Dżem śliwkowy na zimę: proste przepisy bez pestek

Dżem śliwkowy to świetna opcja na tosty podczas śniadania. Każda gospodyni ma własne przepisy na wykonanie pysznego deseru o słonecznej, złocistej lub ciemnej czekoladzie, w zależności od rodzaju śliwki. Proponowane proste przepisy mają swój własny smak, który pomoże ugotować przysmak nawet dla początkujących hostess.

Jak zrobić powidło śliwkowe

Przygotowanie dżemu na zimę jest łatwe. Ale są pewne niuanse, na które należy zwrócić szczególną uwagę.

Jak wybrać śliwki na dżem

Aby zrobić dżem śliwkowy, możesz użyć owoców dowolnego koloru i odmiany, ale lepiej z lekką kwaskowatością. Oto kilka zasad wyboru jagód:

1. Owoce powinny być dojrzałe lub lekko niedojrzałe o jędrnym miąższu. Przejrzałe okazy nie nadają się do przygotowania według żadnego przepisu, ponieważ deser nie zestali się z powodu małej ilości pektyny.
2. Nasiona w owocu powinny być łatwo oddzielone.
3. Zgniecione śliwki są również w porządku, o ile nie ma śladów zgnilizny i pleśni.

Przygotowanie słoików do konserw

Aby praca nie zniknęła, gotowy produkt należy położyć tylko w sterylnych słoikach. Pojemniki i pokrywki dokładnie myje się gorącą wodą i sodą, wypłukuje w dwóch wodach. Następnie należy je gotować na parze. Istnieje kilka opcji:

1. Umieść odwrócone słoiki na rusztach do gotowania na parze i podgrzewaj przez 15-20 minut.
2. Kuchenka mikrofalowa pomaga w sterylizacji. Do słoików włożonych do środka wlewa się trochę wody. Włącz mikrofale na średnim poziomie i pozostaw na 15 minut.
3. Wiele gospodyń domowych ćwiczy sterylizację pojemników do układania półfabrykatów na zimę w piekarniku. Banki są umieszczone wewnątrz i obejmują reżim temperaturowy 50 stopni. Po 20 minutach piekarnik wyłącza się, a słoiki lekko schładzają.

Ważny! Umyte pokrywki są również gotowane na parze lub gotowane w rondlu przez 10-15 minut. Możesz przygotować słoiki na powidła śliwkowe według dowolnego przepisu podczas gotowania.

Ile gotować dżem na zimę

Średnio dżem na zimę przygotowuje się w 15-25 minut, warto poświęcić czas na sterylizację puszek, pokrywek i zszywania. Pyszny aromatyczny deser gotuje się na średnim ogniu, aby się nie przypalił.

Rada! Aby sprawdzić gotowość dżemu według prostego przepisu, wystarczy nałożyć kroplę syropu na spodek. Jeśli się nie rozprzestrzeni, patelnię można wyjąć z ognia.

Dżem śliwkowy drylowany na zimę

Dżem śliwkowy bez pestek jest wytwarzany według klasycznej receptury, która jest dość prosta. Taki deser przypadnie do gustu nie tylko domownikom, ale także gościom.

Aby przygotować pyszny deser na jeden kilogram dojrzałych śliwek, będziesz potrzebować następujących składników:

• 0,5 wody;
• pół paczki waniliny;
• 500-800 g cukru pudru.

Przepis krok po kroku na dżem ze śliwek bez pestek:

1. Opłucz owoce w kilku wodach, osusz na ręczniku. Usuń kości ostrym nożem.
2. Złóż połówki do emaliowanej miski, dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu. Mieszaj zawartość podczas gotowania, w przeciwnym razie spali się.
3. Ugotowaną śliwkę na dżem według prostego przepisu przeciera się przez sito, aby usunąć skórkę.
4. Ponownie włóż tłuczone ziemniaki do rondla, dodaj cukier i gotuj na małym ogniu przez kolejne pół godziny.
5. Wanilinę dodaje się przed końcem gotowania.
6. Powstałą masę śliwkową przenosi się do przygotowanych słoików i zwija na zimę.

Możesz przechowywać obrabiany przedmiot w dowolnym miejscu, nawet w szafie w kuchni. Kolejny prosty przepis na powidła śliwkowe pokazano na poniższym filmie.

Dżem śliwkowy bez pestki 5 minut

Obrabiany przedmiot został nazwany pięciominutowym, ponieważ jest gotowany w 5-minutowych seriach, między którymi robią długie przerwy. Aby zrobić dżem śliwkowy według prostego przepisu, będziesz potrzebować następujących produktów:

• śliwki - 2 kg;
• cukier - 2,4 kg;
• woda - 1 l.

