Berberys to krzew owocowy, którego wszystkie części są wykorzystywane do celów leczniczych, a mianowicie jagody, kora, liście, korzenie. Jednocześnie roślina wyróżnia się wytrzymałością i bezpretensjonalnością w pielęgnacji. Dlatego można go uprawiać na osobistej działce, co pozwoli ci mieć stałe źródło surowców leczniczych. Aby jednak wyciągnąć z niego jak najwięcej, musisz wiedzieć, kiedy zbierać berberys i inne części krzewu. Tylko w takim przypadku możesz mieć pewność, że ich stosowanie nie zaszkodzi zdrowiu.
Kiedy iw jakim miesiącu można zbierać jagody, korę, liście, korzenie berberysu
Zbieranie surowców leczniczych powinno odbywać się w okresie maksymalnego stężenia w nim użytecznych składników. Dlatego różne części krzewu należy zbierać w określonych porach roku, w zależności od okresu dojrzewania i regionu uprawy.
Ważny! Nie można jeść niedojrzałych jagód berberysu, które nie mają jasnoczerwonego lub szkarłatnego koloru, ponieważ zawierają dużą ilość alkaloidów.Kiedy zbierać berberys na przedmieściach
Zbiór jagód krzewów w regionie można rozpocząć pod koniec października lub na początku listopada. W tym okresie jagody dojrzewają, nabierają bogatego odcienia i są wypełnione witaminami. Nie warto jednak zwlekać z upływem czasu, ponieważ przejrzałe owoce tracą swoją elastyczność. W rezultacie stają się miękkie i wodniste, co komplikuje proces zbioru i dalszego przechowywania.
Kora krzewu do celów leczniczych w regionie moskiewskim należy zebrać na początku maja. W tym okresie następuje w nim aktywny przepływ soków, co zwiększa zawartość użytecznych składników do maksymalnego poziomu.
Zbiór liści berberysu w tym regionie zaleca się na początku czerwca. W tym czasie roślina aktywnie tworzy pąki i przygotowuje się do kwitnienia.
Korzenie krzewów w regionie moskiewskim należy zbierać w połowie kwietnia lub listopada. Jednocześnie ważne jest, aby roślina była w stanie uśpienia i nie miała oznak wegetacji. Możesz wykopać nie więcej niż 1/3 systemu korzeniowego, w przeciwnym razie krzew umrze.
Ważny! Możesz zbierać korzenie berberysu nie częściej niż raz na dziesięć lat z jednej rośliny.Kiedy berberys jest zbierany na środkowym pasie i innych regionach Rosji
W zależności od warunków klimatycznych czas zbierania surowców leczniczych może się znacznie różnić. W centralnej Rosji jagody berberysu należy zbierać przez cały październik. W rejonach południowych zbiórka odbywa się dwa tygodnie wcześniej, czyli w drugiej połowie września, a na północy - w listopadzie. Jagody najlepiej zbierać po pierwszych przymrozkach, co zmniejsza w nich gorycz i kwaskowatość.
Zaleca się zbieranie kory ze środkowego pasa pod koniec kwietnia. W regionach południowych i północnych daty są przesunięte odpowiednio o dwa tygodnie wcześniej lub później. Maksymalną ilość składników odżywczych w liściach podczas uprawy berberysu na środkowym pasie odnotowuje się pod koniec maja. W tym czasie należy odciąć wierzchołkowe młode pędy. W rejonach południowych skup tego typu surowca trzeba będzie przeprowadzić na początku tego miesiąca, aw północnych - w pierwszej dekadzie czerwca.
Korzenie berberysu na obszarach średniej wielkości należy zbierać w kwietniu, kiedy krzew po zimie nie zaczął jeszcze rosnąć. W regionach południowych należy to zrobić w marcu, aw północnych - po roztopach lądu, co zwykle następuje pod koniec drugiego wiosennego miesiąca. Możesz również zebrać tę część rośliny późną jesienią.
Jak zbierać i przechowywać
Osobliwością berberysu jest to, że jest to bardzo rozgałęziony i ciernisty krzew. Dlatego zbieranie jagód i innych części rośliny powinno odbywać się z długimi rękawami i rękawiczkami.
Następnie owoce należy umyć i włożyć do durszlaka, aby szklanka wody. W celu dalszego zamrożenia należy je posypać dużą ilością cukru i złożyć w torebki lub plastikowe pojemniki. W przypadku suszenia rozłóż jagody na blasze do pieczenia w jednej warstwie i utrzymuj w temperaturze +40 ° С, a następnie zwiększ tryb do + 60 ° С. Gotowość można określić, jeśli podczas wyciskania owoców nie sklejają się.
Konieczne jest zebranie liści rośliny razem z młodymi pędami, ponieważ płytki są bardzo delikatne. Długość obrabianych elementów nie powinna przekraczać 10 cm Liście z pędami również po zebraniu należy umyć z kurzu i brudu, a następnie wysypać jedną warstwę do wyschnięcia w ciemnym miejscu na świeżym powietrzu bez narażenia na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Zaleca się ostrożne zbieranie kory z pędów nożem. W przyszłości należy go suszyć w taki sam sposób jak liście.
Korzenie berberysu należy wykopać łopatą, a następnie dokładnie oczyścić z ziemi, ale nie myć. Następnie należy je pokroić na kawałki o długości 10-15 cm, a następnie podzielić na włókna. Konieczne jest suszenie takich surowców w temperaturze + 50 ° C.
Okres przechowywania mrożonych jagód wynosi jeden rok. Wysuszony produkt zachowuje swoje właściwości lecznicze przez trzy lata. Ale aby to zrobić, należy go złożyć do toreb na ubrania i przechowywać w suchym, chłodnym, ciemnym miejscu.
Zastosowanie owoców berberysu
Jagody krzewu są szeroko stosowane. Są poszukiwane w kuchni, tradycyjnej medycynie, kosmetologii i perfumerii.
Dżem, dżem, sok, konfitura, ptasie mleczko przygotowywane są na bazie jagód. Suszone owoce są stosowane jako przyprawa, co pozwala nadać potrawom przyjemny korzenny smak i owocowy aromat.
W medycynie ludowej produkt ten stosowany jest w profilaktyce i leczeniu procesów zapalnych, przeziębień, chorób wątroby i dróg żółciowych. Ponadto jagody berberysu pomagają normalizować ciśnienie krwi, poprawiają pracę serca i wzmacniają ściany naczyń krwionośnych.
Stosowanie owoców w kosmetologii pomaga wzmocnić włosy i odbudować ich strukturę. Mają też działanie odmładzające i oczyszczające, dlatego wchodzą w skład produktów do pielęgnacji skóry twarzy.
Aromat berberysu ma zbawienny wpływ na organizm człowieka. Dlatego ekstrakt z jej owoców wchodzi w skład różnych kompozycji perfum.
Wniosek
Wiedząc, jak prawidłowo zbierać jagody berberysu i inne lecznicze części krzewu, możesz być pewien, że roślina będzie naprawdę korzystna dla zdrowia. Zakup surowca w określonym czasie i przestrzeganie zaleceń dotyczących jego dalszego przechowywania sprawia, że cenny produkt jest zawsze pod ręką.
