Rośliną jest bakłażan , czyli psianka o ciemnych owocach (łac. Solanum melongena) lub badrijan , czyli błękit - rodzaj bylin zielnych z rodzaju psiankowatych, dziko rosnących w Azji Południowej, Indiach i na Bliskim Wschodzie. Warzywo to zaczęło być wprowadzane do kultury półtora tysiąca lat temu, o czym świadczą starożytne teksty sanskrytu. Arabowie zaczęli rozpowszechniać bakłażany na całym świecie: przywieźli je do Afryki w IX wieku naszej ery. Europejczycy rozpoznali bakłażana w połowie XV wieku, ale niebieskie weszły do stałego użytku dopiero w XIX wieku.
W tym artykule dowiesz się, jak prowadzi się uprawę bakłażana na otwartym polu, jak uprawiać sadzonki bakłażana, co powoduje, że liście bakłażana żółkną, jak chorują bakłażany, jak leczyć bakłażany przed szkodnikami i chorobami, jak zbierać bakłażany i podać wiele innych ważnych informacji na temat uprawy to warzywo i dbanie o to.
Sadzenie i pielęgnacja bakłażanów
- Sadzenie: wysiew nasion na sadzonki - na początku lub w połowie marca, sadzenie w gruncie - na przełomie maja lub czerwca.
- Oświetlenie: jasne światło słoneczne.
- Gleba: optymalna - gliniasta lub piaszczysta.
- Podlewanie: pierwsza dekada po posadzeniu sadzonek w ziemi - od umiarkowanej do rzadkiej, od momentu powstania jajników podlewanie jest stopniowo zwiększane.
- Top dressing: często - raz na 2-3 tygodnie. Pierwszy opatrunek górny jest 2-3 tygodnie po posadzeniu w ziemi. Głównie stosowane kompleksy mineralne: Kristallin, Ammofosku, Nitrofosku. Z materii organicznej gnojowica jest przydatna. Nawozy nakłada się na wstępnie nawilżoną glebę. Czasami możesz potrzebować dokarmiania dolistnego słabym roztworem kwasu borowego i pierwiastków śladowych, których nie ma w glebie.
- Podwiązka i szczypanie: w szklarni przywiązuje się je w 2-3 miejscach do palików lub kraty; na otwartym polu krzew formuje się w kilka łodyg: na wysokości 30 cm wierzchołek głównej łodygi jest ściskany w celu zwiększenia krzewienia. Kiedy krzew rośnie, pozostawia się 2-5 górnych pędów bocznych, a resztę wycina się.
- Rozmnażanie: nasiona.
- Szkodniki: mszyce, przędziorki, stonki, mączliki, ćmy zimowe, nagie ślimaki.
- Choroby: stolbur, szara zgnilizna, zaraza, mozaika wirusowa.
Warzywo bakłażana - opis
Krzew oberżyny osiąga wysokość od 40 do 150 cm Liście rośliny naprzemiennie, duże, szorstkie, zielone, czasem z fioletowym odcieniem. Kwiaty o średnicy 2-2,5 cm, biseksualne, fioletowe, pojedyncze lub zebrane w kwiatostany pół-baldaszkowe po 2-7 sztuk, kwitną od lipca do września. Owocem jest duża, okrągła, cylindryczna lub gruszkowata jagoda do 20 średnicy, do 70 cm długości i wadze do 1 kg, matowa lub błyszcząca ciemnofioletowa barwa, która zawiera małe, płaskie, jasnobrązowe nasiona dojrzewające późnym latem lub wczesną jesienią ...
Uprawa bakłażana z nasion
Wysiew nasion bakłażana
Bakłażan to najbardziej ciepłolubne warzywo z rodziny psiankowatych. Nie toleruje mrozu, w naszym klimacie uprawiany jest wyłącznie przez sadzonki. Okres dojrzewania wczesnych odmian bakłażana wynosi sto dni od momentu kiełkowania, aw późnym dojrzewaniu - 150 dni. Sadzenie bakłażanów na sadzonki przeprowadza się na początku lub w połowie marca w taki sposób, aby do czasu przesadzenia sadzonek podłoże zdążyło ogrzać się do 18 ºC, a sadzonki miały wtedy co najmniej 75 dni.