Przepis jest prosty:

1. Umyte śliwki kroi się, nasiona wyjmuje.
2. Do rondla wlać 0,7 litra wody, dodać 1,6 kg cukru pudru i zagotować syrop.
3. Śliwki umieszcza się w gorącym syropie i trzyma przez 5 godzin, aby nasiąkły.
4. Miskę wkłada się do pieca i po ugotowaniu zawartość gotuje się przez 5 minut na małym ogniu. Wyjmij z pieca ponownie na 6-8 godzin.
5. Ponownie zagotuj masę i gotuj przez kolejne 5 minut. Jeśli na dżem wzięto owoce z cienką skórką, nie trzeba gotować.
6. Drugą porcję syropu przygotowuje się z pozostałego cukru i wody i miesza z gotowanymi śliwkami. Gotuj ponownie przez 5 minut.
7. Po schłodzeniu masę śliwkową układa się w słoikach i zwija za pomocą pokrywek blaszanych lub zakręcanych.

Dżem śliwkowy z czekoladą

Możesz dodać czekoladę do powideł śliwkowych. To prawdziwy przysmak dla smakoszy. Smak deseru jest niezwykły, a przygotowanie go jest dość proste. Przepis wymaga produktów:

• 1 kg śliwek;
• 500 g cukru pudru;
• opakowania żelatynowe;
• 100 g gorzkiej czekolady.

Gotowanie krok po kroku:

1. Usuń skórkę z owoców, usuń pestki i zacier.
2. Masę przełożyć do emaliowanej miski bez frytek, dodać granulowany cukier i wstawić do pieca.
3. Gdy mieszanina się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
4. Wlej żelatynę wodą, aby pęczniała przed dodaniem do dżemu.
5. Zetrzyj czekoladę, aby szybciej się rozpuściła.
6. Dodaj czekoladę, żelatynę do masy śliwkowej i kontynuuj gotowanie.
7. Po rozpuszczeniu czekolady deser można uznać za gotowy.
8. Masę wsypać do słoików i hermetycznie zamknąć.

Dżem ze śliwek i jabłek

Śliwki dobrze komponują się z różnymi owocami, w tym jabłkami. Dżem śliwkowo-jabłkowy na zimę okazuje się pachnący i niezwykle smaczny. Przepis jest prosty, składniki można kupić w każdym sklepie. Za kilogram śliwek dowolnego koloru będziesz potrzebować:

• 0,5 kg jabłek;
• 1 kg cukru;
• 1 łyżeczka cynamon.

Rada! Skórka z cytryny może być dodana, jeśli wybrano słodkie jabłka

Zasady robienia powideł śliwkowych według prostego przepisu:

1. Jabłka kroi się na pół, obiera i usuwa pestki. Następnie pokrój w plasterki. Kości są usuwane ze śliwek.
2. Przygotowane owoce wkłada się do pojemnika, wlewa cukier i cynamon. Dżem powinien być słodko-kwaśny. Jeśli w śliwkach nie ma wystarczającej ilości kwasu, możesz dodać cytrynę.
3. Po 60 minutach, gdy sok wypłynie, postaw patelnię na kuchence. Ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia, następnie obniżyć temperaturę i gotować na wolnym ogniu przez pół godziny preparat jabłkowo-śliwkowy.
4. Do zmielenia masy lepiej jest użyć blendera. W tym przypadku puree jest delikatne. Jeśli nie ma takiego urządzenia, wystarczy przetrzeć masę owocową przez sito.
5. Ponownie włóż do pieca i zagotuj. Ułożyć na gorąco w słoikach i od razu zakręcić pokrywkami.

Uwaga! Przechowywana w chłodnym miejscu zawartość będzie wyglądać jak marmolada jabłkowo-śliwkowa.

Dżem ze śliwek i gruszek

Połączenie śliwek z gruszkami nadaje dżemowi niecodzienny smak i aromat. Taki deser podawany jest nie tylko z herbatą, ale również leczy nim kaszel i ból gardła zimą. Składniki na konfiturę gruszkową i śliwkową:

• żółte śliwki - 500 g;
• cukier granulowany - 1 kg;
• gruszki - 1,5 kg.

Instrukcja krok po kroku:

1. Umyte gruszki przekrój na pół, usuń pestki i pokrój w plasterki. Tlen może powodować ciemnienie gruszek. Aby temu zapobiec, owoce moczy się w słabym roztworze kwasu cytrynowego.
2. Cukier wlewa się do pół litra wody i podgrzewa, aż się rozpuści. Kawałki gruszki wkładamy do syropu i gotujemy przez 15 minut, aż staną się przezroczyste.
3. Żółte śliwki kroi się wzdłuż na dwie części i usuwa nasiona. Po 15 minutach od zagotowania gruszek połówki śliwek wkładamy do pojemnika i mieszamy. Gotuj przez kolejne 15 minut.

