Kompot z dyni na zimę pomoże urozmaicić zimowe przygotowania. Wyróżnia się oryginalnym smakiem i łatwością przygotowania. Jasne przetworzone warzywo może być przechowywane przez długi czas i stanie się doskonałą bazą do kompotów z różnymi owocami.
Korzyści z kompotu z dyni
Dynia jest bogata w błonnik, zawiera witaminy A, B6, C. Warzywo zachowuje wszystkie przydatne właściwości w gotowanej formie. Dlatego kompot z dyni będzie doskonałym źródłem witamin i minerałów.
Oprócz jasnego pomarańczowego koloru, który poprawia nastrój, kompot z dyni pomoże poradzić sobie z bezsennością zimą. A wysoka zawartość karotenu (5 razy wyższa niż w marchwi) pozytywnie wpływa na wzrok.
Dynia jest lekkostrawna i nie utrudnia trawienia. Dobrze usuwa nadmiar cholesterolu i pomaga przyspieszyć metabolizm.
Ponadto warzywo jest wodniste w swoim składzie, dlatego wszelkie preparaty z niego wpływają na pracę układu moczowo-płciowego (potrafią nawet usuwać kamienie z nerek).
Kolejną korzystną właściwością napoju jest wpływ na skórę. Działa odmładzająco, ujędrniająco na organizm i pomaga zwalczać przeziębienia.
Uwaga! Pomimo dobroczynnych właściwości dyni nie zaleca się jej stosowania u osób z zapaleniem błony śluzowej żołądka lub zaburzeniami układu pokarmowego.Jak wybrać odpowiednią dynię do półfabrykatów
Gospodyni, która decyduje się na przygotowanie z jasnego warzywa, powinna odpowiedzialnie podejść do swojego wyboru. Najważniejsze punkty, na które należy zwrócić uwagę:
- Dynia powinna być deserowa. Jasnopomarańczowy kolor i gęsty.
- Rozmiar - średni lub nieco mniejszy. Ponadto powinien ważyć więcej, niż można by się spodziewać po jego wyglądzie. Ten owoc nie jest wodnisty i zawiera bogaty miąższ.
- Skóra powinna być gładka, wolna od uszkodzeń i oznak próchnicy. Łodyga jest sucha.
- Podczas stukania w warzywo powinien być słyszalny głuchy dźwięk.
Przepisy na pyszne kompoty z dyni
Kompot z dyni nie jest najczęstszym daniem. Większość gospodyń domowych nawet nie wie, że to warzywo można wykorzystać do przygotowania przygotowań na zimę. W rzeczywistości przepisy są proste i łatwe do opanowania.
Kompot z dyni z pomarańczą
Składniki:
- dynia - 2 kg;
- woda - 2 l;
- cukier - 750 gr;
- goździki - 6 szt.;
- cynamon - 2 laski;
- pomarańczowy - 2 szt.
Metoda gotowania:
- Umyj dynię, obierz i pestki. Pokrój w drobną kostkę.
- Umyj pomarańcze, zetrzyj skórkę. Wyciśnij sok z miąższu.
- Wlej cukier do rondla, dodaj wodę. Gotuj przez 10 minut po ugotowaniu.
- Do gotowego syropu dodaj warzywa, goździki, cynamon, skórkę z pomarańczy i sok.
- Pozwól mu się pocić przez 2-3 minuty.
Wlej gotowy napój do puszek, zwiń i odwróć. Po ostygnięciu należy przechowywać w chłodnym miejscu do zimy.
Kompot z dyni na zimę jak ananas
Niezwykły przepis, w wyniku którego kawałki dyni w kompocie nabierają ostrej kwaskowatości ananasa.
Składniki:
- dynia - 1 kg;
- sok ananasowy - 500 ml;
- woda - 1 l;
- cukier - 500 gr.
Metoda gotowania:
- Umyj dynię, obierz i pestki. Pokrój miazgę na małe kostki.
- Zagotuj sok ananasowy. Rada! Sok ananasowy można spożyć w najprostszym opakowaniu, ale bez miąższu.
- Wlej pokrojone warzywo sokiem, odstaw na 10-15 minut.
- Wlej wodę do rondla, wlej do niego cukier. Gotować, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Warzywo nasączone syropem układa się w słoikach, zalewając syropem.
Po zwinięciu puszek i pozostawieniu do ostygnięcia. Następnie są przenoszone do chłodnego miejsca do przechowywania. Możesz otworzyć kompot zimą lub pozwolić mu parzyć do wiosny.
Kompot z dyni z jabłkami
Klasyczny przepis, który jest najczęściej używany do zbioru na zimę. Kompot okazuje się słodki i dzieci go lubią.
Składniki:
- dynia - 200 gr;
- cukier - 200 gr;
- woda - 1 l;
- jabłka - 3 szt.;
- przyprawy (goździki, cynamon).
Metoda gotowania:
- Umyj dynie i jabłka, obierz i pestki. Kroić w kostkę.
- Włożyć do miski, zalać wrzątkiem. Pozostaw do ostygnięcia.
- Gdy uzvar ostygnie, należy go spuścić do osobnego pojemnika. Dodaj cukier i przyprawy, podpal do wrzenia.
- Gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Ułóż warzywa i owoce w słoikach i polej przygotowanym syropem.
- Zwiń puszki, odwróć i odstaw do ostygnięcia.
Po ostygnięciu kompotu można go wyjąć w celu długotrwałego przechowywania.