Uprawa sadzonek bakłażana rozpoczyna się od zaprawiania nasion przed siewem i najlepiej jest przyjmować nasiona do sadzenia nie w pierwszym, ale w drugim roku przechowywania, ponieważ są bardziej żywotne. W celu uaktywnienia nasion moczone są przez trzy dni w 3% roztworze humusu potasu, a następnie sadzone pojedynczo w kasetach lub osobnych doniczkach z wilgotną glebą, składającą się w 60% z torfu wysokiego, 20% z próchnicy, 10% z ziemia darniowa z dodatkiem 5% piasku lub trocin i takiej samej ilości biohumusa, pogłębiająca nasiona w skład gleby o 1 cm Po wysianiu glebę zagęszcza się, następnie pojemniki przykrywa się folią lub szkłem.
Uprawa sadzonek bakłażana
Nasiona bakłażana kiełkują w temperaturze 25-26 ºC w ciągu 10-15 dni. Gdy większość sadzonek urosnie, folia jest usuwana, a temperatura i oświetlenie są zwiększone. Opieka nad sadzonkami bakłażana nie wymaga od Ciebie dużego wysiłku. Od momentu siewu do momentu pojawienia się pąków na sadzonkach gleba nie jest podlewana, wilgotność powietrza również nie powinna być wysoka, a dopiero w okresie pączkowania należy zwiększyć wilgotność gleby i powietrza.
Jeśli zasiałeś nasiona w bogatej glebie, nawóz do bakłażanów nie jest potrzebny, ale jeśli gleba, w której rosną sadzonki, jest słaba, wlej ją 2-3 razy słabym roztworem krystalicznym - 12-15 g na 10 litrów wody. I upewnij się, że sadzonki mają wystarczająco dużo światła, w przeciwnym razie sadzonki będą boleśnie rozciągać. Jeśli pogoda jest pochmurna przez długi czas na zewnątrz, temperaturę w pomieszczeniu należy obniżyć o kilka stopni, co uzyskuje się poprzez wentylację, a także nieznacznie zmniejszyć wilgotność powietrza i gleby.
Zbieranie bakłażanów
Jak już wspomnieliśmy, w przeciwieństwie do pokrewnego pomidora, bakłażany nie reagują dobrze na zrywanie, więc wysiewa się je natychmiast w oddzielnych pojemnikach. Jednak gdy uformuje się jedna lub dwie sadzonki, konieczne jest przeniesienie ich do większych doniczek o średnicy 10-12 cm, jeśli chcesz, nazwij to kilofem. Przed zanurzeniem bakłażanów w dużych garnkach podlej je obficie, a następnie ostrożnie przenieś razem z glinianą grudką do nowego naczynia.
Na dwa tygodnie przed sadzeniem sadzonek w otwartym terenie zaczynają twardnieć: stopniowo obniżają temperaturę zawartości, doprowadzając ją w efekcie do 14-15 ºC. Na ostatnie kilka dni przed sadzeniem sadzonki powinny spędzać cały dzień na świeżym powietrzu, a jeśli na podwórku jest ciepło, to sadzonki można zostawić na zewnątrz na całą noc. Zabiegi hartowania zwiększają odporność sadzonek na wiatr i zdolność przystosowania się do niskich temperatur i bezpośredniego nasłonecznienia. Sadzonki, które będą dalej uprawiane w szklarni, nie wymagają hartowania.
Sadzenie bakłażanów w otwartym terenie
Kiedy sadzić bakłażany w ziemi
O tym, kiedy sadzić sadzonki bakłażana w otwartym terenie pisaliśmy już wcześniej: główne warunki przesadzania sadzonek na rabatkę to temperatura gleby w granicach 18 ºC, a wiek sadzonek to 2-2,5 miesiąca od momentu wzejścia. Sadzonki powinny osiągnąć wysokość 16-25 cm, mieć 8-10 prawdziwych liści i ewentualnie kilka pąków. Pożądane jest, aby groźba mrozów powrotnych do czasu sadzenia sadzonek już minęła. Oznacza to, że optymalny czas sadzenia sadzonek w łóżkach to początek czerwca. Miejsce do uprawy ciepłolubnego bakłażana powinno być słoneczne, ale osłonięte od wiatru.
