnych specjalnych umiejętności, aby zrobić nalewkę według tego przepisu. Wszystko jest jednocześnie proste i surowe. Wymagane składniki:
- suszone owoce głogu - 1 szklanka;
- bimber o sile 40-45 ° - 1 litr (jeśli nagle nie wystarczy, to 800 g wystarczy na taką ilość jagód);
- cukier - 1 łyżka. l., można zastąpić miodem, te składniki są dołączane zgodnie z życzeniem.
Sposób działania:
- Jagody są wcześniej sortowane, myte pod bieżącą wodą i suszone.
- Następnie wlewa się go do przygotowanego szklanego pojemnika, najlepiej butelki z ciemnego szkła. Dokładnie zamknij szyję odpowiednią nasadką.
- Pojemnik umieszcza się w ciemnym miejscu na 3 tygodnie. W tym czasie zawartość należy okresowo wstrząsać. Wystarczy raz w tygodniu.
- Po upływie terminu zawartość pojemnika jest filtrowana przez drobne sito i wlewana do czystej butelki lub słoika.
- Nadszedł czas, aby dodać słodkie składniki. Cukier można po prostu wlać do odcedzonej nalewki i lekko wstrząsnąć zawartością, aż słodki produkt się rozpuści. Miód najlepiej rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić i dodać do nalewki już w takiej postaci.
Nalewka będzie nadawała się do użycia za 2 tygodnie. Do tego czasu musi „odpocząć”.
Ważny! Jeśli nalewka na bimber jest przygotowana na świeżym głogu, surowiec będzie potrzebował 2 razy więcej, czyli 2 szklanki.Nalewka z bimbru na głogu i róży
Klasyczny przepis na ten napój jest przygotowywany prawie tak samo jak poprzedni. Ale efekt końcowy może zaskoczyć bogatym smakiem. Ponadto nalewka przyniesie podwójną korzyść. Aby przygotować ten napój leczniczy, będziesz potrzebować:
- suszone owoce dzikiej róży i głogu - po 100 g;
- rafinowany bimber o sile 40-45 ° - 1 litr;
- cukier lub miód - 100 g.
Metoda gotowania całkowicie powtarza poprzedni przepis.
Ważny! Aby napój leczniczy nabrał bogatszego koloru i smaku, koneserzy radzą zmiażdżyć jagody przed zalaniem ich bimberem.
Przeciwwskazania do bimberu głogowego
Jeśli zdrowie na to pozwala, to dlaczego nie przygotować lekarstwa nie z leczniczej jagody, ale najwyższej klasy bimber do picia z głogu. Ponadto produkt z czerwonych jagód, zdaniem smakoszy, ma bardzo łagodny posmak. Proces jest bardziej pracochłonny i czasochłonny niż przygotowanie nalewki. Ale nadal, pod względem trudności, jest dość dostępny nawet dla początkujących.
Ważny! Aby zrobić zacieru głogowego na bimber, koneserzy wolą używać jagód zebranych późną jesienią lub nawet wczesną zimą. W tym momencie zawartość cukru w miąższu owocu osiąga maksymalny poziom.Ale, podobnie jak każdy inny produkt zawierający alkohol, bimber z głogu ma swoje przeciwwskazania. Przede wszystkim odnoszą się do tempa wypicia mocnego drinka. Nie należy używać bimbru dla osób cierpiących na alkoholizm, choroby wątroby, zaburzenia psychiczne. Jest również przeciwwskazany u kobiet w ciąży i karmiących.
Warunki przechowywania naparu bimbru na głogu
Nawet produkty zawierające alkohol mają swój własny okres trwałości. Wysokiej jakości produkt w szczelnie zamkniętym pojemniku może być przechowywany średnio do 3 lat. Ale jest kilka niuansów, które musisz znać:
- Do długotrwałego przechowywania nalewki należy używać wyłącznie szklanych pojemników.
- Dla wygody bimber należy wlać do półlitrowych butelek. Eliminuje to konieczność przesypywania resztek do mniejszych pojemników za każdym razem, gdy pobierana jest określona ilość nalewki.
- Przechowuj butelki w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu.
Wniosek
Bardzo łatwo jest przygotować nalewkę głogową na bimber w domu. Jako środek zapobiegawczy, złagodzi wiele problemów związanych z szalonym tempem współczesnego życia. Ale nie powinieneś uważać tego środka za panaceum na wszystkie dolegliwości, ponieważ w dużych ilościach może powodować odwrotny efekt.