Z brzoskwinią
Składniki:
- dynia - 300 gr;
- pomarańcze - 400 gr;
- brzoskwinie - 300 gr;
- cukier - 250 gr;
- zielona herbata (duży liść) - 5 g;
- starty imbir - 20 g;
- woda - 2,5 litra.
Metoda gotowania:
- Umyj dynię, obierz i pokrój, pokrój w kostkę.
- Wlej cukier do szklanki wody, gotuj na małym ogniu do rozpuszczenia. Następnie dodaj posiekane warzywo i gotuj przez 10 minut.
- Umyj pomarańczę. Odetnij skórkę, pokrój w plasterki.
- Wlej skórkę pomarańczową, imbir i zieloną herbatę szklanką wrzącej wody. Pozostaw do zaparzenia na 10 minut, a następnie odcedź.
- Wlej napar do rondla do wywaru i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Umyj brzoskwinie, usuń pestki, pokrój w małe plasterki.
- Dodaj brzoskwinie i pomarańcze do prawie gotowego napoju. Napełnij pozostałą wodą.
- Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Zdjąć z ognia, przelać do słoików, zwinąć i ostudzić.
Gotowy napój można zostawić w szafie do zimy.
Z cytryną
Składniki:
- dynia - 500 gr;
- woda - 1 l;
- cukier - 250 gr;
- goździki - 5 szt.;
- cytryna - 1 szt.;
- wanilia - 5 gr.
Metoda gotowania:
- Umyj dynię, obierz i pestki. Pokrój miazgę w kostkę.
- Wrzuć kostki do rondla, przykryj cukrem, dodaj sok z cytryny i zalej wodą.
- Gotuj mieszaninę przez 20 minut na średnim ogniu.
- Gdy miąższ zmięknie, dodaj do patelni goździki i wanilię. Gotuj przez kolejne 5 minut.
- Wlej kompot do słoików, zwiń i odwróć.
Gdy napój ostygnie, należy go wyjąć w chłodne miejsce. Najlepiej pić zimą, kiedy organizm potrzebuje dodatkowych witamin.
Z jagodami rokitnika
Najbardziej jesienna wersja, ma niezwykły smak. Do gotowania będziesz potrzebować:
- dynia - 500 gr;
- rokitnik zwyczajny - 250 gr;
- woda - 1,5 l;
- cukier - 400 gr;
- przyprawa.
Metoda gotowania:
- Umyj dynię, obierz i pokrój miąższ w kostkę.
- Warzywa i jagody umieszcza się w słoikach i wlewa wrzącą wodą. Pozostaw na 10 minut.
- Spuść wodę do rondla, dodaj cukier, przyprawy. Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
- Wlej powstały syrop z powrotem do słoików, zwiń i odwróć.
Po ostygnięciu kompotu należy go przenieść do chłodni.
Z pigwą
Niestandardowy napój dla miłośników nowych smaków. Obejmuje:
- dynia - 1 kg;
- pigwa - 500 gr;
- cukier - 500 gr;
Metoda gotowania:
- Umyj dynię, obierz pestki i obierz. Pokrój w kostkę lub małe prostokątne kawałki.
- Pigwę obrać, pokroić w cienką kostkę.
- Umieść pokrojone składniki w rondelku i dodaj cukier. Przykryj lnianą serwetką. Pozostaw na wolnym ogniu na ciepło.
- Po całkowitym pokryciu kawałków sokiem przenieś patelnię do pieca. Gotować na wolnym ogniu przez 30 minut na małym ogniu.
- Wlej kompot do czystych słoików. Pozostaw do ostygnięcia.
Z suszonymi owocami
Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:
- dynia - 300 gr;
- jabłka (najlepiej słodkie i kwaśne) - 200 gr;
- suszone morele - 2 łyżki. l.;
- woda - 1,5 l;
- rodzynki - 1 łyżka;
- cukier - 200 gr;
- cynamon - 0,5 łyżeczki;
- szczypta kwasu cytrynowego.
Metoda gotowania:
- Wlej wodę do rondla i dodaj cukier. Gotować na średnim ogniu do wrzenia.
- Dodaj suszone morele, rodzynki i cynamon. Gotuj przez 10 minut.
- Umyj dynię i jabłka, obierz i pestki, pokrój w kostkę.
- Po zagotowaniu syropu z suszonych owoców dodaj warzywa. Gotuj przez kolejne 5 minut.
- Następnie dodaj jabłka i gotuj do miękkości.
- Na minutę przed końcem gotowania dodaj szczyptę kwasu cytrynowego.
- Zdjąć z ognia, wlać do słoików, ostudzić.
Następnie gotowy kompot można zwinąć i wysłać do przechowywania.
Warunki przechowywania
Kompot z dyni gotowany i wlewany do szczelnych słoików jest przechowywany przez długi czas. Najlepszy jest chłodny i ciemny pokój. Najczęściej jest to spiżarnia lub szafka kuchenna.
Uwaga! Szafka kuchenna powinna znajdować się z dala od kuchenki lub piekarnika.Optymalna temperatura przechowywania to +15 C. Kompot dyniowy gotowany latem z łatwością przetrwa do zimy. Maksymalny okres trwałości wynosi 1 rok.
Wniosek
Kompot z dyni na zimę to świetny napój. Jest bogaty w błonnik, witaminy, żelazo i mikroelementy, które działają ogólnie wzmacniająco na organizm człowieka. Ma niezwykły smak i dobrze urozmaica stół w okresie zimowym.