Najlepszymi prekursorami bakłażana są kapusta, ogórek, marchew, cebula, czosnek, dynia, fasola i groszek.
Nie można uprawiać bakłażanów w miejscu, w którym wcześniej rosły ziemniaki, papryka, pomidory, pęcherzyca i bakłażan.
Gleba do bakłażana
Najbardziej żyzną glebą dla bakłażanów jest gliniasta lub piaszczysta glina. Dobrze rosną na glebach cięższych, ale w tym przypadku konieczne będzie wprowadzenie do gleby torfu i próchnicy w ilości jednego wiadra każdego nawozu na m² działki, a także konieczne jest „rozcieńczenie” ciężkiej gleby grubym piaskiem rzecznym lub trocinami. Lepiej jest to zrobić nawet jesienią, sześć miesięcy przed sadzeniem sadzonek bakłażana, kopiąc miejsce na głębokość bagnetu łopaty. Jeśli chcesz nawozić glebę, nawóz ten stosuje się świeżo jesienią, a wiosną możesz wykopać działkę tylko z gnijącym obornikiem.
A jednak lepiej jest przygotować miejsce na bakłażany jesienią, tak aby wiosną, gdy gleba wyschła po stopionym śniegu, pozostaje tylko poluzować ją grabiami, zatopiąc w glebie rozrzucone nawozy: 2 szklanki popiołu drzewnego, łyżeczkę mocznika i łyżkę superfosfatu i siarczan potasu na m² - jeśli gleba na miejscu jest słaba.
Jak sadzić bakłażana na zewnątrz
Technika sadzenia sadzonek bakłażana w otwartym terenie jest taka sama jak w przypadku papryki: w ogrodzie wykonuje się otwory w odległości 30-40 cm od siebie, 2-3 cm głębiej niż wysokość doniczek sadzonek, a między rzędami pozostawia się około 60 cm. Następnie dołki wypełnia się wodą, wstępnie nawodnione sadzonki sadzi się w powstałym błocie wraz z glinianą bryłą, otwory zasypuje się ziemią i zagęszcza. Po posadzeniu miejsce jest ściółkowane suchą glebą lub torfem.
Przez pierwsze dwa tygodnie należy upewnić się, że gleba na miejscu jest zawsze wilgotna, a ściółka torfowa najlepiej zapobiegnie zbyt szybkiemu wysychaniu gleby.
Uprawa bakłażanów w szklarni
W warunkach szklarniowych lepiej jest uprawiać hybrydowe odmiany bakłażana, a najpopularniejsze z nich to Dziadek do orzechów, Purple Miracle i Bagheera. Sadzenie sadzonek w szklarni wymaga spełnienia następujących warunków:
- sadzonki powinny mieć 8-9 rozwiniętych liści;
- system korzeniowy sadzonek musi być dobrze rozwinięty;
- wysokość sadzonek musi wynosić co najmniej 20 cm;
- wiek sadzonek sadzonych w szklarni wynosi 65-75 dni od momentu wschodu.
Łóżka w szklarni przygotowuje się w następujący sposób: jesienią gleba jest oczyszczana z resztek innych roślin i dezynfekowana roztworem siarczanu miedzi (2 łyżki stołowe na 10 litrów wody). Na trzy tygodnie przed sadzeniem bakłażanów na każdy m² do gleby dodaje się 4 kg humusu, 60 g superfosfatu, 30 g azotanu amonu, 15 g siarczanu magnezu i 30 g siarczanu potasu, po czym wykopuje się grządki, osadzając w glebie nawozy i wyrównując. Otwory wykopuje się nieco głębiej niż wysokość doniczek do sadzonek, w odległości 45 cm od siebie, zachowując szczelinę między rzędami około 60 cm.
Sadzonki podlewa się przed przesadzeniem do szklarni, następnie ostrożnie wyjmuje z doniczki wraz z glinianą grudką, przenosi do dołka, zakopuje, zagęszcza ziemię i podlewa sadzonki w nowym miejscu.
