Kapusta kiszona instant: przepis w słoiku

Zimą organizmowi często brakuje witamin, dlatego potrzebuje przekąsek wzbogaconych substancjami odżywczymi. Przepis na kapustę kiszoną w puszce instant to najlepsze rozwiązanie dla tych, którzy zawsze chcą mieć w lodówce pachnące, soczyste i wzmocnione danie. Istnieje wiele dobrych i prostych przepisów na borówki brusznice, żurawinę, jabłka i inne potrawy, które urozmaicą Twoją dietę.

Szybkie sekrety pysznej marynowanej kapusty w słoiku

Aby przepis na przekąskę był soczysty i smaczny, musisz przestrzegać kilku zasad:

• lepiej jest wziąć kapustę późnej odmiany lub średniej, odpowiednia jest również kapusta pekińska, brokuły lub kalafior;
• proces marynowania powinien odbywać się w temperaturze pokojowej;
• sól jest odpowiednio gruboziarnista i nie zawiera żadnych dodatków;
• wygodniej jest marynować jedzenie w małych porcjach - jeśli przechowujesz przekąskę dłużej niż miesiąc, nawet w odpowiednich warunkach, nadal ciemnieje i traci smak;
• można pokroić na kawałki lub drobno posiekać.

Słoik Szybki przepis na marynowaną kapustę

Jeśli używasz przepisów błyskawicznych, po dwóch dniach możesz dostać pachnącą przekąskę. Wystarczy posiekać wszystkie składniki, dodać ulubione przyprawy i przyprawy:

• do przepisu dodany zostanie specjalny aromat: jabłka, żurawina, winogrona, borówka brusznica, buraki;
• dla miłośników pikantnych potraw możesz wybrać przepis z chrzanem;
• z przypraw nadają się: kminek, kolendra, różne papryki, goździki, cynamon, imbir, rozmaryn;
• Ocet jest ważnym składnikiem marynowania w słoiku, ale występuje również w wielu odmianach: ocet stołowy, ocet winogronowy i ocet jabłkowy.

Po przeniesieniu produktów do słoika zalać gorącą solanką i pozostawić do marynowania.

Z papryką

W przypadku tego przepisu powinieneś zaopatrzyć się w następujące produkty:

• 2 kg widelców;
• 2 marchewki;
• 2 papryki, żółta i czerwona;
• 3 ząbki czosnku.

Do marynaty:

• litr wody;
• 250 ml rafinowanego oleju i octu;
• 1/2 łyżki. cukier i gruba sól kuchenna;
• 2 liście laurowe.

Możesz szybko marynować kapustę w takim słoiku:

1. Warzywa w przepisie są obrane i pokrojone w cienkie paski.
2. Pokrój czosnek jak najmniejszy i wymieszaj z marchewką.
3. Przygotowaną żywność układaj warstwami w słoiku.
4. Zalej zawartość gorącą solanką. Połącz wszystkie składniki w słoiku i zagotuj.

Po całkowitym ostygnięciu marynaty możesz położyć na stole natychmiastową przekąskę.

Z burakami

Możesz marynować kapustę w słoiku według gruzińskiego przepisu pochodzącego z odległej przeszłości. Okazuje się szybko i smacznie.

Składniki:

• 4 łyżki. woda źródlana;
• 2/3 ul. ocet winogronowy;
• 4 łyżki. l. obrazy olejne;
• widelce do kapusty na 2 kg;
• 2-3 marchewki i buraki;
• 1/3 art. kochanie;
• czosnek - 5-6 ząbków;
• 5-6 szt. piment;
• 3 liście laurowe;
• 50 g soli.

Algorytm gotowania krok po kroku:

1. Pokrój główkę kapusty na kawałki.
2. Po obraniu drobno posiekaj buraki, marchewkę i czosnek i dokładnie wymieszaj.
3. Składniki układamy warstwami w słoiku.
4. Zagotuj marynatę: zmieszaj sól, świeży miód, przyprawy, ocet winogronowy i olej w wodzie.
5. Słoik napełnij do góry szczelnie zapakowanymi warzywami z solanką.
6. Pojemnik szczelnie zamknij, zawiń i pozostaw do marynowania na 12 godzin.

Z jabłkami

Jabłko nadaje marynowanym warzywom przyjemny i delikatny smak.

Produkty do gotowania marynowanych warzyw:

• Widelce do kapusty 2 kg;
• 2-3 słodkie papryki;
• 3 duże marchewki;
• 3-4 ząbki czosnku;
• 4 jabłka;
• 1 szt. ostra papryczka.

Aby przygotować marynatę:

• 2 litry wody;
• 250 g cukru;
• 1/2 łyżki. Sól;
• 1 łyżka. ocet jabłkowy;
• ziarna pieprzu i ziele angielskie, 5 szt.;
• 4 liście laurowe;
• suche goździki - 5 szt.

Przygotowanie marynowanej przekąski w słoiku krok po kroku według tego przepisu:

1. Opłucz główkę kapusty pod bieżącą wodą i posiekaj na specjalnej tarce.
2. Usuń pestki z papryki i papryki i pokrój w cienkie batoniki.
3. Czosnek i marchewkę obrać, umyć i pokroić w cienkie plasterki.
4. Jabłka pokrój w plastry, ale lepiej to zrobić przed zalaniem marynaty, aby nie ściemniały.
5. Na dno słoika ułożyć marchewkę, czosnek, dzwonek i ostrą paprykę, jabłka.
6. Z marynatą nie będzie żadnych trudności - wystarczy dodać wszystkie pozostałe składniki do wody, poczekać, aż się zagotuje, a dopiero potem, gdy zostanie już zdjęta z ognia, wlać ocet.
7. Wlej przedmiot do słoika z gorącą solanką.
8. Zamknij pokrywkę i poczekaj, aż całkowicie ostygnie.
9. Kapustę wstawiamy do lodówki na 2-3 dni.