Gotowy dżem śliwkowy w kolorze żółtym umieszcza się w sterylnych słoikach na gorąco i natychmiast zamyka. Możesz przechowywać dżem w pomieszczeniu.

Pikantna powidełko śliwkowe na zimę

Przygotowanie dżemu śliwkowego za pomocą tego przepisu jest proste. W przeciwieństwie do innych opcji, gotowanych składników nie trzeba przecierać przez sito. Wystarczy wybrać nasiona i przewinąć śliwki przez maszynkę do mięsa. Do dżemu śliwkowego bez pestek potrzebujesz:

• biała śliwka - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• cytryna - ½ owoc;
• cynamon, goździki, wanilina do smaku.

Jak gotować:

1. Umyj owoce, usuń nasiona i przepuść przez maszynkę do mięsa.
2. Połącz puree ziemniaczane z cukrem i przenieś do emaliowanej miski, wymieszaj.
3. Po 30 minutach postaw pojemnik na kuchence, poczekaj, aż zawartość się zagotuje i zmniejsz ogień.
4. Masę należy gotować przez pół godziny przy ciągłym mieszaniu. Powstała pianka jest usuwana.
5. Następnie dodaj sok z cytryny, laskę cynamonu, goździki, wanilinę do konfitury z białej śliwki.
6. Po 30 minutach wyjmij cynamon i zapakuj dżem w gotowane na parze pojemniki. Lepiej jest używać metalowych osłon do toczenia.

Rada! Przypraw, jeśli ich nie lubisz, nie możesz ich dodać.

Takie przygotowanie śliwek na zimę nie psuje się w temperaturze pokojowej, co jest szczególnie ważne dla mieszkańców miast. Dżem śliwkowy jest słodki z lekkim korzennym aromatem. Ponieważ jest cienki, często podaje się go z naleśnikami i naleśnikami.

Dżem śliwkowy z miodem na zimę

Miód naturalny to niesamowity produkt dodawany do powideł śliwkowych. Okazuje się, że jest to niezwykle smaczny i aromatyczny deser na zimę. Ponadto przepis na gotowanie przez początkujących gospodyń domowych.

Ważny! Na ten deser zaleca się spożywanie niebieskich śliwek.

Składniki na powidła śliwkowe miodowe:

• 1,5 kg niebieskich śliwek;
• 100 g rodzynek;
• 300 g miodu;
• 300 g cukru;
• jedna cytryna;
• 100 ml rumu, koniaku lub whisky.

Etapy pracy:

1. Rodzynki są sortowane, myte w gorącej wodzie i suszone na szmatce. Następnie umieszczany w dowolnym wybranym napoju.
2. Umytą cytrynę obiera się, wciera w skórkę, wyciska sok.
3. Przygotuj syrop z cukru i miodu, polej go pozbawionymi pestek śliwkami, dodaj rodzynki.
4. Postaw pojemnik na kuchence i gotuj przez godzinę na małym ogniu.
5. Przygotowany na zimę deser przełożyć według prostego przepisu do słoików i hermetycznie zamknąć.

Dżem śliwkowy w powolnej kuchence

Mając na stanie takie urządzenie kuchenne, jak multicooker, możesz ułatwić proces przygotowania przysmaku ze śliwek na zimę. Proste i bezproblemowe. Składniki na deser:

• obrane śliwki - 800 g;
• cukier - 2,5 miarki z multicookera;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka.
• żelatyna 3 g.

Instrukcja krok po kroku:

1. Zmiel bezpestkowe owoce w maszynce do mięsa.
2. Dodaj granulowany cukier i sok z cytryny.
3. Przełóż jedzenie z multicookera do gęstwiny i ustaw na parze, aż tłuczone ziemniaki się zagotują.
4. Zmień tryb na „duszenie” i gotuj przecier ze śliwek przez 60 minut.
5. Wlej żelatynę do wody, aby spęczniała i po 5 minutach dodaj do dżemu.
6. Ponownie zagotuj masę i przenieś dżem przygotowany według prostego przepisu na zimę do sterylnych słoików, zwiń.

Ważny! Ten deser jest przechowywany w każdych warunkach.

Wniosek

Przygotowanie powideł śliwkowych na zimę to pestka. Ważne jest, aby przestrzegać zaleceń zawartych w przepisach. Składniki podano jako bazę. Można je urozmaicać dodatkami, które są łączone ze śliwkami, zgodnie z osobistym gustem.