Bakłażany kochają wilgoć, dlatego wilgotność gleby jest dla nich najważniejszym z punktów pielęgnacyjnych, ale przed podlaniem bakłażanów po posadzeniu następnym razem pozwól im osiąść na pięć dni, po czym rośliny są podlewane raz w tygodniu, a gdy bakłażany zaczną przynosić owoce, częstotliwość podlewania debel. Wczesnym rankiem zwilżyć bakłażany ciepłą wodą. Po podlaniu szklarnia jest wentylowana, ponieważ gleba powinna być wilgotna, ale nie powietrze.
Optymalna temperatura do uprawy bakłażanów w szklarni to 28 ºC, wyższa temperatura jest niedopuszczalna, dlatego wietrzenie szklarni powinno być regularną procedurą, szczególnie w upalne dni. Ponadto w czasie upałów należy podlewać ścieżki w szklarni.
Nawożenie bakłażanów uprawianych w szklarniach odbywa się dwa razy w sezonie:
- przed rozpoczęciem owocowania, dwa tygodnie po posadzeniu sadzonek na rabatach - z nawozami mineralnymi i złożonymi (Solution lub Kemira);
- po rozpoczęciu owocowania - nawozami azotowo-fosforowymi (roztwór łyżki saletry amonowej i superfosfatu w szklance wody).
Nawozy organiczne stosuje się tylko raz - w glebie przed sadzeniem, gdyż ich późniejsze zastosowanie może doprowadzić do silnego wzrostu zieleni i obfitego kwitnienia, ale owoce nie będą wiązane.
Czasami trzeba przywiązać krzewy bakłażana do podpór, ponieważ w warunkach szklarniowych rosną zbyt wysoko i jednocześnie kruche, dodatkowo wskazane jest usunięcie bocznych pędów z krzaków, pozostawiając tylko pięć najsilniejszych z nich.
Jeśli chodzi o choroby, w szklarniach z powodu dużej wilgotności może rozwinąć się zaraza późna lub mozaika tytoniowa, z którą walczy się cyrkonem lub fitosporyną, chociaż łatwiej jest zapobiegać rozwojowi chorób poprzez regularne wietrzenie szklarni. Spośród szkodliwych owadów mszyce, mączliki i przędziorków najbardziej denerwują bakłażany w szklarni. Pojawienia się owadów można uniknąć w ten sam prosty sposób - wietrząc szklarnię.
Pielęgnacja bakłażana
Jak uprawiać bakłażana
Opieka nad bakłażanem na otwartym polu polega na podlewaniu, późniejszym odchwaszczaniu i spulchnianiu rozstawów rzędów, formowaniu krzewów o późnym i średnim okresie dojrzewania, a także karmieniu bakłażanów.
Podlewanie bakłażana
Przede wszystkim bakłażany potrzebują wilgoci w okresie masowego zawiązywania się owoców, jednak intensywne zawilgocenie sadzonek w pierwszej dekadzie po posadzeniu może znacznie osłabić rośliny, które jeszcze się nie zakorzeniły. Woda do nawilżania bakłażanów powinna być ciepła - 25-30 ºC, wodę delikatnie wlewać pod korzeń, aby krople nie spadały na liście. Po podlaniu należy ostrożnie poluzować przejścia i usunąć chwasty z terenu.
Konieczne jest poluzowanie gleby na miejscu co najmniej 5 razy w sezonie, zapobiegając tworzeniu się skorupy na powierzchni gleby, ale jeśli ściółkujesz miejsce torfem w odpowiednim czasie, będziesz musiał znacznie rzadziej poluzowywać nawy, aw tym przypadku na miejscu będzie niewiele chwastów z bakłażanami.
Jak zawiązać bakłażany
Bakłażany rosnące w szklarni rosną znacznie wyżej niż te naziemne, dlatego trzeba je przywiązać do kratki lub do palików w trzech miejscach, ale od momentu sadzenia sadzonek w ziemi konieczne jest uformowanie krzaka w jedną łodygę, którą ostatecznie trzeba będzie naprawić. Najsilniejszy pęd zostaje na krzaku, usuwając boczne narośla. Podczas gdy na łodydze są tylko liście i kwiaty, pęd doskonale wytrzymuje obciążenie, ale gdy jajniki zaczynają się formować, a następnie owoce rosną i dojrzewają, obciążenie łodygi wzrasta wielokrotnie, więc odporność energicznych bakłażanów gwałtownie spada.