Ten szybki przepis w słoiku ma delikatny smak i kruchość.

Z żurawiną

Szybko kiszona kapusta według tego przepisu spodoba się wielu ze względu na jej specyficzny kwaśny smak, który nadaje żurawina. Produkty do przygotowania marynowanej przekąski w słoiku:

• kapusta 3 kg;
• 3 marchewki;
• 2 łyżki stołowe. żurawina;
• 0,5 l wody;
• 1/2 łyżki. miód i ocet;
• gruba sól 30 g

Algorytm szybkiego wytrawiania krok po kroku:

1. Pokrój kapustę w cienkie paski i umieść w emaliowanej misce.
2. Zetrzyj marchewki i wymieszaj z kapustą.
3. Umytą pod bieżącą wodą żurawinę wlej do miski.
4. Równomiernie wymieszaj wszystkie produkty.
5. Zagotuj wodę, dodaj miód, sól i ocet. Ostudzić, polać warzywami.
6. Połóż ładunek, pozostaw do marynowania na jeden dzień.

Z ostrą papryką

Kapustę można marynować według starej gruzińskiej receptury szybko i smacznie. Po ugotowaniu w słoiku uzyskuje się danie, które łączy w sobie subtelny kwaśny, pikantny i słodki smak.

Produkty do przygotowania marynowanej przekąski:

• dwie duże główki kapusty;
• buraki - 1 kg;
• ostra papryka - kilka strąków;
• czosnek - głowa;
• ziarna pieprzu - 5-6 szt.;
• parasol koperkowy - 2-3 szt.;
• 200 g soli i cukru;
• liść laurowy - 4-5 szt.;
• ocet - 125 ml;
• woda - 5 l.

Ważny! Wydajność z tego przepisu jest duża, więc będziesz musiał przygotować kilka puszek na raz lub wziąć mniej składników.

Technologia krok po kroku do szybkiego marynowania warzyw:

1. Warzywa obierz i posiekaj.
2. Pokrój czosnek na kawałki, a ostrą paprykę w cienkie kółeczka.
3. Włóż warstwę warzyw do słoików, ubij. Następnie włóż kilka liści laurowych, ziaren pieprzu, kopru i innych potraw.
4. Słoiki układać warstwami na samą górę, tak aby warzywa nie przekraczały poziomu szyjki.
5. Czas ugotować marynatę: zagotuj wodę, dodaj sól, ocet i cukier.
6. Napełnij słoiki gorącą solanką do góry i przykryj pokrywkami.
7. Zostaw na jeden dzień, a następnie możesz jeść błyskawicznie marynowane warzywa.

Z chrzanem i czosnkiem

To kolejny prosty i łatwy przepis na zrobienie ostrej marynowanej kapusty w słoiku.

Na przekąskę będziesz potrzebować:

• główka kapusty o wadze 1000 g;
• korzeń chrzanu;
• ząbki czosnku - 2 szt.;
• nasiona kopru 1 łyżeczka;
• szczypta czerwonej ostrej papryki;
• liście porzeczki i estragonu, 2-3 szt.

Do marynaty:

• 1 litr wody;
• 10 g soli i cukru;
• 1 łyżka. ocet winny.

Szybka technologia krok po kroku do natychmiastowego gotowania marynowanej kapusty w słoiku:

1. Drobno posiekaj główny produkt lub użyj specjalnej tarki.
2. Korzeń chrzanu zmielić maszyną do mięsa.
3. Usuń łuskę z czosnku i przepuść przez prasę.
4. Wszystkie składniki wymieszać, szczelnie włożyć do słoika, ale najpierw na spód wyłożyć nasiona kopru, kilka liści porzeczki i estragonu.
5. Aby przygotować marynatę, wystarczy do wody dodać ostrą paprykę, cukier i sól. Po ugotowaniu wlej ocet.
6. Wlej marynatę do słoika z warzywami, pozostaw na dwa dni do marynowania.

Warunki przechowywania

Marynowane warzywa w słoiku, jak każdy inny produkt, mają własne warunki przechowywania. Można je spożyć w ciągu 2-4 tygodni od przygotowania. Przedmiot obrabiany w puszce, nawet przy prawidłowym reżimie temperaturowym, nie będzie przechowywany przez długi czas. Olej słonecznikowy pomoże przedłużyć ten okres. Zasłaniają obrabiany element na 2 cm, co zapobiega przedostawaniu się tlenu do produktu, dzięki czemu nie kwaśnie tak szybko.

Ważny! Temperatura powietrza powinna wynosić + 10-17 ° C. Jeśli wskaźnik jest niższy, okres zostanie skrócony do 5 dni.

Najlepszym miejscem do przechowywania jest lodówka, to w niej optymalne warunki dla marynowanych warzyw instant.

Wniosek

Istnieje wiele dobrych marynat, ale przepis na błyskawiczną marynowaną kapustę w puszce jest szczególnie popularny. Ta metoda jest uważana za najprostszą, ponieważ nie trzeba sterylizować pojemnika i można gotować z minimalnej ilości produktów. Wszystkie przepisy są proste i łatwe.