Metoda uprawy bakłażanów jednopędowych z mocowaniem łodygi do wspornika pozwala zaoszczędzić dużo miejsca w szklarni.
Dla tych, którzy uprawiają bakłażana na zewnątrz, lepiej uformować krzew bakłażana na kilka łodyg. Gdy tylko roślina osiągnie wysokość 30 cm, uszczypnij wierzchołek jej głównego pędu, aby wywołać aktywne krzewienie. Kiedy krzew rośnie, pozostawia się na nim od dwóch do pięciu górnych pędów bocznych, resztę tnie się nożycami. Upewnij się, że wszystkie pozostałe pędy są równomiernie oświetlone.
Karmienie bakłażana
Bakłażany wymagają częstego karmienia - raz na dwa do trzech tygodni. Po raz pierwszy sadzonki są karmione 15-20 dni po posadzeniu w otwartym terenie. Jak nawozić bakłażany? Mieszanka nawozów mineralnych składająca się z 10 g saletry amonowej, 10 g superfosfatu i 3-5 g siarczanu potasu w przeliczeniu na m² powierzchni. Zamiast wymienionych nawozów można zastosować ammofoskę, krystalinę, nitrofoskę w ilości około 20-25 g na tę samą jednostkę powierzchni. W kolejnym karmieniu dawka nawozu jest stopniowo zwiększana od półtora do dwóch razy. Pamiętaj o podlaniu terenu po nawożeniu.
Bakłażany również dobrze reagują na karmienie gnojowicą. Nie zapomnij o opatrunku na liście: spryskaj liście bakłażana słabym roztworem kwasu borowego, a w chłodne lato nie zaszkodzi przetwarzaniu liści bakłażana mikroelementami. Należy pamiętać, że roztwory do opatrunku dolistnego powinny mieć kilkakrotnie słabszą konsystencję niż te stosowane u nasady.
Szkodniki i choroby oberżyny
Najbardziej znane choroby bakłażana to zaraza późna i mozaika, a także stolbur, czarna noga i szara zgnilizna. Czarna nóżka to choroba grzybicza, która powoduje ciemnienie i zniszczenie szyjki korzeni roślin, a gdy choroba atakuje system korzeniowy, bakłażany wysychają i giną. Chorobę można zdiagnozować już w wieku sadzonki, a do jej rozwoju przyczynia się zwiększona wilgotność gleby i powietrza.
Mozaika może zniszczyć do 15% plonu bakłażana. Można to określić na podstawie osobliwego barwnego koloru liści, który pojawia się w wyniku pokonania rośliny przez wirusa. Najczęściej wirus przenosi się na bakłażany podczas zbioru.
Stolbur to choroba fitoplazmatyczna, która częściej atakuje bakłażany rosnące w otwartym terenie niż warzywa szklarniowe. Ze stolbura liście bakłażana zmieniają kolor na czerwono-fioletowy, a górne stają się pofałdowane, łodygi gęstnieją, stają się kruche, kwiaty są zdeformowane, wysychają i odpadają. Nosicielami stolbura są skoczki.
Szara zgnilizna, jak każdy grzyb, przenosi się przez szczątki zakażonej rośliny i jest szczególnie aktywna przy wysokiej wilgotności w temperaturach powyżej 20 ºC. Szara zgnilizna wygląda jak ciemne plamy wodne na liściach, owocach i łodygach bakłażanów, na których z czasem pojawia się szary nalot.
Zaraza późna objawia się ciemnobrązowymi plamami na dolnych liściach, które stopniowo stają się czarne, a na spodniej stronie blaszki liściowej tworzy się biały kwiat. Następnie choroba atakuje owoce i kwiatostany bakłażana: najpierw pojawiają się podskórne, rozmyte plamy, zwiększające się, a szypułka staje się czarna i wysycha.
Wystarczą również szkodniki oberżyny, ale najczęściej przeszkadzają im mszyce, przędziorków, nagie ślimaki. Mszyce i przędziorków żywią się sokiem roślinnym, przebijając ich liście i łodygi, co powoduje ich wysychanie, więdnięcie i zwijanie się, a ślimaki nie tylko zjadają liście, czasami pozostawiając po nich tylko żyłki, ale także uszkadzają owoce.
Przetwarzanie bakłażana
Jak przetwarzać bakłażany, aby choroby i szkodniki nie zrujnowały plonów. Aby uchronić bakłażany przed szkodami chorobowymi, należy na stanowisku obserwować płodozmian, czyli nie sadzić sadzonek oberżyny po wyrosłych tam psiankach i innych niechcianych poprzednikach, aby odpowiednio pielęgnować bakłażany i przed sadzeniem przeprowadzić na miejscu prewencyjne zabiegi nasienno-glebowe.
Nasiona dezynfekuje się przetrzymując je przez pół godziny w słabym roztworze kwasu solnego lub w mocnym roztworze nadmanganianu potasu, a glebę na stanowisku przed sadzeniem sadzonek, a także po ukorzenieniu w otwartym terenie oraz po zbiorze i utylizacji resztek roślinnych należy traktować preparatami zawierającymi miedź - siarczan miedzi , Płyn Bordeaux. Środek ten pomoże chronić bakłażany przed zarazą późną i chorobą mozaiki, ale jeśli choroba się pojawi, możesz uciec się do przetwarzania bakłażana za pomocą cyrkonu lub fitosporyny.
Niestety, nie wynaleziono jeszcze żadnych środków na stolbur i czarną nogę, ale dezynfekcja nasion i gleby przed siewem może osłabić patogeny.
Ślimaki ślimakowe, jeśli jest ich niewiele, można zbierać ręcznie, ale przy dużej liczbie mięczaków na miejscu należy po spulchnieniu gleby rozrzucić mieszaninę popiołu, pyłu tytoniowego i wapna między rzędami.
Jeśli chodzi o szkodliwe owady, bakłażany można z nich leczyć przed i po kwitnieniu za pomocą szybko rozkładających się środków owadobójczych, na przykład Keltan lub Karbofos lub Strela, które są bezpieczne dla zdrowia ludzkiego.
Zbieranie i przechowywanie bakłażanów
Owoce można zbierać po 30-40 dniach od kwitnienia, kiedy stają się błyszczące. Owoce bakłażana zbierane są w stanie półdojrzałym: ani niedojrzałe, ani przejrzałe nie są smaczne. W rzeczywistości istnieją dwa rodzaje dojrzałości bakłażana: techniczny, po osiągnięciu którego bakłażan jest gotowy do zerwania i spożycia oraz biologiczny, w którym dojrzały owoc jest już bez smaku. Musisz pokroić owoce nożycami do przycinania, pozostawiając na nich 2 cm łodygę.
Bakłażany nie są przechowywane przez długi czas, dlatego lepiej jest je używać do jedzenia lub przygotowywać na zimę - konserwować w postaci kawioru lub sałatek, marynaty lub marynaty. Niektóre gospodynie domowe kroją owoce w kręgi i suszy.
Jeśli umieścisz bakłażany w ciemnym miejscu o temperaturze nie wyższej niż 2 ° C, mogą pozostać świeże przez około miesiąc. Każdy bakłażan można zawinąć w kartkę papieru, złożyć w pudełku w jednej warstwie i umieścić w chłodnym miejscu, gdzie można je również przechowywać przez jakiś czas. Umieszczając bakłażany w plastikowej torbie i zostawiając otwór wentylacyjny, umieść torbę w ciemności i zimnie - oto inny sposób przechowywania. No i oczywiście owoce bakłażana są przechowywane w lodówce przez długi czas. Najważniejsze do przechowywania bakłażanów jest ciemność i chłód.
Rodzaje i odmiany bakłażana
Obecnie klasyfikacja bakłażanów dzieli je na trzy podgatunki: wschodni, europejski i indyjski.
Wschodni podgatunek oberżyny reprezentowany jest przez niskie rośliny z półrozwiniętymi i rozłożystymi krzewami, głównie z odmian wczesnych, ale czasami średnio wczesnych. Pędy i łodygi roślin tego podgatunku to cienkie, zielonkawo-fioletowe, jajowate liście, drobne, zielone, z fioletowymi żyłkami i ogonkami. Owoce są również średniej wielkości, kuliste, serpentynowe, sierpowate, gruszkowate, cylindryczne, ciemnofioletowe z zielonkawym lub białym miąższem z łagodną goryczką.
Zachodni podgatunek oberżyny reprezentowany jest przez półroczne i późne odmiany zamkniętych lub półrozkładających się krzewów średniej do dużej wysokości z grubymi zielonymi łodygami, na wierzchołkach których słabo przejawia się fioletowa pigmentacja. Liście roślin tego podgatunku są duże, podłużne, jajowate, owłosione, koloru zielonego, czasem z jasnobrązowym odcieniem w okolicy nerwów i ogonków. Stosunkowo duże owoce o różnych kształtach, po osiągnięciu dojrzałości technicznej, przybierają kolory fioletowe, brązowo-fioletowe, ciemnofioletowe i czarno-fioletowe. Miąższ jest żółtawy lub zielonkawo-biały z różnym stopniem goryczy.
Podgatunek bakłażana indyjskiego jest szeroko reprezentowany w kulturze, ale jego odmiany nie są uprawiane w naszym klimacie.
Oferujemy opis najlepszych odmian zachodniego podgatunku bakłażana, które z powodzeniem można uprawiać na środkowym pasie:
- Valentina - standardowa wielkość fioletowo-czarnych owoców tej wcześnie plonującej odmiany to 5x26 cm, wydłużone od góry do dołu, o wyjątkowym smaku i odporności na wirus mozaiki tytoniu;
- Violet Miracle to wczesna dojrzała hybryda o błyszczących fioletowych owocach o masie 350 g, z zielonkawym miąższem bez goryczy. Odmiana plenna i odporna na więdnięcie;
- Czeska wczesna - wcześnie dojrzewająca odmiana o wysokiej wydajności z mocnymi, zwartymi niskimi krzewami o ciemnofioletowych, gładkich, błyszczących jajowatych owocach o zielonkawo-białym miąższu bez goryczy;
- Czarny przystojny - duńska wczesna dojrzała odmiana o wysokości krzewu około 50 cm i owocach o bardzo ciemnym kolorze i cylindrycznym kształcie o masie około 240 g;
- Delikatność - odmiana wcześnie dojrzewająca, wysokość krzewu do 40 cm, owoce ciemnofioletowe, miąższ biały bez goryczy;
- Golden Egg to wczesna dojrzała hybryda o średniej wielkości owocach w kształcie gęsi. Ta odmiana jest uprawiana bardziej jako roślina ozdobna;
- Donskoy - średnio plenny, średnio rozłożysty krzew o średnim wzroście z owocami w kształcie gruszki o masie do 180 g;
- Epic to wcześnie dojrzewająca odmiana o oryginalnych owocach w kształcie łezki o ciemnofioletowym kolorze o wymiarach 10x22 cm, charakteryzująca się bezpretensjonalnością i wysoką wydajnością;
- Donieck owocny - wczesna odmiana o ciemnych owocach do 15 cm długości, do 4 cm średnicy i wadze do 160 g;
- Black Beauty to wysokowydajna wczesna odmiana o bardzo dużych owocach - do 900 g wagi;
- Maria - waga małych wydłużonych ciemnofioletowych owoców sięga 220 g, odmiana wyróżnia się szybkim dojrzewaniem owoców, co rekompensuje ich mały rozmiar;
- Barbentane to wcześnie dojrzewająca, owocująca odmiana o długim okresie owocowania z błyszczącymi ciemnofioletowymi owocami;
- Nautilus to średnio wczesna odmiana o szablasto-fioletowych owocach o wadze do 500 g. Nadaje się do uprawy w pomieszczeniach;
- Arap to wysoki krzew osiągający metr wysokości, na którym dojrzewają bardzo ciemnofioletowo-brązowe owoce do 25 cm długości;
- Albatros to wysokowydajna odmiana w połowie sezonu do 50 cm wysokości z niebiesko-fioletowymi owocami w kształcie gruszki o wadze do 450 g;
- Solara to wczesna dojrzała, owocna i bezpretensjonalna odmiana o ciemnofioletowych owocach o wadze do 1 kilograma.
